Backunterlage Silikon 70×50,5 cm
14,95 €
70 × 50,5 cm groß - Hitzebeständig bis 250 °C
- Rutschhemmend & wiederverwendbar
- Spülmaschinengeeignet
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Backmatte aus Silikon zum Ausrollen von Teig
Die Römertopf Backmatte aus glasfaserverstärktem Silikon ist eine wiederverwendbare Backunterlage von 70 × 50,5 cm, auf der du Plätzchen-, Pizza- und Brotteig ausrollst und portionierst. Sie ist hitzebeständig bis 250 °C, antihaftend und rutschhemmend. Mit ihrer Größe bietet sie mehr Platz als ein übliches Brett, sodass du große Teigplatten in einem Zug ausrollst.
Maßskala und Portionierkreise
Die Zentimeter-Skala an den Rändern zeigt dir beim Ausrollen, wie groß die Teigplatte schon ist. Zehn konzentrische Kreise helfen dir, Pizzaböden, Tortenböden oder Plätzchen gleichmäßig zu portionieren, und eine Übersicht gängiger Backzeiten und Temperaturen ist direkt aufgedruckt. Rezepte zum Ausprobieren findest du in unseren Rezepten.
Rutschhemmende Unterseite
Die strukturierte Unterseite haftet auf Arbeitsplatte oder Tisch, auch beim kräftigen Kneten oder beim Ausrollen klebriger Teige. So hast du eine ruhige Basis für Hefeteig, Mürbeteig und Brotteig – mehr dazu in der Themenwelt Brot backen.
Pflege
Die Matte ist spülmaschinengeeignet, alternativ wischst du sie mit warmem Wasser ab. Schneide darauf nicht mit scharfen Messern; zum Verstauen rollst du sie einfach auf.
Auf einen Blick
- Maße: 70 × 50,5 cm
- Material: glasfaserverstärktes Silikon
- Hitzebeständig bis 250 °C
- Aufdruck: Zentimeter-Skala, zehn Portionierkreise, Backzeiten-Übersicht
- Antihaftend, rutschhemmende Unterseite, wiederverwendbar
- Gewicht: 316 g, spülmaschinengeeignet, aufrollbar
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Großzügige Backfläche 70 × 50,5 cm
Viel Platz zum Ausrollen, Portionieren und Vorbereiten.
Hitzebeständig bis 250 °C
Geht mitsamt der Matte als Unterlage in den Backofen.
Rutschhemmend & antihaftend
Bleibt sicher liegen, Teig löst sich ganz ohne Einfetten.
Wiederverwendbar & spülmaschinengeeignet
Ersetzt Einweg-Backpapier und ist schnell gereinigt.
Unsere Brotbacktöpfe
Brotbacktopf mit Deckel, in Terracotta Der Römertopf Brotbacktopf rund in Terracotta ist ein Brotbacktopf aus Ton mit Deckel, in dem du im heimischen Backofen Brot mit knuspriger Kruste und saftiger Krume backst. Er fasst 2 Liter, nimmt Teigmengen bis 1.000 Gramm auf und passt für Haushalte bis vier Personen. Backen im Tontopf Vor dem Backen legst du nur den unglasierten Deckel ca. 10 Minuten in kaltes Wasser. Dann kommt der Topf in den kalten Backofen und heizt gemeinsam mit ihm auf. Im Ofen verdampft das gespeicherte Wasser unter dem Deckel, das Brot kann aufgehen und die Kruste wird rösch. Rezeptideen findest du in der Themenwelt Brot backen. Material und Farben Das Unterteil ist innen glasiert, der Deckel innen unglasiert. Diese Ausführung ist in Terracotta gehalten, es gibt den Brotbacktopf außerdem in Weiß. Pflege Das innen glasierte Unterteil reinigst du mit warmem Wasser und etwas Spülmittel oder in der Spülmaschine. Den unglasierten Deckel reinigst du von Hand mit warmem Wasser, ohne Spülmittel, mehr dazu unter Römertopf Nutzung & Tipps. Auf einen Blick Farbe: Terracotta Fassungsvermögen: 2 Liter, Teig bis 1.000 g Außenmaße: 23,5 × 23,5 × 16 cm Gewicht: ca. 1,94 kg Für Haushalte bis 4 Personen Material: Ton, Unterteil innen glasiert, Deckel innen unglasiert Geeignet für Backofen (Start im kalten Ofen) und Mikrowelle
