Multibräter 2 Liter

54,95 €
Schnell kochen ohne Aufwand
Natürlich aromatischer Geschmack
Vielseitig für jeden Tag
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Multibräter aus Naturton – der kleine Bräter für 1 bis 4 Personen
Nicht jeder Haushalt braucht einen 5-Liter-Schmortopf. Wer für ein bis vier Personen kocht, sucht oft das Gegenteil: einen kompakten Bräter, der schnell einsatzbereit ist und wenig Stauraum beansprucht. Genau dafür ist der Multibräter gemacht – mit 2 Litern Fassungsvermögen, in runder und quadratischer Form, und als einziger Naturton-Bräter im Sortiment auch für die Mikrowelle geeignet.
Rund oder quadratisch?
Beide Formen fassen 2 Liter und sind in Material, Garverhalten und Pflege identisch – die Wahl richtet sich nach der Verwendung. Die gewünschte Variante wird beim Kauf in der Auswahl bestimmt.
- Rund – die klassische Variante. Optimal für Hähnchen, Schmorbraten und Gerichte, bei denen die Hitze von allen Seiten gleichmäßig wirken soll. Innenmaße 22,5 × 22,5 × 16,5 cm.
- Quadratisch – die kompakte Variante. Ideal für Aufläufe und geschichtete Gerichte, lässt sich im Kühlschrank platzsparend stapeln.
Auch für die Mikrowelle geeignet
Anders als die übrigen Bräter im Römertopf-Sortiment ist der Multibräter für Backofen und Mikrowelle ausgelegt. Das macht ihn zum Alltagshelfer für schnelle Mahlzeiten: Reis, Kartoffeln, Gemüse oder aufgewärmte Reste lassen sich in wenigen Minuten zubereiten, ohne dass ein zusätzlicher Topf auf dem Herd nötig ist. Naturton ist dabei geschmacksneutral – das Gericht schmeckt am nächsten Tag wie am ersten.
Glasiertes Unterteil, unglasierter Deckel – das bewährte Prinzip
Der Multibräter ist wie alle Naturton-Bräter von Römertopf im Unterteil innen glasiert, der Deckel bleibt innen unglasiert im rohen Naturton. Genau dieser unglasierte Deckel macht das Römertopf-Prinzip aus: Vor dem Garen wird er für rund 10 Minuten in kaltes Wasser gelegt. Im heißen Backofen verdampft das gespeicherte Wasser kontrolliert und erzeugt die typische Dampfphase, die für saftige Garergebnisse sorgt. Das glasierte Unterteil sorgt dafür, dass sich Speisereste anschließend leicht lösen. Ausführliche Hinweise zum Wässern gibt der Ratgeber Römertopf Nutzung & Tipps.
Reinigung und Pflege
Wir empfehlen die Reinigung von Hand mit warmem Wasser und einer weichen Bürste. Der unglasierte Deckel besteht aus offenporigem Naturton und kann Bestandteile von Spülmittel oder Klarspüler aufnehmen und beim nächsten Garen wieder abgeben – deshalb gilt für alle Naturton-Bräter eine einheitliche, vorsichtige Reinigungsempfehlung. Bei hartnäckigen Resten den Bräter 15 bis 20 Minuten einweichen. Keine scharfen Reiniger, keine Stahlwolle und keine Scheuerschwämme verwenden. Nach der Reinigung vollständig trocknen lassen, bevor der Bräter verstaut wird.
Kompakte 2 Liter
Für 1 bis 4 Personen
Zwei Formen verfügbar
Rund oder quadratisch
Backofen und Mikrowelle
Für schnelle Alltagsgerichte
Bewährtes Wässer-Prinzip
Unterteil innen glasiert, Deckel unglasiert
Vom Ofen auf den Tisch
Servieren ohne Umfüllen
1 Bewertung
11. April 2026 19:37
Super Teil 👍
Den Multi-Bräter hab ich für einen Freund gekauft. Meinen eigenen hab ich schon seit Jahrzehnten im Einsatz und bin bestens zufrieden. Auf dem Orginalkarton steht noch der DM-Preis. Absolute Kaufempfung.
Das Prinzip
Warum im Multibräter nichts austrocknet
Ein Bräter, zwei Oberflächen – und als einziger im Sortiment auch für die Mikrowelle gemacht.
