Backmatten 2er Set
14,95 €
2er Set: rund & rechteckig - Brot sicher herausheben
- Hitzebeständig bis 250 °C
- Spülmaschinengeeignet & wiederverwendbar
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Backmatte aus Silikon für Bräter und Brotbacktopf
Das Backmatten 2er Set von Römertopf besteht aus zwei Backschlaufen aus glasfaserverstärktem Silikon, mit denen du Brotteig sicher in Bräter oder Brotbacktopf bringst. Du formst den Teig direkt auf der Matte, senkst ihn an den Griff-Enden in Gärkorb, Schüssel oder Bräter und hebst das heiße Brot nach dem Backen wieder heraus.
Lieferumfang
Im Set sind eine Schlaufe mit runder und eine mit rechteckig-ovaler Backzone. Die runde passt zu Boules und runden Landbroten, die rechteckig-ovale zu Baguette oder Stuten. Gut ergänzen lassen sich die Matten mit einer Brotbackform aus Naturton.
Material und Verarbeitung
Das Silikon ist hitzebeständig bis 250 °C, die Schlaufen gehen mitsamt Teigling in den Backofen. Die antihaftende Oberfläche löst das Brot sauber, ohne Einfetten oder Backpapier, und die rutschhemmende Unterseite gibt beim Formen Halt. In der Backzone sind eine Maßskala, konzentrische Kreise als Formschablone und eine Übersicht gängiger Backzeiten und Temperaturen aufgedruckt.
Pflege
Die Backmatten sind spülmaschinengeeignet und lassen sich zum Verstauen aufrollen. Rezepte zum Loslegen gibt es in der Themenwelt Brot backen.
Auf einen Blick
- Lieferumfang: 2 Backschlaufen (1 × rund, 1 × rechteckig-oval)
- Material: glasfaserverstärktes Silikon
- Hitzebeständig bis 250 °C
- Rutschhemmend, antihaftend, wiederverwendbar, aufrollbar
- Gewicht zusammen: 57 g
- Spülmaschinengeeignet
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2er Set: rund & rechteckig
Für runde Boules ebenso wie für längliche Laibe.
Brot sicher herausheben
Teig einlegen, fertiges Brot an den Griffen entnehmen.
Hitzebeständig bis 250 °C
Geht mitsamt dem Teigling in den Backofen.
Wiederverwendbar & spülmaschinengeeignet
Rutschhemmend, antihaftend und schnell gereinigt.
Unsere Brotbacktöpfe
Brotbacktopf mit Deckel, in Terracotta Der Römertopf Brotbacktopf rund in Terracotta ist ein Brotbacktopf aus Ton mit Deckel, in dem du im heimischen Backofen Brot mit knuspriger Kruste und saftiger Krume backst. Er fasst 2 Liter, nimmt Teigmengen bis 1.000 Gramm auf und passt für Haushalte bis vier Personen. Backen im Tontopf Vor dem Backen legst du nur den unglasierten Deckel ca. 10 Minuten in kaltes Wasser. Dann kommt der Topf in den kalten Backofen und heizt gemeinsam mit ihm auf. Im Ofen verdampft das gespeicherte Wasser unter dem Deckel, das Brot kann aufgehen und die Kruste wird rösch. Rezeptideen findest du in der Themenwelt Brot backen. Material und Farben Das Unterteil ist innen glasiert, der Deckel innen unglasiert. Diese Ausführung ist in Terracotta gehalten, es gibt den Brotbacktopf außerdem in Weiß. Pflege Das innen glasierte Unterteil reinigst du mit warmem Wasser und etwas Spülmittel oder in der Spülmaschine. Den unglasierten Deckel reinigst du von Hand mit warmem Wasser, ohne Spülmittel, mehr dazu unter Römertopf Nutzung & Tipps. Auf einen Blick Farbe: Terracotta Fassungsvermögen: 2 Liter, Teig bis 1.000 g Außenmaße: 23,5 × 23,5 × 16 cm Gewicht: ca. 1,94 kg Für Haushalte bis 4 Personen Material: Ton, Unterteil innen glasiert, Deckel innen unglasiert Geeignet für Backofen (Start im kalten Ofen) und Mikrowelle
