Multi-Bräter – Der einzige Römertopf für Mikrowelle & Backofen
Kochen, aufwärmen, aufbewahren – alles in einem Gefäß. Der Multi-Bräter ist der Allrounder im Römertopf-Sortiment und als einzige Serie sowohl backofen- als auch mikrowellengeeignet. In quadratischer und runder Form mit 2,0 bis 2,2 Litern Fassungsvermögen passt er in jeden Mikrowellenherd und jeden Standard-Backofen. Ideal für schnelle One-Pot-Gerichte, Dampfgaren in der Mikrowelle, Aufwärmen von Resten und als Aufbewahrungsgefäß im Kühlschrank. Für 2–4 Personen.
Multibräter 2 Liter
Bräter klein aus Ton für Backofen und Mikrowelle, eckig Der quadratische Multibräter ist ein kleiner Bräter aus Naturton mit 2 Litern Fassungsvermögen, ausgelegt für bis zu 4 Personen. Er ist für Backofen und Mikrowelle geeignet. Die quadratische Form ist die kompakte Variante für Aufläufe und geschichtete Gerichte. Form und Größe Der quadratische Multibräter misst außen 23 × 23 × 16,5 cm und wiegt 2,2 kg. Es gibt ihn außerdem in runder Form für Hähnchen und Schmorbraten; Fassungsvermögen, Material, Garverhalten und Pflege sind gleich. Garen im Tontopf Das Unterteil ist innen glasiert, der Deckel bleibt innen unglasiert. Vor dem Garen im Backofen legst du nur den Deckel rund 10 Minuten in kaltes Wasser; das Wasser verdampft langsam, und das Gericht gart im eigenen Saft. Mehr dazu im Ratgeber Römertopf Nutzung & Tipps, weitere Größen unter Bräter nach Größe. Pflege Das innen glasierte Unterteil reinigst du mit warmem Wasser und etwas Spülmittel oder in der Spülmaschine. Den unglasierten Deckel reinigst du von Hand mit warmem Wasser, ohne Spülmittel. Auf einen Blick Fassungsvermögen: 2 Liter, für bis zu 4 Personen Form: quadratisch Außenmaße: 23 × 23 × 16,5 cm Gewicht: 2,2 kg Farbe: Terracotta Material: Naturton, Unterteil innen glasiert, Deckel innen unglasiert Geeignet für Backofen und Mikrowelle Unterteil spülmaschinengeeignet, Deckel von Hand ohne Spülmittel reinigen
Multibräter 2 Liter
Bräter klein aus Ton für Backofen und Mikrowelle, rund Der runde Multibräter ist ein kleiner Bräter aus Naturton mit 2 Litern Fassungsvermögen, ausgelegt für bis zu 4 Personen. Er ist für Backofen und Mikrowelle geeignet. Die runde Form ist die klassische Variante für Hähnchen, Schmorbraten und Gerichte, bei denen die Hitze von allen Seiten gleichmäßig wirken soll. Form und Größe Der runde Multibräter misst außen 22,5 × 22,5 × 16,5 cm und wiegt 2,2 kg. Es gibt ihn außerdem in quadratischer Form für Aufläufe und geschichtete Gerichte; Fassungsvermögen, Material, Garverhalten und Pflege sind gleich. Garen im Tontopf Das Unterteil ist innen glasiert, der Deckel bleibt innen unglasiert. Vor dem Garen im Backofen legst du nur den Deckel rund 10 Minuten in kaltes Wasser; das Wasser verdampft langsam, und das Gericht gart im eigenen Saft. Mehr dazu im Ratgeber Römertopf Nutzung & Tipps, weitere Größen unter Bräter nach Größe. Pflege Das innen glasierte Unterteil reinigst du mit warmem Wasser und etwas Spülmittel oder in der Spülmaschine. Den unglasierten Deckel reinigst du von Hand mit warmem Wasser, ohne Spülmittel. Auf einen Blick Fassungsvermögen: 2 Liter, für bis zu 4 Personen Form: rund Außenmaße: 22,5 × 22,5 × 16,5 cm Gewicht: 2,2 kg Farbe: Terracotta Material: Naturton, Unterteil innen glasiert, Deckel innen unglasiert Geeignet für Backofen und Mikrowelle Unterteil spülmaschinengeeignet, Deckel von Hand ohne Spülmittel reinigen
Mikrowelle trifft Dampfgaren – warum der Multi-Bräter einzigartig ist
Alle anderen Römertopf-Serien sind ausschließlich für den Backofen. Der Multi-Bräter ist die Ausnahme: Er funktioniert sowohl im Backofen als auch in der Mikrowelle – und kombiniert damit das bewährte Dampfgarprinzip mit der Schnelligkeit der Mikrowelle. Den Deckel wässern, Zutaten einfüllen, in die Mikrowelle stellen – und in einem Bruchteil der Backofenzeit ein dampfgegartes, saftiges Gericht auf dem Tisch haben. Keine andere Zubereitungsmethode schafft diesen Spagat zwischen Geschwindigkeit und Qualität.
