Kruste wie vom Bäcker

Dampfphase unter dem geschlossenen Deckel

2 Liter Volumen

Für Teigmengen bis 1.000 Gramm

Zwei Farbvarianten

Terracotta oder Weiß

Bewährtes Wässer-Prinzip

Unterteil innen glasiert, Deckel unglasiert

Sauerteig bis No-Knead

Für alle Brotarten im Backofen

4 von 4 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 4.75 von 5 Sternen


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1 - 3 von 4 Bewertungen

12. August 2026 09:27

Bewertung mit 4 von 5 Sternen

Brotbackform rund

Klappt super gut mit der Form, allerdings ist der Knauf am Deckel etwas schwer zu fassen, wenn der Deckel heiss ist und mit Ofenhandschuhen nicht zu handlen.

20. Juni 2026 06:05

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Brottopf

Der Brotbacktopf ist super. Klasse Backergebnis.

3. Mai 2026 11:32

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Brot Back Römertopf

Absolut perfekt.
Backe mein Brot nur noch in diesem Topf

Das Prinzip

Warum das Brot im Tontopf knuspriger wird

Ein Topf, zwei Oberflächen – und die Dampfphase, für die Bäckereien einen Schwadenapparat brauchen.

Römertopf Brotbacktopf rund 2 Liter in Terracotta mit Deckel aus Naturton 2 Liter

Glasiertes Unterteil,
unglasierter Deckel

Das Unterteil ist innen glasiert – dort backt das Brot, Teigreste lösen sich anschließend leicht. Der Deckel bleibt innen unglasiert im rohen Naturton: offenporig, wasserspeichernd.

Im heißen Ofen gibt er diese Feuchtigkeit als Dampf ab. Unter dem geschlossenen Deckel entsteht so die Phase, die die Teigoberfläche geschmeidig hält – die Voraussetzung für eine rösche Kruste bei saftiger Krume.

Anleitung & Pflege im Detail

10 Min.

Nur den Deckel wässern

Vor dem Backen den unglasierten Deckel in kaltes Wasser legen. Das Unterteil bleibt trocken, da es innen glasiert ist.

45 Min.

Mit Deckel, dann ohne

Etwa 45 Minuten geschlossen backen, danach 10 bis 15 Minuten ohne Deckel – so wird die Kruste richtig braun. Klingt das Brot beim Klopfen hohl, ist es fertig.

1.000 g

Teigmenge pro Laib

Innenmaße 23,5 × 23,5 × 16 cm – Platz für ein Bauernbrot, ein großes Sauerteigbrot oder zwei kleinere Laibe nebeneinander.

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Römertopf Brottopf "Frischetopf Maxi" aus Terrakotta mit Deckel, in Naturfarbe, auf neutralem Hintergrund.Römertopf Brottopf Maxi in Terrakotta mit rundem Deckel, Belüftungslöchern an den Seiten und geprägtem „Römertopf“-Schriftzug – zur luftdurchlässigen Aufbewahrung von Brot und Brötchen.
Brottopf MAXI oval 6,5 Liter

Durchschnittliche Bewertung von 4.88 von 5 Sternen

Farbe: Terracotta

Brottopf oval 6,5 Liter – die große Brotaufbewahrung aus Keramik Der ovale Brottopf MAXI mit 6,5 Litern Volumen ist die richtige Wahl für Familien und alle, die regelmäßig größere Mengen Brot aufbewahren. Mit den großzügigen Maßen von 39,5 × 26,8 × 17,5 Zentimetern fasst er ein großes Brot von bis zu 1,5 Kilogramm, mehrere kleinere Brotlaibe oder zehn bis zwölf Brötchen – ideal für Haushalte mit bis zu acht Personen. Die längliche Form eignet sich besonders für Kasten-, Stangen- oder Bauernbrote, die in runden Töpfen oft keinen Platz finden. Wie alle Frische-Töpfe aus dem Hause Römertopf arbeitet auch der ovale MAXI mit dem Prinzip des atmungsaktiven Naturtons. Das Material wirkt wie eine passive Klimaanlage: Die mikroporöse Tonoberfläche nimmt überschüssige Feuchtigkeit aus dem Brot auf und gibt sie über die seitlichen Belüftungslöcher wieder ab. So entsteht ein konstantes Mikroklima, in dem Brot tagelang saftig bleibt – ohne zu schimmeln und ohne auszutrocknen. Wer Brot frisch halten möchte, ohne auf Plastiktüten oder den Kühlschrank zurückzugreifen, findet im Brottopf aus Ton die natürlichste und nachhaltigste Lösung. Großzügiger Stauraum für den Wocheneinkauf Mit 6,5 Litern Volumen bietet der ovale Brottopf rund 40 Prozent mehr Platz als das runde 4,5-Liter-Modell. Das macht ihn zur idealen Wahl für Familien, Mehrpersonenhaushalte oder alle, die gerne in größeren Mengen einkaufen. Auch der typische Wocheneinkauf an Brot und Brötchen passt bequem hinein. Die seitlichen Griffmulden erleichtern das Anheben und Tragen, selbst bei vollem Topf. Brot aufbewahren ohne Schimmel Schimmel an Brot entsteht durch eingeschlossene Feuchtigkeit – etwa in einer Plastiktüte. Eine Papiertüte hingegen lässt das Brot austrocknen. Der Brottopf aus Naturton vereint beide Vorteile: Die Tonporen regulieren die Feuchtigkeit aktiv, die Belüftungslöcher sorgen für sanften Luftaustausch. Das Ergebnis ist Brot, das deutlich länger saftig, aromatisch und schimmelfrei bleibt. Pflegeleicht und langlebig Der Brottopf lässt sich problemlos in der Spülmaschine reinigen oder einfach von Hand mit klarem Wasser ausspülen. Eine gründliche Reinigung empfiehlt sich etwa einmal im Monat. Auf Spülmittel sollte verzichtet werden, da der poröse Ton Aromen aufnehmen kann. Bei richtiger Pflege bleibt der Frische-Topf über viele Jahre ein verlässlicher Begleiter in der Küche. Vier Farben für jeden Küchenstil Der ovale Brottopf ist in vier Farbvarianten erhältlich: dem klassischen Terracotta, zeitlosem Weiß, modernem Blaugrau und naturnahem Grün. Alle Varianten bieten dieselbe Funktionalität – die Farbauswahl orientiert sich allein am individuellen Küchenstil. Terracotta passt zu rustikalen Landhausküchen, Blaugrau zu modernen Designküchen, Weiß zu nordisch-hellen Räumen, Grün greift den Trend zu natürlichen Erdtönen auf.