Naturton · Backofen & Mikrowelle
Glasiertes Unterteil,
unglasierter Deckel
Das Unterteil ist innen glasiert – dort gart das Gericht, Speisereste lösen sich anschließend leicht. Der Deckel bleibt innen unglasiert im rohen Naturton: offenporig, wasserspeichernd.
Im heißen Ofen gibt er diese Feuchtigkeit als Dampf ab. Das hält Fleisch saftig und Gemüse bissfest – ohne Fett, ohne Begießen. Auf 2 Liter kompakt gebaut, passt der Bräter in jeden Backofen und in jeden Kühlschrank.
Anleitung & Pflege im Detail →2 Formen
Rund oder quadratisch
Rund für Hähnchen und Schmorbraten, bei denen die Hitze von allen Seiten wirkt. Quadratisch für Aufläufe und geschichtete Gerichte – und zum Stapeln im Kühlschrank.
10 Min.
Nur den Deckel wässern
Vor dem Garen im Backofen den unglasierten Deckel in kaltes Wasser legen. Das Unterteil bleibt trocken, da es innen glasiert ist.
Kalt
Immer in den kalten Ofen
Der Bräter wird gemeinsam mit dem Backofen aufgeheizt. Heißer Ofen und kalte Keramik bedeuten Thermoschock – die häufigste Ursache für Risse.
Aus der Rezeptwelt
Vier Gerichte aus zwei Litern
Risotto ohne Rühren, Reis aus der Mikrowelle, Suppe in Minuten – und Brot, wenn Zeit ist.
Mikrowelle Vegetarisch · Risotto
Kürbis-Risotto mit Gorgonzola
Hokkaido-Kürbis, Risottoreis und Gorgonzola mit Rosmarin – im Multibräter in der Mikrowelle zubereitet. Das ständige Rühren entfällt, der Ton verteilt die Wärme gleichmäßig.
Zum Rezept →
Mikrowelle Geflügel · Reis
Biryani-Style Reis mit Hähnchen
Indisch inspiriert: Basmatireis mit würzigen Hähnchenschenkeln, Gemüse und Kräutern. Fleisch und Reis garen gemeinsam in einem Gefäß – ohne zusätzlichen Topf auf dem Herd.
Zum Rezept →
Schnell Suppe · Vegetarisch
Kartoffel-Lauch-Suppe
Cremig, leicht und schnell gemacht – die Klassiker-Suppe für kühlere Tage. Ein Beispiel dafür, wie unkompliziert Alltagsgerichte im Multibräter funktionieren.
Zum Rezept →
Backofen Backen · Brot
Weizen-Sauerteigbrot
Intensives Aroma, kräftige Kruste, luftige Krume – ein Einsteiger-Sauerteig, der im geschlossenen Tontopf ohne Schwadenapparat gelingt.
Zum Rezept →Wer regelmäßig Brot backt, findet im Brotbacktopf die dafür konzipierte Form.
Alle Mikrowellen-Rezepte entdecken →Häufige Fragen zum Multibräter
Für wie viele Personen reicht der Multibräter?
Mit 2 Litern Volumen und Innenmaßen von 22,5 × 22,5 × 16,5 cm ist der Multibräter auf 1 bis 4 Personen ausgelegt. Konkret: ein Hähnchen für 2 bis 3 Personen, ein Schmorbraten von 1 bis 1,2 kg, ein Auflauf für 2 bis 3 Esser oder eine Beilage für die größere Tafel. Wer regelmäßig für mehr als vier Personen kocht, findet unter Bräter nach Größe die passenden Varianten ab 3 Litern.
Ist der Multibräter mikrowellengeeignet?
Ja, der Multibräter ist ausdrücklich für Backofen und Mikrowelle entwickelt. Naturton ist mikrowellengeeignet, weil er weder elektrisch leitfähig ist noch Metallpartikel enthält, die Funken erzeugen könnten – der Bräter hat auch keine metallenen Verzierungen. Die Mikrowellenstrahlung erwärmt die Speisen direkt, das Gefäß erwärmt sich nur über den Inhalt. In der Rezeptwelt gibt es dazu eine eigene Sammlung an Mikrowellen-Rezepten – vom Risotto ohne Rühren bis zur Kartoffel-Lauch-Suppe.
Muss der Multibräter vor dem Gebrauch gewässert werden?
