Brot frisch halten. Bis zu 7 Tage.
Brottopf MAXI oval 6,5 Liter
Brotkasten aus Keramik für große Brotmengen, in Weiß Mit dem Brottopf MAXI oval in Weiß kannst du auch größere Mengen Brot frisch halten: Er ist der große Brottopf aus Naturton für Familien und Haushalte mit bis zu acht Personen. Mit 6,5 Litern Volumen fasst er ein großes Brot bis 1,5 kg, mehrere kleine Laibe oder zehn bis zwölf Brötchen. Größe und Form Bei Außenmaßen von 39,5 × 26,8 × 17,5 cm nimmt die längliche Form auch Kasten-, Stangen- und Bauernbrote auf, die in runden Töpfen keinen Platz finden. Seitliche Griffmulden erleichtern das Anheben. Alle Größen im Vergleich findest du auf der Seite Brottopf. Material und Verarbeitung Der Topf ist aus Naturton gefertigt und innen glasiert. Der Ton reguliert die Feuchtigkeit, die das Brot abgibt, und die seitlichen Belüftungslöcher lassen sie nach außen entweichen. Mehr dazu im Ratgeber Lebensmittel richtig lagern. Farben und Varianten Diese Ausführung ist weiß. Es gibt den MAXI außerdem in Terracotta, Blaugrau und Grün. Pflege Die glasierte Innenseite reinigst du mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und etwas Spülmittel; der Brottopf kann auch in die Spülmaschine. Auf einen Blick Volumen: 6,5 Liter, ovale Form Außenmaße: 39,5 × 26,8 × 17,5 cm Gewicht: ca. 3,9 kg Fasst ein Brot bis 1,5 kg oder zehn bis zwölf Brötchen Für Haushalte mit bis zu acht Personen Material: Naturton, innen glasiert, mit seitlichen Belüftungslöchern und Griffmulden Farbe: Weiß Spülmaschinengeeignet
Brottopf MAXI oval 6,5 Liter
Brotkasten aus Keramik für große Brotmengen, in Blaugrau Mit dem Brottopf MAXI oval in Blaugrau kannst du auch größere Mengen Brot frisch halten: Er ist der große Brottopf aus Naturton für Familien und Haushalte mit bis zu acht Personen. Mit 6,5 Litern Volumen fasst er ein großes Brot bis 1,5 kg, mehrere kleine Laibe oder zehn bis zwölf Brötchen. Größe und Form Bei Außenmaßen von 39,5 × 26,8 × 17,5 cm nimmt die längliche Form auch Kasten-, Stangen- und Bauernbrote auf, die in runden Töpfen keinen Platz finden. Seitliche Griffmulden erleichtern das Anheben. Alle Größen im Vergleich findest du auf der Seite Brottopf. Material und Verarbeitung Der Topf ist aus Naturton gefertigt und innen glasiert. Der Ton reguliert die Feuchtigkeit, die das Brot abgibt, und die seitlichen Belüftungslöcher lassen sie nach außen entweichen. Mehr dazu im Ratgeber Lebensmittel richtig lagern. Farben und Varianten Diese Ausführung ist blaugrau. Es gibt den MAXI außerdem in Terracotta, Weiß und Grün. Pflege Die glasierte Innenseite reinigst du mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und etwas Spülmittel; der Brottopf kann auch in die Spülmaschine. Auf einen Blick Volumen: 6,5 Liter, ovale Form Außenmaße: 39,5 × 26,8 × 17,5 cm Gewicht: ca. 3,9 kg Fasst ein Brot bis 1,5 kg oder zehn bis zwölf Brötchen Für Haushalte mit bis zu acht Personen Material: Naturton, innen glasiert, mit seitlichen Belüftungslöchern und Griffmulden Farbe: Blaugrau Spülmaschinengeeignet
Brottopf MAXI oval 6,5 Liter