Regulärer Preis: 84,95 €
Römertopf Brottopf aus Terrakotta in ovaler Form mit passendem Deckel, naturfarben mit glatter Oberfläche, auf hellem Hintergrund stehend.RÖMERTOPF Brottopf aus Terrakotta in mittelgroßer Ausführung, mit rundem Deckel und seitlichen Grifföffnungen, stehend auf heller Oberfläche.
Brottopf oval 2,3 Liter

Durchschnittliche Bewertung von 4.71 von 5 Sternen

Farbe: Terracotta

Brottopf oval 2,3 Liter – die kompakte Brotaufbewahrung aus Keramik Der ovale Brottopf MEDI mit 2,3 Litern Volumen ist die kompakteste Variante der Frische-Topf-Serie und damit die richtige Wahl für Single- und Paarhaushalte. Mit Maßen von 28,5 × 20,5 × 13,5 Zentimetern fasst er ein kleines bis mittleres Brot oder mehrere Brötchen, ohne dabei unnötig Platz auf der Küchenarbeitsplatte zu beanspruchen. Wer einen kleinen Brottopf für kleinere Mengen sucht – etwa ein Baguette, ein halbes Bauernbrot oder die täglichen Brötchen – findet im MEDI das passende Format. Die längliche, ovale Form macht den MEDI besonders vielseitig: Anders als ein runder Brottopf fasst er auch Stangenbrot, Baguettes oder Kastenbrot, die in runden Behältern oft nicht passen. Wie alle Brottöpfe aus dem Hause Römertopf arbeitet auch der MEDI mit dem Prinzip des atmungsaktiven Naturtons. Die mikroporöse Tonoberfläche nimmt überschüssige Feuchtigkeit aus dem Brot auf und gibt sie über die seitlichen Belüftungslöcher wieder ab. So bleibt das Brot tagelang saftig – ohne zu schimmeln und ohne auszutrocknen. Die richtige Größe für kleine Haushalte Ein- bis Zweipersonenhaushalte kaufen oder backen meist kleinere Brotmengen. Ein zu großer Brottopf bleibt in solchen Fällen halb leer, was die Frischhaltefunktion sogar beeinträchtigen kann. Der MEDI ist auf diesen Anwendungsfall zugeschnitten: Volumen und Innenklima passen optimal zu kleineren Brotmengen, und das kompakte Format passt auch in schmale Vorratsschränke und auf jede Arbeitsplatte. Brot aufbewahren ohne Schimmel Schimmel an Brot entsteht durch eingeschlossene Feuchtigkeit – etwa in einer Plastiktüte. Eine Papiertüte hingegen lässt das Brot austrocknen. Der Brottopf aus Naturton vereint beide Vorteile: Die Tonporen regulieren die Feuchtigkeit aktiv, die Belüftungslöcher sorgen für sanften Luftaustausch. Das Ergebnis ist Brot, das deutlich länger saftig, aromatisch und schimmelfrei bleibt – ganz ohne Strom und ohne Plastik. Pflegeleicht und langlebig Der MEDI lässt sich problemlos in der Spülmaschine reinigen oder einfach von Hand mit klarem Wasser ausspülen. Eine gründliche Reinigung empfiehlt sich etwa einmal im Monat. Auf Spülmittel sollte verzichtet werden, da der poröse Ton Aromen aufnehmen kann. Bei richtiger Pflege bleibt der Frische-Topf über viele Jahre ein verlässlicher Begleiter in der Küche. Vier Farben für jeden Küchenstil Der ovale MEDI ist in vier Farbvarianten erhältlich: dem klassischen Terracotta, zeitlosem Weiß, modernem Blaugrau und edlem Schwarz. Alle Varianten bieten dieselbe Funktionalität – die Farbauswahl orientiert sich allein am individuellen Küchenstil. Terracotta passt zu rustikalen Landhausküchen, Blaugrau und Schwarz zu modernen Designküchen, Weiß zu nordisch-hellen Räumen.

