Bräter nach Größe
Die richtige Größe hängt davon ab, für wie viele Personen du kochst und was in den Bräter soll. Als Faustregel gilt etwa ein Liter pro Person, für ganze Braten und Geflügel etwas mehr.
- Von 1,2 bis 7 Liter
- Für 1 bis 8 Personen
- Faustregel: 1 Liter pro Person
Multibräter 2 Liter
Bräter klein aus Ton für Backofen und Mikrowelle, eckig Der quadratische Multibräter ist ein kleiner Bräter aus Naturton mit 2 Litern Fassungsvermögen, ausgelegt für bis zu 4 Personen. Er ist für Backofen und Mikrowelle geeignet. Die quadratische Form ist die kompakte Variante für Aufläufe und geschichtete Gerichte. Form und Größe Der quadratische Multibräter misst außen 23 × 23 × 16,5 cm und wiegt 2,2 kg. Es gibt ihn außerdem in runder Form für Hähnchen und Schmorbraten; Fassungsvermögen, Material, Garverhalten und Pflege sind gleich. Garen im Tontopf Das Unterteil ist innen glasiert, der Deckel bleibt innen unglasiert. Vor dem Garen im Backofen legst du nur den Deckel rund 10 Minuten in kaltes Wasser; das Wasser verdampft langsam, und das Gericht gart im eigenen Saft. Mehr dazu im Ratgeber Römertopf Nutzung & Tipps, weitere Größen unter Bräter nach Größe. Pflege Das innen glasierte Unterteil reinigst du mit warmem Wasser und etwas Spülmittel oder in der Spülmaschine. Den unglasierten Deckel reinigst du von Hand mit warmem Wasser, ohne Spülmittel. Auf einen Blick Fassungsvermögen: 2 Liter, für bis zu 4 Personen Form: quadratisch Außenmaße: 23 × 23 × 16,5 cm Gewicht: 2,2 kg Farbe: Terracotta Material: Naturton, Unterteil innen glasiert, Deckel innen unglasiert Geeignet für Backofen und Mikrowelle Unterteil spülmaschinengeeignet, Deckel von Hand ohne Spülmittel reinigen
Bräter Swing 4 Liter
Bräter mit Deckel für Braten, Schmorgerichte und Brot Der Römertopf Bräter Swing ist ein Bräter aus Ton mit Deckel in geschwungenem, modernem Design. Mit 4 Litern Fassungsvermögen und Platz für bis zu 5 kg Gargut reicht er für 4 bis 6 Personen, vom Sonntagsbraten über Schmorgerichte und Aufläufe bis zum selbstgebackenen Brot. Form und Design Statt der klassisch-ovalen Form hat der Swing eine schwungvolle, organische Silhouette. Sie passt zu Küchen mit klaren Linien und macht den Bräter auch auf dem Esstisch zum Servier-Geschirr. Alle Formen und Serien zeigt die Übersicht Alle Bräter. Garen im Tontopf Das Unterteil ist innen glasiert, der Deckel innen unglasiert. Vor dem Gebrauch wässerst du nur den Deckel etwa 10 Minuten; im heißen Backofen gibt er das Wasser als Dampf ab, und Braten und Schmorgerichte bleiben saftig. Mehr dazu im Ratgeber zum Wässern. Pflege Das glasierte Unterteil reinigst du mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und etwas Spülmittel oder in der Spülmaschine. Den unglasierten Deckel reinigst du von Hand mit warmem Wasser und einer weichen Bürste, ohne Spülmittel. Auf einen Blick Fassungsvermögen: 4 Liter, bis zu 5 kg Gargut Für 4 bis 6 Personen Außenmaße: 38,5 × 24,5 × 19 cm Gewicht: ca. 4 kg Material: Naturton, Unterteil innen glasiert, Deckel innen unglasiert Farbe: Terracotta Geeignet für Backofen und Mikrowelle
Bräter Klassik – das Original
