Modern Look Bräter 5 Liter

39,95 €
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5 Liter für 6 Personen
Modernes Wellendesign
Aus echtem Naturton
Spülmaschinenfest und langlebig
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Modern Look Bräter 5 Liter – moderner Tonbräter für Familien bis 6 Personen
Wer Familie und Freunde regelmäßig zum Essen einlädt, braucht einen Bräter, der genug Platz für ein ganzes Hähnchen, einen Sonntagsbraten oder einen üppigen Auflauf bietet. Der Römertopf Modern Look Bräter ist mit 5 Litern Fassungsvermögen genau dafür konzipiert – ausreichend für bis zu 6 Personen, dabei kompakt genug, um in jeden Standard-Backofen zu passen. Sein dezentes Wellendesign hebt ihn optisch von klassischen Rustico-Bratern ab und fügt sich harmonisch in moderne Küchen ein.
Naturton aus dem Westerwald – seit 1967 die zuverlässige Wahl
Hinter dem modernen Design steckt das bewährte Römertopf-Prinzip: echter Naturton aus dem Westerwald. Das mikroporöse Material speichert Wasser, gibt es kontrolliert als Dampf ab und sorgt dafür, dass Speisen im eigenen Saft garen – ohne zusätzliches Fett, ohne Aromaverlust. Das Ergebnis sind saftige Braten, intensive Schmorgerichte und Aufläufe mit voller Geschmacksentfaltung. Die Brand-Reputation für Langlebigkeit ist nicht zufällig: Viele Käufer berichten von Römertopf-Brätern, die seit zwei oder drei Jahrzehnten im Einsatz sind.
Modernes Design statt rustikale Verzierungen
Wer den klassischen Römertopf-Charme mit antiken Verzierungen oder rustikalen Motiven nicht möchte, findet im Modern Look Bräter die zeitgemäße Alternative. Statt aufwendiger Reliefs setzt das Design auf eine schlichte, wellenförmige Oberflächenstruktur, die elegant wirkt, ohne aufdringlich zu sein. So lässt sich der Bräter nicht nur zum Kochen, sondern auch direkt als Servier-Geschirr auf den Esstisch stellen – passend zu moderner Tischkultur und minimalistischen Küchenstilen.
Was im Modern Look Bräter besonders gut gelingt
Mit Innenmaßen von 39 × 27 × 19,5 Zentimetern und 5 Litern Volumen ist der Bräter für eine breite Palette an Familien-Gerichten ausgelegt:
- Hähnchen oder Ente ganz – mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch, bei 200 °C etwa 75-90 Minuten
- Schweinebraten ohne Schwarte bis 2 kg, etwa 2 Stunden bei 180 °C
- Rinderbraten oder Tafelspitz für 4-6 Personen, niedrige Temperatur, 2,5-3 Stunden
- Lammkeulen für die Festtags-Tafel, etwa 2 Stunden bei 180 °C
- Schmorgerichte und Gulasch ohne Anbraten, 2-3 Stunden bei 160 °C
- Aufläufe und Kartoffelgratin für 6 Personen, 50-60 Minuten bei 200 °C
- Gänsekeulen oder Entenbrust als Festtags-Highlight
Die ovale Form ist optimal für längere Bratenstücke und Geflügel – Gerichte können von allen Seiten gleichmäßig garen, ohne dass Teile aus dem Topf herausragen.
Modernes Wellendesign
Elegante Oberflächenstruktur – ohne rustikale Verzierungen
5 Liter für 6 Personen
Familien-Größe für Hähnchen, Braten und Aufläufe
Echter Naturton
Saftige Braten und Aufläufe – garen im eigenen Saft
Servier-Geschirr
Direkt vom Ofen auf den Esstisch – ohne Umfüllen
Brand seit 1967
Bewährte Qualität – viele Bräter halten 30 Jahre und länger
3 Bewertungen
14. Februar 2026 11:15
Römertopf
Leider habe ich den von mir bestellten Topf bis heute nicht erhalten.
