Modernes Wellendesign

Elegante Oberflächenstruktur – ohne rustikale Verzierungen

5 Liter für 6 Personen

Familien-Größe für Hähnchen, Braten und Aufläufe

Echter Naturton

Saftige Braten und Aufläufe – garen im eigenen Saft

Servier-Geschirr

Direkt vom Ofen auf den Esstisch – ohne Umfüllen

Brand seit 1967

Bewährte Qualität – viele Bräter halten 30 Jahre und länger

3 von 3 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen


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3 Bewertungen

14. Februar 2026 11:15

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Römertopf

Leider habe ich den von mir bestellten Topf bis heute nicht erhalten.

10. Februar 2026 13:15

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Einfach und vielseitig

Unverzichtbar in jeder Küche, als mein Römertopf, nach Jahrzehnten kaputt ging, war ich geknickt und musste tatsächlich unseren Speiseplan überarbeiten, weil ohne Römertopf ging es nicht. Langlebig und vielseitig, nie wieder ohne.

14. November 2023 06:32

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Würde so ein Teil immer wieder kaufen.

Dieses Teil ist super mein letzter hat 30 Jahre gehalten

Wildschwein-Gulasch im Römertopf Modern Look – herzhaftes Schmorgericht für 6 Personen Festtags-Klassiker

Backofen · Schmoren

Schmorgerichte für die Festtafel

Mit 5 Litern Fassungsvermögen ist der Modern Look ideal für große Schmorgerichte: Wildschwein-Gulasch mit Preiselbeeren, Rinderrouladen mit Soße, Schweinebraten mit Knödeln oder ein Festtags-Lammbraten für 6 Personen. Der Naturton verteilt die Hitze gleichmäßig über mehrere Stunden Garzeit, ohne dass das Fleisch austrocknet – auch bei niedrigen Temperaturen unter 160 °C entstehen butterzarte Ergebnisse.

Ideal für: Wildgulasch · Rouladen · Lammbraten · Schweinebraten

Hähnchen-Tajine mit Gemüse und Gewürzen aus dem Römertopf Modern Look Bräter Familien-Klassiker

Backofen · Geflügel

Ganzes Hähnchen oder Ente für die Familie

Die ovale Form mit 39 cm Länge ist perfekt für Geflügel im Ganzen: Ein ganzes Hähnchen mit Kartoffeln und Gemüse, eine Tajine mit Hähnchen und Zitronen, oder eine traditionelle Ente für die Festtafel. Die geschlossene Bauweise sorgt für saftiges Fleisch und knusprige Haut zugleich – ohne dass das Gefügel auf der Saftpfanne liegt und unten anbrennt.

Ideal für: Hähnchen · Ente · Tajine · Gänsekeulen · Truthahn

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Weitere Bräter

Rechteckiger Römertopf-Bräter mit Deckel aus naturfarbenem Ton, seitlich eingeprägter Schriftzug „40 Jahre Römertopf“, auf weißem Hintergrund.
Jubiläums-Bräter 40 Jahre 3,5 Liter

