Vier Produkte. Eine Materialphilosophie.
Plancha
Grillplatte mit Stegen oder Noppen – für Röststreifen, Steaks, Fisch und Gemüse.
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Grillschalen
Für Gemüse, Beilagen und alles, was beim Grillen sonst durchfallen würde. In Medium und Maxi.
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Pizzastein
31,5 cm Durchmesser, unglasiert. Für knusprige Pizza, Flammkuchen und Fladenbrot.
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Schmortopf
Der Dutch Oven aus Ton. Für Chili, Gulasch, Pulled Pork – langsam geschmort am Grill.
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BBQ Grillschale
Grillschale für den Gasgrill, Maxi Die Römertopf BBQ Grillschale Maxi ist die große Grillschale aus Keramik für Gasgrill und alle anderen gängigen Grillgeräte. Mit 2,1 Litern bietet sie Platz für große Portionen oder mehrere Beilagen: Bratkartoffeln, Aufläufe, Gratins oder Pastagerichte garen darin gleichmäßig. Sie passt, wenn viele Gäste am Tisch sitzen und ein Gericht für alle aus einer Schale kommt. Material und Verarbeitung Die Schale besteht aus robustem, hitzebeständigem Naturton in Schwarz. Der Ton nimmt die Hitze des Grills auf, speichert sie und gibt sie gleichmäßig an den Inhalt ab. Nach dem Grillen stellst du die Schale direkt auf den Tisch, auch im Backofen und in der Mikrowelle kannst du sie verwenden. Größe und Fassungsvermögen Mit Außenmaßen von 26,5 × 23 × 6,7 cm ist die Maxi-Schale die größere der beiden Größen, daneben gibt es die Medium-Variante mit 0,6 Litern. Mehr Naturton für den Grill findest du in der Kategorie BBQ. Pflege Die Schale lässt sich per Hand oder in der Spülmaschine reinigen. Hinweise zum Umgang mit Naturton gibt der Ratgeber Römertopf Nutzung & Tipps. Auf einen Blick Größe: Maxi, die größere der zwei Varianten Fassungsvermögen: 2,1 Liter Außenmaße: 26,5 × 23 × 6,7 cm, Gewicht 1,9 kg Material: robuster, hitzebeständiger Naturton, Farbe Schwarz Geeignet für Grill, Gasgrill, Backofen und Mikrowelle Reinigung per Hand oder in der Spülmaschine
BBQ Plancha rund Ø 31,5 cm
Plancha Grill rund für Fisch, Scampi und Gemüse Die Römertopf BBQ Plancha ist eine runde Grillplatte aus feuerfestem Naturton mit 31,5 cm Durchmesser. Darauf grillst du wie auf einem Plancha Grill alles, was auf dem offenen Rost durchfallen oder zerfallen würde: Fisch, Scampi, Muscheln, Gemüse, Obst, Muffins oder kleine Fleischstücke. Die Stücke bleiben sicher auf der Platte und behalten ihre Form. Noppen-Struktur Das Grillgut liegt nur auf den Spitzen der Noppen auf und bekommt von unten direkte Hitze, so entstehen kräftige Röstaromen. Austretendes Fett und Saft sammeln sich in den Zwischenräumen, das Grillgut liegt also nicht im eigenen Saft. Material und Einsatzbereiche Die Plancha eignet sich für Gasgrill, Holzkohlegrill, Elektrogrill und Backofen; mit Ø 31,5 cm findet sie auf dem Rost und im Ofen gut Platz. Der Naturton ist hitze- und temperaturschockbeständig bis weit über 900 °C sowie schnitt- und kratzfest. Weiteres Grillzubehör aus Ton findest du in der Kategorie BBQ. Pflege Lass die Platte nach dem Grillen abkühlen, entferne grobe Reste und gib sie anschließend in die Spülmaschine. Allgemeine Tipps zum Umgang mit Ton findest du unter Nutzung und Pflege. Auf einen Blick Form und Größe: rund, Ø 31,5 cm Material: feuerfester Naturton mit Noppen-Struktur Hitze- und temperaturschockbeständig bis weit über 900 °C Schnitt- und kratzfest Geeignet für Gasgrill, Holzkohlegrill, Elektrogrill und Backofen Spülmaschinengeeignet
