Klassik Bräter – Das Original in Terracotta seit 1967
Der Ursprung aller Römertöpfe: Die Klassik-Serie ist der zeitlose Bräter in der typischen Terracotta-Farbe – schlicht, funktional und seit über 55 Jahren bewährt. Das glasierte Unterteil erleichtert die Reinigung und verhindert Anhaften, der unglasierte Deckel aus offenporigem Naturton sorgt für das bewährte Dampfklima. Vier Größen von 1,5 bis 7,0 Litern für 2 bis 8 Personen. Fettfrei garen im eigenen Saft – das Prinzip, das Römertopf berühmt gemacht hat.
Bräter Klassik – das Original
Bräter mit Deckel in Originalform für bis zu 4 Personen Der Bräter Klassik in der Größe STANDARD ist ein ovaler Bräter aus Ton mit Deckel und die ursprüngliche Form des Römertopfs, so wie er seit 1967 hergestellt wird, mit dem charakteristischen Deckeldekor. Mit 3,0 Litern ist er für bis zu 4 Personen ausgelegt. Größe und Fassungsvermögen Der STANDARD nimmt ein ganzes Hähnchen, einen Schweinebraten von 1 bis 1,5 kg, Rouladen oder einen Auflauf auf. Außen misst er 34,5 × 22,5 × 17 cm. Den Bräter Klassik gibt es außerdem mit 1,5, 4,0 und 7,0 Litern; einen Vergleich findest du unter Bräter nach Größe. Garen im Tontopf Vor dem Garen legst du nur den unglasierten Deckel rund 10 Minuten in kaltes Wasser. Im heißen Backofen verdampft das gespeicherte Wasser langsam, sodass Fleisch und Gemüse im eigenen Saft garen. Mehr dazu im Ratgeber zum Wässern. Pflege Das glasierte Unterteil reinigst du mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und etwas Spülmittel oder in der Spülmaschine. Den unglasierten Deckel reinigst du von Hand mit warmem Wasser und einer weichen Bürste, ohne Spülmittel. Auf einen Blick Größe: STANDARD, 3,0 Liter, für bis zu 4 Personen Außenmaße: 34,5 × 22,5 × 17 cm Gewicht: 3 kg Material: Naturton, Unterteil innen glasiert, Deckel innen unglasiert Form: oval, mit Deckeldekor; Farbe Terracotta Geeignet für Backofen und Mikrowelle
Bräter Klassik – das Original
Bräter groß in Originalform für bis zu 6 Personen Der Bräter Klassik in der Größe GROSS ist ein ovaler Bräter aus Ton mit Deckel und die ursprüngliche Form des Römertopfs, so wie er seit 1967 hergestellt wird, mit dem charakteristischen Deckeldekor. Mit 4,0 Litern ist er für bis zu 6 Personen ausgelegt. Größe und Fassungsvermögen Der GROSS bietet Platz für Beilagen neben dem Fleisch und passt zu Lamm-, Wild- oder größeren Rinderbraten. Außen misst er 37 × 27 × 19 cm. Den Bräter Klassik gibt es außerdem mit 1,5, 3,0 und 7,0 Litern; einen Vergleich findest du unter Bräter nach Größe. Garen im Tontopf Vor dem Garen legst du nur den unglasierten Deckel rund 10 Minuten in kaltes Wasser. Im heißen Backofen verdampft das gespeicherte Wasser langsam, sodass Fleisch und Gemüse im eigenen Saft garen. Mehr dazu im Ratgeber zum Wässern. Pflege Das glasierte Unterteil reinigst du mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und etwas Spülmittel oder in der Spülmaschine. Den unglasierten Deckel reinigst du von Hand mit warmem Wasser und einer weichen Bürste, ohne Spülmittel. Auf einen Blick Größe: GROSS, 4,0 Liter, für bis zu 6 Personen Außenmaße: 37 × 27 × 19 cm Gewicht: 3,97 kg Material: Naturton, Unterteil innen glasiert, Deckel innen unglasiert Form: oval, mit Deckeldekor; Farbe Terracotta Geeignet für Backofen und Mikrowelle
Bräter Klassik – das Original