Brotbacktopf mit Deckel, in Weiß Der Römertopf Brotbacktopf rund in Weiß ist ein Brotbacktopf aus Ton mit Deckel, in dem du im heimischen Backofen Brot mit knuspriger Kruste und saftiger Krume backst. Er fasst 2 Liter, nimmt Teigmengen bis 1.000 Gramm auf und passt für Haushalte bis vier Personen. Backen im Tontopf Vor dem Backen legst du nur den unglasierten Deckel ca. 10 Minuten in kaltes Wasser. Dann kommt der Topf in den kalten Backofen und heizt gemeinsam mit ihm auf. Im Ofen verdampft das gespeicherte Wasser unter dem Deckel, das Brot kann aufgehen und die Kruste wird rösch. Rezeptideen findest du in der Themenwelt Brot backen. Material und Farben Das Unterteil ist innen glasiert, der Deckel innen unglasiert. Diese Ausführung ist in Weiß gehalten, es gibt den Brotbacktopf außerdem in Terracotta. Pflege Das innen glasierte Unterteil reinigst du mit warmem Wasser und etwas Spülmittel oder in der Spülmaschine. Den unglasierten Deckel reinigst du von Hand mit warmem Wasser, ohne Spülmittel, mehr dazu unter Römertopf Nutzung & Tipps. Auf einen Blick Farbe: Weiß Fassungsvermögen: 2 Liter, Teig bis 1.000 g Außenmaße: 23,5 × 23,5 × 16 cm Gewicht: ca. 1,94 kg Für Haushalte bis 4 Personen Material: Ton, Unterteil innen glasiert, Deckel innen unglasiert Geeignet für Backofen (Start im kalten Ofen) und Mikrowelle
Gusseisen Topf mit Emaille, 24 cm in Tiefgrün Der Römertopf Gusseisen Topf 24 cm in Tiefgrün ist ein emaillierter Gusseisentopf mit 3,5 Litern für Schmorgerichte, Braten, Eintöpfe und Brot. Das massive Gusseisen speichert Wärme lange und gibt sie gleichmäßig an das Gargut ab, die glatte Emaille schützt vor Rost und erleichtert die Reinigung. Größe und Fassungsvermögen Mit 3,5 Litern ist der 24-cm-Topf eine handliche Größe für Eintöpfe, Schmorgerichte und ein Brot. Material und Verarbeitung Die Emaille im Inneren sorgt dafür, dass Speisen kaum anhaften, und macht den Topf widerstandsfähig gegen Stöße und Kratzer. Er ist sofort einsatzbereit, ein Einbrennen ist nicht nötig. Auch Brot backst du darin, mehr dazu in der Themenwelt Brot backen. Farben und Varianten Es gibt ihn außerdem in 28 cm mit 6,1 Litern sowie in den Farben Creme und Anthrazit. Weitere Töpfe und Pfannen findest du in der Gusseisen-Serie von Römertopf. Pflege Reinige den abgekühlten Topf mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und bei Bedarf etwas Spülmittel, ohne Scheuermittel oder Stahlwolle. Für eine lange Lebensdauer der Emaille empfehlen wir die Reinigung von Hand, Details im Gusseisen-Ratgeber. Auf einen Blick Material: massives Gusseisen, innen emailliert, kein Einbrennen nötig Größe: 24 cm Volumen: 3,5 Liter Außenmaße: 33,2 × 24,9 × 17 cm Gewicht: 5,1 kg Farbe: Tiefgrün Geeignet für Ceranfeld, Gasherd, Induktion und Backofen Reinigung: Handreinigung empfohlen
Gusseisen Topf mit Emaille, 28 cm in Anthrazit Der Römertopf Gusseisen Topf 28 cm in Anthrazit ist ein emaillierter Gusseisentopf mit 6,1 Litern für Schmorgerichte, Braten, Eintöpfe und Brot. Das massive Gusseisen speichert Wärme lange und gibt sie gleichmäßig an das Gargut ab, die glatte Emaille schützt vor Rost und erleichtert die Reinigung. Größe und Fassungsvermögen Mit 6,1 Litern nimmt der 28-cm-Topf größere Braten oder Portionen für Gäste auf. Material und Verarbeitung Die Emaille im Inneren sorgt dafür, dass Speisen kaum anhaften, und macht den Topf widerstandsfähig gegen Stöße und Kratzer. Er ist sofort einsatzbereit, ein Einbrennen ist nicht nötig. Auch Brot backst du darin, mehr dazu in der Themenwelt Brot backen. Farben und Varianten Es gibt ihn außerdem in 24 cm mit 3,5 Litern sowie in den Farben Creme und Tiefgrün. Weitere Töpfe und Pfannen findest du in der Gusseisen-Serie von Römertopf. Pflege Reinige den abgekühlten Topf mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und bei Bedarf etwas Spülmittel, ohne Scheuermittel oder Stahlwolle. Für eine lange Lebensdauer der Emaille empfehlen wir die Reinigung von Hand, Details im Gusseisen-Ratgeber. Auf einen Blick Material: massives Gusseisen, innen emailliert, kein Einbrennen nötig Größe: 28 cm Volumen: 6,1 Liter Außenmaße: 38,6 × 29,2 × 19,4 cm Gewicht: 7,1 kg Farbe: Anthrazit Geeignet für Ceranfeld, Gasherd, Induktion und Backofen Reinigung: Handreinigung empfohlen
Material & Funktion
Drei Details, die den Unterschied machen
Material, Aufdruck und Unterseite sind aufeinander abgestimmt: eine reißfeste Silikonfläche, die sich aufrollen lässt, präzise Hilfslinien zum Portionieren und ein rutschhemmender Halt, der beim Kneten und Ausrollen nichts verrutschen lässt.