BBQ Grillschale
Grillschale aus Keramik für Gemüse und Gratins, Medium Die Römertopf BBQ Grillschale Medium ist die kompakte Grillschale aus Keramik mit 0,6 Litern Fassungsvermögen. Du nutzt sie für ein Hauptgericht zu zweit oder im kleinen Kreis und bei größeren Grillabenden für Beilagen, Saucen und Desserts. Gemüse, Fisch oder Fleisch mit Sauce garst du damit direkt auf dem Rost. Material und Verarbeitung Die Schale besteht aus feuerfestem Naturton in Schwarz, der die Hitze speichert und gleichmäßig verteilt. Durch ihre Form kannst du direkt vom Grill am Tisch servieren. Größe und Fassungsvermögen Mit Außenmaßen von 22 × 15 × 5 cm ist die Medium-Schale die kleinere der beiden Größen. Für große Portionen gibt es die Maxi-Variante mit 2,1 Litern, weiteres Grillzubehör findest du in der Kategorie BBQ. Pflege Nach dem Grillen reinigst du die Schale per Hand oder in der Spülmaschine. Tipps zum Umgang mit Naturton findest du im Ratgeber Römertopf Nutzung & Tipps. Auf einen Blick Größe: Medium, die kompaktere der zwei Varianten Fassungsvermögen: 0,6 Liter Außenmaße: 22 × 15 × 5 cm, Gewicht 0,85 kg Material: feuerfester Naturton, Farbe Schwarz Geeignet für Grill, Gasgrill, Backofen und Mikrowelle Reinigung per Hand oder in der Spülmaschine
BBQ Grill Plancha
Plancha Grill aus Keramik mit Noppen, rechteckig Die BBQ Grill Plancha rechteckig mit Noppen ist eine Plancha aus feuerfestem Ton für Grill und Backofen. Die Noppen auf der Grillfläche heben Fisch, Würstchen, Gemüse oder Fleisch leicht an, sodass überschüssiges Fett nicht am Grillgut bleibt. Durch die rechteckige Form hast du Platz für mehrere Zutaten nebeneinander. Material und Verarbeitung Der feuerfeste Ton speichert Hitze und gibt sie gleichmäßig an das Grillgut ab. Außen ist die Plancha schwarz hochglänzend glasiert, innen naturfarben glänzend glasiert. Durch die helle Innenseite behältst du den Garprozess im Blick. Anwendung Im Sommer legst du die Plancha auf den Grill, im Winter nutzt du sie im Backofen, etwa für Ofengemüse oder Fisch. Weitere Grill-Helfer findest du in der BBQ-Welt. Pflege Lass die Plancha nach dem Grillen abkühlen, dann reinigst du sie von Hand oder in der Spülmaschine. Mehr dazu in Römertopf Nutzung & Tipps. Auf einen Blick Form: rechteckig, Grillfläche mit Noppen Material: feuerfester Ton, Farbe Schwarz Außen schwarz hochglänzend glasiert, innen naturfarben glänzend glasiert Geeignet für Grill und Backofen Von Hand oder in der Spülmaschine zu reinigen
BBQ Grill Plancha