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Jubiläums-Bräter 40 Jahre 3,5 Liter – Tradition trifft Tafel-Tradition Manche Bräter sind nur Werkzeuge. Andere sind Erinnerungsstücke. Der Römertopf 40 Jahre Jubiläums-Bräter gehört zur zweiten Kategorie: Geschaffen zum 40-jährigen Bestehen der Marke, bringt er die antike Formensprache zurück, die den klassischen Römertopf seit den 1960er-Jahren ausmacht. Mit 3,5 Litern Volumen für 4-6 Personen, in zwei Farb-Varianten erhältlich – dem traditionellen Terracotta und dem modernen Grün – verbindet er Sammler-Charakter mit alltagstauglicher Familien-Größe. Antike Verzierungen – das markante Jubiläums-Design Was den Jubiläums-Bräter auf den ersten Blick erkennbar macht, sind die liebevoll gestalteten Reliefs auf der Außenseite: Eine Lyra (antikes Saiteninstrument), eine korinthische Säule und das Portrait eines römischen Kaisers wechseln sich regelmäßig ab – eine direkte Anspielung auf den Brand-Namen Römertopf. Auf dem Deckel prangt eine lorbeerumkränzte „40", die das Jubiläum würdigt. Diese Verzierungen machen den Bräter nicht nur funktional, sondern zu einem Hingucker auf der Festtafel – passend für klassische Esszimmer, Landhausküchen und alle, die hochwertiges Kochgeschirr auch als Tafel-Schmuck verstehen. Zwei Farben für unterschiedliche Küchenstile Der Jubiläums-Bräter ist in zwei Farbvarianten erhältlich: Terracotta – die klassische, naturbelassene Optik des Naturtons. Wärmt mit erdiger Tönung jede Küche und steht in der unverwechselbaren Tradition aller Römertopf-Bräter seit 1967. Grün – die moderne Variante in einem sanften, leicht olivgrünen Naturton. Bringt Frische in moderne Landhausküchen und fügt sich harmonisch in Küchen mit natürlichen Materialien wie Holz, Leinen und Keramik ein. Beide Varianten haben die identische Funktion, dieselben Maße und Materialeigenschaften – die Wahl ist allein eine Stilfrage. Für die klassischen Sonntags- und Festtags-Gerichte Mit Innenmaßen von 36 × 26 × 18 Zentimetern und 3,5 Litern Volumen ist der Jubiläums-Bräter optimal für 4-6 Personen-Gerichte ausgelegt: Ganzes Hähnchen für 3-4 Personen mit Beilagen, 60-75 Minuten bei 200 °C Pute oder Putenbrust als alternatives Festtags-Geflügel Schweinebraten mit Schwarte bis 1,5 kg, 90-110 Minuten bei 180 °C Rinderbraten oder Tafelspitz bis 1 kg, 2-3 Stunden bei 150 °C niedrige Temperatur Gänsekeulen als kompaktere Festtags-Alternative zur ganzen Gans Schmorgerichte, Gulasch und Rouladen – das traditionelle Anwendungs-Gebiet Aufläufe und Gratins in Familiengröße, 45-60 Minuten Die ovale Form ist besonders gut geeignet für längere Bratenstücke und ganzes Geflügel – Speisen können von allen Seiten gleichmäßig garen, ohne dass Teile aus dem Topf herausragen. Klassischer Tonbräter – mit dem typischen Wässer-Prinzip Wie alle klassischen Römertopf-Bräter ist der Jubiläums-Bräter innen unglasiert und wird vor jedem Gebrauch 10 Minuten in kaltes Wasser gelegt. Das gespeicherte Wasser verdampft im heißen Backofen kontrolliert und erzeugt die typische Dampfphase, die Speisen besonders saftig macht. Diese Tonbäcker-Methode ist seit 1967 das Geheimnis des Römertopfs – und der Grund, warum viele Bräter in deutschen Haushalten seit Jahrzehnten täglich im Einsatz sind. Wer einen pflegeleichteren, glasierten Tonbräter sucht, findet im Multibräter die moderne Alltags-Alternative.

Regulärer Preis: 59,95 €
Römertopf-Bräter aus Keramik mit Deckel in Naturton, seitlich geprägt mit „50 Jahre“ Jubiläumslogo, auf hellem Untergrund freigestellt.
Jubiläums-Bräter 50 Jahre 5 Liter

