Ur-Römertopf UNGLASIERT Bräter Rustico mittel
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Tontopf unglasiert zum Schmoren im eigenen Saft
Der Ur-Römertopf Rustico ist ein Bräter aus Ton zum Schmoren und Garen im Backofen, bei dem Unterteil und Deckel unglasiert sind. Die mittlere Größe fasst 3 Liter und reicht für bis zu 4 Personen. Fleisch, Fisch und Gemüse garen darin im eigenen Saft, ohne zusätzliches Fett.
Material und Verarbeitung
Anders als bei den Klassik-Brätern, deren Unterteil innen glasiert ist, ist beim Ur-Römertopf auch das Unterteil offenporig. Er speichert Wasser in Unterteil und Deckel und gibt es im Ofen von allen Seiten als Dampf ab, nach dem ursprünglichen Römertopf-Prinzip, das es seit 1967 gibt. Auf dem Deckel trägt er das Rustico-Relief mit Huhn, Kuh und Ackerfrüchten.
Garen im Tontopf
Leg vor jedem Gebrauch beide Teile rund 10 Minuten in kaltes Wasser. Stell den Bräter dann in den kalten Backofen und lass ihn gemeinsam mit ihm aufheizen.
Pflege
Reinige den unglasierten Bräter schonend von Hand mit warmem Wasser und einer weichen Bürste oder einem Schwamm, ohne Spülmittel. Weitere Hinweise stehen unter Römertopf Nutzung & Tipps.
Auf einen Blick
- Fassungsvermögen: 3 Liter, für bis zu 4 Personen
- Außenmaße: 33,5 × 25 × 18 cm
- Gewicht: ca. 3 kg
- Material: Ton, Unterteil und Deckel unglasiert, Farbe Terracotta
- Geeignet für Backofen und Mikrowelle; Start im kalten Ofen
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Wir versenden mit:
Wie der erste Römertopf
Unterteil und Deckel unglasiert
3 Liter
Für bis zu 4 Personen
Dampf von allen Seiten
Beide Teile wässern
Backofen und Mikrowelle
Start im kalten Ofen
Reiner Ton
Terracotta
Was ist anders am Ur-Römertopf?
Beim Ur-Römertopf sind Unterteil und Deckel unglasiert. Beide Teile speichern beim Wässern Wasser und geben es im Ofen von allen Seiten als Dampf ab, nach dem ursprünglichen Römertopf-Prinzip.
- Glasiertes UnterteilNur der Deckel wird gewässert, das Unterteil lässt sich leicht reinigen.
- Ur-RömertopfUnterteil und Deckel speichern Wasser und geben von allen Seiten Dampf ab.
So garst du im Ur-Römertopf
- Erstens
Beide Teile wässern
Unterteil und Deckel rund 10 Minuten in kaltes Wasser legen.
- Zweitens
In den kalten Ofen
Befüllen, Deckel auflegen und in den kalten Ofen stellen.
- Drittens
Garen und bräunen
Gegen Ende den Deckel abnehmen, damit der Braten Farbe bekommt.
Häufige Fragen zum Ur-Römertopf
Muss ich den Ur-Römertopf wässern?
Ja, beide Teile: Unterteil und Deckel vor jedem Gebrauch rund 10 Minuten in kaltes Wasser legen.
Wie reinige ich den Ur-Römertopf?
Von Hand mit warmem Wasser und einer weichen Bürste oder einem Schwamm, ohne Spülmittel. Danach gut trocknen lassen.
Kommt der Römertopf in den kalten oder heißen Ofen?
In den kalten Ofen. Der Bräter heizt zusammen mit dem Ofen auf, so vermeidest du Temperaturschocks, die dem Ton schaden.
Kann ich den Bräter auf den Herd stellen?
Nein. Tonbräter sind für Backofen und Mikrowelle gemacht, nicht für Herdplatte oder offene Flamme. Zum Anbraten auf dem Herd gibt es die Gusseisen-Töpfe.
Wie lange gart ein Braten im Römertopf?
Das hängt von Gewicht und Stück ab. Richtwerte für Fleisch, Geflügel und Gemüse stehen in der Garzeiten-Tabelle.