Beim Garen im Backofen gilt wie bei allen Naturton-Brätern von Römertopf: Gewässert wird der Deckel. Das Unterteil ist innen glasiert und nimmt kein Wasser auf, der Deckel bleibt innen unglasiert im rohen Naturton. Den Deckel vor dem Garen rund 10 Minuten in kaltes Wasser legen; im heißen Ofen verdampft das gespeicherte Wasser und erzeugt die typische Dampfphase. Ebenso wichtig: Der Bräter kommt immer in den kalten Backofen und heizt gemeinsam mit ihm auf – ein vorgeheizter Ofen führt zum Thermoschock. Ausführliche Hinweise gibt der Ratgeber Römertopf Nutzung & Tipps.
Wie reinige ich den Multibräter richtig?
Wir empfehlen die Reinigung von Hand mit warmem Wasser und einer weichen Bürste. Der unglasierte Deckel besteht aus offenporigem Naturton und kann Bestandteile von Spülmittel oder Klarspüler aufnehmen und beim nächsten Garen wieder abgeben – deshalb gilt für alle Naturton-Bräter eine einheitliche, vorsichtige Reinigungsempfehlung ohne Spülmaschine. Am glasierten Unterteil lösen sich Speisereste in der Regel leicht; bei hartnäckigen Rückständen 15 bis 20 Minuten einweichen. Keine scharfen Reiniger, keine Stahlwolle und keine Scheuerschwämme verwenden. Nach der Reinigung vollständig trocknen lassen, bevor der Bräter verstaut wird.
Rund oder quadratisch – welche Form soll ich wählen?
Beide Formen fassen 2 Liter und sind in Material, Garverhalten und Pflege identisch – die Wahl richtet sich nach der Verwendung. Rund ist optimal für Hähnchen, Schmorbraten und alle Gerichte, bei denen die Hitze gleichmäßig von allen Seiten wirken soll; auf dem gedeckten Tisch wirkt die runde Form außerdem als Servierschale. Quadratisch eignet sich besser für Aufläufe und geschichtete Gerichte und lässt sich im Kühlschrank platzsparend stapeln.
Praktisch in beiden Fällen: Reste können mit Deckel direkt im Bräter aufbewahrt werden. Vor dem Wiedererwärmen im Backofen sollte der Bräter allerdings 10 bis 15 Minuten Raumtemperatur annehmen, bevor er in den kalten Ofen kommt.
Römertopf Multibräter – der kleine Naturton-Bräter für Backofen und Mikrowelle
Nicht jeder Haushalt braucht einen 5-Liter-Schmortopf. Wer für ein bis vier Personen kocht, sucht meist das Gegenteil: ein kompaktes Gefäß, das schnell einsatzbereit ist, wenig Stauraum beansprucht und für den Alltag taugt. Der Multibräter fasst 2 Liter, ist in runder und quadratischer Form erhältlich – und als einziger Bräter im Sortiment auch für die Mikrowelle entwickelt.
Rund oder quadratisch – welche Form passt?
Beide Varianten fassen 2 Liter bei Innenmaßen von 22,5 × 22,5 × 16,5 Zentimetern und sind in Material, Garverhalten und Pflege identisch. Die runde Form ist die klassische Wahl für Hähnchen, Schmorbraten und alles, wo die Hitze gleichmäßig von allen Seiten wirken soll; auf dem gedeckten Tisch wirkt sie zudem als Servierschale. Die quadratische Form eignet sich besser für Aufläufe und geschichtete Gerichte und lässt sich im Kühlschrank platzsparend stapeln.
Als Faustregel für die Größe gilt rund 0,75 Liter Fassungsvermögen pro Person. Zwei Liter decken damit ein Hähnchen für zwei bis drei Personen ab, einen Schmorbraten von 1 bis 1,2 Kilogramm oder einen Auflauf für zwei bis drei Esser. Wer regelmäßig für größere Runden kocht, findet unter Bräter nach Größe die Varianten ab 3 Litern.
Auch für die Mikrowelle entwickelt
Der Multibräter ist der einzige Bräter im Römertopf-Sortiment, der für Backofen und Mikrowelle ausgelegt ist. Naturton eignet sich dafür, weil er weder elektrisch leitfähig ist noch Metallpartikel enthält, die Funken erzeugen könnten – der Bräter hat auch keine metallenen Verzierungen. Die Strahlung erwärmt die Speisen direkt, das Gefäß erwärmt sich nur über den Inhalt.