Plancha Grill aus Keramik mit Grillstegen, rechteckig Die BBQ Grill Plancha rechteckig mit Grillstegen ist eine Grillplancha aus feuerfestem Ton für Grill, Backofen und Mikrowelle. Ihre Stege sorgen für die typischen Röststreifen auf Fleisch, Fisch, Würstchen und Gemüse. Auf der Fläche von 34 × 23 cm garst du mehrere Zutaten gleichzeitig, zum Beispiel Fleisch auf der einen und Gemüse auf der anderen Seite. Material und Verarbeitung Die erhabenen Stege geben die Hitze der Tonplatte gezielt an das Grillgut weiter und halten größere Stücke beim Wenden in Position. Außen ist die Plancha schwarz hochglänzend glasiert, innen naturfarben glänzend glasiert, sodass du jederzeit siehst, wie weit das Grillgut ist. Anwendung Die Plancha nutzt die Fläche auf dem Grillrost gut aus und lässt sich ebenso im Backofen einsetzen. Weiteres Zubehör findest du in der BBQ-Welt von Römertopf. Pflege Lass die Plancha zuerst abkühlen, dann säuberst du die glasierte Oberfläche von Hand oder in der Spülmaschine. Weitere Hinweise: Römertopf Nutzung & Tipps. Auf einen Blick Form: rechteckig, Grillfläche mit Grillstegen Außenmaße: 34 × 23 × 2,8 cm, Gewicht: 1,45 kg Material: feuerfester Ton, Farbe Schwarz Außen schwarz hochglänzend glasiert, innen naturfarben glänzend glasiert Geeignet für Grill, Backofen und Mikrowelle Von Hand oder in der Spülmaschine zu reinigen
BBQ Schmortopf
Schmortopf für den Grill, Mini in Schwarz Der BBQ Schmortopf Mini ist die kleinste Größe der BBQ-Schmortopf-Reihe von Römertopf: ein Schmortopf für den Grill mit 0,6 Litern Fassungsvermögen, gedacht für kleine Portionen und Beilagen. So garst du neben Steak oder Gemüsespießen eine Beilage im eigenen Topf und stellst ihn direkt auf den Tisch. Größe und Fassungsvermögen 0,6 Liter reichen für eine Beilage oder ein kleines Gericht. Beim Grillabend lassen sich mehrere Mini-Töpfe nebeneinander auf den Rost stellen. Für ein Hauptgericht gibt es die größere Ausführung des BBQ Schmortopfs; Anregungen findest du in unseren Rezepten. Material und Verarbeitung Der Mini besteht aus Tonkeramik in Schwarz und ist für Gas- und Holzkohlegrills, den Backofen und die Mikrowelle geeignet. Die Tonkeramik nimmt die Hitze auf und gibt sie gleichmäßig an den Inhalt weiter, die Aromen bleiben im Topf. Weitere Grill-Helfer findest du in der Rubrik BBQ. Pflege Topf und Deckel reinigst du von Hand mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm oder in der Spülmaschine. Auf scharfe Reiniger und Stahlwolle verzichtest du besser; mehr unter Nutzung und Tipps. Auf einen Blick Größe: Mini, 0,6 Liter Material: Tonkeramik Farbe: Schwarz Außenmaße: 12,5 × 12,5 × 13 cm Gewicht: 0,65 kg Geeignet für Gas- und Holzkohlegrill, Backofen und Mikrowelle Reinigung: von Hand oder in der Spülmaschine
BBQ Grill Plancha
Plancha Grill aus Keramik mit Noppen, rund Die BBQ Grill Plancha rund mit Noppen ist eine Plancha aus Keramik mit 32 cm Durchmesser, auf der du Fleisch, Fisch, Gemüse und Gebäck auf dem Grill zubereitest. Die Noppen halten das Grillgut über dem austretenden Fett, das reduziert die Rauchentwicklung. Da nichts durch den Rost fällt, eignet sie sich auch für kleinteilige Zutaten. Grillfläche mit Noppen Das Grillgut liegt auf vielen kleinen Erhebungen statt flach auf der Platte. Überschüssiges Fett läuft in die Zwischenräume ab, die Hitze der Keramik gelangt trotzdem gleichmäßig an das Grillgut. Formen und Varianten Die runde Form lässt dir rundherum Platz, um weiteres Grillgut direkt auf dem Rost zu garen. Die Plancha gibt es auch in rechteckiger Form, einen Überblick gibt dir die BBQ-Welt von Römertopf. Pflege Lass die Plancha nach dem Grillen abkühlen und reinige sie dann von Hand oder in der Spülmaschine. Hinweise zur Pflege findest du unter Römertopf Nutzung & Tipps. Auf einen Blick Form: rund, Grillfläche mit Noppen Außenmaße: 32 × 32 × 3,2 cm, Gewicht: 1,6 kg Farbe: Schwarz Für Fleisch, Fisch, Gemüse und Gebäck Geeignet für Grill, Backofen und Mikrowelle Spülmaschinengeeignet