Brotkasten aus Keramik für große Brotmengen, in Terracotta Mit dem Brottopf MAXI oval in Terracotta kannst du auch größere Mengen Brot frisch halten: Er ist der große Brottopf aus Naturton für Familien und Haushalte mit bis zu acht Personen. Mit 6,5 Litern Volumen fasst er ein großes Brot bis 1,5 kg, mehrere kleine Laibe oder zehn bis zwölf Brötchen. Größe und Form Bei Außenmaßen von 39,5 × 26,8 × 17,5 cm nimmt die längliche Form auch Kasten-, Stangen- und Bauernbrote auf, die in runden Töpfen keinen Platz finden. Seitliche Griffmulden erleichtern das Anheben. Alle Größen im Vergleich findest du auf der Seite Brottopf. Material und Verarbeitung Der Topf ist aus Naturton gefertigt und innen glasiert. Der Ton reguliert die Feuchtigkeit, die das Brot abgibt, und die seitlichen Belüftungslöcher lassen sie nach außen entweichen. Mehr dazu im Ratgeber Lebensmittel richtig lagern. Farben und Varianten Diese Ausführung zeigt die klassische Terracotta-Optik. Es gibt den MAXI außerdem in Weiß, Blaugrau und Grün. Pflege Die glasierte Innenseite reinigst du mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und etwas Spülmittel; der Brottopf kann auch in die Spülmaschine. Auf einen Blick Volumen: 6,5 Liter, ovale Form Außenmaße: 39,5 × 26,8 × 17,5 cm Gewicht: ca. 3,9 kg Fasst ein Brot bis 1,5 kg oder zehn bis zwölf Brötchen Für Haushalte mit bis zu acht Personen Material: Naturton, innen glasiert, mit seitlichen Belüftungslöchern und Griffmulden Farbe: Terracotta Spülmaschinengeeignet
Brottopf oval 2,3 Liter
Brottopf aus Keramik, in Terracotta Der Brottopf oval MEDI in Terracotta ist ein Frische-Topf aus Naturton, in dem du Brot aufbewahren kannst, ganz ohne Strom und ohne Plastik. Mit 2,3 Litern Volumen ist er die kompakteste Größe der Serie und passt zu Single- und Paarhaushalten. Über die seitlichen Belüftungslöcher findet ein sanfter Luftaustausch statt, sodass die Krume saftig bleibt und die Kruste nicht austrocknet. Größe und Form Der MEDI nimmt ein kleines bis mittleres Brot, ein Baguette oder mehrere Brötchen auf. Durch die längliche Form passen auch Stangenbrot und Kastenbrot hinein, und mit 28,5 × 20,5 × 13,5 cm braucht er wenig Stellfläche. Wer mehr Brot im Haus hat, findet größere Formen unter Brottöpfe aus Keramik. Farben und Varianten Diese Ausführung ist in Terracotta. Es gibt den ovalen MEDI außerdem in Weiß, Blaugrau und Schwarz; alle Farben funktionieren gleich. Wer sein Brot selbst backt, findet die passende Brotbackform aus Ton gleich dazu. Pflege Der Topf ist innen glasiert: Du reinigst ihn mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und etwas Spülmittel oder in der Spülmaschine. Lass ihn anschließend vollständig trocknen, bevor wieder Brot hineinkommt. Auf einen Blick Brottopf oval, Größe MEDI Farbe: Terracotta Volumen: 2,3 Liter Außenmaße: 28,5 × 20,5 × 13,5 cm Gewicht: ca. 2,15 kg Material: Naturton, innen glasiert, mit seitlichen Belüftungslöchern Spülmaschinengeeignet
Brottopf MAXI oval 6,5 Liter
Brotkasten aus Keramik für große Brotmengen, in Grün Mit dem Brottopf MAXI oval in Grün kannst du auch größere Mengen Brot frisch halten: Er ist der große Brottopf aus Naturton für Familien und Haushalte mit bis zu acht Personen. Mit 6,5 Litern Volumen fasst er ein großes Brot bis 1,5 kg, mehrere kleine Laibe oder zehn bis zwölf Brötchen. Größe und Form Bei Außenmaßen von 39,5 × 26,8 × 17,5 cm nimmt die längliche Form auch Kasten-, Stangen- und Bauernbrote auf, die in runden Töpfen keinen Platz finden. Seitliche Griffmulden erleichtern das Anheben. Alle