Regulärer Preis: 59,95 €
Runder grüner Römertopf Brottopf mit Deckel, aus Keramik, auf weißem Hintergrund stehend.Runder grüner Römertopf Brottopf mit Deckel, aus natürlichem Ton, auf weißem Hintergrund – zur luftdurchlässigen Aufbewahrung von Brot und Gebäck.
Brottopf rund 4,5 Liter

Durchschnittliche Bewertung von 4.5 von 5 Sternen

Farbe: Grün

Brottopf rund 4,5 Liter – natürliche Brotaufbewahrung aus Keramik Der runde Brottopf aus Naturton hält Brot und Brötchen bis zu eine Woche frisch – ganz ohne Plastik, ohne Strom und ohne künstliche Konservierung. Mit 4,5 Litern Volumen und einem Durchmesser von rund 30 Zentimetern bietet der Frische-Topf ausreichend Platz für ein großes Brot, ein ovales Brot bis 750 Gramm oder sechs bis acht Brötchen. Damit eignet sich dieser Brottopf aus Keramik ideal für Haushalte mit bis zu sechs Personen. Das Geheimnis liegt im Material: Roter Naturton wirkt wie eine natürliche Klimaanlage. Die mikroporöse Oberfläche nimmt überschüssige Feuchtigkeit aus dem Brot auf und gibt sie über die seitlichen Belüftungslöcher wieder ab. So entsteht ein ausgeglichenes Mikroklima, das Schimmel vorbeugt und die Kruste knusprig hält – während die Krume saftig bleibt. Wer Brot frisch halten möchte, ohne auf Plastiktüten oder den Kühlschrank zurückzugreifen, findet im Brottopf aus Ton die natürlichste und nachhaltigste Lösung. Brot aufbewahren ohne Schimmel – so funktioniert es Schimmel an Brot entsteht durch ein Übermaß an Feuchtigkeit in einer geschlossenen Umgebung. Ein Plastikbeutel hält das Brot zwar weich, schließt aber gleichzeitig Wasserdampf ein und schafft damit den idealen Nährboden für Schimmelsporen. Eine Papiertüte lässt Feuchtigkeit zwar entweichen, trocknet das Brot dafür aber schnell aus. Der Brottopf aus Naturton vereint beide Vorteile in sich: Die Tonporen regulieren die Feuchtigkeit aktiv, und die Belüftungslöcher sorgen für einen sanften Luftaustausch. Das Ergebnis ist Brot, das tagelang saftig, aromatisch und schimmelfrei bleibt. Pflegeleicht und langlebig im Alltag Der Brottopf lässt sich problemlos mit klarem Wasser ausspülen oder bei Bedarf in der Spülmaschine reinigen. Auf Spülmittel sollte verzichtet werden, da der poröse Ton Aromen aufnehmen kann. Eine gründliche Reinigung empfiehlt sich etwa einmal im Monat – im Alltag genügt es, Krümel zu entfernen und den Topf gelegentlich auszuwischen. Bei richtiger Pflege bleibt der Frische-Topf über viele Jahre ein verlässlicher Begleiter in der Küche. Fünf Farben für jeden Küchenstil Der Brottopf rund ist in fünf Farbvarianten erhältlich: dem klassischen Terracotta, zeitlosem Weiß, modernem Blaugrau, edlem Schwarz und naturnahem Grün. Alle Varianten bieten dieselbe Funktionalität – die Farbauswahl orientiert sich allein am individuellen Küchenstil. Terracotta passt zu rustikalen Landhausküchen, Blaugrau und Schwarz zu modernen Designküchen, Weiß zu nordisch-hellen Räumen, Grün greift den Trend zu natürlichen Erdtönen auf.

Varianten ab 62,96 €
Regulärer Preis: 79,95 €

Aus der Rezeptwelt

Drei Brote aus dem Brotbacktopf

Vom schnellen Quarkbrot ohne Hefe bis zum Sauerteig mit zwölf Stunden Gehzeit – der Topf deckt beide Enden ab.

Frisch gebackenes Brot bleibt im Brottopf aus Naturton mehrere Tage knusprig.

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Häufige Fragen zum Brotbacktopf

Muss der Brotbacktopf vor dem Backen gewässert werden?

Ja – gewässert wird der Deckel. Der Brotbacktopf ist im Unterteil innen glasiert, der Deckel bleibt innen unglasiert im rohen Naturton. Nur dieser unglasierte Deckel nimmt Wasser auf, das Unterteil bleibt trocken. Den Deckel vor dem Backen rund 10 Minuten in kaltes Wasser legen. Im heißen Ofen verdampft das gespeicherte Wasser und erzeugt unter dem geschlossenen Deckel die Dampfphase, die die Teigoberfläche geschmeidig hält – genau das, wofür professionelle Bäckereien einen Schwadenapparat brauchen. Weitere Hinweise gibt der Ratgeber Römertopf Nutzung & Tipps.

Wie lange und bei welcher Temperatur backe ich Brot im Tontopf?

Als Grundregel gilt: erst mit Deckel, dann ohne. Etwa 45 Minuten geschlossen backen, damit die Dampfphase wirken kann, danach 10 bis 15 Minuten mit abgenommenem Deckel für die Bräunung. Die Temperatur richtet sich nach dem Teig:

  • Sauerteig- und Mischbrote: 220 bis 230 °C Ober-/Unterhitze
  • Hefebrote und gefüllte Brote: 220 bis 230 °C, 50 bis 55 Minuten gesamt
  • Brote ohne Hefe (Quark- und Sodabrote): 200 °C, 50 Minuten mit Deckel, 15 Minuten offen

Der Topf kommt dabei immer in den kalten Backofen und heizt gemeinsam mit ihm auf. Fertig ist das Brot, wenn es beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt. Anschließend mindestens 20 bis 30 Minuten auf einem Gitter auskühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.