BBQ Pizzastein Ø 31,5 cm
Pizzastein rund für Grill und Backofen Der Römertopf BBQ Pizzastein ist ein runder Pizzastein aus feuerfestem Naturton mit 31,5 cm Durchmesser für Grill und Backofen. Pizza, Flammkuchen und Brot bekommen darauf einen goldbraunen, krossen Boden – ohne Wenden. Er ist hitzebeständig bis weit über 900 °C und eignet sich für Gasgrill, Holzkohlegrill, Pelletgrill und Backofen. Material und Verarbeitung Ton speichert Wärme und gibt sie gleichmäßig an das Backgut ab, während die offenporige Oberseite überschüssige Feuchtigkeit aus dem Teig aufnimmt. So bleibt die Backtemperatur direkt unter dem Teig stabil und der Boden wird kross, ähnlich wie im Steinofen. Anleitungen findest du in der Themenwelt Brot backen und in unseren Rezepten. Anwendung Mit Ø 31,5 cm passt der Stein in die meisten Backöfen und auf gängige Grillroste. Leg ihn kalt ein und heize ihn zusammen mit Ofen oder Grill auf, so vermeidest du große Temperatursprünge. Mehr Zubehör für Grill und Garten findest du unter BBQ. Pflege Lass den Stein nach dem Backen vollständig abkühlen, kratze grobe Rückstände ab und spüle ihn mit klarem Wasser ab. Verfärbungen sind bei Pizzasteinen normal. Auf einen Blick Form: rund, Ø 31,5 cm Material: feuerfester Naturton, Oberseite offenporig Hitzebeständig bis weit über 900 °C Geeignet für Gasgrill, Holzkohlegrill, Pelletgrill und Backofen Reinigung: abkühlen lassen, Rückstände abkratzen, mit klarem Wasser abspülen
BBQ Grill Plancha
Plancha Grill aus Keramik mit Grillstegen, rund Die BBQ Grill Plancha rund mit Stegen ist eine Plancha mit 32 cm Durchmesser, auf der du Fleisch, Fisch, Gemüse oder Grillspieße mit den typischen Grillstreifen zubereitest. Sie passt auf alle handelsüblichen Grills und verteilt die Hitze gleichmäßig. Die integrierten Stege halten größere Fleischstücke und Spieße sicher in Position. Anwendung Leg die Plancha auf den Grillrost und heize sie zusammen mit dem Grill vor. Ist sie durchgewärmt, gart die gespeicherte Hitze das Grillgut gleichmäßig, und die Stege sorgen für Röststreifen. Außerdem kannst du sie in Backofen und Mikrowelle einsetzen. Formen und Varianten Die runde Form lässt dir rundherum Platz auf dem Rost. Neben den Stegen gibt es die Plancha auch mit Noppen, weiteres Grillzubehör findest du in der BBQ-Welt von Römertopf. Pflege Lass die Plancha abkühlen, dann säuberst du die glatte Oberfläche von Hand oder in der Spülmaschine. Mehr Pflegehinweise unter Römertopf Nutzung & Tipps. Auf einen Blick Form: rund, Grillfläche mit integrierten Stegen Außenmaße: 32 × 32 × 2,6 cm, Gewicht: 1,6 kg Farbe: Schwarz Für Fleisch, Fisch, Gemüse und Grillspieße Passt auf alle handelsüblichen Grills Geeignet für Grill, Backofen und Mikrowelle Glatte Oberfläche, spülmaschinengeeignet
