Wagyu Beinscheibe Asia Style – ein außergewöhnliches Schmorgericht aus dem Multi-Bräter
Wagyu Beinscheibe: das edle Schmorgericht mit asiatischer Seele Eine Wagyu Beinscheibe ist kein alltägliches Gericht. Es ist ein Erlebnis. Das […]
Wagyu Beinscheibe: das edle Schmorgericht mit asiatischer Seele Eine Wagyu Beinscheibe ist kein alltägliches Gericht. Es ist ein Erlebnis. Das […]
Sauerbraten nach rheinischer Art: das traditionsreiche Schmorgericht mit dem gewissen Extra Sauerbraten nach rheinischer Art zählt zu den großen Klassikern
Sauerbraten nach rheinischer Art mit Karamellboost – der Klassiker neu gedacht Beitrag lesen »
Schweinebraten im Römertopf: der klassische Sonntagsbraten für die ganze Familie Ein saftiger Schweinebraten gehört zu den schönsten Gerichten der deutschen
Schweinebraten im Römertopf – saftiger Sonntagsbraten mit Dunkelbier-Sauce Beitrag lesen »
Rindfleisch mit Kokos und Zitronengras: das aromatische Schmorgericht mit asiatischem Flair Rindfleisch trifft auf cremige Kokosmilch, frisches Zitronengras und würzigen
Thunfischeintopf baskischer Art: aromatischer Klassiker aus dem Baskenland Der Thunfischeintopf baskischer Art – auch als „Marmitako“ bekannt – gehört zu
Lammkeule mit Parmesankruste: der zarte Festtagsbraten für besondere Anlässe Eine Lammkeule mit Parmesankruste ist ein echtes Highlight auf jeder Festtafel.
Lammkeule mit Parmesankruste – das festliche Schmorgericht Beitrag lesen »
Herzhaftes Stifado im Römertopf für 6–8 Personen Stifado ist ein traditioneller griechischer Schmorbraten, der für seine intensive Würze, zartes Fleisch
Stifado aus dem Römertopf – Griechischer Schmorklassiker mit Rind & Schalotten Beitrag lesen »
So wird der Braten butterzart: Das Geheimnis des Dampfgarens im Tontopf Vergessen Sie zähes Fleisch und komplizierte Saucen-Rezepte. Dieser Schweinenacken
Schweinenacken im Römertopf mit Apfel & Zwiebeln Beitrag lesen »
Schmortopf aus den Südstaaten – herzhaft, deftig und aromatisch Ein Schmortopf aus den Südstaaten ist mehr als nur ein einfaches
Südstaaten-Schmortopf mit Rind und Kürbis Beitrag lesen »
Dornfelder Rouladen sind ein tolles Familienessen. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten und schmecken aufgewärmt sogar noch besser.
Klassische Dornfelder Rouladen Beitrag lesen »
Zarte Schweinelende trifft auf eine cremige Soße mit Thymian und Champignons. Klingt verlockend? Dann ist dieser Schlemmertopf genau das Richtige!
Lenden Schlemmertopf mit Champignons Beitrag lesen »
Wer sich an Ofenkürbis & Co satt gegessen hat, der kann dieses einfache und vegane Kürbisgulasch aus dem Römertopf ausprobieren. Hierfür ist kein Anbraten oder Vorkochen notwendig.
Veganes Kürbisgulasch mit Paprika Beitrag lesen »
Mit süßlicher Sojamarinade, Sake und Mirin verbindet dieses vom japanischen Gyudon inspirierte Gericht allerlei asiatische Geschmäcker zu einem zarten Rindfleischtopf.
Asia Rind Brokkoli aus dem Römertopf Beitrag lesen »
Schweinebraten ist ein Klassiker aus dem Römertopf.Am Knochen mit Schwarte wird er besonders lecker. Dazu gibt es Rotkohl, Klöße und Soße.
Schweinebraten in Soße mit Rotkohl und Klößen Beitrag lesen »
Ossobuco Milanese ist ein klassisches Gericht aus Italien. Geschmorte Beinscheibe in einer leckeren Soße. Das traditionelle Topping ist Gremolata.
Ossobuco Milanese aus dem Römertopf Beitrag lesen »
Richtiges Schmoren will gelernt sein? Nicht doch! Mit den praktischen Töpfen aus dem Römeruniversum wird Garen zum kulinarischen Kinderspiel. Also ran an den Speck, rein in den Bräter und (d)rauf mit dem Deckel!
Was genau bedeutet eigentlich „schmoren“? Schmoren ist eine Kombination verschiedener Zubereitungsarten: Beim Schmoren brät man die ingredients zunächst in der Pfanne an, löscht mit Flüssigkeit ab und lässt sie anschließend langsam im Ofen gar werden. Dieser Prozess braucht seine Zeit, verspricht aber ein außergewöhnlich aromatisches Endergebnis.
Schmorrezepte finden nicht nur in der nationalen Küche, sondern weltweit großen Anklang. Klassische Schmor-Beispiele sind Gulasch oder Rouladen, aber auch bei der Zubereitung von indischen Currys greift man häufig auf die Kunst des Schmorens zurück. Das Fleisch wird dabei traumhaft zart und die vielfältigen Gewürze reifen zu einem prickelnden Geschmackserlebnis heran.
Unsere Schmorrezepte beinhalten übrigens keineswegs zwingend Fleisch oder Fisch – auch viele Gemüsesorten sind „schmorgeeignet“ und lassen sich mit Hilfe eines Römertopfs in ein deliziöses vegetarisches Mahl verwandeln.
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