Bratpfanne mit Keramik-Antihaft

39,95 €
Ohne PFAS & PFOA
Schweizer Keramik-Antihaft
Auch für Induktion
Leichter Aluminium-Korpus
Bald wieder verfügbar!
Die Bratpfanne mit Keramik-Antihaft — leicht, schadstoffarm und für jeden Herd
Unsere beschichtete Bratpfanne verbindet drei Dinge, die im Alltag zählen: eine hochwertige Keramik-Antihaftbeschichtung aus Schweizer Entwicklung (ILAG), einen leichten geschmiedeten Aluminiumkörper mit gleichmäßiger Wärmeverteilung und einen ergonomischen Holzoptik-Griff, der angenehm in der Hand liegt. So gelingen Eier, Gemüse, Fisch und Fleisch sauber, sicher und ohne Anhaften — auf jeder Herdart, einschließlich Induktion.
Pfanne ohne PFAS, PFOA, Cadmium und Blei
Die Keramikbeschichtung kommt komplett ohne PFAS, PFOA, Cadmium und Blei aus — eine bewusste Entscheidung für unbedenkliches Kochen ohne fluorierte Chemie. Speisen lösen sich auch bei reduzierter Fettzugabe sauber von der Bratfläche, was sowohl der fettarmen Zubereitung als auch der Reinigung zugutekommt. Ein feuchtes Tuch genügt in den meisten Fällen — Einbrennen oder aggressive Reiniger entfallen.
Schweizer Keramik-Antihaft mit ILAG-Beschichtung
Die ILAG-Keramik-Antihaftbeschichtung stammt aus der Schweiz und gehört zu den hochwertigsten Antihaft-Systemen im Markt. Sie ist kratzfest, strapazierfähig und bewahrt ihre Antihaft-Eigenschaften auch nach vielen Brat-Zyklen. Anders als klassische Teflon-Beschichtungen arbeitet Keramik auf mineralischer Basis und kommt ohne fluorierte Verbindungen aus.
Für alle Herdarten geeignet — inklusive Induktion
Der geschmiedete Aluminiumkörper ist mit allen gängigen Herdarten kompatibel: Induktion, Gas, Ceran und Elektro. Aluminium leitet Wärme schnell und gleichmäßig — Hotspots, die zu ungleichmäßigem Braten führen, entstehen nicht. Der ergonomisch geformte Stielgriff in Holzoptik wird beim Kochen nicht heiß und macht das Servieren direkt vom Herd auf den Tisch einfach.
Drei Größen — von der Single-Küche bis zum Sonntagsbraten
Die Bratpfanne ist in drei Durchmessern erhältlich: 20 cm (0,74 l) für ein bis zwei Personen, kleine Portionen, Spiegeleier und Beilagen. 26 cm als klassische Allround-Größe für die ganze Familie — die richtige Wahl für die meisten täglichen Gerichte. 30 cm für große Portionen, mehrere Komponenten gleichzeitig oder wenn du gerne für Gäste kochst. Wähle die passende Größe oben in der Variantenauswahl.
Die Alternative zu Teflon-Pfannen
Wer eine Pfanne ohne klassische Antihaft-Chemie sucht, findet in der Keramik-Bratpfanne eine durchdachte Alternative: kein PFAS, kein PTFE, kein PFOA — und trotzdem die volle Antihaft-Wirkung. In Verbindung mit dem leichten Aluminiumkörper und dem hochwertigen Griff entsteht eine Pfanne, die im Alltag schlicht funktioniert: schnell aufgeheizt, leicht zu reinigen, vielseitig einsetzbar.
Aus der Tonbäcker-Tradition seit 1967
Die Bratpfanne ergänzt unsere klassischen Tonbräter und die Gusseisen-Serie um eine schnelle, alltagstaugliche Variante für den täglichen Einsatz auf dem Herd. So findest du in unserem Sortiment für jede Koch-Methode das passende Werkzeug — vom langsamen Schmoren im Naturton-Bräter bis zum schnellen Anbraten in der Keramik-Pfanne. Inspiration für Gerichte findest du in unseren über 100 getesteten Rezepten.
Ohne PFAS, PFOA, Cadmium & Blei
Keramik-Beschichtung komplett ohne fluorierte Chemie.
Schweizer Keramik-Antihaft
Hochwertige ILAG-Beschichtung, kratzfest und langlebig.
Für alle Herdarten inkl. Induktion
Geeignet für Induktion, Gas, Ceran und Elektroherd.
Leichter Aluminiumkörper
Schnell aufgeheizt, gleichmäßige Wärmeverteilung, angenehmes Gewicht.
Material & Konstruktion
Drei Komponenten, die zusammenspielen
Jedes Element der Bratpfanne ist mit Bedacht gewählt — vom geschmiedeten Aluminiumkörper über die Schweizer Keramik-Antihaft bis zum ergonomischen Stielgriff. Zusammen ergeben sie eine Pfanne, die leicht in der Hand liegt, gleichmäßig brät und ohne kritische Stoffe auskommt.

Korpus
Geschmiedeter Aluminiumkörper
Aluminium leitet Wärme schneller und gleichmäßiger als die meisten anderen Pfannen-Materialien. Das spart Energie und verhindert Hotspots, die zu ungleichmäßigem Braten führen. Gleichzeitig ist die Pfanne deutlich leichter als vergleichbare Modelle aus Gusseisen.
Geeignet für Induktion, Gas, Ceran und Elektroherd.