Jubiläums-Bräter 50 Jahre 5 Liter – die Festtafel-Edition der Jubiläumsreihe Wenn der 40 Jahre Jubiläums-Bräter der Familien-Klassiker ist, dann ist der 50 Jahre Bräter der große Bruder für die Festtafel: Geschaffen zum 50-jährigen Brand-Bestehen, vereint er die antike Designsprache der Jubiläumsreihe mit der Volumen-Klasse für größere Gesellschaften. Mit 5 Litern Fassungsvermögen für 6-8 Personen, in zwei Farb-Varianten – dem traditionellen Terracotta und dem eleganten Weiß – passt er zu Weihnachten, Ostern und allen Anlässen mit großer Tafel. Antike Verzierungen mit Lorbeer-„50" Wie beim 40 Jahre Bräter zieren auch hier drei klassische Reliefs die Außenseite: eine Lyra (antikes Saiteninstrument), eine korinthische Säule (klassische Architektur-Säule) und das Portrait eines römischen Kaisers. Was den 50 Jahre Bräter unterscheidet, ist die lorbeerumkränzte „50" auf dem Deckel – das Symbol für ein halbes Jahrhundert deutsche Tonbäcker-Tradition. Dieses einzigartige Designelement macht den Bräter zum charaktervollen Tafel-Schmuck und zur stilvollen Sammler-Edition. Zwei Farbvarianten für unterschiedliche Küchenstile Der 50 Jahre Bräter ist in zwei Farbvarianten erhältlich: Terracotta – die klassische, naturbelassene Optik des Naturtons. Passt zu rustikalen Landhausküchen, klassischen Esszimmern und allen, die die unverwechselbare Römertopf-Optik bevorzugen. Weiß – die elegante moderne Variante, die dem klassischen Design einen frischen Akzent verleiht. Bringt einen zeitgemäßen Look in moderne Küchen und harmoniert mit minimalistischer Esstischkultur. Beide Varianten haben dieselbe Funktion, dieselben Maße und Materialeigenschaften – die Wahl ist eine reine Stilfrage. Für die große Festtafel und gesellige Runden Mit Innenmaßen von 38,5 × 28,5 × 19 Zentimetern und 5 Litern Volumen ist der 50 Jahre Bräter für 6-8 Personen-Mahlzeiten konzipiert: Kleine Gans für 4-6 Personen mit Beilagen, etwa 2,5-3 Stunden bei 180 °C Ganze Pute oder Truthahn bis 4 kg für die Festtafel, etwa 3-3,5 Stunden bei 160-180 °C Schweinebraten mit Schwarte bis 2,5 kg, etwa 2-2,5 Stunden bei 180 °C Rinderbraten oder Festtagsbraten bis 3 kg, 3-3,5 Stunden bei 150 °C niedrige Temperatur Lammkeulen oder Lammbraten für Festtage und besondere Anlässe Schmorgerichte und Gulasch in Familiengröße, 2-3 Stunden Aufläufe und Gratins für 6-8 Personen, 50-70 Minuten Die ovale Form ist besonders gut für längere Bratenstücke und ganzes Geflügel geeignet – auch ein 3 kg-Stück Fleisch oder eine kleine Gans passt komplett hinein, ohne dass Teile aus dem Topf herausragen. Klassischer Tonbräter – mit dem traditionellen Wässer-Prinzip Wie alle klassischen Römertopf-Bräter und in der Tradition der Jubiläumsreihe ist der 50 Jahre Bräter innen unglasiert und wird vor jedem Gebrauch mindestens 10 Minuten in kaltes Wasser gelegt. Das gespeicherte Wasser verdampft im heißen Backofen kontrolliert und erzeugt die typische Dampfphase, die Speisen besonders saftig macht. Diese Tonbäcker-Methode ist seit 1967 das Geheimnis des Römertopfs – und der Grund, warum viele Bräter in deutschen Haushalten seit Jahrzehnten täglich im Einsatz sind. Für die kleinere Familien-Variante mit denselben antiken Verzierungen empfehlen wir den 40 Jahre Jubiläums-Bräter mit 3,5 Litern.

Varianten ab 69,95 €
Regulärer Preis: 69,99 €
Rechteckiger Römertopf-Bräter mit Deckel aus naturfarbenem Ton, seitlich eingeprägter Schriftzug „40 Jahre Römertopf“, auf weißem Hintergrund.Runder Römertopf-Bräter mit Deckel aus naturfarbenem Ton, seitlich graviert mit der Aufschrift „40 Jahre“, auf weißem Hintergrund.
40 Jahre Jubiläums-Bräter

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Römertopf 40 Jahre Jubiläums-Bräter für bis zu 6 Personen Natürlich darf, kann und soll Ihr Römertopf jeden Tag zum Einsatz kommen. Aber deshalb darf er doch trotzdem ein einmaliges Design haben, oder? Der Bräter, mit dem wir das 40-jährige Jubiläum unseres Unternehmens feiern, hat alles, was auch die alten Römer schon gekannt haben. Das gilt für das natürliche Tonmaterial des Topfes über die Formgebung bis hin zur Verzierung. Außen herum erfreuen nämlich in regelmäßigen Abständen eine Lyra, eine Säule und das Portrait eines antiken Kaisers die Augen. Auf dem Deckel prangt zusätzlich eine lorbeerumkränzte „40“. Die Geschmacksnerven und der Magen werden sich dann über das freuen, was in diesem Bräter so alles zubereitet werden kann. Egal, welches Rezept nachgekocht werden soll, alles wird zur gleichen Zeit gar, bewahrt seinen natürlichen Geschmack und seine vitalen Nährstoffe. Da wird es fast zur Nebensache, wer anschließend abwaschen muss. Der Jubiläumsbräter jedenfalls lässt sich ganz leicht und schnell von Hand reinigen, er darf aber auch in die Spülmaschine.