Größen im Vergleich findest du auf der Seite Brottopf. Material und Verarbeitung Der Topf ist aus Naturton gefertigt und innen glasiert. Der Ton reguliert die Feuchtigkeit, die das Brot abgibt, und die seitlichen Belüftungslöcher lassen sie nach außen entweichen. Mehr dazu im Ratgeber Lebensmittel richtig lagern. Farben und Varianten Diese Ausführung ist grün. Es gibt den MAXI außerdem in Terracotta, Weiß und Blaugrau. Pflege Die glasierte Innenseite reinigst du mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und etwas Spülmittel; der Brottopf kann auch in die Spülmaschine. Auf einen Blick Volumen: 6,5 Liter, ovale Form Außenmaße: 39,5 × 26,8 × 17,5 cm Gewicht: ca. 3,9 kg Fasst ein Brot bis 1,5 kg oder zehn bis zwölf Brötchen Für Haushalte mit bis zu acht Personen Material: Naturton, innen glasiert, mit seitlichen Belüftungslöchern und Griffmulden Farbe: Grün Spülmaschinengeeignet
Brottopf oval 2,3 Liter
Brottopf aus Keramik, in Weiß Der Brottopf oval MEDI in Weiß ist ein Frische-Topf aus Naturton, in dem du Brot aufbewahren kannst, ganz ohne Strom und ohne Plastik. Mit 2,3 Litern Volumen ist er die kompakteste Größe der Serie und passt zu Single- und Paarhaushalten. Über die seitlichen Belüftungslöcher findet ein sanfter Luftaustausch statt, sodass die Krume saftig bleibt und die Kruste nicht austrocknet. Größe und Form Der MEDI nimmt ein kleines bis mittleres Brot, ein Baguette oder mehrere Brötchen auf. Durch die längliche Form passen auch Stangenbrot und Kastenbrot hinein, und mit 28,5 × 20,5 × 13,5 cm braucht er wenig Stellfläche. Wer mehr Brot im Haus hat, findet größere Formen unter Brottöpfe aus Keramik. Farben und Varianten Diese Ausführung ist in Weiß. Es gibt den ovalen MEDI außerdem in Terracotta, Blaugrau und Schwarz; alle Farben funktionieren gleich. Wer sein Brot selbst backt, findet die passende Brotbackform aus Ton gleich dazu. Pflege Der Topf ist innen glasiert: Du reinigst ihn mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und etwas Spülmittel oder in der Spülmaschine. Lass ihn anschließend vollständig trocknen, bevor wieder Brot hineinkommt. Auf einen Blick Brottopf oval, Größe MEDI Farbe: Weiß Volumen: 2,3 Liter Außenmaße: 28,5 × 20,5 × 13,5 cm Gewicht: ca. 2,15 kg Material: Naturton, innen glasiert, mit seitlichen Belüftungslöchern Spülmaschinengeeignet
Brottopf rund 4,5 Liter
Brotkasten aus Ton, in Schwarz Mit dem runden Brottopf in Schwarz kannst du Brot frisch halten – ohne Plastik und ohne Strom. Er ist aus rotem Naturton gefertigt, fasst 4,5 Liter und bietet Platz für ein großes Brot, ein ovales Brot bis 750 Gramm oder sechs bis acht Brötchen. Damit passt er zu Haushalten mit bis zu sechs Personen. Material und Verarbeitung Der Topf besteht aus rotem Naturton und ist innen glasiert. Seitliche Belüftungslöcher sorgen für einen sanften Luftaustausch, sodass die Krume saftig und die Kruste knusprig bleibt. Mehr zum Thema findest du im Ratgeber Brot und Lebensmittel richtig lagern. Farben und Varianten Der Brottopf in Schwarz passt zu modernen Designküchen. Es gibt ihn außerdem in Weiß, Blaugrau, Grün und Terracotta; alle Varianten funktionieren gleich. Andere Formen und Größen findest du in der Übersicht aller Brottöpfe aus Ton. Pflege Die glasierte Innenseite reinigst du mit warmem Wasser, einem Schwamm und etwas Spülmittel, oder du gibst den Topf in die Spülmaschine. Auf einen Blick Volumen: 4,5 Liter Form: rund, Durchmesser rund 30 cm Außenmaße: 29,5 × 29,5 × 17 cm Gewicht: ca. 3 kg Fasst ein großes Brot, ein ovales Brot bis 750 g oder sechs bis acht Brötchen Für Haushalte mit bis zu sechs Personen Material: roter Naturton (Keramik), innen glasiert, mit seitlichen Belüftungslöchern Farbe: Schwarz Spülmaschinengeeignet
