Wokpfanne

49,95 €
Inkl. Glasdeckel
Flachboden für Induktion
Ohne PFAS & PFOA
Schweizer Keramik-Antihaft
Bald wieder verfügbar!
Wokpfanne mit Glasdeckel — die vielseitige Pfanne für asiatische Küche und mehr
Unsere Wokpfanne mit Glasdeckel bringt asiatische Küche zu dir nach Hause — ohne Kompromisse beim Herd. Anders als klassische Woks mit Rundboden hat unsere Wokpfanne einen stabilen Flachboden, der auf allen Herdarten inklusive Induktion funktioniert. Der geschmiedete Aluminiumkörper heizt schnell auf hohe Temperaturen — entscheidend für authentisches Pfannengarnieren —, die Schweizer Keramik-Antihaftbeschichtung (ILAG) verhindert Anhaften, und der hohe Rand mit dem mitgelieferten Glasdeckel hält Aromen und Hitze im Gericht.
Pfannengerichte, Stir-Fry und mehr — 3,52 Liter Volumen
Mit 28 cm Durchmesser und 3,52 Liter Fassungsvermögen ist die Wokpfanne ideal für klassische Stir-Fry-Gerichte: Gemüse, Nudeln, Reis, Fleisch oder Fisch lassen sich bei hoher Hitze schnell anbraten, ohne dass etwas überschwappt. Der hohe Rand erleichtert das Schwenken und Umschichten — typisch für asiatisches Pfannenrühren. Aber die Wokpfanne kann mehr: Currys, Eintopf-artige One-Pot-Gerichte, gebratener Reis, Pfannengemüse oder schnelles Erhitzen von Fertiggerichten — überall, wo Volumen und Wendigkeit gefragt sind.
Flachboden statt Rundboden — auch für Induktion geeignet
Klassische Woks aus China haben einen runden Boden, der nur auf offenem Feuer oder speziellen Wok-Brennern funktioniert. Auf modernen Herden — besonders Induktion und Ceran — ist das problematisch. Unsere Wokpfanne hat deshalb einen flachen Boden, der vollständigen Kontakt zur Herdplatte herstellt. Die Wärme verteilt sich gleichmäßig, Induktion erkennt die Pfanne zuverlässig, und du erhältst die hohe Temperatur, die für gutes Pfannengarnieren nötig ist.
Schweizer Keramik-Antihaft — ohne PFAS, PFOA, Cadmium und Blei
Die ILAG-Keramik-Antihaftbeschichtung kommt komplett ohne PFAS, PFOA, Cadmium und Blei aus. Sie basiert auf mineralischer Keramik und enthält keine fluorierten Verbindungen, die in klassischen Teflon-Beschichtungen vorkommen. Auch bei der hohen Hitze, die für Stir-Fry typisch ist, lösen sich Speisen sauber vom Boden — eine bewusste Alternative zu beschichteten Wokpfannen mit fluorierten Antihaft-Systemen.
Mit Glasdeckel — Aromen halten, Garprozess sehen
Der mitgelieferte Glasdeckel mit Holzgriff hält Wärme, Feuchtigkeit und Aromen im Gericht — wichtig bei Currys, beim Dünsten von Gemüse oder beim Garziehen von Fleisch nach dem scharfen Anbraten. Durch das durchsichtige Glas beobachtest du den Garprozess, ohne den Deckel anheben zu müssen. Eine kleine Dampföffnung verhindert Überkochen, gerade bei Reis- oder Nudelgerichten.
Für alle Herdarten — Induktion, Gas, Ceran und Elektro
Der geschmiedete Aluminiumkörper ist mit allen gängigen Herdarten kompatibel: Induktion, Gas, Ceran und Elektroherd. Aluminium leitet Wärme schnell und gleichmäßig — entscheidend beim Stir-Fry, wo die Temperatur in Sekunden hochgefahren wird. Der ergonomische Stielgriff in Holzoptik bleibt beim Kochen angenehm temperiert, und der seitliche Hilfsgriff erleichtert das Anheben der gefüllten Pfanne.
Wok, Wokpfanne, Bratpfanne — was passt zu mir?
Ein klassischer Wok hat einen runden Boden und braucht offenes Feuer oder einen speziellen Wok-Brenner. Unsere Wokpfanne ist die alltagstaugliche Variante davon: gleicher hoher Rand, gleiche Wendigkeit, aber Flachboden für moderne Herde. Für reines Anbraten ohne Volumen-Bedarf eignet sich eine flachere Bratpfanne. Wer dagegen scharf anbraten und schmoren möchte, ist mit unserer Schmorpfanne richtig. Für Saucen und kleine Mengen gibt es unsere Stielkasserolle, für Suppen und Eintöpfe den Kochtopf. Asiatische Rezeptinspiration findest du in unseren über 100 getesteten Rezepten.
Ohne PFAS, PFOA, Cadmium & Blei
Keramik-Beschichtung komplett ohne fluorierte Chemie.
Schweizer Keramik-Antihaft
Hochwertige ILAG-Beschichtung, kratzfest und langlebig.
Für alle Herdarten inkl. Induktion
Geeignet für Induktion, Gas, Ceran und Elektroherd.
Leichter Aluminiumkörper
Schnell aufgeheizt, gleichmäßige Wärmeverteilung, angenehmes Gewicht.
Material & Konstruktion
Drei Komponenten, die zusammenspielen
Jedes Element der Wokpfanne ist mit Bedacht gewählt — vom geschmiedeten Aluminiumkörper mit Flachboden über die Schweizer Keramik-Antihaft bis zum ergonomischen Stielgriff mit passgenauem Glasdeckel. Zusammen ergeben sie eine Wokpfanne, die schnell auf hohe Temperaturen kommt und auf jeder Herdart funktioniert.

