Optimale Hitzeverteilung

Gusseisen speichert Wärme lange und sorgt für gleichmäßig gegarte Ergebnisse

Alle Herdarten inkl. Induktion

Vielseitig einsetzbar auf jeder Kochstelle – ideal zum Braten, Schmoren & Backen

Pflegeleichte Emaille

Robuste, glatte Beschichtung verhindert Anhaften und lässt sich mühelos reinigen

Backofengeeignet

Perfekt für Brot, Aufläufe und Schmorgerichte – hohe Temperaturen problemlos möglich

Extrem langlebig

Emaille schützt vor Rost, ist stoßfest und macht das Kochgeschirr besonders widerstandsfähig

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Gusseisen BratpfanneGusseisen Bratpfanne
Gusseisen Bratpfanne
Farbe: Anthrazit Größe: 24cm

Gusseisen Bratpfanne mit Emaille-Beschichtung Die Gusseisen Bratpfanne von Römertopf ist das klassische Arbeitspferd in der Küche. Ihr glatter, flacher Boden ist ideal zum scharfen Anbraten von Steaks, Bratkartoffeln, Fisch und Pfannengerichten. Das massive Gusseisen wird gleichmäßig heiß, speichert die Energie lange und gibt sie konstant an das Bratgut ab – so entsteht eine kräftige Kruste, während das Innere saftig bleibt. Die hochwertige Emaille-Beschichtung macht die Pfanne sofort einsatzbereit – ohne Einbrennen. Speisen haften kaum an, und die Reinigung gelingt mühelos. Gleichzeitig schützt die Emaille das Gusseisen vor Rost und ist frei von PFAS, PTFE und Nickel. In zwei Größen (24 cm und 28 cm) und drei Farben (Grün, Creme, Anthrazit) passt die Bratpfanne zu jedem Kochstil und jeder Küche. Sie ist Teil der Gusseisen-Serie von Römertopf und ergänzt sich perfekt mit den Töpfen, der Schmorpfanne und der Grillpfanne.

Regulärer Preis: 49,99 €
Neu
Gusseisen TopfGusseisen Topf
Gusseisen Topf
Farbe: Anthrazit Größe: 28cm

Gusseisen Topf mit Emaille-Beschichtung Massives Gusseisen trifft auf hochwertige Emaille – dieser Topf vereint die besten Eigenschaften beider Materialien in einem vielseitigen Kochgeschirr. Die schwere Konstruktion speichert Wärme besonders lang und gibt sie gleichmäßig an das Gargut ab. So gelingen Schmorgerichte, Braten, Eintöpfe und sogar frisch gebackenes Brot mit hervorragenden Ergebnissen. Die glatte Emaille-Beschichtung im Inneren verhindert, dass Speisen anhaften, und erleichtert die Reinigung nach dem Kochen deutlich. Gleichzeitig schützt sie das Gusseisen zuverlässig vor Rost und macht den Topf besonders widerstandsfähig gegen Stöße und Kratzer. Ob auf dem Ceranfeld, Gasherd oder Induktionskochfeld – der Topf ist für alle Herdarten geeignet und darf bedenkenlos in den Backofen. Damit ist er die ideale Wahl für alle, die ein langlebiges, pflegeleichtes Kochgeschirr suchen, das in der Küche keine Kompromisse eingeht. Entdecken Sie die gesamte Gusseisen-Serie von Römertopf.

Varianten ab 89,99 €
Regulärer Preis: 99,99 €
Neu
Gusseisen BratpfanneGusseisen Bratpfanne
Gusseisen Bratpfanne
Farbe: Creme Größe: 28cm

