Herbstrezepte: Kürbis, Wild & Schmorgerichte

Bratenschale mit gebratenem Fleisch, Zwiebeln und Kräutern, auf einem Holztisch serviert. Hintergrund: Zwiebeln und Gewürze.

Schweinenacken im Römertopf mit Apfel & Zwiebeln

14. Mai 2025 / Alle Römertopf-Rezepte, Fleisch & Geflügel, Herbstrezepte, Schmorgerichte, Schwein, Sonntagsbraten

So wird der Braten butterzart: Das Geheimnis des Dampfgarens im Tontopf Vergessen Sie zähes Fleisch und komplizierte Saucen-Rezepte. Dieser Schweinenacken

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1 Std. 10 Min.4,5 (20)

Schüssel mit herbstlichem Eintopf, gefüllt mit Gemüse und Fleisch, auf einem Holztisch serviert.

Südstaaten-Schmortopf mit Rind und Kürbis

16. Februar 2023 / Herbstrezepte, Kürbis, Schmorgerichte

Schmortopf aus den Südstaaten – herzhaft, deftig und aromatisch Ein Schmortopf aus den Südstaaten ist mehr als nur ein einfaches

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1 Std. 10 Min.4,0 (13)

Geschmorte Entenkeule in Soße auf blauem Teller, mit Petersilie garniert. Beilage: Spätzle und Rosenkohl.

Rehkeule aus dem Römertopf

17. November 2022 / Alle Römertopf-Rezepte, Herbstrezepte, Sonntagsbraten, Weihnachtsessen, Wild / Lamm

Rehkeule ist einfach ein ganz besonderes Gericht, das es nur zu besonderen Anlässen gibt. Mit einer fruchtigen Soße und leckeren Spätzle macht es einen Abend unvergesslich.

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2 Std. 30 Min.3,8 (110)

Eintopf im Keramiktopf mit Spätzle und Rosenkohl auf einem Holztisch, gedeckt mit Teller und Glas.

Wildschweingulasch aus dem Römertopf

14. November 2022 / Herbstrezepte, Wild / Lamm

Wildschwein Gulasch aus dem Römertopf ist ein Muss in der kalten Jahreszeit. Da wärmt es einen dann von Innen.

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2 Std. 30 Min.3,8 (39)

Keramiktopf mit Kartoffelauflauf, serviert auf einem weißen Teller mit Kürbis und frischem Gemüse, daneben Kartoffeln.

Kartoffelauflauf mit Kürbis und Schafskäse

18. März 2022 / Alle Römertopf-Rezepte, Auflauf Rezepte aus dem Römertopf, Beilagen & Gemüse, Gemüse, Herbstrezepte, Kürbis, Kürbis, Vegetarisch

Bei diesem Auflauf bekommt der süßlich schmeckende Kürbis einen kräftigen Kontrast durch den Schafskäse. Eine Extraportion Petersilie bringt die Frische in dieses Rezept.

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1 Std. 40 Min.3,9 (20)

Auf einem Holztisch steht eine Auflaufform mit Rosenkohlgratin, daneben ein Teller mit einer Portion und ein Besteck.

Rosenkohl mit Kartoffelkruste

14. Dezember 2021 / Alle Römertopf-Rezepte, Auflauf Rezepte aus dem Römertopf, Beilagen & Gemüse, Gemüse, Herbstrezepte, Martinsgans, Vegetarisch, Weihnachtsessen

Rosenkohl mit einer knusprigen Kartoffelkruste. Die Rosenkohlsaison beginnt im Oktober und endet im Februar. Es ist also ein absolutes Wintergemüse, das aber nicht überall auf Beliebtheit trifft.

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1 Std.

Auf einem Holztisch steht ein Römertopf mit Kürbisauflauf, umgeben von Kürbis, Kartoffeln und Zwiebeln.

Kürbisauflauf mit Feta – schnell aus dem Ofen

11. November 2021 / Alle Römertopf-Rezepte, Auflauf Rezepte aus dem Römertopf, Beilagen & Gemüse, Familienessen, Gemüse, Herbstrezepte, Kürbis, Kürbis, Ofengerichte, Vegetarisch

Dieser schnelle Kürbisauflauf mit Feta ist eine wunderbare Verwendung für einen Hokkaido Kürbis im Herbst. Er ist vegetarisch, beinhaltet frisches Gemüse und wird mit Feta überbacken.

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1 Std. 15 Min.3,3 (47)

Auflaufform mit gebackenem Zwiebelgericht auf Holzbrett, daneben Zwiebeln und zwei gefüllte Gläser.

