Optimale Hitzeverteilung

Gusseisen speichert Wärme lange und sorgt für gleichmäßig gegarte Ergebnisse

Alle Herdarten inkl. Induktion

Vielseitig einsetzbar auf jeder Kochstelle – ideal zum Braten, Schmoren & Backen

Pflegeleichte Emaille

Robuste, glatte Beschichtung verhindert Anhaften und lässt sich mühelos reinigen

Backofengeeignet

Perfekt für Brot, Aufläufe und Schmorgerichte – hohe Temperaturen problemlos möglich

Extrem langlebig

Emaille schützt vor Rost, ist stoßfest und macht das Kochgeschirr besonders widerstandsfähig

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Neu
Gusseisen TopfGusseisen Topf
Gusseisen Topf
Farbe: Anthrazit Größe: 28cm

Gusseisen Topf mit Emaille-Beschichtung Massives Gusseisen trifft auf hochwertige Emaille – dieser Topf vereint die besten Eigenschaften beider Materialien in einem vielseitigen Kochgeschirr. Die schwere Konstruktion speichert Wärme besonders lang und gibt sie gleichmäßig an das Gargut ab. So gelingen Schmorgerichte, Braten, Eintöpfe und sogar frisch gebackenes Brot mit hervorragenden Ergebnissen. Die glatte Emaille-Beschichtung im Inneren verhindert, dass Speisen anhaften, und erleichtert die Reinigung nach dem Kochen deutlich. Gleichzeitig schützt sie das Gusseisen zuverlässig vor Rost und macht den Topf besonders widerstandsfähig gegen Stöße und Kratzer. Ob auf dem Ceranfeld, Gasherd oder Induktionskochfeld – der Topf ist für alle Herdarten geeignet und darf bedenkenlos in den Backofen. Damit ist er die ideale Wahl für alle, die ein langlebiges, pflegeleichtes Kochgeschirr suchen, das in der Küche keine Kompromisse eingeht. Entdecken Sie die gesamte Gusseisen-Serie von Römertopf.

Varianten ab 89,99 €
Regulärer Preis: 99,99 €
Neu
Gusseisen StielkasserolleGusseisen Stielkasserolle
Gusseisen Stielkasserolle
Farbe: Grün Größe: 22cm

Gusseisen Stielkasserolle mit Emaille-Beschichtung Die Gusseisen Stielkasserolle von Römertopf ist der Spezialist für präzises Kochen. Der lange Stiel ermöglicht komfortables Schwenken, Rühren und Ausgießen – ideal für cremige Saucen, Risotto, Fondue, Polenta oder eingekochte Marmeladen. Das massive Gusseisen hält die Temperatur konstant und verhindert Temperaturschwankungen, die bei empfindlichen Zubereitungen zum Anbrennen führen. Die hochwertige Emaille-Beschichtung sorgt für eine glatte, geschmacksneutrale Oberfläche. Speisen haften kaum an, und die Reinigung gelingt mühelos mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Einbrennen wie bei unbeschichtetem Gusseisen entfällt vollständig – die Kasserolle ist sofort einsatzbereit. Mit 22 cm Durchmesser und 2,3 Litern Volumen ist sie kompakt genug für den täglichen Einsatz und groß genug für Beilagen, Einzelportionen oder eine Sauce für die ganze Familie. Erhältlich in Grün, Creme und Anthrazit – passend zur gesamten Gusseisen-Serie von Römertopf.

Regulärer Preis: 89,99 €
Neu
Gusseisen BratpfanneGusseisen Bratpfanne
Gusseisen Bratpfanne
Farbe: Grün Größe: 24cm

Gusseisen Bratpfanne mit Emaille-Beschichtung Die Gusseisen Bratpfanne von Römertopf ist das klassische Arbeitspferd in der Küche. Ihr glatter, flacher Boden ist ideal zum scharfen Anbraten von Steaks, Bratkartoffeln, Fisch und Pfannengerichten. Das massive Gusseisen wird gleichmäßig heiß, speichert die Energie lange und gibt sie konstant an das Bratgut ab – so entsteht eine kräftige Kruste, während das Innere saftig bleibt. Die hochwertige Emaille-Beschichtung macht die Pfanne sofort einsatzbereit – ohne Einbrennen. Speisen haften kaum an, und die Reinigung gelingt mühelos. Gleichzeitig schützt die Emaille das Gusseisen vor Rost und ist frei von PFAS, PTFE und Nickel. In zwei Größen (24 cm und 28 cm) und drei Farben (Grün, Creme, Anthrazit) passt die Bratpfanne zu jedem Kochstil und jeder Küche. Sie ist Teil der Gusseisen-Serie von Römertopf und ergänzt sich perfekt mit den Töpfen, der Schmorpfanne und der Grillpfanne.