Gusseisen Bratpfanne mit Emaille-Beschichtung Die Gusseisen Bratpfanne von Römertopf ist das klassische Arbeitspferd in der Küche. Ihr glatter, flacher Boden ist ideal zum scharfen Anbraten von Steaks, Bratkartoffeln, Fisch und Pfannengerichten. Das massive Gusseisen wird gleichmäßig heiß, speichert die Energie lange und gibt sie konstant an das Bratgut ab – so entsteht eine kräftige Kruste, während das Innere saftig bleibt. Die hochwertige Emaille-Beschichtung macht die Pfanne sofort einsatzbereit – ohne Einbrennen. Speisen haften kaum an, und die Reinigung gelingt mühelos. Gleichzeitig schützt die Emaille das Gusseisen vor Rost und ist frei von PFAS, PTFE und Nickel. In zwei Größen (24 cm und 28 cm) und drei Farben (Grün, Creme, Anthrazit) passt die Bratpfanne zu jedem Kochstil und jeder Küche. Sie ist Teil der Gusseisen-Serie von Römertopf und ergänzt sich perfekt mit den Töpfen, der Schmorpfanne und der Grillpfanne.

Varianten ab 49,99 €
Regulärer Preis: 64,99 €
Neu
Gusseisen BratpfanneGusseisen Bratpfanne
Gusseisen Bratpfanne
Farbe: Grün Größe: 28cm

Gusseisen Bratpfanne mit Emaille-Beschichtung Die Gusseisen Bratpfanne von Römertopf ist das klassische Arbeitspferd in der Küche. Ihr glatter, flacher Boden ist ideal zum scharfen Anbraten von Steaks, Bratkartoffeln, Fisch und Pfannengerichten. Das massive Gusseisen wird gleichmäßig heiß, speichert die Energie lange und gibt sie konstant an das Bratgut ab – so entsteht eine kräftige Kruste, während das Innere saftig bleibt. Die hochwertige Emaille-Beschichtung macht die Pfanne sofort einsatzbereit – ohne Einbrennen. Speisen haften kaum an, und die Reinigung gelingt mühelos. Gleichzeitig schützt die Emaille das Gusseisen vor Rost und ist frei von PFAS, PTFE und Nickel. In zwei Größen (24 cm und 28 cm) und drei Farben (Grün, Creme, Anthrazit) passt die Bratpfanne zu jedem Kochstil und jeder Küche. Sie ist Teil der Gusseisen-Serie von Römertopf und ergänzt sich perfekt mit den Töpfen, der Schmorpfanne und der Grillpfanne.

Varianten ab 49,99 €
Regulärer Preis: 64,99 €
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Gusseisen GrillpfanneGusseisen Grillpfanne
Gusseisen Grillpfanne
Farbe: Creme Größe: 24cm

Gusseisen Grillpfanne eckig mit Emaille-Beschichtung Steakhouse-Qualität auf dem eigenen Herd: Die eckige Gusseisen Grillpfanne von Römertopf bringt mit ihren markanten Grillrillen perfekte Röstaromen und das charakteristische Grillmuster auf Fleisch, Fisch und Gemüse. Das massive Gusseisen wird extrem heiß, speichert die Hitze lange und gibt sie gleichmäßig an das Grillgut ab – so entsteht eine kräftige Kruste, während das Innere saftig bleibt. Die erhöhten Grillrillen heben das Bratgut vom austretenden Fett ab. Fett und Flüssigkeit sammeln sich in den Rillen, statt das Grillgut darin zu kochen. Das Ergebnis: echtes Grillen statt Braten – auch bei Regen, im Winter oder ohne Balkon. Die hochwertige Emaille-Beschichtung sorgt dafür, dass die Pfanne pflegeleicht bleibt und nicht eingebrannt werden muss. In Grün, Creme und Anthrazit passt sie farblich zur gesamten Gusseisen-Serie von Römertopf.

Regulärer Preis: 59,99 €
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Gusseisen TopfGusseisen Topf
Gusseisen Topf
Farbe: Grün Größe: 24cm