Bräter klein in Originalform für bis zu 2 Personen Der Bräter Klassik in der Größe MINI ist ein ovaler Bräter aus Ton mit Deckel und die ursprüngliche Form des Römertopfs, so wie er seit 1967 hergestellt wird, mit dem charakteristischen Deckeldekor. Mit 1,5 Litern ist er für bis zu 2 Personen ausgelegt. Größe und Fassungsvermögen Der MINI nimmt etwa ein halbes Hähnchen oder eine Portion Schmorbraten auf. Außen misst er 30 × 19,5 × 15,5 cm. Den Bräter Klassik gibt es außerdem mit 3,0, 4,0 und 7,0 Litern; einen Vergleich findest du unter Bräter nach Größe. Garen im Tontopf Vor dem Garen legst du nur den unglasierten Deckel rund 10 Minuten in kaltes Wasser. Im heißen Backofen verdampft das gespeicherte Wasser langsam, sodass Fleisch und Gemüse im eigenen Saft garen. Mehr dazu im Ratgeber zum Wässern. Pflege Das glasierte Unterteil reinigst du mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und etwas Spülmittel oder in der Spülmaschine. Den unglasierten Deckel reinigst du von Hand mit warmem Wasser und einer weichen Bürste, ohne Spülmittel. Auf einen Blick Größe: MINI, 1,5 Liter, für bis zu 2 Personen Außenmaße: 30 × 19,5 × 15,5 cm Gewicht: 2,2 kg Material: Naturton, Unterteil innen glasiert, Deckel innen unglasiert Form: oval, mit Deckeldekor; Farbe Terracotta Geeignet für Backofen und Mikrowelle
Ur-Römertopf UNGLASIERT Bräter Rustico mittel
Tontopf unglasiert zum Schmoren im eigenen Saft Der Ur-Römertopf Rustico ist ein Bräter aus Ton zum Schmoren und Garen im Backofen, bei dem Unterteil und Deckel unglasiert sind. Die mittlere Größe fasst 3 Liter und reicht für bis zu 4 Personen. Fleisch, Fisch und Gemüse garen darin im eigenen Saft, ohne zusätzliches Fett. Material und Verarbeitung Anders als bei den Klassik-Brätern, deren Unterteil innen glasiert ist, ist beim Ur-Römertopf auch das Unterteil offenporig. Er speichert Wasser in Unterteil und Deckel und gibt es im Ofen von allen Seiten als Dampf ab, nach dem ursprünglichen Römertopf-Prinzip, das es seit 1967 gibt. Auf dem Deckel trägt er das Rustico-Relief mit Huhn, Kuh und Ackerfrüchten. Garen im Tontopf Leg vor jedem Gebrauch beide Teile rund 10 Minuten in kaltes Wasser. Stell den Bräter dann in den kalten Backofen und lass ihn gemeinsam mit ihm aufheizen. Pflege Reinige den unglasierten Bräter schonend von Hand mit warmem Wasser und einer weichen Bürste oder einem Schwamm, ohne Spülmittel. Weitere Hinweise stehen unter Römertopf Nutzung & Tipps. Auf einen Blick Fassungsvermögen: 3 Liter, für bis zu 4 Personen Außenmaße: 33,5 × 25 × 18 cm Gewicht: ca. 3 kg Material: Ton, Unterteil und Deckel unglasiert, Farbe Terracotta Geeignet für Backofen und Mikrowelle; Start im kalten Ofen
Hähnchenbräter Chicko
Hähnchenbräter für ganzes Hähnchen aus dem Backofen Der Römertopf Chicko ist ein weißer Hähnchenbräter für den Backofen, auf dessen mittleren Ständer du ein ganzes Hähnchen aufrecht aufsetzt. So gart es gleichmäßig von allen Seiten: außen knusprig, innen saftig. Tranchiert wird direkt auf dem Bräter. Anwendung Das Hähnchen sitzt aufrecht auf dem Ständer in der Mitte. Dadurch liegt es nicht in seinem eigenen Bratensaft, und die heiße Ofenluft erreicht die Haut von allen Seiten gleichzeitig, ohne dass du es wenden musst. Garzeiten für Geflügel findest du in