Kranzform

Gugelhupf, Frankfurter Kranz

2,3 Liter

27,5 × 27,5 × 8,8 cm

Aus Ton

Terracotta, 1,5 kg

Backofen und Mikrowelle

Gleichmäßige Hitze

Spülmaschinengeeignet

Auch von Hand

Kranz-Kuchenform mit Gugelhupf

Warum backt Keramik so gleichmäßig?

Kurz gesagt

Keramik nimmt die Hitze langsamer auf als Metall und gibt sie gleichmäßig von allen Seiten ab. Der Teig geht ringsum auf, die Ränder werden nicht zu dunkel, bevor die Mitte durchgebacken ist.

  • Dünnes BlechRänder bräunen schnell, die Mitte hinkt hinterher.
  • KeramikGleichmäßige Hitze, saftige Krume.

Welche Kuchenform passt?

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1 - 3 von 5 Bewertungen

25. Oktober 2026 10:01

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Super Form

Bin jetzt komplett auf Römertopf fürs Backen umgestiegen und bin sehr positiv von den Ergebnissen überrascht. Sehr saftig und Kuchen löst sich perfekt aus der Form.

18. Oktober 2026 06:29

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Rotweinkranz

ging leicht aus der Form. Direkt herausgefallen. Auch ein weiterer Kuchen ließ sich problemfrei herauslösen. Keine "Anhängsel". Habe Form schnell mit der Hand spülen können.

16. Juni 2026 10:37

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Sehr gut!

Es hat alles prima und zur vollsten Zufriedenheit aller geklappt - super Ergebnis :)

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Zubehör

Tipp
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Durchschnittliche Bewertung von 4.33 von 5 Sternen

Römertopf Kochbuch mit 27 Rezepten vom Klassiker bis zum Dessert Das Römertopf Kochbuch „Alles aus dem Römertopf“ versammelt 27 Rezepte für den klassischen Römertopf, von herzhaften Klassikern über vegetarische Gerichte bis zu Desserts. Das Buch ist für Einsteiger ebenso gedacht wie für alle, die schon länger im Tontopf kochen und neue Ideen suchen. Inhalt Die Rezepte sind auf die Eigenschaften des Römertopfs abgestimmt: das Garen im eigenen Saft, die sanfte Dampfphase aus dem gewässerten Ton und die gleichmäßige Hitze im Backofen. Du findest Rezepte für den Sonntagsbraten ebenso wie für ein Gemüsegericht unter der Woche oder einen Nachtisch. Weitere Ideen gibt es online in unseren Rezepten. Grundlagen zum Römertopf Das Buch überträgt die Tonbäcker-Tradition seit 1967 in eine moderne Alltagsküche, mit Rezepten, die einfach nachzukochen sind. Wie du deinen Bräter wässerst und reinigst, erklärt zusätzlich die Seite Kochen mit dem Römertopf. Weitere Titel findest du unter Kochbücher. Auf einen Blick Titel: Römertopf Kochbuch – Alles aus dem Römertopf 27 Rezepte für den klassischen Römertopf Herzhafte Klassiker, vegetarische Gerichte und Desserts Für Einsteiger und Erfahrene Format: 24,5 × 17,5 × 1 cm

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Durchschnittliche Bewertung von 4.75 von 5 Sternen

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Regulärer Preis: 69,95 €*
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So backst du in der Form

  1. Erstens

    Einfetten

    Form gründlich einfetten und mit Mehl, Grieß oder Semmelbröseln ausstreuen. Nicht wässern.

  2. Zweitens

    Backen

    Den Kuchen nach Rezept backen, mit dem Holzstäbchen die Garprobe machen.

  3. Drittens

    Lösen

    Etwa 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann stürzen.

Häufige Fragen zur Kranz-Kuchenform

Wie löse ich den Gugelhupf aus der Form?

Den Kuchen etwa 10 Minuten ruhen lassen, dann mit einem Teller oder Gitter abdecken und stürzen. Gründliches Einfetten aller Rillen ist die wichtigste Voraussetzung.

Muss ich die Form wässern?

Nein, einfetten und ausstreuen genügt.

Brauche ich andere Backzeiten als bei Metallformen?

In der Regel nicht. Prüfe mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durch ist.