Brottopf oval 2,3 Liter
Brottopf aus Keramik, in Blaugrau Der Brottopf oval MEDI in Blaugrau ist ein Frische-Topf aus Naturton, in dem du Brot aufbewahren kannst, ganz ohne Strom und ohne Plastik. Mit 2,3 Litern Volumen ist er die kompakteste Größe der Serie und passt zu Single- und Paarhaushalten. Über die seitlichen Belüftungslöcher findet ein sanfter Luftaustausch statt, sodass die Krume saftig bleibt und die Kruste nicht austrocknet. Größe und Form Der MEDI nimmt ein kleines bis mittleres Brot, ein Baguette oder mehrere Brötchen auf. Durch die längliche Form passen auch Stangenbrot und Kastenbrot hinein, und mit 28,5 × 20,5 × 13,5 cm braucht er wenig Stellfläche. Wer mehr Brot im Haus hat, findet größere Formen unter Brottöpfe aus Keramik. Farben und Varianten Diese Ausführung ist in Blaugrau. Es gibt den ovalen MEDI außerdem in Terracotta, Weiß und Schwarz; alle Farben funktionieren gleich. Wer sein Brot selbst backt, findet die passende Brotbackform aus Ton gleich dazu. Pflege Der Topf ist innen glasiert: Du reinigst ihn mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und etwas Spülmittel oder in der Spülmaschine. Lass ihn anschließend vollständig trocknen, bevor wieder Brot hineinkommt. Auf einen Blick Brottopf oval, Größe MEDI Farbe: Blaugrau Volumen: 2,3 Liter Außenmaße: 28,5 × 20,5 × 13,5 cm Gewicht: ca. 2,15 kg Material: Naturton, innen glasiert, mit seitlichen Belüftungslöchern Spülmaschinengeeignet
Brottopf oval 2,3 Liter
Brottopf aus Keramik, in Schwarz Der Brottopf oval MEDI in Schwarz ist ein Frische-Topf aus Naturton, in dem du Brot aufbewahren kannst, ganz ohne Strom und ohne Plastik. Mit 2,3 Litern Volumen ist er die kompakteste Größe der Serie und passt zu Single- und Paarhaushalten. Über die seitlichen Belüftungslöcher findet ein sanfter Luftaustausch statt, sodass die Krume saftig bleibt und die Kruste nicht austrocknet. Größe und Form Der MEDI nimmt ein kleines bis mittleres Brot, ein Baguette oder mehrere Brötchen auf. Durch die längliche Form passen auch Stangenbrot und Kastenbrot hinein, und mit 28,5 × 20,5 × 13,5 cm braucht er wenig Stellfläche. Wer mehr Brot im Haus hat, findet größere Formen unter Brottöpfe aus Keramik. Farben und Varianten Diese Ausführung ist in Schwarz. Es gibt den ovalen MEDI außerdem in Terracotta, Weiß und Blaugrau; alle Farben funktionieren gleich. Wer sein Brot selbst backt, findet die passende Brotbackform aus Ton gleich dazu. Pflege Der Topf ist innen glasiert: Du reinigst ihn mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und etwas Spülmittel oder in der Spülmaschine. Lass ihn anschließend vollständig trocknen, bevor wieder Brot hineinkommt. Auf einen Blick Brottopf oval, Größe MEDI Farbe: Schwarz Volumen: 2,3 Liter Außenmaße: 28,5 × 20,5 × 13,5 cm Gewicht: ca. 2,15 kg Material: Naturton, innen glasiert, mit seitlichen Belüftungslöchern Spülmaschinengeeignet
