Modern Look Bräter 5 Liter

69,95 €
5 Liter für 6 Personen
Modernes Wellendesign
Aus echtem Naturton
Spülmaschinenfest und langlebig
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Modern Look Bräter 5 Liter – Naturton mit reduziertem Wellendesign
Der Modern Look ist die zurückhaltendste Serie im Naturton-Sortiment: Statt Reliefs und Verzierungen trägt er eine wellenförmige Oberflächenstruktur, die für sich steht, ohne aufzufallen. Mit 5 Litern Fassungsvermögen ist er auf bis zu sechs Personen ausgelegt und passt trotzdem in jeden Standard-Backofen.
Maße und Fassungsvermögen
Bei Innenmaßen von 39 × 27 × 19,5 Zentimetern und 5 Litern Volumen deckt der Bräter die klassische Familien- und Festtagsküche ab: ein ganzes Hähnchen oder eine Ente, ein Schweinebraten bis 2 Kilogramm, ein Rinderbraten für vier bis sechs Personen, eine Lammkeule, Gulasch und Schmorgerichte oder ein Auflauf für sechs Esser. Die ovale Form eignet sich besonders für längere Bratenstücke und ganzes Geflügel – sie passen vollständig hinein, ohne über den Rand zu ragen. Eine Gegenüberstellung aller Volumen gibt die Seite Bräter nach Größe.
Glasiertes Unterteil, unglasierter Deckel – das bewährte Prinzip
Der Modern Look ist wie alle Naturton-Bräter von Römertopf im Unterteil innen glasiert, der Deckel bleibt innen unglasiert im rohen Naturton. Genau dieser unglasierte Deckel macht das Römertopf-Prinzip aus: Vor dem Garen wird er für rund 10 Minuten in kaltes Wasser gelegt. Im heißen Backofen verdampft das gespeicherte Wasser kontrolliert und erzeugt die typische Dampfphase, die für saftige Garergebnisse sorgt. Das glasierte Unterteil sorgt dafür, dass sich Speisereste anschließend leicht lösen. Ausführliche Hinweise zum Wässern gibt der Ratgeber Römertopf Nutzung & Tipps.
Reinigung und Pflege
Wir empfehlen die Reinigung von Hand mit warmem Wasser und einer weichen Bürste. Der unglasierte Deckel besteht aus offenporigem Naturton und kann Bestandteile von Spülmittel oder Klarspüler aufnehmen und beim nächsten Garen wieder abgeben – deshalb gilt für alle Naturton-Bräter eine einheitliche, vorsichtige Reinigungsempfehlung. Die glatte Wellenstruktur lässt sich mit der Bürste ohne Aufwand mitreinigen. Bei hartnäckigen Resten den Bräter 15 bis 20 Minuten einweichen. Keine scharfen Reiniger, keine Stahlwolle und keine Scheuerschwämme verwenden. Nach der Reinigung vollständig trocknen lassen, bevor der Bräter verstaut wird.
Reduziertes Wellendesign
Elegante Oberflächenstruktur
5 Liter für 6 Personen
Für Hähnchen, Braten und Aufläufe
Bewährtes Wässer-Prinzip
Unterteil innen glasiert, Deckel unglasiert
Vom Ofen auf den Tisch
Servieren ohne Umfüllen
Das Original seit 1967
Tonbäcker-Tradition seit fast sechs Jahrzehnten
2 - 3 von 4 Bewertungen
14. November 2023 05:32
Würde so ein Teil immer wieder kaufen.
Dieses Teil ist super mein letzter hat 30 Jahre gehalten
Das Prinzip
Warum im Modern Look nichts austrocknet
Ein Bräter, zwei Oberflächen – und eine Methode, die seit 1967 unverändert funktioniert.
Naturton · Backofen
Glasiertes Unterteil,
unglasierter Deckel
Das Unterteil ist innen glasiert – dort gart das Gericht, Speisereste lösen sich anschließend leicht. Der Deckel bleibt innen unglasiert im rohen Naturton: offenporig, wasserspeichernd.
Im heißen Ofen gibt er diese Feuchtigkeit als Dampf ab. Das hält Fleisch saftig und Gemüse bissfest – ohne Fett, ohne Begießen. Außen trägt der Bräter die wellenförmige Struktur, die dieser Serie ihren Namen gibt.
Anleitung & Pflege im Detail →39 cm
Platz für ganzes Geflügel
Die ovale Form fasst ein ganzes Hähnchen, eine Ente oder einen Schweinebraten bis 2 kg – vollständig, ohne dass Teile über den Rand ragen.