Bräter klein in Originalform für bis zu 2 Personen Der Bräter Klassik in der Größe MINI ist ein ovaler Bräter aus Ton mit Deckel und die ursprüngliche Form des Römertopfs, so wie er seit 1967 hergestellt wird, mit dem charakteristischen Deckeldekor. Mit 1,5 Litern ist er für bis zu 2 Personen ausgelegt. Größe und Fassungsvermögen Der MINI nimmt etwa ein halbes Hähnchen oder eine Portion Schmorbraten auf. Außen misst er 30 × 19,5 × 15,5 cm. Den Bräter Klassik gibt es außerdem mit 3,0, 4,0 und 7,0 Litern; einen Vergleich findest du unter Bräter nach Größe. Garen im Tontopf Vor dem Garen legst du nur den unglasierten Deckel rund 10 Minuten in kaltes Wasser. Im heißen Backofen verdampft das gespeicherte Wasser langsam, sodass Fleisch und Gemüse im eigenen Saft garen. Mehr dazu im Ratgeber zum Wässern. Pflege Das glasierte Unterteil reinigst du mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und etwas Spülmittel oder in der Spülmaschine. Den unglasierten Deckel reinigst du von Hand mit warmem Wasser und einer weichen Bürste, ohne Spülmittel. Auf einen Blick Größe: MINI, 1,5 Liter, für bis zu 2 Personen Außenmaße: 30 × 19,5 × 15,5 cm Gewicht: 2,2 kg Material: Naturton, Unterteil innen glasiert, Deckel innen unglasiert Form: oval, mit Deckeldekor; Farbe Terracotta Geeignet für Backofen und Mikrowelle
Gänsebräter Klassik MAXI
Gänsebräter aus Ton für bis zu 8 Personen Der Gänsebräter Klassik MAXI ist ein ovaler Bräter aus Ton mit Deckel in der ursprünglichen Form des Römertopfs, so wie er seit 1967 hergestellt wird, mit dem charakteristischen Deckeldekor. Mit 7,0 Litern ist er die größte Ausführung der Klassik-Serie und für bis zu 8 Personen ausgelegt. Größe und Fassungsvermögen Der MAXI nimmt eine ganze Gans, eine Pute oder einen Festtagsbraten bis 3 kg auf. Außen misst er 42,5 × 32,5 × 21 cm. Den Bräter Klassik gibt es außerdem mit 1,5, 3,0 und 4,0 Litern; einen Vergleich findest du unter Bräter nach Größe. Garen im Tontopf Vor dem Garen legst du nur den unglasierten Deckel rund 15 Minuten in kaltes Wasser. Im heißen Backofen verdampft das gespeicherte Wasser langsam, sodass Fleisch und Gemüse im eigenen Saft garen. Mehr dazu im Ratgeber zum Wässern. Pflege Das glasierte Unterteil reinigst du mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und etwas Spülmittel oder in der Spülmaschine. Den unglasierten Deckel reinigst du von Hand mit warmem Wasser und einer weichen Bürste, ohne Spülmittel. Auf einen Blick Größe: MAXI, 7,0 Liter, für bis zu 8 Personen Außenmaße: 42,5 × 32,5 × 21 cm Gewicht: 6 kg Material: Naturton, Unterteil innen glasiert, Deckel innen unglasiert Form: oval, mit Deckeldekor; Farbe Terracotta Geeignet für Backofen und Mikrowelle
Der Klassik – das Herzstück des Römertopf-Sortiments
Die Klassik-Serie ist der Bräter, mit dem alles begann – und bis heute das meistverkaufte Modell im Römertopf-Sortiment. Sein Erfolgsrezept ist denkbar einfach: ein glasiertes Unterteil, das die Reinigung erleichtert und Anhaften verhindert, kombiniert mit einem unglasierten Deckel aus offenporigem Naturton, der beim Wässern Feuchtigkeit aufnimmt und sie im Ofen als natürlichen Dampf abgibt. Dieses Zusammenspiel erzeugt das typische Römertopf-Dampfklima, in dem Zutaten im eigenen Saft garen – saftig, aromatisch und ganz ohne Fett. Das schlichte Terracotta-Design ohne Dekor und Schnörkel ist zeitlos und passt in jede Küche.