Brottopf rund 4,5 Liter
Brotkasten aus Ton, in Grün Mit dem runden Brottopf in Grün kannst du Brot frisch halten – ohne Plastik und ohne Strom. Er ist aus rotem Naturton gefertigt, fasst 4,5 Liter und bietet Platz für ein großes Brot, ein ovales Brot bis 750 Gramm oder sechs bis acht Brötchen. Damit passt er zu Haushalten mit bis zu sechs Personen. Material und Verarbeitung Der Topf besteht aus rotem Naturton und ist innen glasiert. Seitliche Belüftungslöcher sorgen für einen sanften Luftaustausch, sodass die Krume saftig und die Kruste knusprig bleibt. Mehr zum Thema findest du im Ratgeber Brot und Lebensmittel richtig lagern. Farben und Varianten Der Brottopf in Grün greift natürliche Erdtöne auf. Es gibt ihn außerdem in Weiß, Blaugrau, Schwarz und Terracotta; alle Varianten funktionieren gleich. Andere Formen und Größen findest du in der Übersicht aller Brottöpfe aus Ton. Pflege Die glasierte Innenseite reinigst du mit warmem Wasser, einem Schwamm und etwas Spülmittel, oder du gibst den Topf in die Spülmaschine. Auf einen Blick Volumen: 4,5 Liter Form: rund, Durchmesser rund 30 cm Außenmaße: 29,5 × 29,5 × 17 cm Gewicht: ca. 3 kg Fasst ein großes Brot, ein ovales Brot bis 750 g oder sechs bis acht Brötchen Für Haushalte mit bis zu sechs Personen Material: roter Naturton (Keramik), innen glasiert, mit seitlichen Belüftungslöchern Farbe: Grün Spülmaschinengeeignet
Brottopf rund 4,5 Liter
Brotkasten aus Ton, in Weiß Mit dem runden Brottopf in Weiß kannst du Brot frisch halten – ohne Plastik und ohne Strom. Er ist aus rotem Naturton gefertigt, fasst 4,5 Liter und bietet Platz für ein großes Brot, ein ovales Brot bis 750 Gramm oder sechs bis acht Brötchen. Damit passt er zu Haushalten mit bis zu sechs Personen. Material und Verarbeitung Der Topf besteht aus rotem Naturton und ist innen glasiert. Seitliche Belüftungslöcher sorgen für einen sanften Luftaustausch, sodass die Krume saftig und die Kruste knusprig bleibt. Mehr zum Thema findest du im Ratgeber Brot und Lebensmittel richtig lagern. Farben und Varianten Der Brottopf in Weiß passt zu hellen, nordischen Räumen. Es gibt ihn außerdem in Blaugrau, Schwarz, Grün und Terracotta; alle Varianten funktionieren gleich. Andere Formen und Größen findest du in der Übersicht aller Brottöpfe aus Ton. Pflege Die glasierte Innenseite reinigst du mit warmem Wasser, einem Schwamm und etwas Spülmittel, oder du gibst den Topf in die Spülmaschine. Auf einen Blick Volumen: 4,5 Liter Form: rund, Durchmesser rund 30 cm Außenmaße: 29,5 × 29,5 × 17 cm Gewicht: ca. 3 kg Fasst ein großes Brot, ein ovales Brot bis 750 g oder sechs bis acht Brötchen Für Haushalte mit bis zu sechs Personen Material: roter Naturton (Keramik), innen glasiert, mit seitlichen Belüftungslöchern Farbe: Weiß Spülmaschinengeeignet
Brottopf rund 4,5 Liter
