Asiatische Hähnchenkeulen mit Sesam-Möhren

Die Marinade aus Sojasoße, Sesam und Ahornsirup verleiht den asiatischen Hähnchenkeulen eine unverwechselbare Würze. Dazu ein paar knackige Möhren, etwas Brot und das perfekte Abendessen steht auf dem Tisch. Gemüse und Fleisch gleichzeitig anzubraten ist keine einfache Sache, aber die BBQ Plancha von Römertopf macht es möglich. Einfacher könnte die Zubereitung dieses leckeren Rezeptes eigentlich gar nicht sein.

Auf einen Blick: Hähnchenkeulen und Möhrenstifte ziehen 4 bis 5 Stunden in einer Marinade aus Sojasauce, Reisweinessig, Ahornsirup, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl und werden dann auf der geölten BBQ Plancha auf dem Grill gegart, bis das Fleisch 85 °C Kerntemperatur erreicht. Mit Sesam und Koriander servieren. Gesamtzeit etwa 45 Minuten plus Marinierzeit, 2 Portionen, rund 620 kcal pro Portion.

Asiatische Hähnchenkeulen mit Sesam-Möhren

Rezept von Ina isst

4.3 von 3 Bewertungen

Portionen

2

Portionen

Zubereitungszeit

20

Minuten

Kochzeit

25

Minuten

Kalorien

620

kcal

Eine asiatische Marinade aus Sojasoße, Sesam und Ahornsirup verleiht den Hähnchenkeulen eine unverwechselbare Würze. Dazu ein paar knackige Möhren und etwas Brot.

Koch-Modus

Dadurch geht dein Screen nicht aus.

Zutaten

• 2 Hähnchenkeulen

• 3-4 Möhren

• 1 EL Sesam

• 2 EL gehackter Koriander

• Für die Marinade:

• 2 EL Sojasoße

• 2 EL Reisweinessig

• 2 EL Ahornsirup

• 1 TL Paprikapulver, edelscharf

• 1 Knoblauchzehe, in Scheiben

• 1 walnussgroßes Stück Ingwer, in Scheiben

• 1 EL Sesamöl

Anleitung

• Alle Zutaten für die Marinade miteinander vermengen. Die Möhren schälen und in Stifte schneiden. Hähnchenkeulen und Möhren in eine Auflaufform geben, Marinade hinzugeben und alles 4-5 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Dabei die Keulen ab und zu wenden.
• Den Grill samt der BBQ Plancha vorheizen. Die Plancha einölen und die Keulen, sowie die Möhren aus der Marinade nehmen. Alles grillen, bis die Keulen goldbraun sind oder das Fleisch eine Kerntemperatur von 80-85°C erreicht hat. Die Keulen beim Grillen immer wieder mit der übrigen Marinade einpinseln.
• Zum Schluss das Ganze mit Sesam und Koriander bestreuen.

Hast du das Rezept nachgekocht?

Tagge @roemertopf gerne in deiner Story oder deinem Post!