10 Min.
Nur den Deckel wässern
Vor jedem Gebrauch den unglasierten Deckel in kaltes Wasser legen. Das Unterteil bleibt trocken, da es innen glasiert ist.
Kalt
Immer in den kalten Ofen
Der Bräter wird gemeinsam mit dem Backofen aufgeheizt. Heißer Ofen und kalte Keramik bedeuten Thermoschock – die häufigste Ursache für Risse.
Aus der Rezeptwelt
Was im 5-Liter-Bräter gelingt
Vier Gerichte für die größere Runde – vom Festtagsbraten bis zum regionalen Klassiker.
Wild Schmoren · Herbst
Wildschwein-Gulasch
Wildschwein mit Wacholder, Lorbeer und Wurzelgemüse – zwei Stunden bei 200 °C im geschlossenen Bräter. Zum Schluss runden Schokolade und Marmelade die Soße ab.
Zum Rezept →
Festtafel Lamm · 4-6 Personen
Lammkeule mit Parmesankruste
Eine ganze Keule mit Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und Rosmarin – 1,5 Stunden geschlossen, dann eine weitere mit Gemüse. Zum Schluss kommt die Kruste aus Butter, Paniermehl und Parmesan obenauf.
Zum Rezept →
Orient Geflügel · Nordafrika
Hähnchen-Tajine
Ausgelöste Hähnchenschenkel in einer Marinade aus Ras el Hanout, braunem Zucker und Öl, dazu Datteln und ein Hauch Zitrone. Nach mehreren Stunden Marinierzeit wird das Fleisch beim Schmoren butterzart.
Zum Rezept →
Regional Auflauf · Kartoffeln
Rheinischer Döppekooche
Geriebene Kartoffeln, Zwiebeln und würzige Blutwurst, goldbraun gebacken. Früher das erschwingliche Festtagsgericht zu St. Martin – serviert mit Apfelmus oder Sauerkraut.
Zum Rezept →Für kleinere Portionen gibt es den Multibräter mit 2 Litern – die kompakte Variante für den Alltag.
Alle Schmorrezepte entdecken →Häufige Fragen zum Modern Look Bräter
Reicht die Größe von 5 Litern für 6 Personen?
Mit 5 Litern und Innenmaßen von 39 × 27 × 19,5 cm ist der Bräter auf bis zu 6 Personen ausgelegt. Konkret: ein ganzes Hähnchen oder eine Ente mit Beilagen, ein Schweinebraten von 1,5 bis 2 kg, eine Lammkeule für 5 bis 6 Personen oder ein Auflauf in Familiengröße. Die ovale Form mit 39 cm Länge sorgt dafür, dass längere Bratenstücke und ganzes Geflügel vollständig hineinpassen. Für größere Festtafeln gibt es den Gänsebräter MAXI mit 7 Litern, für kleinere Haushalte den Multibräter mit 2 Litern.
Muss der Modern Look Bräter vor dem Gebrauch gewässert werden?
Ja – gewässert wird der Deckel. Wie alle Naturton-Bräter von Römertopf ist der Modern Look im Unterteil innen glasiert, der Deckel bleibt innen unglasiert. Nur dieser unglasierte Deckel nimmt Wasser auf, das Unterteil bleibt trocken. Den Deckel vor jedem Gebrauch rund 10 Minuten in kaltes Wasser legen. Im heißen Backofen verdampft das gespeicherte Wasser kontrolliert und erzeugt die typische Dampfphase, die für saftige Garergebnisse sorgt. Ausführliche Hinweise gibt der Ratgeber Römertopf Nutzung & Tipps.
Bei welcher Temperatur gare ich im Modern Look?
Der Modern Look ist hitzebeständig bis 220 °C und für jeden Standard-Backofen geeignet. Empfohlene Temperaturen je nach Gericht:
- Hähnchen mit knuspriger Haut: 200 °C Ober-/Unterhitze, 75-90 Minuten
- Schweinebraten: 180 °C, 90-120 Minuten je nach Größe
- Rinderbraten oder Tafelspitz: 150 °C Niedrigtemperatur, 2,5-3 Stunden
- Schmorgerichte und Gulasch: 160 °C, 2-3 Stunden
- Aufläufe: 200 °C, 50-60 Minuten
Für die Hauptgarzeit bleibt der Deckel geschlossen – nur so entsteht die Dampfphase. Erst in den letzten 10 bis 15 Minuten kann er abgenommen werden, um eine knusprige Oberseite zu erzielen. Wichtig: Der Bräter darf niemals in den vorgeheizten Backofen gestellt werden, er kommt mit dem kalten Ofen mit hoch. Bei Heißluft etwa 20 °C weniger einstellen.