Wie viel Teig passt in den 2-Liter-Brotbacktopf?

Bei Innenmaßen von 23,5 × 23,5 × 16 Zentimetern fasst der runde Brotbacktopf Teigmengen bis 1.000 Gramm – ein klassisches Bauernbrot, ein großes Sauerteigbrot oder zwei kleinere Laibe nebeneinander. Wichtig ist etwas Abstand zum Rand: Der Teig geht während der zweiten Gehzeit und im Ofen noch deutlich auf. Ein Brot mit 750 bis 900 Gramm Teigmenge ist die verlässlichste Größe. Für Haushalte, die etwa einmal pro Woche backen, reicht das für vier Personen.

Wie reinige ich den Brotbacktopf richtig?

Wir empfehlen die Reinigung von Hand mit warmem Wasser und einer weichen Bürste. Der unglasierte Deckel besteht aus offenporigem Naturton und kann Bestandteile von Spülmittel oder Klarspüler aufnehmen und beim nächsten Backen wieder abgeben – deshalb gilt eine einheitliche, vorsichtige Reinigungsempfehlung ohne Spülmaschine. Am glasierten Unterteil lösen sich Teigreste meist ohne Einweichen; bei hartnäckigen Rückständen 15 bis 20 Minuten mit warmem Wasser einweichen. Keine scharfen Reiniger, keine Stahlwolle und keine Scheuerschwämme verwenden. Nach der Reinigung vollständig trocknen lassen, bevor der Topf verstaut wird.

Welche Brotsorten gelingen im Brotbacktopf?

Nahezu alle. Sauerteigbrote profitieren am stärksten, weil die Dampfphase den Ofentrieb unterstützt und schwere Vollkornteige trotzdem locker werden. No-Knead-Teige gelingen mit minimalem Aufwand, da der geschlossene Topf die Form vorgibt und ein Breitlaufen verhindert. Klassische Hefebrote – Bauernbrot, Weißbrot, Mischbrot – funktionieren ebenso wie gefüllte Varianten. Auch Brote ohne Hefe wie Quark- oder Sodabrote sind möglich und in gut einer Stunde fertig. Selbst glutenfreie Teigmischungen profitieren von der konstanten Feuchtigkeit, die sonst schnell zu trockenen Ergebnissen führt. Konkrete Rezepte mit Zeit- und Temperaturangaben stehen in der Brotback-Rezeptwelt.

Passendes Zubehör

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Backmatten 2er SetBackmatten 2er Set
Backmatten 2er Set

Silikon-Backmatten 2er Set 58 × 16 cm — rund und rechteckig, zum Einlegen und sicheren Herausheben Das 2er Set Backmatten von Römertopf bringt zwei flexible Backschlaufen aus glasfaserverstärktem Silikon in deine Backküche — eine mit runder, eine mit rechteckig-ovaler Backzone. Du formst den Teig direkt auf der Schlaufe, lässt ihn an den Griff-Enden sicher in Gärkorb, Schüssel oder Bräter gleiten und hebst das fertige, heiße Brot ohne Verbrennungsgefahr wieder heraus. Beide Matten sind hitzebeständig bis 250 °C, rutschhemmend, antihaftend und spülmaschinengeeignet — Das Original seit 1967, jetzt für entspanntes Brotbacken. Zwei Formen, doppelt flexibel Das Set kombiniert eine runde und eine rechteckig-ovale Backschlaufe — so hast du für jedes Gebäck die passende Form parat. Die runde Schlaufe ist ideal für Boules, runde Sauerteigbrote und Landbrote, die längliche Form passt zu Baguette, Kastenbrot-Teiglingen oder Stuten. Beide bieten in der Mitte eine großzügige Backzone mit aufgedruckten Hilfslinien und an den Enden je eine Grifföffnung zum Anheben. Teig einlegen, Brot sicher herausheben Genau das ist der große Vorteil gegenüber einer flachen Matte: Du legst den Teigling mittig auf die Schlaufe, fasst die beiden Griff-Enden und senkst ihn kontrolliert in den Gärkorb, die Schüssel oder direkt in den Bräter ab — ohne dass der Teig seine Form verliert. Nach dem Backen hebst du das heiße Brot an denselben Griffen wieder heraus, ohne dir die Finger zu verbrennen und ohne den Laib zu beschädigen. Das macht das Ein- und Auslegen schwerer oder klebriger Teige deutlich entspannter. Hitzebeständig bis 250 °C — mit in den Ofen Die Backschlaufen halten Temperaturen von bis zu 250 °C stand und können mitsamt dem Teigling in den Backofen. Die antihaftende Oberfläche sorgt dafür, dass sich das Brot nach dem Backen sauber löst — ganz ohne Einfetten oder zusätzliches Backpapier. So wandert der Teig von der Vorbereitung bis zum fertigen Laib auf ein und derselben Unterlage. Rutschhemmend, antihaftend und wiederverwendbar Die Unterseite ist rutschhemmend und gibt beim Vorbereiten und Platzieren sicheren Halt. Auf der Oberseite löst sich der Teig dank antihaftender Beschichtung von selbst. Als wiederverwendbares Set ersetzen die Matten über Jahre hinweg Einweg-Backpapier, lassen sich platzsparend aufrollen und wiegen zusammen nur 57 g — leicht zu handhaben und schnell zur Hand. Maßskala, Portionierkreise und Backzeiten aufgedruckt Beide Schlaufen tragen in der Backzone eine Maßskala und konzentrische Kreise als Schablone — so portionierst und formst du Teiglinge gleichmäßig und reproduzierbar. Zusätzlich ist eine kompakte Übersicht der gängigen Backzeiten und Temperaturen aufgedruckt, die du beim Backen direkt im Blick hast. Rund oder rechteckig — und wofür sonst noch? Greif zur runden Schlaufe für klassische runde Brote und Boules, zur rechteckig-ovalen für längliche Laibe. Die Schlaufen sind die ideale Ergänzung zu einer Brotbackform aus Naturton oder einem Brotbacktopf, in den du den Teigling bequem einlegst und aus dem du das fertige Brot wieder heraushebst. Damit das selbstgebackene Brot anschließend lange frisch bleibt, lohnt sich ein Brottopf zur Aufbewahrung. Passende Brotrezepte zum Loslegen findest du in unseren über 100 getesteten Rezepten, und weitere Backideen in der Rezeptwelt rund ums Backen.