Regulärer Preis: 54,95 €
Rechteckiger Römertopf-Gänsebräter mit Deckel aus naturfarbenem Ton, auf rustikalem Holztisch stehend, im Hintergrund frische Kräuter und Kochutensilien.Rechteckiger Römertopf-Gänsebräter aus naturfarbenem Ton mit passendem Deckel, auf einem hellen Untergrund vor neutralem Hintergrund präsentiert.
Gänsebräter Klassik MAXI

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Volumen: 7,0 Liter

Der klassische Römertopf MAXI Bräter – Perfekt für Gänsebraten und Festtagsessen Der klassische Römertopf Bräter ist die ideale Wahl für alle, die einen saftigen Gänsebraten oder ein festliches Mahl auf unkomplizierte Weise zubereiten möchten. Dank seines speziellen Designs gelingen Braten, Geflügel und andere Festtagsspeisen im Handumdrehen, wobei die Aromen und die natürliche Saftigkeit des Fleisches optimal erhalten bleiben. Mit seinem großzügigen Fassungsvermögen bietet dieser Bräter ausreichend Platz für eine große Gans oder andere festliche Gerichte – ideal für besondere Anlässe, bei denen Familie und Freunde zusammenkommen. Die fettarme oder fettfreie Zubereitung ist dabei ein zusätzlicher Vorteil, der den Geschmack nicht beeinträchtigt, sondern die Gerichte noch schmackhafter und leichter macht. Dieser vielseitige Gänsebräter ist nicht nur ein unverzichtbares Kochgerät für Festtage, sondern dient auch als stilvolles Serviergeschirr. Nach dem Kochen kann der Römertopf direkt vom Ofen auf den Tisch gebracht werden, was den Aufwand minimiert und das Essen zu einem besonderen Erlebnis macht. Die einfache Reinigung – ob in der Spülmaschine oder per Hand – rundet den Komfort ab. Mit dem klassischen Römertopf Bräter bringen Sie traditionelle Kochkunst in Ihre Küche und zaubern mühelos köstliche Festtagsgerichte, die Ihre Gäste begeistern werden.

Varianten ab 49,95 €
Regulärer Preis: 89,95 €
Klassischer Römertopf-Bräter aus rötlichem Ton mit Deckel, bestehend aus Ober- und Unterteil, auf weißem Hintergrund.
Bräter Klassik

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Klassischer Römertopf Bräter – Traditionelles Kochen neu entdeckt Der klassische Römertopf Bräter ist die ideale Wahl für alle, die gesunde, schmackhafte und nährstoffreiche Mahlzeiten auf unkomplizierte Weise zubereiten möchten. Dank seines speziellen Designs gelingen Gerichte wie Fleisch, Fisch, Gemüse und sogar süße Speisen im Handumdrehen, wobei die Aromen und Nährstoffe optimal erhalten bleiben. Der Römertopf ermöglicht eine fettarme oder fettfreie Zubereitung, was ihn besonders geeignet macht für eine bewusste Ernährung und die Einhaltung diätetischer Vorgaben. Mit seinem großzügigen Fassungsvermögen bietet dieser Bräter ausreichend Platz für köstliche Mahlzeiten – ideal für jedes Familienessen oder den besonderen Anlass. Dieser vielseitige Bräter besticht durch seine Fähigkeit, nicht nur als Kochgerät, sondern auch als stilvolles Serviergeschirr zu dienen. Nach dem Kochen kann der Römertopf direkt vom Ofen auf den Tisch gebracht werden, was Zeit und zusätzlichen Abwasch spart. Die Reinigung ist denkbar einfach, entweder in der Spülmaschine oder per Hand. Mit dem klassischen Römertopf Bräter holen Sie sich ein Stück traditioneller Kochkunst in Ihre Küche, das Ihre Mahlzeiten zu einem besonderen Erlebnis macht.

Varianten ab 49,95 €
Regulärer Preis: 0,00 €
Brauner Römertopf aus Ton mit Deckel, oval geformt, auf weißem Hintergrund, ideal zum Garen und Braten im Ofen.
Bräter Trend

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Römertopf Trend Bräter – Der natürliche Alleskönner für bis zu 4 Personen Der Römertopf Trend Bräter überzeugt durch eine durchdachte Kombination aus Funktionalität, gesundem Kochen und stilvollem Design. Mit einem großzügigen Fassungsvermögen von 3,5 Litern ist er perfekt geeignet, um köstliche Gerichte für bis zu vier Personen zuzubereiten – ideal für kleine Familien oder das Dinner mit Freunden. Natürlich kochen – voller Geschmack, weniger Fett Gefertigt aus naturbelassenem Ton und basierend auf der jahrtausendealten Dampfgartechnik, garantiert der Römertopf Trendbräter besonders schonendes Garen. So bleiben die Aromen, Vitamine und Vitalstoffe optimal erhalten. Dabei benötigen Ihre Gerichte kaum zusätzliches Fett – auf Wunsch gar keines –, was eine bewusste und gesunde Ernährungunterstützt. Alles wird gleichzeitig gar – ohne Stress Ein besonderer Vorteil des Trend Bräters liegt in seiner gleichmäßigen Hitzeverteilung: Verschiedene Zutaten mit unterschiedlichen Garzeiten werden im Römertopf gleichzeitig fertig – perfekt für unkomplizierte und stressfreie Mahlzeiten. Servieren mit Stil – vom Ofen direkt auf den Tisch Der Bräter punktet nicht nur beim Kochen, sondern auch beim Servieren: Sein zeitlos schlichtes Design macht ihn zu einem echten Hingucker auf dem Esstisch. So sparen Sie sich zusätzliches Geschirr, halten die Speisen länger warm und genießen gleichzeitig ein stilvolles Anrichten direkt aus dem Ofen. Reinigung leicht gemacht Ob per Hand oder in der Spülmaschine – die Reinigung des Römertopf Trend Bräters ist absolut unkompliziert. Damit bleibt mehr Zeit für das Wesentliche: den Genuss.