Wie reinige ich den Modern Look richtig?
Wir empfehlen die Reinigung von Hand mit warmem Wasser und einer weichen Bürste. Der unglasierte Deckel besteht aus offenporigem Naturton und kann Bestandteile von Spülmittel oder Klarspüler aufnehmen und beim nächsten Garen wieder abgeben – deshalb gilt für alle Naturton-Bräter eine einheitliche, vorsichtige Reinigungsempfehlung ohne Spülmaschine. Die glatte Wellenstruktur lässt sich mit der Bürste ohne Aufwand mitreinigen; bei hartnäckigen Resten den Bräter 15 bis 20 Minuten einweichen. Keine scharfen Reiniger, keine Stahlwolle und keine Scheuerschwämme verwenden. Nach der Reinigung vollständig trocknen lassen, bevor der Bräter verstaut wird.
Wo liegt der Unterschied zu den anderen Naturton-Serien?
Material, Aufbau und Garprinzip sind bei allen Naturton-Brätern von Römertopf identisch – unterschieden wird ausschließlich über die Gestaltung. Der Modern Look trägt eine reduzierte, wellenförmige Oberflächenstruktur und ist damit die zurückhaltendste Serie im Sortiment.
Wer eine andere Formensprache bevorzugt, findet sie in den weiteren Linien: das ursprüngliche Deckeldekor beim Klassik, antike Verzierungen mit Lyra, Säule und Kaiserportrait beim Jubiläums-Bräter, rustikale Tier-Motive beim Rustico oder eine farbige Glasur beim CULINARIO. Eine Übersicht gibt die Seite Bräter nach Serie.
Römertopf Modern Look Bräter 5 Liter – Naturton mit Wellendesign
Der Modern Look ist die zurückhaltendste Serie im Naturton-Sortiment. Statt Reliefs, Verzierungen oder farbiger Glasur trägt er eine wellenförmige Oberflächenstruktur, die für sich steht, ohne aufzufallen. Mit 5 Litern Fassungsvermögen ist er auf bis zu sechs Personen ausgelegt und passt trotzdem in jeden Standard-Backofen.
Reduziertes Design für moderne Küchen
Die Wellenstruktur läuft über die Außenseite von Unterteil und Deckel und ist das einzige Gestaltungselement dieser Serie. Sie wirkt aus der Nähe, bleibt aus der Distanz aber unauffällig – gedacht für Küchen, in denen Kochgeschirr nicht um Aufmerksamkeit konkurriert. Weil der Bräter nach dem Garen direkt auf den Tisch kann, ist das mehr als eine Detailfrage: Er steht dort neben Geschirr und Besteck und soll sich einfügen, nicht dominieren.
Material, Aufbau und Garprinzip sind dabei identisch zu allen anderen Naturton-Brätern von Römertopf. Die Serien unterscheiden sich ausschließlich in der Gestaltung – die Wahl ist damit eine Stilfrage, keine Funktionsentscheidung.
Maße und Fassungsvermögen
Bei Innenmaßen von 39 × 27 × 19,5 Zentimetern und 5 Litern Volumen deckt der Bräter die Familien- und Festtagsküche ab: ein ganzes Hähnchen oder eine Ente, ein Schweinebraten bis 2 Kilogramm, ein Rinderbraten für vier bis sechs Personen, eine Lammkeule, Gulasch und Schmorgerichte oder ein Auflauf für sechs Esser. Die ovale Form mit 39 Zentimetern Länge eignet sich besonders für alles, was länger als breit ist – Bratenstücke und ganzes Geflügel passen vollständig hinein, ohne über den Rand zu ragen.
Als Faustregel gilt rund 0,75 Liter Fassungsvermögen pro Person. Für größere Festtafeln oder eine ganze Gans über 4 Kilogramm ist der Gänsebräter MAXI mit 7 Litern die passendere Wahl, für den Alltag zu zweit der Multibräter mit 2 Litern. Eine Gegenüberstellung aller Volumen gibt die Seite Bräter nach Größe.