Regulärer Preis: 14,95 €
Backunterlage Silikon 70×50,5 cmBackunterlage Silikon 70×50,5 cm
Backunterlage Silikon 70×50,5 cm

Silikon-Backmatte 70 × 50,5 cm – die wiederverwendbare Backunterlage Ob Plätzchenteig, Pizzaboden oder Brotteig – mit der Silikon-Backmatte von Römertopf rollst du jeden Teig auf einer großzügigen, rutschhemmenden Fläche aus und schiebst ihn anschließend direkt in den Backofen. Die wiederverwendbare Backunterlage ersetzt Einweg-Backpapier, hält bei jedem Handgriff sicher an Ort und Stelle und lässt sich nach dem Backen einfach in der Spülmaschine reinigen. Mit aufgedruckter Maßskala, Portionierkreisen und einer Übersicht der gängigen Backzeiten wird sie zum praktischen Mittelpunkt deiner Back-Vorbereitung – Das Original seit 1967, jetzt für die moderne Küche. Großzügige Arbeitsfläche mit Maßskala Mit 70 × 50,5 cm bietet die Backmatte deutlich mehr Platz als ein gewöhnliches Brett oder Backblech. Du rollst große Teigplatten in einem Zug aus, ohne nachsetzen zu müssen, und behältst dank der aufgedruckten Zentimeter-Skala an den Rändern jede Größe im Blick. Zehn konzentrische Kreise von klein bis groß helfen dir, Pizzaböden, Tortenböden oder Plätzchen exakt zu portionieren – so gelingt jedes Gebäck gleichmäßig. Eine kompakte Übersicht der gängigen Backzeiten und Temperaturen ist direkt aufgedruckt und damit immer griffbereit. Hitzebeständig bis 250 °C – vom Ausrollen bis in den Ofen Die Backmatte besteht aus glasfaserverstärktem Silikon und hält Temperaturen von bis zu 250 °C stand. Das bedeutet: Du bereitest deine Teiglinge nicht nur auf der Matte vor, sondern legst sie mitsamt der Matte als Unterlage aufs Backblech und schiebst beides in den Ofen. Die antihaftende Oberfläche sorgt dafür, dass sich Gebäck nach dem Backen mühelos löst – ganz ohne Einfetten oder zusätzliches Backpapier. So sparst du bei jedem Backvorgang Material und Zeit. Rutschhemmend, antihaftend und wiederverwendbar Die strukturierte Unterseite haftet sicher auf Arbeitsplatte, Tisch oder Backblech – die Matte verrutscht selbst beim kräftigen Kneten oder beim Ausrollen klebriger Teige nicht. Als wiederverwendbare Lösung ersetzt sie über Jahre hinweg unzählige Bögen Einweg-Backpapier und schont so Geldbeutel und Umwelt. Nach dem Gebrauch lässt sie sich platzsparend aufrollen und verstauen, und mit nur 316 g Gewicht ist sie leicht zu handhaben und schnell zur Hand.

Regulärer Preis: 14,95 €
Deko-Topflappen-SetDeko-Topflappen-Set
Deko-Topflappen-Set

Römertopf Topflappen 2er-Set – Hitzeschutz mit Stil Praktischer Schutz beim Kochen & Backen Mit den Römertopf Topflappen im 2er-Set bist du in der Küche bestens ausgestattet. Gefertigt aus strapazierfähiger Baumwolle schützen sie zuverlässig vor Hitze, wenn du heiße Bräter, Backformen oder Töpfe aus dem Ofen nimmst. Mit einer Größe von 21 × 25 cm liegen sie gut in der Hand und bieten sicheren Halt beim Greifen und Tragen von Kochgeschirr. Das auffällige Römertopf Design in leuchtendem Rot bringt Farbe in deine Küche und zeigt deine Liebe zum Original. Durch die integrierte Aufhängeschlaufe lassen sich die Topflappen platzsparend und griffbereit aufbewahren – praktisch und dekorativ zugleich. Qualität, die überzeugt Die Römertopf Topflappen sind robust, pflegeleicht und maschinenwaschbar. Sie eignen sich ideal als Ergänzung zu allen Römertopf Brätern, Backformen und Zubehörartikeln. Ob im Alltag oder beim Festtagskochen – mit diesem Set arbeitest du sicher und stilvoll.

