Brote bis 1.000 g

2 Liter

Brot und Kuchen

Kastenbrot, Rührkuchen

32,5 × 16 × 9 cm

1,19 kg

Backofen und Mikrowelle

Aus Ton

Terracotta

Direkt servieren

Kastenform aus Ton mit Brot

Warum backt Keramik so gleichmäßig?

Kurz gesagt

Keramik nimmt die Hitze langsamer auf als Metall und gibt sie gleichmäßig von allen Seiten ab. Der Teig geht ringsum auf, die Ränder werden nicht zu dunkel, bevor die Mitte durchgebacken ist.

  • Dünnes BlechRänder bräunen schnell, die Mitte hinkt hinterher.
  • KeramikGleichmäßige Hitze, saftige Krume.

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Regulärer Preis: 69,95 €*

So backst du in der Form

  1. Erstens

    Einfetten

    Form gründlich einfetten und mit Mehl, Grieß oder Semmelbröseln ausstreuen. Nicht wässern.

  2. Zweitens

    Backen

    Brot oder Kuchen nach Rezept backen, mit dem Holzstäbchen die Garprobe machen.

  3. Drittens

    Lösen

    Etwa 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann stürzen.

Häufige Fragen zur Kastenform

Muss ich die Kastenform wässern?

Nein. Einfetten und mit Mehl oder Grieß ausstreuen genügt.

Wie groß darf das Brot sein?

Bis etwa 1.000 g Teig. Für größere Brote bis 1,5 kg gibt es die Brot- und Kuchenbackform.

Kann ich auch Kuchen backen?

Ja, Rührkuchen, Marmorkuchen oder Bananenbrot gelingen in der Kastenform.