Regulärer Preis: 39,95 €
Tipp
Ovaler Römertopf-Bräter aus naturbelassenem Ton mit dekorativer Gravur auf dem Deckel, dargestellt auf einem hellen Untergrund.
Bräter RUSTICO

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Römertopf Rustico Bräter – Traditionelles Kochen in Perfektion Der Römertopf Rustico Bräter bringt den Charme traditioneller Kochkunst in Ihre Küche. Mit seinem zeitlosen Design ist er nicht nur ein praktisches Kochgeschirr, sondern auch ein stilvolles Highlight auf Ihrem Esstisch. Der Bräter ist in drei verschiedenen Größen erhältlich – 1 Liter, 3 Liter und 5 Liter – und bietet damit für jede Kochsituation die passende Lösung. Vielseitiger Einsatz in der Küche Der Römertopf Rustico Bräter eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten. Ob saftiger Braten, aromatische Eintöpfe oder zartes Geflügel – mit dem Rustico Bräter gelingen Ihre Lieblingsrezepte mühelos. Die spezielle Tonkeramik sorgt dafür, dass die Speisen gleichmäßig gegart werden, und verleiht ihnen eine besondere Note.

Varianten ab 49,95 €
Regulärer Preis: 0,00 €
Tipp
Ovaler Römertopf-Tontopf mit Deckel, naturfarben, auf weißem Hintergrund; geeignet zum fettfreien Garen von Speisen im Backofen.Römertopf-Bräter aus naturbelassenem Ton mit Deckel, auf weißem Hintergrund; der ovale Bräter zeigt durch seine strukturierte Oberfläche und traditionelle Form das klassische Design für fettfreies, schonendes Garen im Ofen.
Bräter RUSTICO

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Tradition trifft Funktion – Römertopf Rustico für bis zu 4 PersonenMit dem Bräter Rustico 3 Liter setzt Römertopf auf bewährte Tonqualität und charaktervolles Design. Das Modell ist ideal für alle, die gerne unkompliziert, aromatisch und mit natürlichen Zutaten im Ofen garen – ob Auflauf, Fleischgericht oder Gemüse-Kreation. Alles kommt in einem Schritt in den Bräter, wird in den Ofen geschoben und gleichmäßig gegart. Einfach, effizient und ohne ständiges Nachschauen.Die liebevoll gestalteten Naturmotive auf dem Deckel – mit Huhn, Kuh und Ackerfrüchten – unterstreichen den rustikalen Stil und machen den Bräter auch optisch zu einem Blickfang. Perfekt geeignet für Haushalte mit bis zu vier Personen.Ofenfrische Gerichte – ganz einfach zubereitetMit einem Fassungsvermögen von 3 Litern bietet der mittlere Rustico-Bräter ausreichend Platz für abwechslungsreiche Rezepte. Er ist sowohl für traditionelle als auch moderne Küchen geeignet und überzeugt durch langlebige Verarbeitung sowie die typischen Eigenschaften des Römertopf-Tons: gleichmäßige Wärmeverteilung und zuverlässige Garergebnisse.Die Reinigung gelingt mühelos per Hand oder in der Spülmaschine – damit der Bräter schnell wieder einsatzbereit ist. So wird die Zubereitung im Alltag besonders praktisch.

Varianten ab 59,95 €
Regulärer Preis: 39,95 €

Welcher Römertopf-Bräter passt zu welchem Haushalt?

Römertopf führt seit den 1960er-Jahren ein breites Bräter-Sortiment – vom kompakten Multibräter für Singles bis zum großen Gänsebräter für die Festtafel. Wer zwischen den Modellen schwankt, findet hier die wichtigsten Größen und ihre typischen Anwendungs-Bereiche.