Regulärer Preis: 7,99 €
Runder, brauner Tontopf in Igel-Form mit zwei kleinen schwarzen Augen und angedeuteter Schnauze; auf dem Rücken wächst dichte, grüne Kresse.Ein Igel-förmiger Tonbehälter von Römertopf mit dicht wachsender grüner Kresse auf dem Rücken, stehend auf einer hellen Unterlage vor neutralem Hintergrund.
Kresse-Igel aus Ton

Durchschnittliche Bewertung von 4.58 von 5 Sternen

Kresse-Igel aus Ton – Kresse selber ziehen, ohne Erde, mit Bio-Samen Frische Kresse direkt von der Fensterbank – in nur drei Tagen. Der Römertopf Kresse-Igel macht das Kresse-Anbauen so einfach und dekorativ wie kein anderes Produkt: einweichen, Bio-Samen aufstreuen, täglich besprühen – und nach 72 Stunden wachsen aus dem Igel-Rücken die ersten grünen „Stacheln". Ein Klassiker, der seit Generationen begeistert – kinderleicht, nachhaltig und ohne einen einzigen Krümel Erde. So funktioniert der Kresse-Igel – in 3 Schritten Wässern: Den Tonigel für mehrere Stunden in Wasser einlegen, bis er sich vollgesogen hat. Samen aufbringen: Etwa einen Esslöffel der mitgelieferten Bio-Kressesamen gleichmäßig auf den nassen Rücken streuen. Pflegen und ernten: Zwei- bis dreimal täglich mit Wasser besprühen, an einen hellen Standort stellen – nach rund drei Tagen ist die Kresse erntereif. Das Geheimnis liegt im atmungsaktiven Naturton: Die Tonoberfläche speichert die Feuchtigkeit und gibt sie konstant an die Samen ab. So entsteht das ideale Mikroklima für eine schnelle und gleichmäßige Keimung – ganz ohne Erde, Watte, Küchenpapier oder Pflanztabletten. Kresse anbauen mit Kindern – Lerneffekt inklusive Der Kresse-Igel ist seit Jahrzehnten ein Klassiker im Kindergarten, in der Grundschule und in Familien. Kinder lieben den freundlichen Igel und beobachten gespannt, wie aus winzigen Samen innerhalb weniger Tage sichtbare „Stacheln" werden. Das macht ihn zum idealen Einstieg in das Thema Pflanzen, Wachstum und gesunde Ernährung – und liefert nebenbei frische, vitaminreiche Sprossen direkt aufs Pausenbrot. Das perfekte Geschenk zu Ostern, Frühling oder Einschulung Mit seinem dekorativen Design und den mitgelieferten Bio-Samen ist der Kresse-Igel eine durchdachte Geschenk-Idee für Anlässe wie Ostern, Frühlingsstart, Einzug, Kindergeburtstag oder Einschulung. Er kommt fertig zum Start – ohne weitere Zutaten, ohne Strom, ohne Plastik. Auch als Mitbringsel für Kinder, Patenkinder oder Großeltern ist er eine charmante kleine Aufmerksamkeit, die nicht in der Schublade verschwindet, sondern direkt benutzt wird. Frische Kresse vielseitig in der Küche einsetzen Sobald die Sprossen etwa zwei bis drei Zentimeter hoch gewachsen sind, lassen sich die „Stacheln" einfach mit der Schere abschneiden. Frische Gartenkresse passt zu unzähligen Gerichten: aufs Butterbrot mit Frischkäse, in Quark und Dips, über Salate und Suppen, als würzige Garnitur zu Eierspeisen oder als gesundes Topping auf der Avocado-Toast-Stulle. Die Sprossen enthalten reichlich Vitamin C, Eisen und Senföle, die für den charakteristisch leicht scharfen Geschmack sorgen. Aus echtem Naturton – langlebig und nachhaltig Der Kresse-Igel besteht aus naturbelassenem, schadstofffreiem Ton aus dem Westerwald. Er ist robust, spülmaschinenfest und über viele Jahre wiederverwendbar – mit einer einzigen Anschaffung lassen sich dutzende Ernten produzieren. Eine echte Alternative zu den Plastik-Anzuchtkästen aus dem Supermarkt, die nach ein paar Wochen im Müll landen.

Regulärer Preis: 19,95 €
Tipp
Aufgeschlagenes Römer­topf-Kochbuch mit einem Rezept für Hackbraten: links ein Foto des fertigen Gerichts in einem Römer­topf, rechts die Zutatenliste und Zubereitungsschritte auf weißem Hintergrund in schwarzer Schrift.Aufgeschlagenes Rezeptbuch mit Bildern und Texten, daneben ein unglasierter Römertopf sowie frische Zutaten wie Zitronen, Kräuter und Gewürze auf einem Holztisch arrangiert.
Römertopf Kochbuch - Alles aus dem Römertopf

Durchschnittliche Bewertung von 4.33 von 5 Sternen

Römertopf Kochbuch – 27 kreative Rezepte für jeden Geschmack Das Römertopf Kochbuch – Alles aus dem Römertopf ist dein perfekter Begleiter, um die vielseitigen Möglichkeiten des Kochens mit Ton neu zu entdecken. Seit über 15.000 Jahren wird Ton als Garmethode geschätzt, und der Römertopf aus dem Westerwald bringt diese Tradition seit fast 60 Jahren in moderne Küchen. Die Autoren Christina Becher und Felix Schäferhoff präsentieren dir 27 abwechslungsreiche und kreative Rezepte, die einfach im klassischen Römertopf gelingen. Ob herzhafte Klassiker, vegetarische Highlights oder süße Desserts – dieses Kochbuch hält für jeden Geschmack das passende Rezept bereit. Dabei bleibt die Zubereitung stets schonend, sodass wertvolle Nährstoffe und Aromen erhalten bleiben. Erlebe die Vielfalt und die Einfachheit des Kochens mit dem Römertopf – und genieße genussvolle Momente bei jedem Gericht. Highlights des Römertopf Kochbuchs: 27 innovative Rezepte für Anfänger und Profis Klassische Gerichte, vegetarische Optionen und Desserts Perfekt abgestimmt auf die einzigartigen Eigenschaften des Römertopfs Entdecke die Freude am natürlichen Kochen und lass dich von den kreativen Rezeptideen inspirieren! Bestelle jetzt dein Exemplar und entdecke die Welt des Kochens mit dem Römertopf.