BBQ Plancha rechteckig Black Edition
Plancha Grill in Schwarz mit Grillstegen, 34 × 23 cm Die Römertopf BBQ Plancha rechteckig in der Black Edition ist eine Grillplancha aus feuerfestem Naturton mit tiefschwarzem Finish und markanten Grillstegen. Sie ist für alles gedacht, was auf einem offenen Rost zu klein oder zu zart wäre: Würstchen, Fischfilets, Garnelen oder Gemüse. Nichts fällt durch die Stäbe, nichts zerfällt beim Wenden. Form und Grillstege Mit Außenmaßen von 34 × 23 × 2,8 cm ist das rechteckige Format auf gängige Grillroste und Backöfen abgestimmt. Die Grillstege zeichnen die typische Streifenoptik ins Grillgut, und zwischen ihnen kann austretendes Fett ablaufen. Material und Verarbeitung Der feuerfeste Tonkörper speichert die Hitze und gibt sie gleichmäßig an die Auflagefläche ab. Die Oberfläche ist schnitt- und kratzfest. Einsatzbereiche Du nutzt die Plancha auf dem Gas-, Holzkohle- oder Elektrogrill, im Backofen und in der Mikrowelle. Weiteres Grillzubehör findest du in der Kategorie BBQ. Pflege Lass die Plancha nach dem Grillen abkühlen und spüle sie dann mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und etwas Spülmittel oder in der Spülmaschine. Allgemeine Tipps rund um Ton findest du unter Nutzung & Pflege. Auf einen Blick Form: rechteckig, mit Grillstegen Außenmaße: 34 × 23 × 2,8 cm Material: feuerfester Naturton, Farbe Schwarz Geeignet für Grill (Gas-, Holzkohle-, Elektrogrill), Backofen und Mikrowelle Schnitt- und kratzfest, spülmaschinengeeignet
Pizzastein 38 × 30 cm
Pizzastein für knusprige Pizza und Brot im Backofen Der Pizzastein 38 × 30 cm von Römertopf ist ein rechteckiger Backstein aus Cordierit, mit dem Pizza, Flammkuchen und Brot im heimischen Backofen oder auf dem Grill einen knusprigen Boden bekommen. Die Backfläche bietet Platz für große Pizzen, Flammkuchen, Focaccia, Brötchen oder ein Brot und passt auf handelsübliche Backroste. Material und Verarbeitung Cordierit speichert die Wärme des Ofens und gibt sie gleichmäßig an den Boden ab, gleichzeitig nimmt das poröse Material Feuchtigkeit aus dem Teig auf. Mit 1,2 cm Stärke hat der Stein genug Masse, um die Temperatur zu halten. Er ist hitzebeständig bis 600 °C. Anwendung Leg den Stein in den kalten Ofen und heize ihn gemeinsam mit dem Ofen vor, dann schiebst du die Pizza direkt auf den Stein. Auf dem Gas- oder Holzkohlegrill mit geschlossenem Deckel liefert der Stein die Unterhitze. Rezepte findest du in unseren Rezepten, weitere Grill-Helfer in der Rubrik BBQ. Lieferumfang Zum Pizzastein gehört ein Schaber aus lebensmittelechtem Nylon, mit dem du die fertige Pizza vom Stein hebst und anhaftende Reste löst. Lass den Stein vor dem Reinigen vollständig abkühlen. Auf einen Blick Maße: 38 × 30 cm, rechteckig Stärke: 1,2 cm Material: Cordierit Hitzebeständig bis 600 °C Für Backofen (Umluft, Ober-/Unterhitze), Gas- und Holzkohlegrill Lieferumfang: Pizzastein und Schaber aus lebensmittelechtem Nylon
Vier Eigenschaften, die kein Alu hat.
Die BBQ-Serie ist nicht einfach Grillzubehör. Sie ist Tonbäcker-Tradition für den Grill.
Bis 900 °C
Hitzebeständig bis weit über Grilltemperatur. Temperaturschockbeständig – ein Vorteil, den normales Tongeschirr nicht hat.