Zwei Formen für verschiedene Gerichte
Den Multi-Bräter gibt es in zwei Formen: Die quadratische Form (ca. 2,2 Liter) nutzt den Platz in der Mikrowelle optimal aus – kein verschwendeter Raum in den Ecken. Sie eignet sich besonders für Aufläufe, Lasagne-Portionen, geschichtete Gemüsegerichte und alles, was eine gleichmäßige Schichtdicke braucht. Die runde Form (ca. 2,0 Liter) ist der Klassiker für Eintöpfe, Reis, gedämpftes Gemüse, Suppen und One-Pot-Gerichte. Beide Formen sind kompakt genug für jeden Standard-Mikrowellenherd und passen selbstverständlich auch in den Backofen.
Drei Funktionen in einem Gefäß
Der Multi-Bräter ist bewusst als Dreifach-Gefäß konzipiert: Erstens als Kochtopf – Dampfgaren im Backofen oder in der Mikrowelle, mit dem gewässerten Deckel für das typische Römertopf-Dampfklima. Zweitens als Aufwärm-Gefäß – Reste vom Vortag direkt im Multi-Bräter in der Mikrowelle aufwärmen, der gewässerte Deckel verhindert Austrocknen und macht das Essen wieder saftig. Drittens als Aufbewahrungsgefäß – nach dem Kochen den Deckel auflegen und in den Kühlschrank stellen, ohne Umfüllen in eine andere Dose. Am nächsten Tag Deckel wässern und direkt in die Mikrowelle oder den Ofen – fertig. Kein Umfüllen, kein Abwaschen von Zwischengefäßen, kein Plastik.
Für wen ist der Multi-Bräter ideal?
Der Multi-Bräter ist die perfekte Wahl für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf gutes Essen verzichten möchten. Berufstätige, die abends schnell ein gesundes Gericht zubereiten wollen – in der Mikrowelle geht es deutlich schneller als im Backofen. Studenten und Singles, die in kleinen Küchen ohne großen Backofen kochen – der Multi passt in jede Mikrowelle. Familien, die Reste vom Vortag aufwärmen wollen, ohne dass sie austrocknen. Und Meal-Prep-Fans, die vorkochen, im Kühlschrank lagern und portionsweise aufwärmen. Mit 2,0 bis 2,2 Litern Fassungsvermögen reicht der Multi-Bräter für 2–4 Personen.
Das Dampfgarprinzip – auch in der Mikrowelle
Das Prinzip ist identisch wie bei allen Römertopf-Serien: Den unglasierten Deckel 10–15 Minuten wässern. Er speichert die Feuchtigkeit und gibt sie beim Erhitzen als Dampf ab – ob im Backofen oder in der Mikrowelle. Das Gargut wird von einer feinen Dampfhülle umgeben, die es saftig hält, Aromen konzentriert und ein Austrocknen verhindert. Der Unterschied zur reinen Mikrowelle ohne Römertopf ist deutlich: Gemüse bleibt knackig statt matschig, Fleisch wird saftig statt zäh, Reis wird locker statt klebrig. Das glasierte Unterteil verhindert Anhaften und ermöglicht die Reinigung in der Spülmaschine.
Andere Serien und Alternativen
Wer ausschließlich im Backofen kocht und keine Mikrowelle nutzt, findet im Klassik das intensivste Dampfgar-Erlebnis oder im Culinario die moderne, spülmaschinengeeignete Alternative. Der Rustico setzt auf rustikale Naturmotive und ist in drei Größen erhältlich. Die Jubiläums-Bräter sind limitierte Sammlerstücke für große Runden. Alle Serien: Bräter nach Serie. Alle Größen: Bräter nach Größe. Wer auf dem Herd kochen möchte, findet in der Gusseisen-Serie die passende Ergänzung. Passende Rezepte und das Kochbuch runden die Ausstattung ab.
Häufige Fragen zum Multi-Bräter
Ja – der einzige Römertopf, der das kann. Den Deckel vorher wässern, Zutaten einfüllen und in die Mikrowelle. Das Dampfgarprinzip funktioniert identisch wie im Backofen, nur deutlich schneller. Das Ergebnis: Saftiges, aromatisches Essen in einem Bruchteil der Backofenzeit.
Quadratisch (2,2 L): Nutzt den Mikrowellen-Platz optimal, ideal für Aufläufe, Lasagne und geschichtete Gerichte. Rund (2,0 L): Klassisch für Eintöpfe, Reis, Suppen und One-Pot. Beide passen in jeden Standard-Mikrowellenherd und in den Backofen.
Ja – eine der Stärken: Nach dem Kochen Deckel drauf, in den Kühlschrank. Am nächsten Tag Deckel wässern und direkt in die Mikrowelle. Der Dampf macht alles wieder saftig. Kein Umfüllen, kein Plastik, kein extra Geschirr.
Ja, den unglasierten Deckel 10–15 Minuten in Wasser legen. Er gibt die Feuchtigkeit als Dampf ab – im Backofen und in der Mikrowelle. Das glasierte Unterteil muss nicht gewässert werden. Tipps unter Nutzung & Tipps.
Ja, das glasierte Unterteil darf in die Spülmaschine. Den unglasierten Deckel mit warmem Wasser und Bürste von Hand reinigen – kein Spülmittel auf dem Ton.