Regulärer Preis: 9,95 €
Taschenbuch „Römertopf - einfach, natürlich, lecker“Taschenbuch „Römertopf - einfach, natürlich, lecker“
Taschenbuch „Römertopf - einfach, natürlich, lecker“

Tradition trifft moderne Küche Das Kochbuch „Römertopf – einfach, natürlich, lecker“ von Dirk Bey und Olaf Seidel zeigt, wie vielseitig und unkompliziert der Klassiker aus Naturton ist. Mit innovativen Rezeptideen und neu interpretierten Klassikern bringen die Autoren frischen Schwung in die Küche – ganz ohne großen Aufwand und mit maximalem Geschmack. Vielfältige Rezepte für jeden Anlass Ob Fleischgerichte, Geflügel, Wild oder Gemüse – die Rezepte sind so konzipiert, dass sie ohne viele zusätzliche Utensilien auskommen und sich mühelos nachkochen lassen. Damit wird der Römertopf zum perfekten Begleiter für Familienessen, Feierlichkeiten oder den stressfreien Alltag. Einfach, gesund und voller Geschmack Das Kochbuch überzeugt mit praxisnahen Tipps und einer klaren Anleitung. Einmal befüllt, übernimmt der Römertopf fast die gesamte Arbeit – während die Gerichte schonend gegart werden und ihr volles Aroma entfalten. So entstehen leckere Mahlzeiten mit wenig Aufwand und viel Genuss. Highlights des Kochbuchs: Innovative und frische Rezepte Klassische Gerichte modern interpretiert Einfache Handhabung ohne viel Zubehör Schonendes Garen für intensives Aroma Ideal für stressfreie Familienessen

Regulärer Preis: 9,95 €
Tipp
Terrakotta-Teelichtofen mit Deckel auf einem Holzuntersetzer, betrieben mit mehreren brennenden Teelichtern, auf einem Holztisch in gemütlicher Umgebung.Kleiner, brauner Keramikofen mit seitlichem Griff und Deckel, gestaltet als dekorativer Raumduft-Ofen in traditioneller Römertopf-Optik, auf hellem Untergrund.
Teelicht-Ofen der heiße Heinz

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Teelicht-Ofen „Der heiße Heinz“ – Wärme & Gemütlichkeit ganz ohne Strom Der Römertopf Teelicht-Ofen „Heiße Heinz“ bringt Wärme, Licht und Wohlbefinden in Ihre vier Wände – ganz ohne Strom oder Gas. Mit bis zu 7 Teelichtern betrieben, erzeugt er eine Heizleistung von bis zu 280 Watt und schafft ein angenehmes Raumklima bei gleichzeitig stilvollem Design. Ideal für Räume bis 15 m². Wärmequelle mit Mehrwert – effizient & stromfrei Der Heiße Heinz erreicht am Deckel über 200 °C und kann die Raumtemperatur um bis zu 3 °C erhöhen. Die Sicherheitsmulden in der Bodenplatte verhindern das Verrutschen der Teelichter – auch beim Tragen. So entsteht sichere Wärme ohne Steckdose, ganz im Sinne bewusster Energienutzung. Raumklima verbessern & Atmosphäre schaffen Dank des integrierten Wasserbeckens (150 ml) wird die trockene Heizungsluft befeuchtet. Zusätzlich können Aromaöle verwendet werden, um den Raum sanft zu beduften – ideal für entspannte Abende oder zur Verwendung als Wärmeplatte für Tee, Kaffee oder Gebäck. Hochwertige Materialien & einfache Reinigung Gefertigt aus Westerwälder Spezialton, ist der Teelichtofen temperaturschockbeständig bis 1.000 °C. Er speichert Wärme effektiv und gibt sie gleichmäßig über Stunden ab – vergleichbar mit einem kleinen Nachtspeicherofen. Zudem ist er spülmaschinenfest und somit besonders pflegeleicht. Technische Daten: Durchmesser: ca. 29 cm Höhe: ca. 12,8 cm Lieferung ohne Teelichter

Regulärer Preis: 99,95 €

Römertopf Brotbacktopf – Brot backen im Naturton-Topf

Ein selbstgebackenes Brot mit rescher Kruste und saftiger Krume scheitert zu Hause meist am gleichen Punkt: Im normalen Backofen fehlt der Dampf. Professionelle Bäckereien arbeiten mit Schwadenapparaten, die in der ersten Backphase Wasserdampf in den Ofen leiten. Der Römertopf Brotbacktopf erzeugt genau diese Phase mit einfachen Mitteln – über den gewässerten Naturton-Deckel. Der runde Topf fasst zwei Liter und ist in Terracotta und Weiß erhältlich.

