Kokos-Milchreis im Römertopf – Schnell, cremig & aromatisch

Kokos-Milchreis aus dem Römertopf – Cremig, aromatisch und vielseitig

Cremiger Kokos-Milchreis, perfekt gegart im Römertopf Multibräter – das ist Soulfood für jeden Tag. Dieses einfache Rezept kombiniert Risottoreis mit Kokosnusscreme, Vanille, Zimt und Sternanis zu einem wunderbar duftenden Dessert oder Snack, das warm wie kalt begeistert. Die Zubereitung erfolgt schnell und unkompliziert in der Mikrowelle – ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf besonderen Geschmack verzichten möchten.

Ob pur genossen oder mit einem der kreativen Toppings verfeinert – dieser Milchreis ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein echter Blickfang. Besonders praktisch: Im Römertopf Multibräter gelingt der Reis gleichmäßig gegart, brennt nicht an und behält eine angenehm cremige Konsistenz. Perfekt für Familien, Meal-Prep-Fans oder Gäste am Wochenende.

Warum Arborio-Reis die beste Wahl ist

Für klassischen Milchreis wird häufig Rundkornreis verwendet – bei diesem Rezept kommt jedoch Arborio-Risottoreis zum Einsatz. Diese italienische Reissorte enthält besonders viel Stärke und sorgt dadurch für eine herrlich cremige Konsistenz. Gleichzeitig behält Arborio-Reis einen leichten Biss und wird nicht matschig, wenn er richtig gegart wird. Ideal also für alle, die Milchreis besonders sämig und vollmundig mögen. In Kombination mit Kokosnusscreme entsteht eine angenehme Balance aus exotischem Aroma und feiner Textur.

Der Römertopf Multibräter – ideal für Mikrowelle und mehr

Die Zubereitung im Römertopf Multibräter hat gleich mehrere Vorteile: Das natürliche Tonmaterial verteilt die Hitze gleichmäßig und schützt vor punktueller Überhitzung – ein großer Vorteil in der Mikrowelle. Der Inhalt bleibt feucht, brennt nicht an und entwickelt ein intensives Aroma, ohne dass du ständig rühren musst. Zudem ist der Multibräter spülmaschinengeeignet, hitzebeständig und vielseitig einsetzbar – perfekt für kleine Haushalte, schnelle Mahlzeiten oder moderne Meal-Prep-Gerichte.

Toppings machen den Unterschied

Der Kokos-Milchreis schmeckt pur bereits wunderbar – doch mit den richtigen Toppings wird er zum kleinen Highlight. Je nach Saison und Vorliebe kannst du ihn mit frischem Obst, knusprigem Müsli, cremigem Honig oder exotischer Ananas verfeinern. Wer es schokoladig liebt, kombiniert ihn mit geschmolzener Zartbitterschokolade und zerbröselten Keksen. Besonders beliebt sind auch Fruchtpürees oder ein Klecks rote Grütze – für mehr Farbe, Geschmack und Kontrast im Glas oder auf dem Teller. So wird der einfache Milchreis zu einem individuell anpassbaren Genussmoment.

Kokos-Milchreis im Römertopf – Cremig & schnell gemacht

Rezept von Römertopf Rezeptwelt

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Portionen

4

Portionen

Zubereitungszeit

10

Minuten

Kochzeit

30

Minuten

Kalorien

1.240

kcal

Cremiger Kokos-Milchreis mit Vanille, Zimt und Sternanis – schnell im Römertopf Multibräter zubereitet. Ideal mit frischem Obst oder knusprigem Topping.

Koch-Modus

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Zutaten

• 200 g Arborio-Risottoreis

• 400  ml Kokosnusscreme

• 400 ml Wasser

• 3 EL Zucker

• 1 Sternanis

• 1 Vanilleschote (Mark und Schote)

• 1 Zimtstange

• Ideen für Toppings (optional)

• 1 Frische Himbeeren, Lieblingsmüsli und etwas Honig

• 1 Rote Grütze und Kokosraspel

• 1 Gegrillte Ananas, Kokos-Chips und Ahornsirup

• 1 Geschmolzene Schokolade mit Keks-Crunch

Anleitung

• Zutaten vorbereiten: Den Arborio-Reis in den Multibräter geben. Kokosnusscreme und Wasser hinzufügen. Zucker, Sternanis, das ausgekratzte Vanillemark, die Schote sowie die Zimtstange ebenfalls hinzufügen.
• Alles verrühren: Mit einem Holzlöffel gut durchmischen, sodass sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.
• Mikrowelle – erste Garphase: Den Römertopf Multibräter in die Mikrowelle stellen und bei 800 Watt für 5 Minuten erhitzen.
• Mikrowelle – zweite Garphase: Anschließend bei 600 Watt weitere 15 Minuten garen. Zwischendurch umrühren.
• Garpunkt prüfen: Je nach gewünschter Konsistenz noch 3–5 Minuten länger garen. Der Reis sollte weich und cremig, aber nicht matschig sein.
• Servieren: Vanilleschote, Zimtstange und Sternanis entfernen. Den Milchreis warm oder kalt servieren – pur oder mit einem der vorgeschlagenen Toppings.

Notizen

• 1. Reste aufbewahren:
  Der Kokos-Milchreis lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag fast noch besser. Einfach in einer verschlossenen Dose kalt stellen und bei Bedarf wieder leicht erwärmen oder kalt genießen.
  2. Für Gäste vorbereiten:
  Das Rezept lässt sich gut vorbereiten und eignet sich ideal für Brunch oder Dessertbuffets. In kleinen Gläsern mit Toppings angerichtet, wird daraus ein dekorativer Hingucker.
  3. Rezept variieren:
  Wer es fruchtiger mag, kann während der Garzeit klein gewürfelte Mango oder Apfelstücke mitgaren. Auch ein Löffel Kakaopulver oder etwas geriebene Zitronenschale verleiht dem Rezept eine besondere Note.

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Wissenswertes rund um die Zutaten

Sternanis:
Sternanis verleiht diesem Milchreis nicht nur ein süßlich-warmes Aroma mit leicht lakritzartiger Note, sondern sorgt auch für ein ausgewogenes Geschmacksprofil. In der asiatischen und orientalischen Küche längst geschätzt, passt er ideal zu Kokos, Vanille und Zimt – und bringt eine interessante Tiefe in dieses einfache Dessert.

Kokosnusscreme:
Im Vergleich zu klassischer Milch verleiht Kokosnusscreme dem Milchreis eine besonders cremige Textur und ein feines Aroma. Wer mag, kann statt Zucker auch alternative Süßungsmittel wie Dattelsirup oder Reissirup verwenden – so wird das Rezept individuell anpassbar.

Abschließende Tipps

1. Reste aufbewahren:
Der Kokos-Milchreis lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag fast noch besser. Einfach in einer verschlossenen Dose kalt stellen und bei Bedarf wieder leicht erwärmen oder kalt genießen.

2. Für Gäste vorbereiten:
Das Rezept lässt sich gut vorbereiten und eignet sich ideal für Brunch oder Dessertbuffets. In kleinen Gläsern mit Toppings angerichtet, wird daraus ein dekorativer Hingucker.

3. Rezept variieren:
Wer es fruchtiger mag, kann während der Garzeit klein gewürfelte Mango oder Apfelstücke mitgaren. Auch ein Löffel Kakaopulver oder etwas geriebene Zitronenschale verleiht dem Rezept eine besondere Note.