Ohne Aluminium
Frei von Aluminium, PFAS und Nickel. Naturton gibt keine bedenklichen Stoffe ans Grillgut ab – auch bei höchster Hitze nicht.
Jeder Grill, jeder Ofen
Funktioniert auf Gas-, Holzkohle- und Kugelgrill. Plus Backofen und alle Herdarten außer Induktion. Ganzjährig einsetzbar.
Spülmaschinenfest
Nach dem Grillen einfach abkühlen lassen und in die Spülmaschine. Robuste Glasur, die selbst eingebranntem Fett standhält.
Was auf der Plancha gelingt
Fünf Klassiker für die BBQ-Serie – vom mediterranen Fisch bis zu knusprigen Beilagen vom Stein.
Naturton oder Aluminium – was kommt auf deinen Grill?
Die Entscheidung trifft sich nicht am Preis. Sie trifft sich am Material.
Die Wegwerf-Lösung
- Nach einem Abend im Müll. Verbeult, durchgebrannt, nicht wiederverwendbar.
- Gibt Metallionen ab. Besonders bei säurehaltigen Marinaden mit Tomate, Zitrone oder Essig.
- Hotspots und Anbrennen. Dünnes Metall heizt punktuell auf – ein Stück gar, das andere noch roh.
- Beult sich beim Tragen. Sobald du den Deckel abnimmst, verformt sich der Rand.
- 3–5 € pro Abend. Mal zehn Grillabende im Sommer – das summiert sich.
Eine Investition für Jahre
- Über Jahre haltbar. Spülmaschinenfest, schnitt- und kratzfest, selbst Edelstahlschwamm geht.
- Geschmacksneutral. Frei von Aluminium, PFAS, PTFE und Nickel – auch bei säurehaltigen Marinaden.
- Gleichmäßige Hitze. Ton speichert Wärme – keine Hotspots, kein Anbrennen, alles gart auf den Punkt.
- Bis 900 °C hitzebeständig. Temperaturschockbeständig – kommt direkt aus dem Kühlschrank auf die Glut.
- Einmal investiert. Nach wenigen Grillabenden hat sich der Römertopf rentiert.
Tipp: Der Plancha-Einstieg kostet weniger als zehn Aluminium-Schalen. Wer mehr braucht, ergänzt mit Grillschalen für Gemüse oder einem Pizzastein für Pizza vom Grill.
Warum auf Aluminium grillen, wenn es Naturton gibt?
Aluminium-Schalen sind Wegwerf-Produkte. Naturton ist eine Investition für Jahre. Und der Unterschied schmeckt man.
Die Römertopf BBQ-Serie ist die natürliche Konsequenz aus über fünf Jahrzehnten Tonbäcker-Tradition. Aus dem gleichen feuerfesten Material, das schon im Backofen für schonendes Garen sorgt – nur eben hitzebeständig bis weit über 900 °C und temperaturschockbeständig genug, um direkt auf glühende Kohle zu kommen.
Der Naturton speichert die Hitze gleichmäßig, gibt sie konstant ans Grillgut ab und nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf. Das Ergebnis: Fleisch bleibt saftig, Gemüse karamellisiert statt zu verbrennen, Pizza bekommt den Boden eines echten Steinofens. Und weil der Ton selbst geschmacksneutral ist, schmeckt das Grillgut nach Grillgut – nicht nach Aluminium.
BBQ aus Naturton – das gesamte Sortiment im Überblick
Römertopf bringt die Tonbäcker-Tradition seit 1967 direkt auf den Grill. Die BBQ-Serie besteht aus feuerfestem Naturton – hitzebeständig bis weit über 900 °C und temperaturschockbeständig. Eine Eigenschaft, die normales Tongeschirr nicht bietet und die das Material direkt auf glühende Kohle bringen lässt. Vier Produktgruppen decken das gesamte Grill-Spektrum ab: Planchas für scharfes Anbraten, Grillschalen für Gemüse und Beilagen, Pizzasteine für knusprige Pizza und Schmortöpfe als Dutch Oven für langsames Schmoren.