Gusseisen Topf mit Emaille-Beschichtung Massives Gusseisen trifft auf hochwertige Emaille – dieser Topf vereint die besten Eigenschaften beider Materialien in einem vielseitigen Kochgeschirr. Die schwere Konstruktion speichert Wärme besonders lang und gibt sie gleichmäßig an das Gargut ab. So gelingen Schmorgerichte, Braten, Eintöpfe und sogar frisch gebackenes Brot mit hervorragenden Ergebnissen. Die glatte Emaille-Beschichtung im Inneren verhindert, dass Speisen anhaften, und erleichtert die Reinigung nach dem Kochen deutlich. Gleichzeitig schützt sie das Gusseisen zuverlässig vor Rost und macht den Topf besonders widerstandsfähig gegen Stöße und Kratzer. Ob auf dem Ceranfeld, Gasherd oder Induktionskochfeld – der Topf ist für alle Herdarten geeignet und darf bedenkenlos in den Backofen. Damit ist er die ideale Wahl für alle, die ein langlebiges, pflegeleichtes Kochgeschirr suchen, das in der Küche keine Kompromisse eingeht. Entdecken Sie die gesamte Gusseisen-Serie von Römertopf.

Regulärer Preis: 89,99 €
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Gusseisen SchmorpfanneGusseisen Schmorpfanne
Gusseisen Schmorpfanne
Farbe: Anthrazit Größe: 28cm

Gusseisen Schmorpfanne mit Emaille-Beschichtung Die Gusseisen Schmorpfanne von Römertopf vereint die Vorzüge einer Bratpfanne mit der Tiefe eines Schmortopfes. Dank ihrer hohen Seitenwände und dem passenden Deckel lässt sich Bratgut zunächst scharf anbraten und anschließend im eigenen Saft weitergaren – alles in einem Stück. Die massive Gusseisen-Konstruktion speichert die Hitze optimal und gibt sie gleichmäßig an das Gargut ab. Die hochwertige Emaille-Beschichtung sorgt dafür, dass nichts anhaftet und die Reinigung mühelos gelingt. Gleichzeitig schützt die Emaille das Gusseisen vor Rost und macht die Pfanne besonders langlebig. Ein Einbrennen ist nicht notwendig – die Schmorpfanne ist sofort einsatzbereit. Ob auf dem Induktionsherd, Gaskochfeld oder im Backofen bis 250 °C – die Schmorpfanne ist für alle Herdarten geeignet und dank ihrer edlen Emaille-Oberfläche in Grün, Creme und Anthrazit auch ein Blickfang auf dem Esstisch. Entdecken Sie die gesamte Gusseisen-Serie von Römertopf.

Regulärer Preis: 99,99 €

Warum eine Stielkasserolle aus Gusseisen?

Herkömmliche Stielkasserollen aus dünnem Edelstahl oder Aluminium haben ein Problem: Sie reagieren extrem schnell auf Temperaturänderungen. Das ist bei einfachem Wasserkochen kein Nachteil – aber bei empfindlichen Zubereitungen wie Béchamelsauce, Karamell oder Risotto führt es zu Temperaturspitzen, die das Ergebnis ruinieren. Die Gusseisen Stielkasserolle von Römertopf löst dieses Problem: Das schwere Material speichert die Hitze und gibt sie gleichmäßig ab. Die Temperatur bleibt auch bei empfindlichen Saucen stabil – kein Anbrennen, kein ständiges Nachjustieren.

Der lange Stiel bleibt dabei kühler als die kurzen Griffe der Gusseisen Töpfe und ermöglicht ein sicheres Handling. Der zusätzliche Gegengriff sorgt für Stabilität beim Tragen und Ausgießen. Zusammen ergibt das eine Kasserolle, die sich so präzise wie ein Profi-Werkzeug handhaben lässt – aber mit der Wärmespeicherung von Gusseisen.

Emaille: Pflegeleicht und schadstofffrei

Die Emaille-Beschichtung bietet eine glatte, geschmacksneutrale Oberfläche, die weder Gerüche noch Farben annimmt. Säurehaltige Saucen mit Tomaten, Wein oder Zitrus sind kein Problem – die Emaille reagiert nicht mit den Zutaten. Das macht die Kasserolle besonders vielseitig: Von der hellen Béchamelsauce bis zum dunklen Bratenfond gelingt alles, ohne dass Geschmack oder Farbe übertragen werden. Die Emaille ist frei von PFAS, PTFE und Nickel.