Brotbacktopf mit Deckel, in Weiß Der Römertopf Brotbacktopf rund in Weiß ist ein Brotbacktopf aus Ton mit Deckel, in dem du im heimischen Backofen Brot mit knuspriger Kruste und saftiger Krume backst. Er fasst 2 Liter, nimmt Teigmengen bis 1.000 Gramm auf und passt für Haushalte bis vier Personen. Backen im Tontopf Vor dem Backen legst du nur den unglasierten Deckel ca. 10 Minuten in kaltes Wasser. Dann kommt der Topf in den kalten Backofen und heizt gemeinsam mit ihm auf. Im Ofen verdampft das gespeicherte Wasser unter dem Deckel, das Brot kann aufgehen und die Kruste wird rösch. Rezeptideen findest du in der Themenwelt Brot backen. Material und Farben Das Unterteil ist innen glasiert, der Deckel innen unglasiert. Diese Ausführung ist in Weiß gehalten, es gibt den Brotbacktopf außerdem in Terracotta. Pflege Das innen glasierte Unterteil reinigst du mit warmem Wasser und etwas Spülmittel oder in der Spülmaschine. Den unglasierten Deckel reinigst du von Hand mit warmem Wasser, ohne Spülmittel, mehr dazu unter Römertopf Nutzung & Tipps. Auf einen Blick Farbe: Weiß Fassungsvermögen: 2 Liter, Teig bis 1.000 g Außenmaße: 23,5 × 23,5 × 16 cm Gewicht: ca. 1,94 kg Für Haushalte bis 4 Personen Material: Ton, Unterteil innen glasiert, Deckel innen unglasiert Geeignet für Backofen (Start im kalten Ofen) und Mikrowelle
Gusseisen Topf mit Emaille, 24 cm in Creme Der Römertopf Gusseisen Topf 24 cm in Creme ist ein emaillierter Gusseisentopf mit 3,5 Litern für Schmorgerichte, Braten, Eintöpfe und Brot. Das massive Gusseisen speichert Wärme lange und gibt sie gleichmäßig an das Gargut ab, die glatte Emaille schützt vor Rost und erleichtert die Reinigung. Größe und Fassungsvermögen Mit 3,5 Litern ist der 24-cm-Topf eine handliche Größe für Eintöpfe, Schmorgerichte und ein Brot. Material und Verarbeitung Die Emaille im Inneren sorgt dafür, dass Speisen kaum anhaften, und macht den Topf widerstandsfähig gegen Stöße und Kratzer. Er ist sofort einsatzbereit, ein Einbrennen ist nicht nötig. Auch Brot backst du darin, mehr dazu in der Themenwelt Brot backen. Farben und Varianten Es gibt ihn außerdem in 28 cm mit 6,1 Litern sowie in den Farben Anthrazit und Tiefgrün. Weitere Töpfe und Pfannen findest du in der Gusseisen-Serie von Römertopf. Pflege Reinige den abgekühlten Topf mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und bei Bedarf etwas Spülmittel, ohne Scheuermittel oder Stahlwolle. Für eine lange Lebensdauer der Emaille empfehlen wir die Reinigung von Hand, Details im Gusseisen-Ratgeber. Auf einen Blick Material: massives Gusseisen, innen emailliert, kein Einbrennen nötig Größe: 24 cm Volumen: 3,5 Liter Außenmaße: 33,2 × 24,9 × 17 cm Gewicht: 5,1 kg Farbe: Creme Geeignet für Ceranfeld, Gasherd, Induktion und Backofen Reinigung: Handreinigung empfohlen
Gusseisen Topf mit Emaille, 24 cm in Anthrazit Der Römertopf Gusseisen Topf 24 cm in Anthrazit ist ein emaillierter Gusseisentopf mit 3,5 Litern für Schmorgerichte, Braten, Eintöpfe und Brot. Das massive Gusseisen speichert Wärme lange und gibt sie gleichmäßig an das Gargut ab, die glatte Emaille schützt vor Rost und erleichtert die Reinigung. Größe und Fassungsvermögen Mit 3,5 Litern ist der 24-cm-Topf eine handliche Größe für Eintöpfe, Schmorgerichte und ein Brot. Material und Verarbeitung Die Emaille im Inneren sorgt dafür, dass Speisen kaum anhaften, und macht den Topf widerstandsfähig gegen Stöße und Kratzer. Er ist sofort einsatzbereit, ein Einbrennen ist nicht nötig. Auch Brot backst du darin, mehr dazu in der Themenwelt Brot backen. Farben und Varianten Es gibt ihn außerdem in 28 cm mit 6,1 Litern sowie in den Farben Creme und Tiefgrün. Weitere Töpfe und Pfannen findest du in der Gusseisen-Serie von Römertopf. Pflege Reinige den abgekühlten Topf mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und bei Bedarf etwas Spülmittel, ohne Scheuermittel oder Stahlwolle. Für eine lange Lebensdauer der Emaille empfehlen wir die Reinigung von Hand, Details im Gusseisen-Ratgeber. Auf einen Blick Material: massives Gusseisen, innen emailliert, kein Einbrennen nötig Größe: 24 cm Volumen: 3,5 Liter Außenmaße: 33,2 × 24,9 × 17 cm Gewicht: 5,1 kg Farbe: Anthrazit Geeignet für Ceranfeld, Gasherd, Induktion und Backofen Reinigung: Handreinigung empfohlen
Set & Funktion
Zwei Schlaufen, ein durchdachtes System
Rund und rechteckig im Set, ein Material, das von der Vorbereitung bis in den Ofen mitgeht, und Griff-Enden, die das Ein- und Auslegen sicher machen — die Backmatten sind fürs entspannte Brotbacken gemacht.