Plancha – die Grillplatte für jede Jahreszeit
Die Plancha ist das Herzstück der BBQ-Serie. Erhältlich in rund (mit Stegen oder Noppen) und rechteckig, jeweils mit unterschiedlichen Funktionsoberflächen: Stege erzeugen typische Grillstreifen, Noppen fangen Fett ab und reduzieren Rauchentwicklung. Die durchgehende Grillfläche löst ein Grundproblem des Rosts: Nichts fällt durch. Dünner Spargel, kleine Garnelen, Fischfilet, Cocktailtomaten – alles bleibt oben und gart gleichmäßig. Außerhalb der Grillsaison funktioniert die Plancha auf dem Herd (außer Induktion) und im Backofen genauso.
Grillschalen für Gemüse und Beilagen
Die BBQ-Grillschalen sind die elegante Alternative zur Wegwerf-Aluminiumschale. Erhältlich in Medium (0,6 Liter) und Maxi für größere Portionen. Geriffelter Boden, seitliche Griffmulden, schwarze Hochglanzglasur außen, naturfarbene Innenseite. Ideal für mediterranes Grillgemüse, Backkartoffeln, Champignons mit Knoblauchbutter, Auflaufgerichte vom Grill oder als Auflaufform im Backofen. Spülmaschinenfest und über Jahre haltbar.
Pizzastein – Steinofen-Feeling vom Grill
Der Pizzastein hat 31,5 cm Durchmesser und passt auf alle handelsüblichen Grills sowie in jeden Backofen. Die unglasierte Oberseite ist der entscheidende Punkt: Sie nimmt überschüssige Feuchtigkeit aus dem Teig auf und gibt sie gleichmäßig wieder ab. Das Ergebnis ist ein knuspriger Boden, wie er sonst nur im echten Steinofen entsteht – nicht nur für Pizza Margherita, sondern auch für Flammkuchen, Fladenbrot, Bruschetta, Crostini und sogar Kuchen.
BBQ-Schmortopf – der Dutch Oven aus Ton
Der BBQ-Schmortopf ist der Dutch Oven der Römertopf-BBQ-Familie. Mit Deckel, in Mini (0,6 Liter), Medium (2 Liter) und Groß. Direkt auf glühende Kohle oder Gasflamme gestellt, schmoren Chili, Gulasch, Pulled Pork, Suppen und Eintöpfe langsam vor sich hin und entwickeln ihren vollen Geschmack. Anders als der klassische Tonbräter für den Backofen ist der BBQ-Schmortopf für den direkten Kontakt mit Flammen ausgelegt.
Warum Naturton statt Aluminium?
Aluminium-Grillschalen sind Wegwerf-Produkte, geben bei hohen Temperaturen und in Kombination mit säurehaltigen Marinaden Metallionen ans Grillgut ab und landen nach einem Abend im Müll. Naturton ist eine Investition für Jahre – frei von Aluminium, PFAS, PTFE und Nickel, geschmacksneutral, spülmaschinenfest und mit der Hitzespeicherung eines echten Steinofens. Der Ton speichert die Wärme gleichmäßig, verhindert Hotspots auf der Grillfläche und sorgt dafür, dass Marinaden und Fette nicht in die Glut tropfen – weniger Rauch, weniger Flammenbildung, weniger Verbrennen.
Für jeden Grill, das ganze Jahr
Alle BBQ-Produkte funktionieren auf Gas-, Holzkohle-, Kugel- und Elektrogrill. Zusätzlich im Backofen, in der Mikrowelle und auf allen Herdarten außer Induktion. Das macht die Serie zum ganzjährigen Begleiter: Im Sommer auf dem Grill, im Winter auf dem Herd oder im Ofen. Wer das Sortiment um klassische Tonbräter für den Backofen ergänzen möchte, findet diese unter Bräter nach Serie. Für scharfes Anbraten auf Induktion gibt es die neue Gusseisen-Serie. Passende Grillrezepte und Inspirationen gibt es in der Römertopf-Rezeptwelt, vertiefende Rezeptsammlungen im Kochbuch.