Vier Größen – von der Beilage bis zur Festtafel
Die Klassik-Serie bietet die breiteste Größenauswahl im Sortiment: Der 1,5-Liter-Bräter ist ideal für 2 Personen – Paare, kleine Portionen und Beilagen. Der 3,0-Liter-Bräter ist der Alltagsklassiker für 4 Personen – ein ganzes Hähnchen, ein Braten mit Gemüse oder ein reichhaltiger Eintopf. Der 4,0-Liter-Bräter bedient 6 Personen – Ente, großer Braten und Gästeabende. Und der 7,0-Liter-Bräter ist der größte im Sortiment für 8 Personen – Weihnachtsgans, Festtagsbraten und große Familienrunden. Alle Größen im Überblick: Bräter nach Größe.
So funktioniert der Klassik
Das Prinzip ist denkbar einfach und seit 1967 unverändert: Den unglasierten Deckel 10–15 Minuten in kaltes Wasser legen – der offenporige Naturton saugt sich voll. Das glasierte Unterteil muss nicht gewässert werden. Dann Zutaten ins Unterteil geben – Fleisch, Gemüse, Kräuter, Gewürze. Kein Fett, kein Öl, kein Wasser nötig. Deckel auflegen und den Bräter in den kalten Ofen stellen. Während der Ofen aufheizt, gibt der Ton im Deckel die gespeicherte Feuchtigkeit langsam als Dampf ab. Es entsteht ein natürliches Dampfklima, das die Zutaten im eigenen Saft gart – schonend, aromatisch und mit vollem Geschmack. In den letzten 10–15 Minuten den Deckel abnehmen, wenn eine knusprige Kruste gewünscht ist.
Reinigung und Pflege
Das glasierte Unterteil des Klassik-Bräters ist spülmaschinengeeignet – die glatte Glasur verhindert, dass Speisereste festkleben. Den unglasierten Deckel am besten von Hand reinigen: mit warmem Wasser und einer Bürste, kein Spülmittel verwenden – der offenporige Ton kann es aufnehmen und den Geschmack beim nächsten Kochen beeinflussen. Bei Geruchsbildung oder Verfärbungen des Deckels hilft Essigwasser (2/3 Wasser, 1/3 Essig) zum Auskochen. Die Reinigung ist in weniger als zwei Minuten erledigt. Weitere Tipps unter Nutzung & Tipps.
Auch zum Brotbacken beliebt
Der Klassik ist bei Brotback-Enthusiasten besonders beliebt. Der unglasierte Deckel erzeugt ein kräftiges Dampfklima – und Dampf ist der entscheidende Faktor für eine knusprige, glänzende Brotkruste. Sauerteigbrote, Mischbrote und rustikale Landbrote gelingen im Klassik hervorragend. Den Deckel wässern, Teig ins glasierte Unterteil legen (kein Einfetten nötig), Deckel drauf und in den Ofen – der Dampf des Tons ersetzt das professionelle Schwaden. Für regelmäßiges Brotbacken gibt es unter Backen die speziellen Pane-Formen. Das fertige Brot kommt in den Brottopf.
Für Puristen: Der Ur-Römertopf Rustico
Wer das komplett unglasierte Original-Erlebnis sucht – Unterteil und Deckel aus offenporigem Naturton ohne jede Glasur – findet im Ur-Römertopf Rustico die traditionellste Variante. Hier wird der komplette Bräter gewässert, beide Teile nehmen Feuchtigkeit auf und erzeugen ein besonders intensives Dampfklima. Der Preis: kein spülmaschinengeeignetes Unterteil und etwas mehr Pflegeaufwand. Aber für Traditionalisten, die den puren Ton-Geschmack in seiner ursprünglichsten Form erleben möchten, ist der Ur-Römertopf das Nonplusultra.
