Gusseisen Bratpfanne

64,99 €
Emaillierte Bratpfanne aus Gusseisen in 24 oder 28 cm zum scharfen Anbraten von Steak, Fisch und Bratkartoffeln. Sie speichert die Hitze für eine kräftige Kruste und ist ohne Einbrennen sofort einsatzbereit.
24 oder 28 cm
Kräftige Kruste durch gespeicherte Hitze
Alle Herdarten inkl. Induktion
Emailliert, kein Einbrennen nötig
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Gusseisen Pfanne mit Emaille, 28 cm in Tiefgrün
Die Gusseisen Bratpfanne von Römertopf in 28 cm und Tiefgrün ist eine emaillierte Pfanne zum scharfen Anbraten von Steak, Fisch, Bratkartoffeln und Pfannengerichten. Mit 1,48 Litern bietet sie viel Fläche für Pfannengerichte für mehrere Personen. Sie ist sofort einsatzbereit und muss nicht eingebrannt werden.
Material und Verarbeitung
Massives Gusseisen wird gleichmäßig heiß und speichert die Wärme lange, so entsteht beim Anbraten eine kräftige Kruste. Die Emaille schützt vor Rost, Speisen haften kaum an. Die Pfanne eignet sich für Ceran-, Induktions- und Gasherd sowie für den Backofen.
Farben und Varianten
Für kleinere Portionen gibt es die Pfanne außerdem in 24 cm mit 0,85 Litern. Beide Größen sind auch in Creme und Anthrazit erhältlich. Die Pfanne gehört zur Gusseisen-Serie von Römertopf, weitere Modelle findest du unter Gusseisen Pfannen.
Pflege
Reinige die Pfanne nach dem Abkühlen mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und bei Bedarf etwas Spülmittel; für eine lange Lebensdauer der Emaille empfehlen wir die Reinigung per Hand. Mehr dazu erklärt der Gusseisen-Ratgeber.
Auf einen Blick
- Material: Gusseisen mit Emaille
- Größe: 28 cm
- Farbe: Tiefgrün
- Fassungsvermögen: 1,48 Liter
- Außenmaße: 45,3 × 31,5 × 8,6 cm
- Gewicht: 3,3 kg
- Geeignet für: Backofen, Ceran, Induktion, Gas
- Kein Einbrennen nötig
- Emaille statt Antihaftschicht
- Reinigung per Hand empfohlen
24 oder 28 cm
0,85 oder 1,48 Liter
Kräftige Kruste
Gespeicherte Hitze
Alle Herdarten
Inkl. Induktion
Emailliert
Kein Einbrennen nötig
Drei Farben
Tiefgrün, Creme, Anthrazit
Gusseisen emailliert oder nicht?
Emailliertes Gusseisen rostet nicht, muss nicht eingebrannt werden und verträgt auch säurehaltige Gerichte wie Tomatensauce oder Wein. Das massive Gusseisen speichert die Hitze lange und gibt sie gleichmäßig ab.
- Unbehandeltes GusseisenBraucht Patina und Pflege, rostet bei Feuchtigkeit.
- Mit EmailleSofort einsatzbereit, pflegeleicht.
So kochst du mit Gusseisen
- Erstens
Langsam vorheizen
Bei mittlerer Hitze einige Minuten vorheizen, dann wenig Fett und das Bratgut hineingeben.
- Zweitens
Wenig Fett
Ein wenig Öl oder Butter genügt, die gespeicherte Hitze erledigt den Rest.
- Drittens
Von Hand reinigen
Abkühlen lassen, mit warmem Wasser und weichem Schwamm reinigen, gut abtrocknen.
Griffe werden heiß, immer mit Topflappen anfassen.
Häufige Fragen zur Bratpfanne
Wie gelingt die Kruste?
Pfanne gut vorheizen, das Bratgut trocken tupfen und erst wenden, wenn es sich von selbst löst. Mehr im Rezept das perfekte Steak.
Muss ich das Gusseisen einbrennen?
Nein. Die Emaille schützt das Gusseisen, es ist sofort einsatzbereit.
Funktioniert es auf Induktion?
Ja, auf Induktion, Ceran, Gas und im Backofen.
Darf es in die Spülmaschine?
Für eine lange Lebensdauer der Emaille empfehlen wir die Reinigung von Hand, ohne Scheuermittel oder Stahlwolle.