Größen-Vergleich im Bräter-Sortiment

  • Multibräter (2 L): Der kompakteste Bräter im Sortiment. Quadratisch oder rund, innen glasiert, für Backofen und Mikrowelle. Ideal für Singles, Paare und kleine Familien (1-4 Personen).
  • Rustico Bräter (3 L): Klassischer Schmortopf mit rustikalem Deckel-Relief. Innen unglasiert, für Backofen. Ideal für 4 Personen und traditionelle Schmorgerichte.
  • Modern Look (5 L) – dieses Produkt: Familien-Bräter mit modernem Wellendesign. Oval, klassischer Tonbräter, für 4-6 Personen.
  • 40 Jahre Jubiläums-Bräter (5 L): Gleiche Größenklasse wie Modern Look, aber mit antiker Deckel-Verzierung (Lyra, Säule, Kaiserportrait). Wer rustikale Optik bevorzugt, wählt dieses Modell.
  • Gänsebräter MAXI (7 L): Für eine ganze Gans oder größere Festtafel-Braten. Ideal für 6-8 Personen oder Anlässe wie Weihnachten und Erntedank.

Die einfache Faustregel: Multibräter für Alltag, Modern Look für Familien-Sonntagsbraten, Gänsebräter für Festtage mit großer Tafel. Wer den klassischen Römertopf-Charme bevorzugt, wählt Rustico oder Jubiläums-Bräter; wer ein modernes Design möchte, ist mit dem Modern Look richtig.

Römertopf oder Bräter – wo liegt der Unterschied?

Eine häufige Frage: „Ist ein Römertopf ein Bräter oder etwas anderes?" Die Antwort: Ein Römertopf ist ein Bräter – aber ein besonderer. Während herkömmliche Bräter aus Edelstahl, Gusseisen oder Emaille die Hitze nur leiten, hat der Römertopf aus Naturton drei einzigartige Eigenschaften:

  • Mikroporöse Struktur: Der gewässerte Ton speichert Wasser und gibt es als Dampf ab – das Gargut bleibt saftig, auch nach 3 Stunden bei niedriger Temperatur.
  • Gleichmäßige Hitzeverteilung: Naturton hat keine Hotspots wie Metall – das Fleisch gart von allen Seiten gleich, ohne Anbrenn-Stellen.
  • Aromen bleiben im Topf: Der geschlossene Deckel ohne Dampfventil hält die natürlichen Aromen im Inneren – Schmorgerichte schmecken intensiver als in offenen Bräter-Modellen.

Wer einen Bräter sucht, der nicht nur Hitze überträgt, sondern aktiv beim Garen mitwirkt, findet im Römertopf die natürliche Alternative zu Edelstahl- oder Gusseisen-Brätern.

Vor dem ersten Einsatz: Wässern als Pflichtschritt

Anders als der innen glasierte Multibräter ist der Modern Look ein klassischer Tonbräter und muss vor jedem Gebrauch gewässert werden. Beide Teile (Unterteil und Deckel) für mindestens 10 Minuten in kaltes Wasser legen, sodass sich der Naturton vollsaugen kann. Im heißen Backofen verdampft das gespeicherte Wasser und erzeugt die typische Dampfphase, die für saftige Garergebnisse verantwortlich ist. Wer auf das Wässern verzichtet, verschenkt den entscheidenden Vorteil des Tonbräters – die Speisen werden trockener und weniger aromatisch.

Passendes Zubehör für die Bräter-Küche

Wer den Modern Look in seinen Küchenalltag integriert, findet im Römertopf-Sortiment passende Ergänzungen: Das Römertopf-Kochbuch „Alles aus dem Römertopf" liefert 27 erprobte Rezepte vom klassischen Schmorbraten bis zur süßen Kreation. Der heiß-kalte TONi hält Speisen am Tisch warm oder kühl. Und für die anschließende Resteverwertung empfehlen wir die Brottöpfe aus derselben Naturton-Welt – damit selbst gebackenes Brot oder frische Brötchen länger frisch bleiben. Tiefer in die Materie einsteigen können Sie über die Themenwelt „Lebensmittel richtig lagern".

Rezepte für die Familien-Tafel

Was im 5-Liter-Bräter besonders gelingt

Vom Festtags-Wild bis zum orientalischen Schmorgericht – im Modern Look entstehen Mahlzeiten für 6 Personen, die nach Tradition schmecken und modern aussehen. Eine Auswahl unserer beliebtesten Rezepte aus der Fleisch- und Geflügel-Rezeptwelt.

Für noch kompaktere Portionen entdecke den Multibräter mit 2 Litern – die Single- und Paar-Variante für die schnelle Alltagsküche.