Regulärer Preis: 49,99 €
Neu
Gusseisen SchmorpfanneGusseisen Schmorpfanne
Gusseisen Schmorpfanne
Farbe: Creme Größe: 28cm

Gusseisen Schmorpfanne mit Emaille-Beschichtung Die Gusseisen Schmorpfanne von Römertopf vereint die Vorzüge einer Bratpfanne mit der Tiefe eines Schmortopfes. Dank ihrer hohen Seitenwände und dem passenden Deckel lässt sich Bratgut zunächst scharf anbraten und anschließend im eigenen Saft weitergaren – alles in einem Stück. Die massive Gusseisen-Konstruktion speichert die Hitze optimal und gibt sie gleichmäßig an das Gargut ab. Die hochwertige Emaille-Beschichtung sorgt dafür, dass nichts anhaftet und die Reinigung mühelos gelingt. Gleichzeitig schützt die Emaille das Gusseisen vor Rost und macht die Pfanne besonders langlebig. Ein Einbrennen ist nicht notwendig – die Schmorpfanne ist sofort einsatzbereit. Ob auf dem Induktionsherd, Gaskochfeld oder im Backofen bis 250 °C – die Schmorpfanne ist für alle Herdarten geeignet und dank ihrer edlen Emaille-Oberfläche in Grün, Creme und Anthrazit auch ein Blickfang auf dem Esstisch. Entdecken Sie die gesamte Gusseisen-Serie von Römertopf.

Regulärer Preis: 99,99 €
Neu
Gusseisen TopfGusseisen Topf
Gusseisen Topf
Farbe: Anthrazit Größe: 24cm

Gusseisen Topf mit Emaille-Beschichtung Massives Gusseisen trifft auf hochwertige Emaille – dieser Topf vereint die besten Eigenschaften beider Materialien in einem vielseitigen Kochgeschirr. Die schwere Konstruktion speichert Wärme besonders lang und gibt sie gleichmäßig an das Gargut ab. So gelingen Schmorgerichte, Braten, Eintöpfe und sogar frisch gebackenes Brot mit hervorragenden Ergebnissen. Die glatte Emaille-Beschichtung im Inneren verhindert, dass Speisen anhaften, und erleichtert die Reinigung nach dem Kochen deutlich. Gleichzeitig schützt sie das Gusseisen zuverlässig vor Rost und macht den Topf besonders widerstandsfähig gegen Stöße und Kratzer. Ob auf dem Ceranfeld, Gasherd oder Induktionskochfeld – der Topf ist für alle Herdarten geeignet und darf bedenkenlos in den Backofen. Damit ist er die ideale Wahl für alle, die ein langlebiges, pflegeleichtes Kochgeschirr suchen, das in der Küche keine Kompromisse eingeht. Entdecken Sie die gesamte Gusseisen-Serie von Römertopf.

Regulärer Preis: 89,99 €
Felsiger Gebirgskamm mit schneebedeckten Gipfeln

Warum eine Grillpfanne aus Gusseisen?

Normale Bratpfannen haben einen flachen Boden – Fleisch liegt in seinem eigenen Saft und wird eher gedünstet als gegrillt. Die Grillpfanne von Römertopf ändert das grundlegend: Die erhabenen Rillen schaffen Kontaktzonen mit extremer Hitze, während Fett und Bratensaft in die Zwischenräume abfließen. So entsteht die Maillard-Reaktion – die chemische Bräunungsreaktion, die für den intensiven Grillgeschmack verantwortlich ist.

Das eckige Format bietet einen entscheidenden Vorteil gegenüber runden Pfannen: Mehr nutzbare Bratfläche auf der gleichen Herdplatte. Steaks, Hähnchenbrust, Lachsfilets, Zucchini oder Halloumi lassen sich nebeneinander platzieren, ohne sich zu berühren – wichtig, damit Dampf entweichen kann und die Kruste nicht aufweicht.

Gusseisen: Die Hitze macht den Unterschied

Leichte Aluminium-Grillpfannen verlieren beim Auflegen von kaltem Grillgut sofort an Temperatur. Gusseisen nicht. Das schwere Material speichert enorme Wärmeenergie und hält die Temperatur stabil – auch wenn ein kaltes Steak die Pfanne berührt. So wird die Oberfläche sofort versiegelt, statt langsam zu garen. Genau das erzeugt die knusprige, karamellisierte Kruste, die ein gutes Steak auszeichnet.