Set
Rund & rechteckig im Set
Die runde Schlaufe ist auf Boules und runde Sauerteigbrote ausgelegt, die rechteckig-ovale auf längliche Laibe und Baguette-Teiglinge. So hast du für jedes Brot die passende Form parat — ohne nachzukaufen.
2-teiliges Set, je 58 × 16 cm, zusammen nur 57 g.
Funktion
Einlegen & Herausheben
Du formst den Teig auf der Backzone, fasst die beiden Griff-Enden und senkst ihn kontrolliert in Gärkorb, Schüssel oder Bräter ab. Das heiße Brot hebst du nach dem Backen an denselben Griffen wieder heraus — ohne den Laib zu beschädigen.
Schützt die Hände beim Entnehmen aus dem heißen Topf.
Material & Aufdruck
Silikon mit Maßskala
Das glasfaserverstärkte Silikon ist formstabil, antihaftend und hält bis 250 °C — geht also mit in den Ofen. Maßskala und Portionierkreise in der Backzone helfen beim gleichmäßigen Formen, eine Backzeiten-Übersicht ist direkt aufgedruckt.
Bis 250 °C, rutschhemmend und spülmaschinengeeignet.
Häufige Fragen zum Backmatten 2er Set
Welche Formen sind im 2er Set enthalten?
Das Set enthält zwei Backschlaufen: eine mit runder und eine mit rechteckig-ovaler Backzone. Die runde Form eignet sich für Boules und runde Sauerteigbrote, die längliche für Baguette- und Kastenbrot-Teiglinge. Beide sind je 58 × 16 cm groß und haben an den Enden Grifföffnungen zum Anheben.
Wie verwende ich die Backschlaufen?
Du legst den Teigling mittig auf die Backzone und fasst die beiden Griff-Enden. Damit senkst du den Teig kontrolliert in einen Gärkorb, eine Schüssel oder direkt in den Bräter ab — und hebst das fertige, heiße Brot nach dem Backen an denselben Griffen wieder heraus, ohne dir die Finger zu verbrennen. So bleibt die Form des Laibs erhalten und das Ein- und Auslegen klebriger Teige wird deutlich einfacher.
Kann ich die Schlaufen mit in den Backofen geben?
Ja. Die Backmatten aus glasfaserverstärktem Silikon sind hitzebeständig bis 250 °C und können mitsamt dem Teigling in den Ofen. Die antihaftende Oberfläche sorgt dafür, dass sich das Brot nach dem Backen sauber löst. So nutzt du dieselbe Unterlage von der Vorbereitung über das Garen bis zum Herausheben — eine Verwendung über offener Flamme oder direkt auf dem Rost ist nicht vorgesehen.
Brauche ich noch Backpapier oder muss ich einfetten?
Nein. Die Oberfläche ist antihaftend, sodass sich das Brot ohne zusätzliches Backpapier und ohne Einfetten löst. Ein Einmehlen oder Einölen ist nicht nötig und sollte vermieden werden, da es die Antihaft-Wirkung mindern kann. Als wiederverwendbares Set ersetzen die Matten Einweg-Backpapier dauerhaft.
Wie reinige ich die Backschlaufen?
Meist genügt ein schnelles Abwischen mit einem feuchten Tuch oder ein kurzes Abspülen unter warmem Wasser. Bei stärkerer Verschmutzung sind die Matten spülmaschinengeeignet. Anschließend trocknen lassen und platzsparend aufrollen. Weitere Pflegehinweise findest du unter Nutzung & Tipps.
Aus welchem Material bestehen die Matten und wie groß sind sie?
Die Backmatten bestehen aus glasfaserverstärktem Silikon — die eingearbeitete Fiberglas-Schicht macht sie formstabil und reißfest. Jede Schlaufe misst 58 × 16 cm, das 2er Set wiegt zusammen nur 57 g. So sind sie leicht zu handhaben und lassen sich nach dem Gebrauch einfach aufrollen und verstauen.