Häufige Fragen zum Modern Look Bräter

Muss der Modern Look Bräter vor dem Gebrauch gewässert werden?

Ja, wie alle klassischen Römertopf-Bräter wird der Modern Look vor jedem Gebrauch gewässert. Beide Teile (Unterteil und Deckel) für mindestens 10 Minuten in kaltes Wasser legen, sodass sich der Naturton vollsaugen kann. Im heißen Backofen verdampft das gespeicherte Wasser kontrolliert und erzeugt die typische Dampfphase, die für saftige Garergebnisse verantwortlich ist. Wer auf das Wässern verzichtet, verschenkt den entscheidenden Vorteil des Tonbräters – Speisen werden trockener und weniger aromatisch. Diese 10 Minuten Vorbereitung sind das Geheimnis der jahrzehntelangen Haltbarkeit und der typischen Schmor-Qualität.

Reicht die Größe von 5 Litern für 6 Personen wirklich aus?

Ja, der 5-Liter-Bräter ist ideal für Mahlzeiten bis 6 Personen ausgelegt. Konkret bedeutet das: ein ganzes Hähnchen mit Beilagen für 4-6 Personen, ein Schweinebraten von 1,5-2 kg für 6 Esser, eine Lammkeule für 5-6 Personen oder ein Auflauf in Familiengröße. Bei sehr großen Festtafeln (über 6 Personen) oder wenn ein ganzer Gänsebraten zubereitet werden soll, empfehlen wir den größeren Gänsebräter MAXI mit 7 Litern. Für kleinere Haushalte unter 4 Personen ist der kompakte Multibräter mit 2 Litern die passendere Wahl.

Wo liegt der Unterschied zwischen Modern Look und Jubiläums-Bräter?

Beide Bräter haben mit 5 Litern Volumen die gleiche Größenklasse und identische Funktionsweise – die Wahl ist eine Frage des Designs. Der Modern Look setzt auf ein dezentes, wellenförmiges Oberflächenmuster und passt zu modernen, minimalistischen Küchen. Der 40 Jahre Jubiläums-Bräter hat antike Verzierungen wie Lyra, Säule und Kaiserportrait und passt zu rustikalen oder klassischen Küchenstilen. Beide bieten die gleiche Schmor-Qualität, sind innen unglasiert und müssen vor jedem Gebrauch gewässert werden. Preislich liegen die Modelle in unterschiedlichen Kategorien – der Modern Look ist die wirtschaftlichere Wahl.

Bei welcher Temperatur gare ich im Modern Look?

Der Modern Look ist hitzebeständig bis 220 °C und für jeden Standard-Backofen geeignet. Empfohlene Temperaturen je nach Gericht:

  • Hähnchen mit knuspriger Haut: 200 °C Ober-/Unterhitze, 75-90 Minuten
  • Schweinebraten: 180 °C, 90-120 Minuten je nach Größe
  • Rinderbraten oder Tafelspitz: 150 °C (Niedrigtemperatur), 2,5-3 Stunden für besonders zarte Ergebnisse
  • Schmorgerichte und Gulasch: 160 °C, 2-3 Stunden
  • Aufläufe: 200 °C, 50-60 Minuten

Wichtig: Der Bräter darf niemals in den vorgeheizten Backofen gestellt werden – er kommt mit dem kalten Ofen mit hoch, um Thermoschock zu vermeiden. Heißluft funktioniert ebenfalls, dann etwa 20 °C weniger einstellen.

Bräter im Backofen mit oder ohne Deckel?

Für die Hauptgarzeit gilt: mit Deckel. Nur so entsteht die typische Dampfphase, die das Gargut saftig hält und für die intensive Aromenbildung verantwortlich ist. Erst in den letzten 10-15 Minuten kann der Deckel abgenommen werden, um eine knusprige Oberseite zu erzielen (z.B. bei Hähnchen oder Aufläufen). Wer den Deckel zu früh entfernt, verliert die Dampfphase – das Fleisch trocknet aus, die Kruste wird hart statt knusprig. Bei Aufläufen und Gratins, bei denen eine goldbraune Oberfläche gewünscht ist, kann der Deckel die letzten 15-20 Minuten weggelassen werden.

Ist der Modern Look ein normaler Bräter oder ein Römertopf?