Korpus
Aluminiumkörper mit Flachboden
Der geschmiedete Aluminiumkörper kommt schnell auf hohe Temperaturen — entscheidend für authentisches Stir-Fry. Anders als klassische Woks mit Rundboden ist unsere Wokpfanne mit einem stabilen Flachboden konstruiert, der vollen Kontakt zur Herdplatte herstellt. Das macht sie kompatibel mit allen modernen Herden inklusive Induktion.
28 cm Durchmesser, 3,52 Liter Fassungsvermögen.

Beschichtung
Schweizer ILAG-Keramik-Antihaft
Die mineralisch basierte Keramikbeschichtung kommt komplett ohne PFAS, PFOA, Cadmium und Blei aus. Sie verträgt die hohen Temperaturen, die beim Wokken üblich sind — Speisen lösen sich auch beim schnellen Pfannenrühren sauber vom Boden, ohne dass du große Mengen Öl einsetzen musst.
Eine bewusste Alternative zu klassischen Teflon-Beschichtungen.

Griff & Deckel
Stielgriff und Glasdeckel inklusive
Der lange Stielgriff in Holzoptik macht das Schwenken und Umschichten beim Pfannenrühren einfach. Der seitliche Hilfsgriff erleichtert das Anheben der gefüllten Pfanne. Der mitgelieferte Glasdeckel mit Holzgriff hält Aromen und Wärme im Gericht und lässt dich den Garprozess durch das Glas beobachten.
Inklusive Glasdeckel im Lieferumfang — kein Zukauf nötig.
Häufige Fragen zur Wokpfanne
Was unterscheidet eine Wokpfanne von einem klassischen Wok?
Ein klassischer Wok aus China hat einen runden Boden, der für offenes Feuer oder spezielle Wok-Brenner entwickelt wurde. Auf modernen Herden — besonders Induktion und Ceran — funktioniert er nicht zuverlässig, weil er keinen vollen Kontakt zur Herdplatte herstellt. Unsere Wokpfanne hat deshalb einen stabilen Flachboden: Sie hat die typische Wok-Form mit hohem, schräg ansteigendem Rand, der das Pfannenrühren erleichtert, aber funktioniert auf allen modernen Herden inklusive Induktion. Das macht sie zur alltagstauglichen Variante des klassischen Woks.
Funktioniert die Wokpfanne wirklich auf Induktion?
Ja. Dank des stabilen Flachbodens ist die Wokpfanne vollständig induktionsgeeignet — anders als klassische Rundboden-Woks. Der geschmiedete Aluminiumkörper kommt schnell auf hohe Temperaturen, die für authentisches Stir-Fry nötig sind. Die Wokpfanne funktioniert ebenso auf Gas-, Ceran- und Elektroherden. Aluminium leitet Wärme schneller als Edelstahl oder Gusseisen — wichtig, weil beim Wokken die Temperatur in Sekunden hochgefahren wird.
Ist die Beschichtung wirklich frei von PFAS, PFOA und Schadstoffen?
Ja. Die Keramik-Antihaftbeschichtung (ILAG, Schweizer Entwicklung) kommt komplett ohne PFAS, PFOA, Cadmium und Blei aus. Sie basiert auf mineralischer Keramik und enthält keine fluorierten Verbindungen, die in klassischen Teflon-Beschichtungen vorkommen. Damit ist die Wokpfanne eine bewusste Wahl für alle, die beim Kochen auf kritische Stoffe verzichten möchten — gerade beim Wokken, wo mit hohen Temperaturen gearbeitet wird.
Verträgt die Keramik-Beschichtung die hohen Temperaturen beim Stir-Fry?
Ja, die ILAG-Keramik-Antihaftbeschichtung ist auf hohe Temperaturen ausgelegt und für klassisches Pfannenrühren bei mittelhoher bis hoher Hitze problemlos geeignet. Anders als Teflon-Beschichtungen, die bei Überhitzung problematische Dämpfe entwickeln können, basiert Keramik auf mineralischen Materialien. Für eine möglichst lange Lebensdauer empfehlen wir Holz-, Silikon- oder Kunststoffwender statt scharfkantiger Metallutensilien. Erhitze die leere Pfanne nicht zu lange — gib Öl und Zutaten zügig hinzu.
Welche Gerichte kann ich in der Wokpfanne zubereiten?
Die Wokpfanne ist vielseitig: Asiatische Stir-Fry-Gerichte (Hähnchen mit Gemüse, gebratener Reis, Mie-Nudeln), Currys (indisch, thailändisch), Pfannengemüse in größeren Mengen, One-Pot-Pasta, gebratene Beilagen wie Bratkartoffeln oder Schwenkkartoffeln, und alles, wo Volumen und Wendigkeit gefragt sind. Auch zum Anbraten größerer Mengen Fleisch oder Fisch ist sie geeignet. Konkrete Rezeptideen findest du in unseren über 100 getesteten Rezepten.
















