Gusseisen Schmorpfanne

99,99 €
Schmorpfanne aus emailliertem Gusseisen mit Deckel, 28 cm und 2,4 Liter: erst scharf anbraten, dann im eigenen Saft schmoren, alles in einer Pfanne. Für alle Herdarten und den Backofen bis 250 °C.
28 cm, 2,4 Liter, mit Deckel
Anbraten und Schmoren in einem
Alle Herdarten inkl. Induktion
Backofen bis 250 °C
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Schmorpfanne aus Gusseisen mit Deckel, in Tiefgrün
Die Gusseisen Schmorpfanne in Tiefgrün von Römertopf ist eine emaillierte Schmorpfanne mit 28 cm Durchmesser, 2,4 Litern Volumen, hohen Seitenwänden und passendem Deckel. Du brätst Fleisch oder Gemüse scharf an und lässt es danach im eigenen Saft weitergaren – alles in einer Pfanne. Sie eignet sich für Ceran-, Induktions- und Gasherd sowie für den Backofen bis 250 °C.
Anwendung
Die Schmorpfanne verbindet die Bratfläche einer Pfanne mit der Tiefe eines Schmortopfes. Lass die Pfanne langsam vorheizen, meist reicht mittlere Hitze.
Material und Verarbeitung
Das massive Gusseisen speichert die Hitze und gibt sie gleichmäßig an das Gargut ab. Die Emaille-Beschichtung schützt vor Rost, deshalb ist kein Einbrennen nötig und die Pfanne sofort einsatzbereit. Mehr dazu im Gusseisen-Ratgeber.
Farben und Varianten
Es gibt die Schmorpfanne außerdem in Creme und Anthrazit; passende Töpfe findest du in der Gusseisen-Serie.
Pflege
Reinige die abgekühlte Pfanne mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und bei Bedarf etwas Spülmittel. Für eine lange Lebensdauer der Emaille empfehlen wir die Reinigung von Hand.
Auf einen Blick
- Material: Gusseisen mit Emaille-Beschichtung
- Durchmesser 28 cm, Volumen 2,4 Liter
- Außenmaße (L × B × H): 38 × 29,3 × 12,7 cm, Gewicht 5,2 kg
- Mit passendem Deckel, hohe Seitenwände
- Geeignet für: Backofen (bis 250 °C), Ceran, Induktion, Gas
- Farbe: Tiefgrün
- Reinigung per Hand empfohlen
28 cm, 2,4 Liter
Mit Deckel, hoher Rand
Backofen bis 250 °C
Vom Herd in den Ofen
Alle Herdarten
Inkl. Induktion
Emailliert
Kein Einbrennen nötig
Drei Farben
Tiefgrün, Creme, Anthrazit
Gusseisen emailliert oder nicht?
Emailliertes Gusseisen rostet nicht, muss nicht eingebrannt werden und verträgt auch säurehaltige Gerichte wie Tomatensauce oder Wein. Das massive Gusseisen speichert die Hitze lange und gibt sie gleichmäßig ab.
- Unbehandeltes GusseisenBraucht Patina und Pflege, rostet bei Feuchtigkeit.
- Mit EmailleSofort einsatzbereit, pflegeleicht.
So kochst du mit Gusseisen
- Erstens
Langsam vorheizen
Bei mittlerer Hitze vorheizen, anbraten, mit Flüssigkeit ablöschen und mit Deckel weitergaren.
- Zweitens
Wenig Fett
Ein wenig Öl oder Butter genügt, die gespeicherte Hitze erledigt den Rest.
- Drittens
Von Hand reinigen
Abkühlen lassen, mit warmem Wasser und weichem Schwamm reinigen, gut abtrocknen.
Griffe werden heiß, immer mit Topflappen anfassen.
Häufige Fragen zur Schmorpfanne
Schmorpfanne oder Bratpfanne?
Die Schmorpfanne hat einen hohen Rand und einen Deckel. Du brätst an und garst danach mit Flüssigkeit weiter, alles in einer Pfanne.
Darf sie in den Backofen?
Ja, bis 250 °C.
Muss ich das Gusseisen einbrennen?
Nein. Die Emaille schützt das Gusseisen, es ist sofort einsatzbereit.
Funktioniert es auf Induktion?
Ja, auf Induktion, Ceran, Gas und im Backofen.
Darf es in die Spülmaschine?
Für eine lange Lebensdauer der Emaille empfehlen wir die Reinigung von Hand, ohne Scheuermittel oder Stahlwolle.
