Brotkasten aus Ton, in Blaugrau Mit dem runden Brottopf in Blaugrau kannst du Brot frisch halten – ohne Plastik und ohne Strom. Er ist aus rotem Naturton gefertigt, fasst 4,5 Liter und bietet Platz für ein großes Brot, ein ovales Brot bis 750 Gramm oder sechs bis acht Brötchen. Damit passt er zu Haushalten mit bis zu sechs Personen. Material und Verarbeitung Der Topf besteht aus rotem Naturton und ist innen glasiert. Seitliche Belüftungslöcher sorgen für einen sanften Luftaustausch, sodass die Krume saftig und die Kruste knusprig bleibt. Mehr zum Thema findest du im Ratgeber Brot und Lebensmittel richtig lagern. Farben und Varianten Der Brottopf in Blaugrau passt zu modernen Designküchen. Es gibt ihn außerdem in Weiß, Schwarz, Grün und Terracotta; alle Varianten funktionieren gleich. Andere Formen und Größen findest du in der Übersicht aller Brottöpfe aus Ton. Pflege Die glasierte Innenseite reinigst du mit warmem Wasser, einem Schwamm und etwas Spülmittel, oder du gibst den Topf in die Spülmaschine. Auf einen Blick Volumen: 4,5 Liter Form: rund, Durchmesser rund 30 cm Außenmaße: 29,5 × 29,5 × 17 cm Gewicht: ca. 3 kg Fasst ein großes Brot, ein ovales Brot bis 750 g oder sechs bis acht Brötchen Für Haushalte mit bis zu sechs Personen Material: roter Naturton (Keramik), innen glasiert, mit seitlichen Belüftungslöchern Farbe: Blaugrau Spülmaschinengeeignet
Brottopf rund 4,5 Liter
Brotkasten aus Ton, in Terracotta Mit dem runden Brottopf in Terracotta kannst du Brot frisch halten – ohne Plastik und ohne Strom. Er ist aus rotem Naturton gefertigt, fasst 4,5 Liter und bietet Platz für ein großes Brot, ein ovales Brot bis 750 Gramm oder sechs bis acht Brötchen. Damit passt er zu Haushalten mit bis zu sechs Personen. Material und Verarbeitung Der Topf besteht aus rotem Naturton und ist innen glasiert. Seitliche Belüftungslöcher sorgen für einen sanften Luftaustausch, sodass die Krume saftig und die Kruste knusprig bleibt. Mehr zum Thema findest du im Ratgeber Brot und Lebensmittel richtig lagern. Farben und Varianten Der Brottopf in Terracotta zeigt die klassische Tonoptik. Es gibt ihn außerdem in Weiß, Blaugrau, Schwarz und Grün; alle Varianten funktionieren gleich. Andere Formen und Größen findest du in der Übersicht aller Brottöpfe aus Ton. Pflege Die glasierte Innenseite reinigst du mit warmem Wasser, einem Schwamm und etwas Spülmittel, oder du gibst den Topf in die Spülmaschine. Auf einen Blick Volumen: 4,5 Liter Form: rund, Durchmesser rund 30 cm Außenmaße: 29,5 × 29,5 × 17 cm Gewicht: ca. 3 kg Fasst ein großes Brot, ein ovales Brot bis 750 g oder sechs bis acht Brötchen Für Haushalte mit bis zu sechs Personen Material: roter Naturton (Keramik), innen glasiert, mit seitlichen Belüftungslöchern Farbe: Terracotta Spülmaschinengeeignet
Was gehört in welchen Topf?
Vier Lebensmittel, vier Töpfe — auf einen Blick: welcher Topf wofür, wie lange frisch und worauf zu achten ist.
Brottopf
Hält Brot 4–5 Tage Sauerteig, bis zu 1 Woche Mischbrot — ohne Austrocknen, ohne Schimmel.
- Vollständig auskühlen lassen vor dem Einlagern
- Alle 1–2 Tage kurz lüften für frische Luftzirkulation
- Etwas größer als das Brot — damit Luft zirkulieren kann
Kartoffeltopf
Mehrere Wochen frisch — ohne Auskeimen, ohne Grünwerden, ohne dunklen Keller.
- Nie mit Zwiebeln zusammen lagern (Gase fördern Keimung)
- Lichtdichter Naturton schützt vor Solanin-Bildung
- Belüftungslöcher verhindern Staunässe und Schimmel
Zwiebeltopf
Wochenlang frisch — und der intensive Zwiebelgeruch bleibt im Topf, nicht in der Küche.
- Geschlossener Deckel hält Geruch im Topf
- Atmungsaktiver Ton verhindert Weichwerden
- Getrennt von Kartoffeln & Knoblauch aufbewahren
Knoblauchtopf
2–3 Monate frisch — ganze Knollen ohne Keimen, ohne Austrocknen, ohne Weichwerden.