Wie die Dampfphase im Tontopf entsteht

Der Brotbacktopf besteht aus zwei unterschiedlich behandelten Teilen. Das Unterteil ist innen glasiert – dort backt das Brot, und Teigreste lösen sich anschließend leicht. Der Deckel bleibt innen unglasiert im rohen Naturton. Er ist offenporig, nimmt vor dem Backen Wasser auf und gibt es im heißen Ofen langsam wieder ab.

Unter dem geschlossenen Deckel entsteht dadurch ein feuchtes Klima, das die Teighaut elastisch hält. Das Brot kann seinen vollen Ofentrieb entwickeln, bevor sich die Kruste bildet – die Krume wird locker, selbst bei schweren Vollkorn- und Sauerteigen. Erst wenn der Deckel gegen Ende abgenommen wird, bildet sich die kräftige, glänzende Kruste. In offenen Backformen bleibt diese Phase aus: Die Oberfläche härtet zu früh aus, das Brot geht weniger auf und wird innen trockener.

Wässern, Backen und die richtige Temperatur

Vor dem Backen wird nur der unglasierte Deckel für etwa zehn Minuten in kaltes Wasser gelegt. Das Unterteil bleibt trocken, da es innen glasiert ist und kein Wasser aufnimmt.

Der Topf kommt anschließend immer in den kalten Backofen und heizt gemeinsam mit ihm auf. Ein vorgeheizter Ofen und kalte Keramik führen zum Thermoschock, der häufigsten Ursache für Risse im Ton. Das langsame Hochheizen hat außerdem einen Nebeneffekt, den erfahrene Bäcker schätzen: Der Teig geht ein letztes Mal auf, bevor die Hefe inaktiv wird.

Für Sauerteig- und Hefebrote liegt die Temperatur bei 220 bis 230 °C Ober-/Unterhitze, für Brote ohne Hefe bei 200 °C. Gebacken wird rund 45 Minuten mit geschlossenem Deckel, danach 10 bis 15 Minuten ohne. Fertig ist das Brot, wenn es beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt. Danach mindestens 20 bis 30 Minuten auf einem Gitter auskühlen lassen – wird zu früh angeschnitten, bleibt die Krume klitschig.

Welche Brote im Tontopf gelingen

Am stärksten profitieren Sauerteigbrote: Die Dampfphase unterstützt den Ofentrieb, und der geschlossene Topf gibt dem Teig Halt, sodass er nicht breitläuft. Für viele Hobbybäcker löst das genau die zwei Probleme, an denen Sauerteig zu Hause scheitert. No-Knead-Teige gelingen mit minimalem Aufwand, weil der Topf die Form vorgibt. Klassische Hefebrote wie Bauernbrot, Weißbrot oder Mischbrot funktionieren ebenso wie gefüllte Varianten, etwa eine Brotschnecke mit Feta und getrockneten Tomaten.

Auch Brote ohne Hefe sind möglich – ein Quarkbrot mit Haferflocken und Saaten steht in gut einer Stunde auf dem Tisch, ganz ohne Gehzeit. Selbst glutenfreie Teigmischungen profitieren von der konstanten Feuchtigkeit, die sonst oft zu trockenen Ergebnissen führt. Erprobte Anleitungen mit Zeit- und Temperaturangaben stehen in der Brotback-Rezeptwelt.

Maße, Teigmenge und Farbvarianten

Mit Innenmaßen von 23,5 × 23,5 × 16 Zentimetern und zwei Litern Volumen fasst der runde Brotbacktopf Teigmengen bis 1.000 Gramm. Das entspricht einem klassischen Bauernbrot, einem großen Sauerteigbrot oder zwei kleineren Laiben nebeneinander. Verlässlich sind 750 bis 900 Gramm Teig, denn der Laib geht während der zweiten Gehzeit und im Ofen noch deutlich auf. Für Haushalte bis vier Personen, die etwa einmal wöchentlich backen, ist die Größe passend gewählt.

Beide Farbvarianten sind in Form, Volumen und Backverhalten identisch. Terracotta zeigt die naturbelassene Optik des Naturtons und passt zu rustikalen und mediterran geprägten Küchen. Weiß ist die zurückhaltende Variante für moderne und skandinavisch eingerichtete Küchen. Eine Übersicht aller Formen gibt die Seite Brotbackformen.

Reinigung und Aufbewahrung

Für die Reinigung empfehlen wir warmes Wasser und eine weiche Bürste. Offenporiger Naturton kann Bestandteile von Spülmittel oder Klarspüler aufnehmen und beim nächsten Backen wieder abgeben – deshalb gilt eine einheitliche Empfehlung zur Handreinigung. Am glasierten Unterteil lösen sich Teigreste meist ohne Einweichen; bei hartnäckigen Rückständen reichen 15 bis 20 Minuten in warmem Wasser. Scharfe Reiniger, Stahlwolle und Scheuerschwämme greifen die Oberfläche an. Nach dem Spülen sollte der Topf vollständig trocknen, bevor er verstaut wird. Ausführliche Anleitungen stehen unter Römertopf Nutzung & Tipps.

Das fertige Brot bleibt am längsten frisch, wenn es vollständig ausgekühlt und anschließend richtig gelagert wird. Im Brottopf aus Naturton reguliert das Material die Feuchtigkeit und hält selbstgebackenes Brot mehrere Tage knusprig – deutlich länger als in einer Kunststoffbox, in der sich Kondenswasser sammelt. Wer den Bräter statt des Brotbacktopfs nutzen möchte: Auch im Bräter Klassik lässt sich ab drei Litern Brot backen, für regelmäßiges Backen ist der Brotbacktopf aber die spezialisiertere Form.