Für alle Herdarten und den Backofen

Die Stielkasserolle funktioniert auf Induktion, Gas, Ceran, Elektro und Halogen. Dank des plan geschliffenen Gusseisenbodens sitzt sie stabil auf jeder Kochstelle. Im Backofen ist sie bis 250 °C einsetzbar – inklusive Stiel und Griff. So wird die Kasserolle mit Deckel zum kleinen Bräter für Einzelportionen, überbackene Gerichte oder Beilagen aus dem Ofen.

Die perfekte Ergänzung zur Gusseisen-Serie

Die Stielkasserolle ergänzt die Gusseisen Töpfe und die Schmorpfanne um genau die Disziplin, die größere Töpfe nicht abdecken: präzises Arbeiten mit kleinen Mengen. Während im großen 28-cm-Topf der Sonntagsbraten schmort, köchelt in der Kasserolle die Sauce dazu. Die Bratpfannen übernehmen das scharfe Anbraten, und wer das Dampfgar-Prinzip im Backofen bevorzugt, greift zu den klassischen Tonbrätern.

Tipps zur Verwendung und Pflege

Heizen Sie die Stielkasserolle auf mittlerer Stufe vor – Gusseisen braucht etwas länger, hält die Temperatur dann aber umso stabiler. Das ist gerade bei Saucen und Risotto ein großer Vorteil: Einmal die richtige Temperatur gefunden, bleibt sie konstant. Vermeiden Sie leere Erhitzung auf höchster Stufe. Weitere Hinweise finden Sie unter Nutzung und Tipps.

Zur Reinigung genügt warmes Wasser und ein weicher Schwamm. Hartnäckige Rückstände lösen sich durch kurzes Einweichen mit etwas Spülmittel. Von der Spülmaschine raten wir ab, um die Emaille langfristig zu schonen. Trocknen Sie die Kasserolle nach dem Waschen gründlich ab.

Lassen Sie sich von unseren Rezepten und Inspirationen begeistern. Passende Kochbücher finden Sie in unserem Zubehör-Sortiment.

Häufige Fragen zur Gusseisen Stielkasserolle

Für Saucen, Risotto, Fondue, Polenta, Karamell und eingekochte Marmeladen – alle Zubereitungen, bei denen stabile Temperatur und komfortables Schwenken wichtig sind. Mit Deckel wird sie zum kleinen Bräter für Einzelportionen. Passende Ideen finden Sie unter Rezepte & Inspirationen.

Nein. Die Emaille-Beschichtung macht Einbrennen überflüssig – einfach auswaschen und loslegen. Weitere Pflegetipps unter Nutzung & Tipps.

Ja, sie funktioniert auf allen Herdarten: Induktion, Gas, Ceran, Elektro und Halogen. Der plan geschliffene Gusseisenboden sorgt auf jeder Kochstelle für optimalen Kontakt.

Auf dem Herd bleibt der lange Stiel kühler als die kurzen Griffe der Gusseisen Töpfe – komfortables Handling ohne Topflappen. Im Backofen wird der Stiel allerdings heiß – verwenden Sie dann Ofenhandschuhe.

Ja, bis 250 °C – inklusive Stiel, Gegengriff und Deckel. Mit geschlossenem Deckel wird die Kasserolle zum kleinen Bräter für überbackene Gerichte, Beilagen oder Einzelportionen aus dem Ofen.

Der Gusseisen Topf hat zwei kurze Griffe, mehr Volumen (3,5 oder 6,1 L) und ist für Eintöpfe, Schmorbraten und Brotbacken gedacht. Die Stielkasserolle hat einen langen Stiel für präzises Arbeiten mit kleineren Mengen – Saucen, Risotto, Fondue. Beide ergänzen sich perfekt.

Warmes Wasser und ein weicher Schwamm reichen. Bei hartnäckigen Rückständen etwas Wasser in der Kasserolle aufkochen und einweichen lassen. Keine Stahlwolle verwenden – ein normaler Schwamm genügt.

Nein. Die Emaille ist geschmacksneutral und reagiert nicht mit Tomaten, Wein, Zitrus oder Essig. Das macht die Kasserolle ideal für helle und dunkle Saucen gleichermaßen. Die Emaille ist zudem frei von PFAS, PTFE und Nickel.