Klassik vs. Culinario – welcher passt zu mir?
Die häufigste Frage: Klassik oder Culinario? Beide haben ein glasiertes Unterteil und einen unglasierten Deckel – das Dampfgarprinzip ist identisch. Der Unterschied liegt im Design: Der Klassik setzt auf zeitloses, schlichtes Terracotta. Der Culinario bietet eine modernere Formensprache mit markantem Deckelgriff für Einhandbedienung und ist in drei Farben erhältlich (Schwarz, Grün, Terracotta). Für wen was passt: Der Klassik für alle, die das schlichte Original bevorzugen. Der Culinario für alle, die den Bräter auch als Serviergeschirr auf dem Esstisch nutzen und eine Farbwahl möchten. Alle Serien: Bräter nach Serie.
Auf dem Herd kochen? Die Gusseisen-Alternative
Der Klassik-Bräter ist ausschließlich für den Backofen konzipiert – auf dem Herd darf er nicht verwendet werden. Wer die Vorteile des Schmorens auch auf dem Herd nutzen möchte, findet in der neuen Gusseisen-Serie die passende Ergänzung: Der Gusseisen-Topf 24 cm (3,5 L) und der 28 cm (6,1 L) funktionieren auf allen Herdarten inklusive Induktion und sind backofenfest bis 250 °C. Ton für den Ofen, Gusseisen für den Herd – zusammen decken sie die gesamte Bandbreite ab. Passende Rezepte und das Kochbuch runden die Ausstattung ab.
Häufige Fragen zum Klassik Bräter
Das zeitlose Original in Terracotta – schlicht, funktional, seit über 55 Jahren bewährt. Glasiertes Unterteil für einfache Reinigung, unglasierter Deckel für das bewährte Dampfklima. Die breiteste Größenauswahl aller Serien: 4 Größen von 1,5 bis 7,0 Litern.
Vier Größen: 1,5 L (2 Personen), 3,0 L (4 Personen), 4,0 L (6 Personen) und 7,0 L (8 Personen). Von der Beilage bis zur Weihnachtsgans – die vielseitigste Serie im Sortiment.
Das glasierte Unterteil: ja. Den unglasierten Deckel am besten von Hand – warmes Wasser und Bürste, kein Spülmittel (Ton nimmt es auf). Bei Geruch oder Verfärbung: Essigwasser (2/3 Wasser, 1/3 Essig). Mehr unter Nutzung & Tipps.
Der Klassik hat ein glasiertes Unterteil (spülmaschinenfest, kein Anhaften). Der Ur-Römertopf Rustico ist komplett unglasiert – intensiveres Dampfklima, aber mehr Pflegeaufwand und komplette Handwäsche. Für Puristen, die den puren Ton-Geschmack wollen.
Glasiertes Unterteil + unglasierter Deckel: bei beiden identisch. Der Unterschied ist das Design: Klassik = schlichtes Terracotta. Culinario = modernere Form, Einhand-Deckelgriff, 3 Farben (Schwarz, Grün, Terracotta). Das Dampfgarprinzip ist dasselbe.
Ja – sehr beliebt bei Brotbäckern. Der unglasierte Deckel erzeugt kräftigen Dampf für knusprige Kruste, das glasierte Unterteil sorgt dafür, dass sich das Brot leicht löst. Für regelmäßiges Brotbacken: Pane-Formen unter Backen.
Nein, ausschließlich für den Backofen. Für den Herd: Gusseisen-Serie mit Töpfen und Pfannen für alle Herdarten inkl. Induktion. Ton für den Ofen, Gusseisen für den Herd – perfekte Ergänzung.