- Ganze Knollen lagern, angeschnittene zügig verarbeiten
- Kompakte Größe — passt auf jede Arbeitsfläche
- Belüftung erhält Aroma der ätherischen Öle
Unser Tipp: Wer alle drei Vorratstöpfe (Kartoffel, Zwiebel, Knoblauch) ergänzen möchte, findet abgestimmte Sets in fünf Farben — Größe, Design und Farbe aufeinander abgestimmt.
Alle Vorratstopf-Sets entdeckenBrot frisch halten – knusprige Kruste, weiche Krume, ohne Plastik
Frisches Brot ist eines der besten Lebensmittel überhaupt — und gleichzeitig eines der schwierigsten zu lagern. In Plastiktüten wird die Kruste weich, im Brotkasten aus Metall trocknet die Krume aus, im Kühlschrank wird Brot innerhalb eines Tages altbacken (durch Retrogradation der Stärke). Der Brottopf von Römertopf aus atmungsaktivem Naturton schafft das ideale Mikroklima: feucht genug, damit die Krume saftig bleibt, trocken genug, damit die Kruste knusprig bleibt und kein Schimmel entsteht. So bleibt Sauerteigbrot 4 bis 5 Tage frisch, Mischbrot sogar bis zu einer Woche.
Warum Brot in Plastik schnell schlecht wird
In einer Plastiktüte oder einem geschlossenen Plastikbehälter kondensiert die Restfeuchtigkeit aus dem Brot an den Wänden. Diese Feuchtigkeit hat keine Möglichkeit zu entweichen — und genau das ist das Problem: Die Kruste wird gummiartig weich, und die feuchte Umgebung beschleunigt die Schimmelbildung. Im Kühlschrank ist es noch schlimmer, weil bei niedrigen Temperaturen die Stärke im Brot schneller kristallisiert (Retrogradation) und das Brot trocken und altbacken schmeckt. Der Brottopf aus Naturton löst beide Probleme: Belüftungslöcher lassen überschüssige Feuchtigkeit entweichen, der Ton reguliert das Mikroklima.
Wie der Brottopf die Kruste schützt
Naturton ist mikroporös und atmungsaktiv. Die Poren nehmen überschüssige Feuchtigkeit aus dem Brot auf und geben sie kontrolliert wieder ab. Das Ergebnis: Die Kruste bleibt knusprig, weil sie nicht in Feuchtigkeit ertrinkt. Die Krume bleibt saftig, weil das Brot nicht austrocknet. Der lichtdichte Deckel schützt zusätzlich vor UV-Licht, das die Aromen abbaut. Dieses Prinzip ist seit Generationen erprobt — schon Bäckermeister haben ihr Tagesbrot in unbeschichteten Tongefäßen gelagert, lange bevor Plastik überhaupt erfunden war.
Brot vollständig auskühlen lassen vor dem Einlegen
Ein wichtiger Hinweis für selbst gebackenes Brot: vor dem Einlegen in den Topf vollständig auskühlen lassen. Warmes Brot gibt noch viel Restwärme und Dampf ab, der im geschlossenen Topf kondensieren würde — das beschleunigt die Schimmelbildung. Auf einem Kuchengitter mindestens zwei Stunden auskühlen lassen, erst dann in den Brottopf legen. Wer regelmäßig selbst backt, findet unter Brotbackformen die passenden Naturton-Formen für knusprige Krusten — und im Set mit dem Brottopf hat man dann den kompletten Brot-Lebenszyklus von Backen bis Aufbewahren in derselben Materialwelt.
Größe, Farben und Pflege
Der Brottopf MAXI fasst ein typisches Bauernbrot bis 1,5 kg. Erhältlich in fünf Farben: Terracotta (klassisch, Naturton), Weiß, Grün, Blaugrau und Schwarz. Wer mehrere Vorratsgefäße in derselben Farbe kombinieren möchte, findet abgestimmte Vorratstopf-Sets mit Kartoffeltopf, Zwiebeltopf und Knoblauchtopf. Die Reinigung: mit lauwarmem Wasser und einer weichen Bürste ausspülen, kein Spülmittel — Naturton ist mikroporös und kann Reiniger aufnehmen, die später in das Brot übergehen würden. Alle 1–2 Tage den Topf kurz öffnen, damit frische Luft hineinkommt. Mehr Hinweise unter Nutzung & Tipps.