unserer Garzeiten-Tabelle. Form und Größe Während des Bratens tropft überschüssiges Fett in die großzügige Schale rund um den Ständer; das hält den Backofen sauber. Die Außenmaße betragen 25 × 25 × 18 cm, plane mit aufgesetztem Hähnchen etwas mehr Höhe im Backofen ein. Weitere Formen für Braten und Geflügel findest du unter Alle Bräter. Pflege Du reinigst den Chicko von Hand mit warmem Wasser oder gibst ihn in die Spülmaschine. Auf einen Blick Einsatz: ganzes Hähnchen im Backofen Mittlerer Ständer zum aufrechten Garen Großzügige Schale fängt Fett auf Farbe: Weiß Außenmaße: 25 × 25 × 18 cm, Gewicht 1 kg Geeignet für Backofen und Spülmaschine
Bräter RUSTICO
Römertopf klein für eine Person, in Schwarz Der Bräter RUSTICO MINI in Schwarz ist ein kleiner Bräter aus Ton mit 1,2 Litern Fassungsvermögen für 1 Person. Er ist für Single-Haushalte gedacht, die Einzelportionen wie ein halbes Hähnchen oder eine Beilage im Backofen garen möchten. Der Deckel aus Naturton trägt die Reliefs mit Huhn, Kuh und Ackerfrüchten. Größe und Farbe Außen misst der MINI 28,8 × 19 × 12 cm, dadurch passt er auch in kleine Backöfen. Für größere Portionen gibt es den RUSTICO mit 3 und 5 Litern; alle Größen zeigt Bräter nach Größe. Garen im Tontopf Vor dem Garen legst du nur den unglasierten Deckel ca. 10 Minuten in kaltes Wasser. Im heißen Ofen gibt der Ton das Wasser als Dampf ab, und das Gericht gart im eigenen Saft. Mehr dazu im Ratgeber Römertopf Nutzung & Tipps. Pflege Das glasierte Unterteil reinigst du mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und etwas Spülmittel oder in der Spülmaschine. Den unglasierten Deckel reinigst du von Hand mit warmem Wasser und einer weichen Bürste, ohne Spülmittel. Auf einen Blick Größe: MINI, 1,2 Liter, für 1 Person Farbe: Schwarz (Außenseite Unterteil), Deckel im Naturton mit Reliefs Außenmaße: 28,8 × 19 × 12 cm Gewicht: 1,7 kg Material: Naturton, Unterteil innen glasiert, Deckel innen unglasiert Geeignet für Backofen und Mikrowelle
Multibräter 2 Liter
Bräter klein aus Ton für Backofen und Mikrowelle, rund Der runde Multibräter ist ein kleiner Bräter aus Naturton mit 2 Litern Fassungsvermögen, ausgelegt für bis zu 4 Personen. Er ist für Backofen und Mikrowelle geeignet. Die runde Form ist die klassische Variante für Hähnchen, Schmorbraten und Gerichte, bei denen die Hitze von allen Seiten gleichmäßig wirken soll. Form und Größe Der runde Multibräter misst außen 22,5 × 22,5 × 16,5 cm und wiegt 2,2 kg. Es gibt ihn außerdem in quadratischer Form für Aufläufe und geschichtete Gerichte; Fassungsvermögen, Material, Garverhalten und Pflege sind gleich. Garen im Tontopf Das Unterteil ist innen glasiert, der Deckel bleibt innen unglasiert. Vor dem Garen im Backofen legst du nur den Deckel rund 10 Minuten in kaltes Wasser; das Wasser verdampft langsam, und das Gericht gart im eigenen Saft. Mehr dazu im Ratgeber Römertopf Nutzung & Tipps, weitere Größen unter Bräter nach Größe. Pflege Das innen glasierte Unterteil reinigst du mit warmem Wasser und etwas Spülmittel oder in der Spülmaschine. Den unglasierten Deckel reinigst du von Hand mit warmem Wasser, ohne Spülmittel. Auf einen Blick Fassungsvermögen: 2 Liter, für bis zu 4 Personen Form: rund Außenmaße: 22,5 × 22,5 × 16,5 cm Gewicht: 2,2 kg Farbe: Terracotta Material: Naturton, Unterteil innen glasiert, Deckel innen unglasiert Geeignet für Backofen und Mikrowelle Unterteil spülmaschinengeeignet, Deckel von Hand ohne Spülmittel reinigen