10. Februar 2026 13:15
Einfach und vielseitig
Unverzichtbar in jeder Küche, als mein Römertopf, nach Jahrzehnten kaputt ging, war ich geknickt und musste tatsächlich unseren Speiseplan überarbeiten, weil ohne Römertopf ging es nicht. Langlebig und vielseitig, nie wieder ohne.
14. November 2023 06:32
Würde so ein Teil immer wieder kaufen.
Dieses Teil ist super mein letzter hat 30 Jahre gehalten
Festtags-Klassiker Backofen · Schmoren
Schmorgerichte für die Festtafel
Mit 5 Litern Fassungsvermögen ist der Modern Look ideal für große Schmorgerichte: Wildschwein-Gulasch mit Preiselbeeren, Rinderrouladen mit Soße, Schweinebraten mit Knödeln oder ein Festtags-Lammbraten für 6 Personen. Der Naturton verteilt die Hitze gleichmäßig über mehrere Stunden Garzeit, ohne dass das Fleisch austrocknet – auch bei niedrigen Temperaturen unter 160 °C entstehen butterzarte Ergebnisse.
Familien-Klassiker Backofen · Geflügel
Ganzes Hähnchen oder Ente für die Familie
Die ovale Form mit 39 cm Länge ist perfekt für Geflügel im Ganzen: Ein ganzes Hähnchen mit Kartoffeln und Gemüse, eine Tajine mit Hähnchen und Zitronen, oder eine traditionelle Ente für die Festtafel. Die geschlossene Bauweise sorgt für saftiges Fleisch und knusprige Haut zugleich – ohne dass das Gefügel auf der Saftpfanne liegt und unten anbrennt.
Welcher Römertopf-Bräter passt zu welchem Haushalt?
Römertopf führt seit den 1960er-Jahren ein breites Bräter-Sortiment – vom kompakten Multibräter für Singles bis zum großen Gänsebräter für die Festtafel. Wer zwischen den Modellen schwankt, findet hier die wichtigsten Größen und ihre typischen Anwendungs-Bereiche.
Größen-Vergleich im Bräter-Sortiment
- Multibräter (2 L): Der kompakteste Bräter im Sortiment. Quadratisch oder rund, innen glasiert, für Backofen und Mikrowelle. Ideal für Singles, Paare und kleine Familien (1-4 Personen).
- Rustico Bräter (3 L): Klassischer Schmortopf mit rustikalem Deckel-Relief. Innen unglasiert, für Backofen. Ideal für 4 Personen und traditionelle Schmorgerichte.
- Modern Look (5 L) – dieses Produkt: Familien-Bräter mit modernem Wellendesign. Oval, klassischer Tonbräter, für 4-6 Personen.
- 40 Jahre Jubiläums-Bräter (5 L): Gleiche Größenklasse wie Modern Look, aber mit antiker Deckel-Verzierung (Lyra, Säule, Kaiserportrait). Wer rustikale Optik bevorzugt, wählt dieses Modell.
- Gänsebräter MAXI (7 L): Für eine ganze Gans oder größere Festtafel-Braten. Ideal für 6-8 Personen oder Anlässe wie Weihnachten und Erntedank.
Die einfache Faustregel: Multibräter für Alltag, Modern Look für Familien-Sonntagsbraten, Gänsebräter für Festtage mit großer Tafel. Wer den klassischen Römertopf-Charme bevorzugt, wählt Rustico oder Jubiläums-Bräter; wer ein modernes Design möchte, ist mit dem Modern Look richtig.
Römertopf oder Bräter – wo liegt der Unterschied?
Eine häufige Frage: „Ist ein Römertopf ein Bräter oder etwas anderes?" Die Antwort: Ein Römertopf ist ein Bräter – aber ein besonderer. Während herkömmliche Bräter aus Edelstahl, Gusseisen oder Emaille die Hitze nur leiten, hat der Römertopf aus Naturton drei einzigartige Eigenschaften:
- Mikroporöse Struktur: Der gewässerte Ton speichert Wasser und gibt es als Dampf ab – das Gargut bleibt saftig, auch nach 3 Stunden bei niedriger Temperatur.
