Kastenform

29,95 €
Kastenform aus Ton mit 2 Litern für Brote bis 1.000 g und Rührkuchen. Der Ton verteilt die Wärme gleichmäßig, für eine kräftige Kruste und eine lockere Krume.
2 Liter, Brote bis 1.000 g
Für Brot und Kuchen
32,5 × 16 × 9 cm
Backofen und Mikrowelle
Bald wieder verfügbar!
Kastenform aus Ton für Brot und Kuchen
Die Römertopf Kastenform aus Ton ist eine Brotbackform, in der du ebenso Kuchen backen kannst. Mit 2 Litern Fassungsvermögen eignet sie sich für Brote bis 1.000 Gramm, vom Vollkornbrot bis zum Rührkuchen. Der Ton verteilt die Wärme gleichmäßig, sodass Gebäck innen luftig und außen knusprig wird.
Material und Verarbeitung
Ton nimmt die Hitze langsam auf und gibt sie gleichmäßig an den Teig weiter. So backt das Brot rundum durch, und die Kruste wird kräftig. Die klassische Kastenform sorgt für gleichmäßige Scheiben, praktisch für Pausenbrot und Frühstück.
Größe und Fassungsvermögen
Die Form fasst 2 Liter und ist auf Brote bis 1.000 Gramm ausgelegt; außen misst sie 32,5 × 16 × 9 cm. Darin gelingen Vollkorn-, Dinkel- oder Mischbrot mit Hefe oder Sauerteig ebenso wie Kastenkuchen. Wer lieber runde oder ovale Laibe backt, findet weitere Modelle unter Brotbackformen.
Anwendung
Stell die Kastenform in den kalten Backofen und lass sie gemeinsam mit ihm aufheizen, so vermeidest du Temperaturschocks. Weitere Hinweise zum Umgang mit Tongeschirr findest du unter Römertopf Nutzung & Tipps und in der Themenwelt Brot backen.
Auf einen Blick
- Form: Kastenform
- Fassungsvermögen: 2 Liter, für Brote bis 1.000 g, auch für Kuchen
- Außenmaße: 32,5 × 16 × 9 cm (L × B × H)
- Gewicht: 1,19 kg
- Material: Ton, Farbe Terracotta
- Geeignet für Backofen und Mikrowelle
Brote bis 1.000 g
2 Liter
Brot und Kuchen
Kastenbrot, Rührkuchen
32,5 × 16 × 9 cm
1,19 kg
Backofen und Mikrowelle
Aus Ton
Terracotta
Direkt servieren
Warum backt Keramik so gleichmäßig?
Keramik nimmt die Hitze langsamer auf als Metall und gibt sie gleichmäßig von allen Seiten ab. Der Teig geht ringsum auf, die Ränder werden nicht zu dunkel, bevor die Mitte durchgebacken ist.
- Dünnes BlechRänder bräunen schnell, die Mitte hinkt hinterher.
- KeramikGleichmäßige Hitze, saftige Krume.
Welche Form passt?
So backst du in der Form
- Erstens
Einfetten
Form gründlich einfetten und mit Mehl, Grieß oder Semmelbröseln ausstreuen. Nicht wässern.
- Zweitens
Backen
Brot oder Kuchen nach Rezept backen, mit dem Holzstäbchen die Garprobe machen.
- Drittens
Lösen
Etwa 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann stürzen.
Häufige Fragen zur Kastenform
Muss ich die Kastenform wässern?
Nein. Einfetten und mit Mehl oder Grieß ausstreuen genügt.
Wie groß darf das Brot sein?
Bis etwa 1.000 g Teig. Für größere Brote bis 1,5 kg gibt es die Brot- und Kuchenbackform.
Kann ich auch Kuchen backen?
Ja, Rührkuchen, Marmorkuchen oder Bananenbrot gelingen in der Kastenform.

