Praktisch wird das bei Gerichten, die sonst Aufmerksamkeit am Herd verlangen: Ein Risotto etwa gart im Multibräter ohne ständiges Rühren, weil der Ton die Wärme gleichmäßig verteilt. Reis, Kartoffeln, Gemüse oder eine Suppe sind in Minuten fertig, ohne dass ein zusätzlicher Topf schmutzig wird. Passende Anleitungen stehen in der Mikrowellen-Rezeptsammlung der Römertopf-Rezeptwelt.
Wie der Naturton-Bräter funktioniert
Der Multibräter besteht wie alle Naturton-Bräter von Römertopf aus zwei unterschiedlich behandelten Teilen. Das Unterteil ist innen glasiert – dort gart das Gericht, und Speisereste lösen sich nach dem Essen leicht. Der Deckel bleibt innen unglasiert im rohen Naturton. Er ist offenporig, nimmt Wasser auf und gibt es im heißen Backofen langsam als Dampf wieder ab.
Dieser Dampf ist das Prinzip hinter dem Römertopf: Er hält das Gargut feucht, ohne dass zusätzliches Fett oder ständiges Begießen nötig wären. Fleisch bleibt saftig, Gemüse behält Biss, und die Aromen bleiben im geschlossenen Bräter statt im Ofen. Die Methode geht auf die römische Küche zurück und wird bei Römertopf seit 1967 in der Tonbäcker-Tradition weitergeführt.
Wässern, Aufheizen und Reinigen
Vor dem Garen im Backofen wird nur der unglasierte Deckel für etwa zehn Minuten in kaltes Wasser gelegt. Das Unterteil bleibt trocken, da es innen glasiert ist und kein Wasser aufnimmt.
Ebenso wichtig ist die Temperaturführung: Der Bräter kommt immer in den kalten Backofen und heizt gemeinsam mit ihm auf. Ein vorgeheizter Ofen und kalte Keramik führen zum Thermoschock, der häufigsten Ursache für Risse im Ton. Dasselbe gilt beim Wiedererwärmen: Ein Bräter, der direkt aus dem Kühlschrank kommt, sollte zehn bis fünfzehn Minuten Raumtemperatur annehmen, bevor er in den Ofen wandert.
Für die Reinigung empfehlen wir warmes Wasser und eine weiche Bürste. Offenporiger Naturton kann Bestandteile von Spülmittel oder Klarspüler aufnehmen und beim nächsten Garen wieder abgeben – deshalb gilt für alle Naturton-Bräter eine einheitliche Empfehlung zur Handreinigung. Am glasierten Unterteil lösen sich Speisereste in der Regel leicht; hartnäckige Rückstände weichen in fünfzehn bis zwanzig Minuten ein. Scharfe Reiniger, Stahlwolle und Scheuerschwämme greifen die Oberfläche an. Nach dem Spülen sollte der Bräter vollständig trocknen, bevor er verstaut wird. Ausführliche Anleitungen stehen unter Römertopf Nutzung & Tipps.
Was im Multibräter gelingt
Die Bandbreite ist größer, als die Größe vermuten lässt. Im Backofen: ein ganzes Hähnchen mit Beilagen, ein kleiner Schmorbraten, Gulasch, Schmorkartoffeln, Ratatouille, Kartoffelgratin oder überbackene Pasta. In der Mikrowelle: Risotto, Reisgerichte, Suppen, Gemüse und aufgewärmte Reste vom Vortag. Auch ein kleines Brot mit 500 bis 700 Gramm Teigmenge lässt sich backen – für regelmäßiges Brotbacken ist allerdings der Brotbacktopf rund 2 Liter die spezialisiertere Form.
Serviert wird direkt aus dem Bräter: Die warme Terracotta-Optik passt an jeden Tisch, und die Speisen bleiben ohne Umfüllen länger warm. Reste können mit Deckel im Kühlschrank aufbewahrt werden – die quadratische Form lässt sich dort besonders gut zwischen andere Behälter stellen. Wer die klassische Bräter-Größe für Sonntagsbraten sucht, findet sie unter Bräter nach Serie.






