Emaille: Pflegeleicht und sofort einsatzbereit

Die Emaille-Beschichtung schützt das Gusseisen vor Rost und macht aufwändiges Einbrennen überflüssig. Die Pfanne ist sofort einsatzbereit. Nach dem Grillen genügt warmes Wasser und ein Schwamm – Grillrückstände lösen sich von der glatten Emaille deutlich leichter als von unbeschichtetem Gusseisen. Die Beschichtung ist frei von PFAS, PTFE und Nickel.

Für alle Herdarten und den Backofen

Die Grillpfanne funktioniert auf Induktion, Gas, Ceran, Elektro und Halogen. Im Backofen ist sie bis 250 °C einsetzbar – perfekt, um Grillgut nach dem scharfen Anbraten im Ofen fertig zu garen. Steaks lassen sich so auf den Punkt bringen: Außen kräftige Kruste, innen perfekt medium. Weitere Pflegehinweise unter Nutzung & Tipps.

Die idealen Gerichte für die Grillpfanne

Die eckige Grillpfanne spielt ihre Stärke bei allem aus, was klassisch auf den Grill gehört – nur eben auf dem Herd. Steaks, Burger-Patties, Hähnchenbrust, Lammkoteletts, Schweinemedaillons, Garnelen, Lachs- und Thunfischsteaks bekommen in der Grillpfanne eine kräftige Kruste mit dem typischen Rillenmuster. Auch Gemüse gelingt hervorragend: Zucchini, Paprika, Aubergine, Maiskolben oder Halloumi-Käse entwickeln über den Grillrillen intensive Röstaromen.

Für das perfekte Ergebnis die Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe gut vorheizen, das Grillgut trocken tupfen und nur dünn mit Öl einpinseln. Nicht zu früh wenden – die Kruste braucht 2–3 Minuten, um sich sauber von den Rillen zu lösen. Wer das Steak danach im Ofen fertig garen möchte, stellt die Pfanne einfach bei 180 °C in den Backofen.

Die Grillpfanne ergänzt sich ideal mit den Gusseisen Töpfen für Beilagen und Saucen, der Stielkasserolle für die Sauce und der Schmorpfanne für geschmorte Beilagen. Für echtes Outdoor-Grillen bietet Römertopf die BBQ-Serie aus feuerfestem Ton. Lassen Sie sich von unseren Rezepten und Inspirationen begeistern. Passende Kochbücher liefern weitere Ideen.

Häufige Fragen zur Gusseisen Grillpfanne

Die Rillen heben das Grillgut vom Fett ab. Fett und Flüssigkeit fließen in die Zwischenräume, statt das Bratgut zu kochen. So entsteht echte Grillhitze mit Röstaromen und dem charakteristischen Grillmuster – statt Dünsten in eigenem Saft.

Nein. Die Emaille-Beschichtung macht Einbrennen überflüssig – einfach auswaschen und loslegen. Weitere Pflegetipps unter Nutzung & Tipps.

Ja, sie funktioniert auf allen Herdarten: Induktion, Gas, Ceran, Elektro und Halogen. Das eckige Format passt auf alle gängigen Kochstellen.

Das eckige Format bietet mehr nutzbare Bratfläche auf der gleichen Herdplatte. Steaks, Filets und Gemüse lassen sich nebeneinander platzieren, ohne sich zu berühren. So entweicht Dampf und die Kruste bleibt knusprig.

Ja, bis 250 °C. Perfekt für die Reverse-Sear-Methode: Steak im Ofen auf Kerntemperatur bringen, dann in der heißen Grillpfanne kurz und scharf von beiden Seiten anbraten. Oder klassisch: erst grillen, dann im Ofen fertig garen.

Steaks, Burger-Patties, Hähnchenbrust, Lammkoteletts, Garnelen, Lachs, Thunfisch sowie Gemüse wie Zucchini, Paprika, Aubergine und Halloumi. Alles, was auf den Grill gehört, gelingt auch in der Grillpfanne. Für echtes Outdoor-Grillen gibt es die BBQ-Serie. Weitere Ideen unter Rezepte & Inspirationen.

Warmes Wasser und ein weicher Schwamm oder eine Spülbürste reichen. Bei hartnäckigen Rückständen etwas Wasser in der Pfanne aufkochen und einweichen lassen. Die glatte Emaille in den Rillen löst Rückstände deutlich leichter als unbeschichtetes Gusseisen.

Die Grillpfanne hat Rillen und ist offen – für scharfes Grillen mit Röstaromen. Die Schmorpfanne hat hohe Wände und einen Deckel – für Anbraten plus Schmoren. Die Bratpfanne hat einen flachen, glatten Boden – für klassisches Braten und Wenden. Alle drei ergänzen sich in der Gusseisen-Serie.