Gusseisen Topf
Gusseisen Topf mit Emaille, 24 cm in Creme Der Römertopf Gusseisen Topf 24 cm in Creme ist ein emaillierter Gusseisentopf mit 3,5 Litern für Schmorgerichte, Braten, Eintöpfe und Brot. Das massive Gusseisen speichert Wärme lange und gibt sie gleichmäßig an das Gargut ab, die glatte Emaille schützt vor Rost und erleichtert die Reinigung. Größe und Fassungsvermögen Mit 3,5 Litern ist der 24-cm-Topf eine handliche Größe für Eintöpfe, Schmorgerichte und ein Brot. Material und Verarbeitung Die Emaille im Inneren sorgt dafür, dass Speisen kaum anhaften, und macht den Topf widerstandsfähig gegen Stöße und Kratzer. Er ist sofort einsatzbereit, ein Einbrennen ist nicht nötig. Auch Brot backst du darin, mehr dazu in der Themenwelt Brot backen. Farben und Varianten Es gibt ihn außerdem in 28 cm mit 6,1 Litern sowie in den Farben Anthrazit und Tiefgrün. Weitere Töpfe und Pfannen findest du in der Gusseisen-Serie von Römertopf. Pflege Reinige den abgekühlten Topf mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und bei Bedarf etwas Spülmittel, ohne Scheuermittel oder Stahlwolle. Für eine lange Lebensdauer der Emaille empfehlen wir die Reinigung von Hand, Details im Gusseisen-Ratgeber. Auf einen Blick Material: massives Gusseisen, innen emailliert, kein Einbrennen nötig Größe: 24 cm Volumen: 3,5 Liter Außenmaße: 33,2 × 24,9 × 17 cm Gewicht: 5,1 kg Farbe: Creme Geeignet für Ceranfeld, Gasherd, Induktion und Backofen Reinigung: Handreinigung empfohlen
Gusseisen Topf
Gusseisen Topf mit Emaille, 24 cm in Tiefgrün Der Römertopf Gusseisen Topf 24 cm in Tiefgrün ist ein emaillierter Gusseisentopf mit 3,5 Litern für Schmorgerichte, Braten, Eintöpfe und Brot. Das massive Gusseisen speichert Wärme lange und gibt sie gleichmäßig an das Gargut ab, die glatte Emaille schützt vor Rost und erleichtert die Reinigung. Größe und Fassungsvermögen Mit 3,5 Litern ist der 24-cm-Topf eine handliche Größe für Eintöpfe, Schmorgerichte und ein Brot. Material und Verarbeitung Die Emaille im Inneren sorgt dafür, dass Speisen kaum anhaften, und macht den Topf widerstandsfähig gegen Stöße und Kratzer. Er ist sofort einsatzbereit, ein Einbrennen ist nicht nötig. Auch Brot backst du darin, mehr dazu in der Themenwelt Brot backen. Farben und Varianten Es gibt ihn außerdem in 28 cm mit 6,1 Litern sowie in den Farben Creme und Anthrazit. Weitere Töpfe und Pfannen findest du in der Gusseisen-Serie von Römertopf. Pflege Reinige den abgekühlten Topf mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und bei Bedarf etwas Spülmittel, ohne Scheuermittel oder Stahlwolle. Für eine lange Lebensdauer der Emaille empfehlen wir die Reinigung von Hand, Details im Gusseisen-Ratgeber. Auf einen Blick Material: massives Gusseisen, innen emailliert, kein Einbrennen nötig Größe: 24 cm Volumen: 3,5 Liter Außenmaße: 33,2 × 24,9 × 17 cm Gewicht: 5,1 kg Farbe: Tiefgrün Geeignet für Ceranfeld, Gasherd, Induktion und Backofen Reinigung: Handreinigung empfohlen