Material
Glasfaserverstärktes Silikon
Die eingearbeitete Fiberglas-Schicht macht die Matte formstabil und reißfest, während das antihaftende Silikon dafür sorgt, dass sich Teig und Gebäck mühelos lösen. Sie hält Temperaturen bis 250 °C stand und kann als Unterlage mit aufs Backblech in den Ofen.
70 × 50,5 cm, nur 316 g — leicht zu handhaben und aufzurollen.
Aufdruck
Maßskala & Portionierkreise
Die umlaufende Zentimeter-Skala hilft beim exakten Ausrollen, die konzentrischen Kreise dienen als Schablone für Pizza- und Tortenböden oder gleichmäßig große Plätzchen. So gelingt jedes Gebäck reproduzierbar — ohne ständiges Nachmessen.
Inklusive kompakter Übersicht gängiger Backzeiten und Temperaturen.
Handling
Rutschhemmend & aufrollbar
Die strukturierte Unterseite haftet sicher auf Arbeitsplatte, Tisch oder Backblech und verrutscht selbst beim Ausrollen klebriger Teige nicht. Nach dem Gebrauch lässt sich die Matte einfach zusammenrollen und nimmt so kaum Platz in der Schublade ein.
Spülmaschinengeeignet — meist genügt ein kurzes Abwischen.
Häufige Fragen zur Silikon-Backmatte
Wofür kann ich die Silikon-Backmatte verwenden?
Die Backmatte ist ein Allrounder fürs Backen und Vorbereiten: Du rollst darauf Plätzchen-, Pizza-, Mürbe- und Brotteig aus, portionierst mit Hilfe der aufgedruckten Kreise, arbeitest mit Fondant oder Marzipan und nutzt sie als rutschfeste Unterlage beim Verzieren. Da sie bis 250 °C hitzebeständig ist, kannst du Teiglinge auch mitsamt der Matte als Unterlage aufs Backblech in den Ofen geben. Konkrete Ideen findest du in unseren über 100 getesteten Rezepten.
Kann ich die Backmatte mit in den Backofen geben?
Ja. Die Matte aus glasfaserverstärktem Silikon ist hitzebeständig bis 250 °C und kann als Unterlage auf dem Backblech in den Ofen geschoben werden. Lege sie dazu flach auf ein Backblech und gib deine Teiglinge darauf — das Gebäck löst sich nach dem Backen dank der antihaftenden Oberfläche von selbst. Eine Verwendung direkt auf dem Rost oder über offener Flamme ist nicht vorgesehen.
Brauche ich noch Backpapier oder muss ich die Matte einfetten?
Nein. Die Oberfläche ist antihaftend, sodass sich Teig und Gebäck ohne zusätzliches Backpapier und ohne Einfetten lösen. Ein Einmehlen oder Einölen ist nicht nötig und sollte vermieden werden, da es die Antihaft-Wirkung sogar verschlechtern kann. Genau darin liegt der Vorteil: Die wiederverwendbare Matte ersetzt Einweg-Backpapier dauerhaft.
Aus welchem Material besteht die Matte und wie groß ist sie?
Die Matte besteht aus glasfaserverstärktem Silikon — die eingearbeitete Fiberglas-Schicht macht sie formstabil und reißfest. Sie misst 70 × 50,5 cm und wiegt nur 316 g, lässt sich also leicht handhaben und aufrollen. Die großzügige Fläche bietet deutlich mehr Platz als ein gewöhnliches Schneidebrett oder Backblech.
Wie reinige ich die Backmatte?
In den meisten Fällen genügt ein schnelles Abwischen mit einem feuchten Tuch oder ein kurzes Abspülen unter warmem Wasser. Bei stärkerer Verschmutzung ist die Matte spülmaschinengeeignet und kommt einfach in den Geschirrspüler. Da Fett und Teig kaum haften, ist sie meist im Handumdrehen wieder sauber. Weitere Pflegehinweise findest du unter Nutzung & Tipps.
Wofür sind die aufgedruckten Kreise und Linien?
Die umlaufende Zentimeter-Skala hilft dir, Teig exakt auf das gewünschte Maß auszurollen. Die konzentrischen Kreise dienen als Schablone, um Pizzaböden, Tortenböden oder gleichmäßig große Plätzchen zu portionieren. Zusätzlich ist eine kompakte Übersicht der gängigen Backzeiten und Temperaturen aufgedruckt — alle Richtwerte direkt im Blick.