- Gleichmäßige Hitzeverteilung: Naturton hat keine Hotspots wie Metall – das Fleisch gart von allen Seiten gleich, ohne Anbrenn-Stellen.
- Aromen bleiben im Topf: Der geschlossene Deckel ohne Dampfventil hält die natürlichen Aromen im Inneren – Schmorgerichte schmecken intensiver als in offenen Bräter-Modellen.
Wer einen Bräter sucht, der nicht nur Hitze überträgt, sondern aktiv beim Garen mitwirkt, findet im Römertopf die natürliche Alternative zu Edelstahl- oder Gusseisen-Brätern.
Vor dem ersten Einsatz: Wässern als Pflichtschritt
Anders als der innen glasierte Multibräter ist der Modern Look ein klassischer Tonbräter und muss vor jedem Gebrauch gewässert werden. Beide Teile (Unterteil und Deckel) für mindestens 10 Minuten in kaltes Wasser legen, sodass sich der Naturton vollsaugen kann. Im heißen Backofen verdampft das gespeicherte Wasser und erzeugt die typische Dampfphase, die für saftige Garergebnisse verantwortlich ist. Wer auf das Wässern verzichtet, verschenkt den entscheidenden Vorteil des Tonbräters – die Speisen werden trockener und weniger aromatisch.
Passendes Zubehör für die Bräter-Küche
Wer den Modern Look in seinen Küchenalltag integriert, findet im Römertopf-Sortiment passende Ergänzungen: Das Römertopf-Kochbuch „Alles aus dem Römertopf" liefert 27 erprobte Rezepte vom klassischen Schmorbraten bis zur süßen Kreation. Der heiß-kalte TONi hält Speisen am Tisch warm oder kühl. Und für die anschließende Resteverwertung empfehlen wir die Brottöpfe aus derselben Naturton-Welt – damit selbst gebackenes Brot oder frische Brötchen länger frisch bleiben. Tiefer in die Materie einsteigen können Sie über die Themenwelt „Lebensmittel richtig lagern".
Rezepte für die Familien-Tafel
Was im 5-Liter-Bräter besonders gelingt
Vom Festtags-Wild bis zum orientalischen Schmorgericht – im Modern Look entstehen Mahlzeiten für 6 Personen, die nach Tradition schmecken und modern aussehen. Eine Auswahl unserer beliebtesten Rezepte aus der Fleisch- und Geflügel-Rezeptwelt.
Für noch kompaktere Portionen entdecke den Multibräter mit 2 Litern – die Single- und Paar-Variante für die schnelle Alltagsküche.
Häufige Fragen zum Modern Look Bräter
Muss der Modern Look Bräter vor dem Gebrauch gewässert werden?
Ja, wie alle klassischen Römertopf-Bräter wird der Modern Look vor jedem Gebrauch gewässert. Beide Teile (Unterteil und Deckel) für mindestens 10 Minuten in kaltes Wasser legen, sodass sich der Naturton vollsaugen kann. Im heißen Backofen verdampft das gespeicherte Wasser kontrolliert und erzeugt die typische Dampfphase, die für saftige Garergebnisse verantwortlich ist. Wer auf das Wässern verzichtet, verschenkt den entscheidenden Vorteil des Tonbräters – Speisen werden trockener und weniger aromatisch. Diese 10 Minuten Vorbereitung sind das Geheimnis der jahrzehntelangen Haltbarkeit und der typischen Schmor-Qualität.
Reicht die Größe von 5 Litern für 6 Personen wirklich aus?
Ja, der 5-Liter-Bräter ist ideal für Mahlzeiten bis 6 Personen ausgelegt. Konkret bedeutet das: ein ganzes Hähnchen mit Beilagen für 4-6 Personen, ein Schweinebraten von 1,5-2 kg für 6 Esser, eine Lammkeule für 5-6 Personen oder ein Auflauf in Familiengröße. Bei sehr großen Festtafeln (über 6 Personen) oder wenn ein ganzer Gänsebraten zubereitet werden soll, empfehlen wir den größeren Gänsebräter MAXI mit 7 Litern. Für kleinere Haushalte unter 4 Personen ist der kompakte Multibräter mit 2 Litern die passendere Wahl.