Beschichtung
Schweizer ILAG-Keramik-Antihaft
Die mineralisch basierte Keramikbeschichtung kommt komplett ohne PFAS, PFOA, Cadmium und Blei aus. Sie ist kratzfest, strapazierfähig und behält ihre Antihaft-Eigenschaften auch nach vielen Brat-Zyklen. Speisen lösen sich auch bei reduzierter Fettzugabe sauber von der Bratfläche.
Eine bewusste Alternative zu klassischen Teflon-Pfannen.

Griff
Ergonomischer Stielgriff in Holzoptik
Der Griff ist so geformt, dass er angenehm in der Hand liegt und beim Kochen nicht heiß wird. Die natürliche Holzoptik fügt sich harmonisch in jede Küche ein und macht das Servieren direkt vom Herd auf den Tisch einfach und sicher.
Kontrollierte Handhabung beim Braten und Servieren.
Häufige Fragen zur Bratpfanne
Für welche Herdarten ist die Bratpfanne geeignet?
Die Bratpfanne ist für alle gängigen Herdarten geeignet: Induktion, Gas, Ceran und Elektroherd. Der geschmiedete Aluminiumkörper sorgt auf allen Untergründen für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung — Hotspots entstehen nicht. Auch der Einsatz im Backofen ist bei moderaten Temperaturen möglich; bitte achte hier auf die Pflegehinweise.
Ist die Beschichtung wirklich frei von PFAS, PFOA und Schadstoffen?
Ja. Die Keramik-Antihaftbeschichtung (ILAG, Schweizer Entwicklung) kommt komplett ohne PFAS, PFOA, Cadmium und Blei aus. Sie basiert auf mineralischer Keramik und enthält keine fluorierten Verbindungen, die in klassischen Teflon-Beschichtungen vorkommen. Damit ist die Pfanne eine bewusste Wahl für alle, die beim Kochen auf kritische Stoffe verzichten möchten.
Welche Größe — 20 cm, 26 cm oder 30 cm — ist für mich die richtige?
Als Faustregel: 20 cm (0,74 l) eignet sich für ein bis zwei Personen, für Spiegeleier, Beilagen oder kleine Portionen. 26 cm ist die klassische Allround-Größe für die ganze Familie und deckt die meisten täglichen Gerichte ab. 30 cm empfiehlt sich, wenn du regelmäßig größere Portionen, mehrere Komponenten gleichzeitig oder für Gäste kochst. Du kannst die passende Größe oben in der Variantenauswahl wählen.
Wie reinige ich die Bratpfanne richtig?
Die Reinigung ist in den meisten Fällen sehr einfach: Lass die Pfanne nach dem Kochen abkühlen und wische sie dann mit warmem Wasser, etwas Spülmittel und einem weichen Tuch oder Schwamm aus. Da Speisen kaum anhaften, genügt dies fast immer. Vermeide Scheuermilch, Stahlwolle oder aggressive Reiniger — diese können die Keramikoberfläche beschädigen. Weitere Pflegehinweise findest du in unserem Ratgeber zu Nutzung und Pflege.
Was sind die Nachteile von Keramik-Pfannen?
Wir geben dir gerne eine ehrliche Einschätzung: Keramik-Pfannen reagieren empfindlicher auf extreme Hitze und scharfe Temperaturwechsel als unbeschichtete Pfannen. Wir empfehlen mittlere Hitze — das schont die Beschichtung und reicht für die meisten Gerichte vollkommen aus. Zudem solltest du Metallwender vermeiden und stattdessen zu Holz- oder Silikonwerkzeugen greifen, um die Oberfläche möglichst lange zu erhalten. Für scharfes Anbraten bei sehr hohen Temperaturen empfiehlt sich unsere Gusseisen-Serie.
Keramik oder Teflon — was ist der Unterschied?
Klassisches Teflon (PTFE) basiert auf fluorierten Kunststoffen. Keramik-Antihaftbeschichtungen wie unsere ILAG-Schicht arbeiten dagegen auf mineralischer Basis und kommen vollständig ohne PFAS, PTFE und PFOA aus. Keramik ist außerdem kratzfester gegenüber leichtem Kontakt und vertragt höhere Temperaturen besser als Teflon, das bei Überhitzung problematische Dämpfe entwickeln kann. Wer auf fluorierte Chemie verzichten möchte, ist mit Keramik gut beraten.
Ist die Keramik-Beschichtung kratzfest?
Ja, die ILAG-Keramikbeschichtung ist im Vergleich zu vielen anderen Antihaftsystemen besonders strapazierfähig und kratzfest. Für eine möglichst lange Lebensdauer empfehlen wir dennoch, Holz-, Silikon- oder Kunststoffwender zu verwenden und auf scharfkantige Metallutensilien zu verzichten. So bleibt die Antihaft-Eigenschaft über viele Jahre erhalten.
Ist die Bratpfanne spülmaschinengeeignet?
Wir empfehlen die Reinigung von Hand, um die Keramikbeschichtung und den Holzoptik-Griff bestmöglich zu schonen. Spülmittel und scharfe Salze im Maschinen-Reiniger können die Antihaft-Eigenschaften über die Zeit reduzieren. Da die Pfanne dank ihrer Beschichtung in Sekunden mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm sauber wird, ist die Handwäsche im Alltag ohnehin die schnellere und schonendere Methode.
