Klassischer Zwiebelkuchen mit Mürbeteig

5. Oktober 2021 / Alle Römertopf-Rezepte, Backen mit dem Römertopf, Beilagen & Gemüse, Fleisch & Geflügel, Gemüse, Herbstrezepte, Schwein

Ein einfaches Rezept für einen schnellen klassischen Zwiebelkuchen ohne Hefe mit Mürbeteig.

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50 Min.5,0 (1)

Risotto mit Pfifferlingen und Parmesanspänen, garniert mit einem Rosmarinzweig, serviert in einer schwarzen Schale.

Ofen-Risotto mit Pfifferlingen

2. September 2021 / Alle Römertopf-Rezepte, Beilagen & Gemüse, Gemüse, Herbstrezepte, Ofengerichte, Suppen & Eintöpfe, Vegetarisch

Ein aromatisches Ofen Risotto mit Pfifferlingen aus dem Römertopf als Onepot-Variante, bei der man nicht die ganze Garzeit umrühren muss.

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1 Std.5,0 (3)

Gugelhupf mit weißer Glasur auf Teller, Apfelhälfte und Messer daneben, im Hintergrund Äpfel und Backform.

Apfelkuchen mit Amarettini im Römertopf

24. Februar 2021 / Alle Römertopf-Rezepte, Backen mit dem Römertopf, Herbstrezepte, Kuchen

So ein saftiger Apfel Gugelhupf passt doch eigentlich immer, oder? Insbesondere wenn sich dann noch der zarte Duft von Mandellikör und Amarettini dazugesellt.

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1 Std. 20 Min.3,2 (5)

Teller mit Nudeln und Gulasch, daneben Topf mit Gulasch, Schüssel mit Soße, Petersilie, auf hellem Untergrund.

Rindergulasch – klassisches Rezept aus dem Römertopf

1. Dezember 2020 / Alle Römertopf-Rezepte, Fleisch & Geflügel, Herbstrezepte, Rind, Schmorgerichte, Sonntagsbraten

Gulasch ist ein Muss in der kalten Jahreszeit. Ob man es pur isst, mit Pasta, Reis oder Kartoffeln…zu Gulasch passt so gut wie alles.

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2 Std.3,8 (26)

Geschmorte Schweinebäckchen in Rotweinsoße aus dem Römertopf

Schweinebäckchen Rezept: zart geschmort in Rotweinsoße

1. Oktober 2020 / Alle Römertopf-Rezepte, BBQ / Grillen mit dem Römertopf, Fleisch & Geflügel, Herbstrezepte, Schmorgerichte, Schwein, Sonntagsbraten

Schweinebäckchen sind ein völlig unterschätztes Stück vom Schwein, das langsam wieder an Bedeutung gewinnt. Richtig zubereitet ist es fast so zart wie Pulled Pork und einfach lecker.

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2 Std. 30 Min.

Gebackene Äpfel mit Rosinen, Mandelblättchen und Vanillesoße in einer Keramikform auf dunklem Untergrund.

Bratapfel aus der Römertopf Schale – aromatisches Winterdessert

28. September 2020 / Alle Römertopf-Rezepte, Backen mit dem Römertopf, Herbstrezepte, Martinsgans, Süßes / Desserts, Weihnachtsessen

Bratapfel ist einfach der Nachtisch, wenn es draußen ungemütlich wird. Diese Variante ist mit dem neuen Bratapfel-Gewürz von Hartkorn Gewürzmühle zubereitet.

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35 Min.

Marmorierter Kuchen auf einem Blech, mit Schokoladenstücken und Kürbiskernen, umgeben von Schüsseln und einer Backform.

Zebra Kürbiskuchen mit Schokolade

18. September 2020 / Alle Römertopf-Rezepte, Backen mit dem Römertopf, Beilagen & Gemüse, Herbstrezepte, Kuchen, Kürbis, Kürbis, Süßes / Desserts

Wie könnte man den Herbst besser begehen als mit einem Kürbiskuchen? Vor allem, wenn man diesen dann anschneidet und er so ein spannendes Muster enthüllt!

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5,0 (3)

Bräter mit gebratenem Fleisch und Gemüse, daneben Wein, Deckel und Messer auf rustikalem Holztisch.

Wildschweinkeule aus dem Römertopf – zart & aromatisch

18. Mai 2018 / Alle Römertopf-Rezepte, Fleisch & Geflügel, Herbstrezepte, Weihnachtsessen, Wild / Lamm

Dieses Rezept für eine Wildschweinkeule aus dem Römertopf passt super in die Weihnachtszeit. Durch den Zimt in der Soße, bekommt dieses Gericht einen weihnachtlichen Geschmack.

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2 Std. 50 Min.

Herbstrezepte aus dem Römertopf