Wo liegt der Unterschied zwischen Modern Look und Jubiläums-Bräter?
Beide Bräter haben mit 5 Litern Volumen die gleiche Größenklasse und identische Funktionsweise – die Wahl ist eine Frage des Designs. Der Modern Look setzt auf ein dezentes, wellenförmiges Oberflächenmuster und passt zu modernen, minimalistischen Küchen. Der 40 Jahre Jubiläums-Bräter hat antike Verzierungen wie Lyra, Säule und Kaiserportrait und passt zu rustikalen oder klassischen Küchenstilen. Beide bieten die gleiche Schmor-Qualität, sind innen unglasiert und müssen vor jedem Gebrauch gewässert werden. Preislich liegen die Modelle in unterschiedlichen Kategorien – der Modern Look ist die wirtschaftlichere Wahl.
Bei welcher Temperatur gare ich im Modern Look?
Der Modern Look ist hitzebeständig bis 220 °C und für jeden Standard-Backofen geeignet. Empfohlene Temperaturen je nach Gericht:
- Hähnchen mit knuspriger Haut: 200 °C Ober-/Unterhitze, 75-90 Minuten
- Schweinebraten: 180 °C, 90-120 Minuten je nach Größe
- Rinderbraten oder Tafelspitz: 150 °C (Niedrigtemperatur), 2,5-3 Stunden für besonders zarte Ergebnisse
- Schmorgerichte und Gulasch: 160 °C, 2-3 Stunden
- Aufläufe: 200 °C, 50-60 Minuten
Wichtig: Der Bräter darf niemals in den vorgeheizten Backofen gestellt werden – er kommt mit dem kalten Ofen mit hoch, um Thermoschock zu vermeiden. Heißluft funktioniert ebenfalls, dann etwa 20 °C weniger einstellen.
Bräter im Backofen mit oder ohne Deckel?
Für die Hauptgarzeit gilt: mit Deckel. Nur so entsteht die typische Dampfphase, die das Gargut saftig hält und für die intensive Aromenbildung verantwortlich ist. Erst in den letzten 10-15 Minuten kann der Deckel abgenommen werden, um eine knusprige Oberseite zu erzielen (z.B. bei Hähnchen oder Aufläufen). Wer den Deckel zu früh entfernt, verliert die Dampfphase – das Fleisch trocknet aus, die Kruste wird hart statt knusprig. Bei Aufläufen und Gratins, bei denen eine goldbraune Oberfläche gewünscht ist, kann der Deckel die letzten 15-20 Minuten weggelassen werden.
Ist der Modern Look ein normaler Bräter oder ein Römertopf?
Der Modern Look ist beides – ein Bräter, aber ein besonderer: ein Römertopf-Bräter aus Naturton. Während herkömmliche Bräter aus Edelstahl, Gusseisen oder Emaille die Hitze nur leiten, hat ein Römertopf-Bräter drei einzigartige Eigenschaften: Erstens speichert der gewässerte Ton Wasser und gibt es als Dampf ab, sodass das Gargut auch nach 3 Stunden bei niedriger Temperatur saftig bleibt. Zweitens verteilt der Naturton die Hitze gleichmäßig ohne Hotspots. Drittens bleiben Aromen im geschlossenen Bräter und entweichen nicht – Schmorgerichte schmecken intensiver als in offenen Bräter-Modellen. Wer einen Bräter sucht, der aktiv beim Garen mitwirkt, findet im Römertopf die natürliche Alternative.
Wie reinige ich den Modern Look richtig?