Wie der Naturton-Bräter funktioniert
Der Modern Look besteht wie alle Naturton-Bräter von Römertopf aus zwei unterschiedlich behandelten Teilen. Das Unterteil ist innen glasiert – dort gart das Gericht, und Speisereste lösen sich nach dem Essen leicht. Der Deckel bleibt innen unglasiert im rohen Naturton. Er ist offenporig, nimmt Wasser auf und gibt es im heißen Backofen langsam als Dampf wieder ab.
Dieser Dampf ist das Prinzip hinter dem Römertopf: Er hält das Gargut feucht, ohne dass zusätzliches Fett oder ständiges Begießen nötig wären. Gerade bei langen Garzeiten macht das den Unterschied – ein Rinderbraten, der drei Stunden bei niedriger Temperatur zieht, bleibt im geschlossenen Bräter saftig. Fleisch wird zart, Gemüse behält Biss, und die Aromen bleiben im Bräter statt im Ofen. Die Methode geht auf die römische Küche zurück und wird bei Römertopf seit 1967 in der Tonbäcker-Tradition weitergeführt.
Wässern, Aufheizen und Reinigen
Vor jedem Gebrauch wird nur der unglasierte Deckel für etwa zehn Minuten in kaltes Wasser gelegt. Das Unterteil bleibt trocken, da es innen glasiert ist und kein Wasser aufnimmt.
Ebenso wichtig ist die Temperaturführung: Der Bräter kommt immer in den kalten Backofen und heizt gemeinsam mit ihm auf. Ein vorgeheizter Ofen und kalte Keramik führen zum Thermoschock, der häufigsten Ursache für Risse im Ton. Aus demselben Grund sollte der heiße Bräter nach dem Garen nicht auf eine kalte Steinplatte gestellt werden, sondern auf ein trockenes Holzbrett oder einen Untersetzer. Wer während des Garens nachgießt, sollte die Flüssigkeit vorher aufkochen.
Für die Reinigung empfehlen wir warmes Wasser und eine weiche Bürste. Offenporiger Naturton kann Bestandteile von Spülmittel oder Klarspüler aufnehmen und beim nächsten Garen wieder abgeben – deshalb gilt für alle Naturton-Bräter eine einheitliche Empfehlung zur Handreinigung. Die glatte Wellenstruktur lässt sich dabei ohne Aufwand mitreinigen; hartnäckige Reste weichen in fünfzehn bis zwanzig Minuten ein. Scharfe Reiniger, Stahlwolle und Scheuerschwämme greifen die Oberfläche an. Nach dem Spülen sollte der Bräter vollständig trocknen, bevor er verstaut wird. Ausführliche Anleitungen stehen unter Römertopf Nutzung & Tipps.
Modern Look oder eine andere Serie?
Da sich alle Naturton-Bräter nur in der Gestaltung unterscheiden, ist die Wahl eine Stilfrage. Der Modern Look steht für die reduzierte Formensprache. Der Klassik trägt das ursprüngliche Deckeldekor, der Jubiläums-Bräter antike Verzierungen mit Lyra, Säule und Kaiserportrait, der Rustico rustikale Tier-Motive für die Landhausküche. Der CULINARIO ist außen farbig glasiert und zusätzlich mit einem Deckel für Einhandbedienung ausgestattet. Eine Übersicht aller Linien gibt die Seite Bräter nach Serie.
Was im Modern Look gelingt
Das Anwendungsgebiet sind Schmorgerichte und Braten für die größere Runde: Wildgulasch mit Wacholder, Rinderrouladen, Sauerbraten, Schweinebraten, Lammkeule oder ganzes Geflügel. Ebenso funktionieren Gerichte aus anderen Küchen – eine Hähnchen-Tajine mit Datteln etwa, oder ein rheinischer Döppekooche als regionaler Klassiker. Auch Aufläufe und Gratins für sechs Personen gelingen problemlos, ebenso ein Bauernbrot von 1.000 bis 1.500 Gramm Teigmenge; für regelmäßiges Backen ist allerdings der Brotbacktopf aus Naturton die spezialisiertere Lösung. Zubereitungen mit Zeit- und Temperaturangaben stehen in der Schmorrezept-Sammlung der Römertopf-Rezeptwelt.
Serviert wird direkt aus dem Bräter: Die Speisen bleiben ohne Umfüllen länger warm, und das zurückhaltende Design fügt sich in jede Tischdeckung ein. Reste können mit Deckel im Kühlschrank aufbewahrt werden – vor dem Wiedererwärmen sollte der Bräter fünfzehn bis zwanzig Minuten Raumtemperatur annehmen, bevor er erneut in den kalten Ofen kommt.



