Der Modern Look ist beides – ein Bräter, aber ein besonderer: ein Römertopf-Bräter aus Naturton. Während herkömmliche Bräter aus Edelstahl, Gusseisen oder Emaille die Hitze nur leiten, hat ein Römertopf-Bräter drei einzigartige Eigenschaften: Erstens speichert der gewässerte Ton Wasser und gibt es als Dampf ab, sodass das Gargut auch nach 3 Stunden bei niedriger Temperatur saftig bleibt. Zweitens verteilt der Naturton die Hitze gleichmäßig ohne Hotspots. Drittens bleiben Aromen im geschlossenen Bräter und entweichen nicht – Schmorgerichte schmecken intensiver als in offenen Bräter-Modellen. Wer einen Bräter sucht, der aktiv beim Garen mitwirkt, findet im Römertopf die natürliche Alternative.

Wie reinige ich den Modern Look richtig?

Der Modern Look ist spülmaschinenfest und kann im normalen Programm gereinigt werden. Bei hartnäckigen Resten den Bräter 15-20 Minuten mit warmem Wasser einweichen, dann lösen sich auch festere Verkrustungen mühelos. Wichtig: Keine scharfen Reiniger, keine Stahlwolle und keine Scheuerschwämme verwenden – die Naturton-Oberfläche könnte beschädigt werden. Eine weiche Bürste reicht völlig aus. Spülmittel ist nicht zwingend nötig, warmes Wasser allein reinigt den Tonbräter meist ausreichend. Nach der Reinigung den Bräter gut trocknen lassen, bevor er weggestellt wird, um Feuchtigkeit im Inneren zu vermeiden.

Wie lange hält ein Römertopf-Bräter?

Ein gut gepflegter Römertopf-Bräter hält 20 bis 30 Jahre und länger. Tatsächlich berichten viele Käufer in Online-Bewertungen, dass ihre Modelle aus den 1990er-Jahren oder noch früher seit Jahrzehnten täglich im Einsatz sind. Die Lebensdauer hängt vor allem von zwei Faktoren ab: dem korrekten Wässern vor jedem Gebrauch (mindestens 10 Minuten in kaltem Wasser) und dem schonenden Umgang mit Temperaturwechseln (nicht in den vorgeheizten Ofen stellen). Wer diese zwei Regeln beachtet, kann den Bräter wahrscheinlich an die nächste Generation weitergeben. Das macht Naturton-Bräter zu einer der nachhaltigsten Anschaffungen in der Küche.

Kann ich im Modern Look auch Brot backen?

Ja, im Modern Look lassen sich Brote backen – allerdings ist seine eigentliche Stärke das Schmoren. Bei 5 Litern Fassungsvermögen passt ein größeres Bauernbrot von 1.000-1.500 g Teigmenge problemlos hinein. Für regelmäßiges Brotbacken mit optimaler Kruste empfehlen wir jedoch den dafür konzipierten Brotbacktopf rund 2 Liter. Dieser ist speziell für die Dampfglocken-Funktion entwickelt und bietet kompaktere Maße für ein knuspriges Bauernbrot oder Sauerteigbrot.

Eignet sich der Modern Look auch für BBQ und Grill?

Der Modern Look ist primär für den Backofen konzipiert und sollte nicht direkt auf eine offene Flamme oder auf Grillkohlen gestellt werden. Auf einem geschlossenen Kugelgrill mit Deckel (z.B. Weber, Napoleon) funktioniert er aber wie ein Backofen – indirekt grillen bei 180-200 °C ist problemlos möglich. So lassen sich Pulled Pork, Spareribs oder ein Hähnchen mit Rauch-Aroma zubereiten. Wichtig: keine direkte Hitze und keine plötzlichen Temperaturwechsel.

Kann ich Speisen direkt im Bräter aufbewahren?

Ja, das ist ein praktischer Vorteil. Nach dem Kochen können Reste mit Deckel direkt im Bräter in den Kühlschrank wandern – ohne Umfüllen in Plastikdosen. Naturton ist geschmacksneutral und nimmt keine Aromen an, sodass auch am nächsten Tag das Aroma vollständig erhalten bleibt. Beim Wiedererwärmen sollte der Bräter nicht direkt aus dem Kühlschrank in den heißen Ofen, sondern erst 15-20 Minuten bei Raumtemperatur akklimatisieren, um Thermoschock zu vermeiden. Dann wieder gewässert und in den kalten Backofen einstellen.

Was ist im Lieferumfang enthalten?

Im Lieferumfang enthalten sind der Modern Look Bräter (Unterteil) sowie der passende Deckel mit Wellendesign – beides aus echtem Naturton aus dem Westerwald. Eine ausführliche Gebrauchsanweisung mit Hinweisen zum Wässern, zur ersten Inbetriebnahme und zur Pflege wird beigelegt. Rezeptbücher sind nicht im Lieferumfang enthalten, das passende Römertopf-Kochbuch mit 27 erprobten Rezepten kann separat dazu bestellt werden.