Häufige Fragen zur BBQ-Serie
Auf welchen Grills funktioniert die BBQ-Serie?
Auf allen handelsüblichen Grills: Gasgrill, Holzkohlegrill, Kugelgrill und Elektrogrill. Zusätzlich im Backofen, in der Mikrowelle und auf allen Herdarten außer Induktion. Runde Planchas passen auf Kugelgrills, eckige auf rechteckige Gas- und Holzkohlegrills. Die BBQ-Serie ist damit kein reines Sommerprodukt – sie funktioniert ganzjährig.
Warum Naturton statt Aluminium-Schale?
Aluminium-Schalen sind Wegwerf-Produkte und können bei hohen Temperaturen Metallionen ans Grillgut abgeben – besonders bei säurehaltigen Marinaden. Naturton ist geschmacksneutral, gibt keine bedenklichen Stoffe ab und ist über Jahre haltbar. Die BBQ-Serie ist frei von Aluminium, PFAS, PTFE und Nickel. Plus: Ton speichert Hitze gleichmäßig – keine Hotspots, kein Anbrennen.
Wie hitzebeständig ist die BBQ-Serie?
Hitzebeständig bis weit über 900 °C. Zusätzlich temperaturschockbeständig – eine Eigenschaft, die normales Tongeschirr nicht bietet. Das bedeutet, die BBQ-Produkte können direkt aus dem Kühlschrank auf den heißen Grill kommen, ohne zu reißen. Mehr als ausreichend für jede Grillsituation.
Was ist der Unterschied zwischen Plancha mit Stegen und mit Noppen?
Stege erzeugen die typischen Grillstreifen wie auf einem Rost – ideal für Steaks, Würstchen und Fisch im Ganzen. Noppen fangen austretendes Fett zwischen den Erhebungen ab, reduzieren Rauch und Flammenbildung und sind ideal für fettreiches Grillgut wie Burger oder Hähnchenschenkel. Beide Varianten gibt es in rund und rechteckig.
Kann ich auf dem Pizzastein auch Brot backen?
Ja, der Pizzastein ist ein echter Allrounder. Pizza, Flammkuchen, Crostini, Bruschetta, Fladenbrot, sogar Kuchen – die unglasierte Oberseite nimmt Feuchtigkeit aus dem Teig auf und sorgt für eine gleichmäßige Kruste. Für regelmäßiges Brotbacken gibt es spezialisierte Brotbackformen, der Pizzastein ist die flexible Variante.
Muss ich die BBQ-Produkte wässern?
Planchas und Grillschalen sind glasiert und müssen nicht gewässert werden – sofort einsatzbereit. Der Pizzastein ist auf der Oberseite unglasiert und kann optional kurz angefeuchtet werden für noch knusprigere Ergebnisse. Der BBQ-Schmortopf folgt dem klassischen Wässerungs-Prinzip wie der Tonbräter. Details unter Nutzung & Tipps.
Wie reinige ich die BBQ-Produkte?
Glasierte Teile (Planchas, Grillschalen, Schmortöpfe) sind spülmaschinenfest und schnitt- und kratzfest – sogar Edelstahlschwamm ist möglich. Pizzastein nach dem Abkühlen einfach abbürsten und mit klarem Wasser abspülen. Vor dem Reinigen immer vollständig abkühlen lassen.
Was ist der Unterschied zur Gusseisen-Serie?
Die BBQ-Serie aus Naturton ist primär für den Grill konzipiert und funktioniert auch auf Herd und Ofen – außer Induktion. Die Gusseisen-Serie ist für alle Herdarten inklusive Induktion und für scharfes Anbraten in der Küche gedacht. Wer beides braucht – Grill-Naturton im Sommer und Induktion-Gusseisen ganzjährig – kombiniert beide Serien.