Gusseisen Topf
Gusseisen Topf mit Emaille, 24 cm in Anthrazit Der Römertopf Gusseisen Topf 24 cm in Anthrazit ist ein emaillierter Gusseisentopf mit 3,5 Litern für Schmorgerichte, Braten, Eintöpfe und Brot. Das massive Gusseisen speichert Wärme lange und gibt sie gleichmäßig an das Gargut ab, die glatte Emaille schützt vor Rost und erleichtert die Reinigung. Größe und Fassungsvermögen Mit 3,5 Litern ist der 24-cm-Topf eine handliche Größe für Eintöpfe, Schmorgerichte und ein Brot. Material und Verarbeitung Die Emaille im Inneren sorgt dafür, dass Speisen kaum anhaften, und macht den Topf widerstandsfähig gegen Stöße und Kratzer. Er ist sofort einsatzbereit, ein Einbrennen ist nicht nötig. Auch Brot backst du darin, mehr dazu in der Themenwelt Brot backen. Farben und Varianten Es gibt ihn außerdem in 28 cm mit 6,1 Litern sowie in den Farben Creme und Tiefgrün. Weitere Töpfe und Pfannen findest du in der Gusseisen-Serie von Römertopf. Pflege Reinige den abgekühlten Topf mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und bei Bedarf etwas Spülmittel, ohne Scheuermittel oder Stahlwolle. Für eine lange Lebensdauer der Emaille empfehlen wir die Reinigung von Hand, Details im Gusseisen-Ratgeber. Auf einen Blick Material: massives Gusseisen, innen emailliert, kein Einbrennen nötig Größe: 24 cm Volumen: 3,5 Liter Außenmaße: 33,2 × 24,9 × 17 cm Gewicht: 5,1 kg Farbe: Anthrazit Geeignet für Ceranfeld, Gasherd, Induktion und Backofen Reinigung: Handreinigung empfohlen
Welche Größe für wie viele Personen?
Für 1 Person
Rustico Mini für kleine Portionen, Beilagen und Gemüse.
Ansehen1,5–2 LiterFür 2 Personen
Klassik 1,5 Liter oder Multibräter 2 Liter für Hähnchenschenkel und kleine Braten.
Ansehen3 LiterFür 4 Personen
Klassik, Rustico oder Culinario für Gulasch, Braten und Aufläufe.
Ansehen3,5–5 LiterFür 6 Personen
Für ein ganzes Hähnchen, Schweinebraten oder Rouladen für Gäste.
Ansehen5–7 LiterFür 8 Personen
Gänsebräter Klassik MAXI und Jubiläums-Bräter für Gans, Pute und Festtagsbraten.
AnsehenHäufige Fragen zur Bräter-Größe
Wie viel Liter pro Person?
Als Faustregel etwa ein Liter Volumen pro Person. Für ganze Braten und Geflügel lieber eine Nummer größer wählen, damit Platz für Gemüse und Soße bleibt.
Welcher Bräter für ein ganzes Hähnchen?
Für ein ganzes Hähnchen mit Gemüse eignen sich Bräter ab etwa 4 Litern, für Ente oder Gans der Gänsebräter Klassik MAXI mit 7 Litern.
Lieber zu groß oder zu klein?
Lieber etwas größer. In einem zu kleinen Bräter liegt das Gargut zu dicht und der Deckel schließt schlecht. Ist er viel zu groß, verdunstet mehr Flüssigkeit.
Muss ich den Bräter wässern?
Nur den unglasierten Deckel, etwa 10 Minuten in kaltem Wasser, bei großen Brätern etwa 15 Minuten. Das Unterteil ist innen glasiert. Den Bräter in den kalten Ofen stellen und mit aufheizen.
Den passenden Bräter finden
Nach Personen
Die Bräter sind nach Personenzahl sortiert: 1, 2, 4, 6 und 8 Personen. Die Angaben sind Richtwerte für Hauptgerichte mit Beilage.
Nach Form und Serie
Ovale Bräter eignen sich für Braten und Geflügel, runde und quadratische für Aufläufe und Eintöpfe. Alle Serien im Überblick unter Bräter nach Serie.