FAQ zum Brottopf
Wie lange bleibt Brot im Brottopf frisch?
Sauerteigbrote bleiben im Brottopf 4 bis 5 Tage frisch, Mischbrote bis zu einer Woche, Weißbrote etwa 3 bis 4 Tage. Die Haltbarkeit hängt vom Brot-Typ ab: Brote mit hohem Roggenanteil halten am längsten, da der Sauerteig natürlich konserviert. Wichtig: Brot vor dem Einlegen vollständig auskühlen lassen und alle 1 bis 2 Tage kurz lüften.
Warum gehört Brot nicht in den Kühlschrank?
Im Kühlschrank kristallisiert die Stärke im Brot durch die niedrigen Temperaturen schneller (Retrogradation) — das Brot wird trocken, altbacken und verliert seinen Geschmack. Außerdem nimmt das Brot Gerüche anderer Lebensmittel im Kühlschrank an. Im Brottopf bei Raumtemperatur bleibt es saftig und aromatisch. Eine Ausnahme: bei besonders heißen Sommertagen kann der Kühlschrank Schimmelbildung verzögern — aber nur als kurzfristige Notlösung.
Muss ich das Brot vollständig auskühlen lassen?
Ja, unbedingt. Warmes Brot gibt noch viel Restdampf ab, der im geschlossenen Brottopf kondensiert. Diese Feuchtigkeit beschleunigt die Schimmelbildung enorm. Selbst gebackenes oder noch warm vom Bäcker geholtes Brot mindestens 2 Stunden auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, erst dann in den Topf legen.
Welche Brotgrößen passen in den Brottopf?
Der Brottopf MAXI ist auf ein typisches Bauernbrot bis 1,5 kg ausgelegt — das entspricht den meisten Sauerteig-, Misch- und Vollkornbroten aus Bäckerei oder eigener Backstube. Lange Baguettes passen nicht in voller Länge hinein, hier empfiehlt sich, das Baguette zu halbieren. Wichtig: Der Topf sollte etwas größer als das Brot sein, damit Luft zirkulieren kann — nicht stopfen.
Was tun, wenn die Kruste weich wird?
Eine weich gewordene Kruste lässt sich einfach wiederbeleben: Das Brot kurz mit Wasser besprühen oder unter den Wasserhahn halten und dann für 5 bis 10 Minuten bei 180 °C in den Backofen geben. Die Kruste wird wieder knusprig, die Krume bleibt saftig. Bei selbst gebackenem Brot empfiehlt es sich, das Brot direkt nach dem Auskühlen einzulegen, damit die Kruste optimal erhalten bleibt.
Kann ich auch Brötchen im Brottopf lagern?
Ja, Brötchen und kleinere Backwaren passen ebenfalls in den Brottopf. Sie halten 1 bis 2 Tage frisch — etwas kürzer als ganze Brote, weil die größere Oberfläche schneller austrocknet. Tipp: am nächsten Morgen die Brötchen kurz aufbacken (5 Minuten bei 180 °C), dann schmecken sie wie frisch. Wer selbst Brot backt, findet passende Backformen unter Brotbackformen.
Wie reinige ich den Brottopf?
Den Brottopf nach jedem Brot ausschütteln (Brotkrümel entfernen) und alle 1 bis 2 Wochen mit lauwarmem Wasser und einer weichen Bürste ausspülen. Kein Spülmittel — Naturton ist mikroporös und nimmt Reiniger auf, die später in das Brot übergehen würden. Bei stärkeren Verschmutzungen hilft eine Paste aus Wasser und Natron. Vor dem nächsten Befüllen vollständig trocknen lassen. Mehr Hinweise unter Nutzung & Tipps.
In welchen Farben gibt es den Brottopf?
Der Brottopf ist in fünf Farbvarianten erhältlich: Terracotta (klassisch, Naturton), Weiß, Grün, Blaugrau und Schwarz. So lässt er sich gestalterisch in jede Küche einfügen. Wer mehrere Vorratstöpfe kombinieren möchte (z.B. mit Kartoffeltopf und Zwiebeltopf), findet aufeinander abgestimmte Vorratstopf-Sets in denselben Farben.