Der Modern Look ist spülmaschinenfest und kann im normalen Programm gereinigt werden. Bei hartnäckigen Resten den Bräter 15-20 Minuten mit warmem Wasser einweichen, dann lösen sich auch festere Verkrustungen mühelos. Wichtig: Keine scharfen Reiniger, keine Stahlwolle und keine Scheuerschwämme verwenden – die Naturton-Oberfläche könnte beschädigt werden. Eine weiche Bürste reicht völlig aus. Spülmittel ist nicht zwingend nötig, warmes Wasser allein reinigt den Tonbräter meist ausreichend. Nach der Reinigung den Bräter gut trocknen lassen, bevor er weggestellt wird, um Feuchtigkeit im Inneren zu vermeiden.
Wie lange hält ein Römertopf-Bräter?
Ein gut gepflegter Römertopf-Bräter hält 20 bis 30 Jahre und länger. Tatsächlich berichten viele Käufer in Online-Bewertungen, dass ihre Modelle aus den 1990er-Jahren oder noch früher seit Jahrzehnten täglich im Einsatz sind. Die Lebensdauer hängt vor allem von zwei Faktoren ab: dem korrekten Wässern vor jedem Gebrauch (mindestens 10 Minuten in kaltem Wasser) und dem schonenden Umgang mit Temperaturwechseln (nicht in den vorgeheizten Ofen stellen). Wer diese zwei Regeln beachtet, kann den Bräter wahrscheinlich an die nächste Generation weitergeben. Das macht Naturton-Bräter zu einer der nachhaltigsten Anschaffungen in der Küche.
Kann ich im Modern Look auch Brot backen?
Ja, im Modern Look lassen sich Brote backen – allerdings ist seine eigentliche Stärke das Schmoren. Bei 5 Litern Fassungsvermögen passt ein größeres Bauernbrot von 1.000-1.500 g Teigmenge problemlos hinein. Für regelmäßiges Brotbacken mit optimaler Kruste empfehlen wir jedoch den dafür konzipierten Brotbacktopf rund 2 Liter. Dieser ist speziell für die Dampfglocken-Funktion entwickelt und bietet kompaktere Maße für ein knuspriges Bauernbrot oder Sauerteigbrot.
Eignet sich der Modern Look auch für BBQ und Grill?
Der Modern Look ist primär für den Backofen konzipiert und sollte nicht direkt auf eine offene Flamme oder auf Grillkohlen gestellt werden. Auf einem geschlossenen Kugelgrill mit Deckel (z.B. Weber, Napoleon) funktioniert er aber wie ein Backofen – indirekt grillen bei 180-200 °C ist problemlos möglich. So lassen sich Pulled Pork, Spareribs oder ein Hähnchen mit Rauch-Aroma zubereiten. Wichtig: keine direkte Hitze und keine plötzlichen Temperaturwechsel.
Kann ich Speisen direkt im Bräter aufbewahren?
Ja, das ist ein praktischer Vorteil. Nach dem Kochen können Reste mit Deckel direkt im Bräter in den Kühlschrank wandern – ohne Umfüllen in Plastikdosen. Naturton ist geschmacksneutral und nimmt keine Aromen an, sodass auch am nächsten Tag das Aroma vollständig erhalten bleibt. Beim Wiedererwärmen sollte der Bräter nicht direkt aus dem Kühlschrank in den heißen Ofen, sondern erst 15-20 Minuten bei Raumtemperatur akklimatisieren, um Thermoschock zu vermeiden. Dann wieder gewässert und in den kalten Backofen einstellen.
Was ist im Lieferumfang enthalten?
Im Lieferumfang enthalten sind der Modern Look Bräter (Unterteil) sowie der passende Deckel mit Wellendesign – beides aus echtem Naturton aus dem Westerwald. Eine ausführliche Gebrauchsanweisung mit Hinweisen zum Wässern, zur ersten Inbetriebnahme und zur Pflege wird beigelegt. Rezeptbücher sind nicht im Lieferumfang enthalten, das passende Römertopf-Kochbuch mit 27 erprobten Rezepten kann separat dazu bestellt werden.
















