Gusseisen-Töpfe – Bräter & Stielkasserolle von Römertopf
Schmoren, kochen, backen – die Gusseisen-Töpfe von Römertopf sind die neuen Allrounder für Herd und Ofen. Massives Gusseisen mit Emaille-Beschichtung speichert die Hitze gleichmäßig und hält Aromen im schweren Deckel. Zwei Bräter (28 cm und 24 cm) und eine Stielkasserolle (22 cm) – für Schmorbraten, Eintöpfe, Saucen, Risotto und sogar Brot. In Grün, Creme und Anthrazit, für alle Herdarten inklusive Induktion, backofenfest bis 250 °C. Frei von PFAS, PTFE und Nickel.
Gusseisen Topf
Gusseisen Topf mit Emaille-Beschichtung Massives Gusseisen trifft auf hochwertige Emaille – dieser Topf vereint die besten Eigenschaften beider Materialien in einem vielseitigen Kochgeschirr. Die schwere Konstruktion speichert Wärme besonders lang und gibt sie gleichmäßig an das Gargut ab. So gelingen Schmorgerichte, Braten, Eintöpfe und sogar frisch gebackenes Brot mit hervorragenden Ergebnissen. Die glatte Emaille-Beschichtung im Inneren verhindert, dass Speisen anhaften, und erleichtert die Reinigung nach dem Kochen deutlich. Gleichzeitig schützt sie das Gusseisen zuverlässig vor Rost und macht den Topf besonders widerstandsfähig gegen Stöße und Kratzer. Ob auf dem Ceranfeld, Gasherd oder Induktionskochfeld – der Topf ist für alle Herdarten geeignet und darf bedenkenlos in den Backofen. Damit ist er die ideale Wahl für alle, die ein langlebiges, pflegeleichtes Kochgeschirr suchen, das in der Küche keine Kompromisse eingeht. Entdecken Sie die gesamte Gusseisen-Serie von Römertopf.
Gusseisen Topf
Gusseisen Topf mit Emaille-Beschichtung Massives Gusseisen trifft auf hochwertige Emaille – dieser Topf vereint die besten Eigenschaften beider Materialien in einem vielseitigen Kochgeschirr. Die schwere Konstruktion speichert Wärme besonders lang und gibt sie gleichmäßig an das Gargut ab. So gelingen Schmorgerichte, Braten, Eintöpfe und sogar frisch gebackenes Brot mit hervorragenden Ergebnissen. Die glatte Emaille-Beschichtung im Inneren verhindert, dass Speisen anhaften, und erleichtert die Reinigung nach dem Kochen deutlich. Gleichzeitig schützt sie das Gusseisen zuverlässig vor Rost und macht den Topf besonders widerstandsfähig gegen Stöße und Kratzer. Ob auf dem Ceranfeld, Gasherd oder Induktionskochfeld – der Topf ist für alle Herdarten geeignet und darf bedenkenlos in den Backofen. Damit ist er die ideale Wahl für alle, die ein langlebiges, pflegeleichtes Kochgeschirr suchen, das in der Küche keine Kompromisse eingeht. Entdecken Sie die gesamte Gusseisen-Serie von Römertopf.
Gusseisen Topf
Gusseisen Topf mit Emaille-Beschichtung Massives Gusseisen trifft auf hochwertige Emaille – dieser Topf vereint die besten Eigenschaften beider Materialien in einem vielseitigen Kochgeschirr. Die schwere Konstruktion speichert Wärme besonders lang und gibt sie gleichmäßig an das Gargut ab. So gelingen Schmorgerichte, Braten, Eintöpfe und sogar frisch gebackenes Brot mit hervorragenden Ergebnissen. Die glatte Emaille-Beschichtung im Inneren verhindert, dass Speisen anhaften, und erleichtert die Reinigung nach dem Kochen deutlich. Gleichzeitig schützt sie das Gusseisen zuverlässig vor Rost und macht den Topf besonders widerstandsfähig gegen Stöße und Kratzer. Ob auf dem Ceranfeld, Gasherd oder Induktionskochfeld – der Topf ist für alle Herdarten geeignet und darf bedenkenlos in den Backofen. Damit ist er die ideale Wahl für alle, die ein langlebiges, pflegeleichtes Kochgeschirr suchen, das in der Küche keine Kompromisse eingeht. Entdecken Sie die gesamte Gusseisen-Serie von Römertopf.
Gusseisen Stielkasserolle
Gusseisen Stielkasserolle mit Emaille-Beschichtung Die Gusseisen Stielkasserolle von Römertopf ist der Spezialist für präzises Kochen. Der lange Stiel ermöglicht komfortables Schwenken, Rühren und Ausgießen – ideal für cremige Saucen, Risotto, Fondue, Polenta oder eingekochte Marmeladen. Das massive Gusseisen hält die Temperatur konstant und verhindert Temperaturschwankungen, die bei empfindlichen Zubereitungen zum Anbrennen führen. Die hochwertige Emaille-Beschichtung sorgt für eine glatte, geschmacksneutrale Oberfläche. Speisen haften kaum an, und die Reinigung gelingt mühelos mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Einbrennen wie bei unbeschichtetem Gusseisen entfällt vollständig – die Kasserolle ist sofort einsatzbereit. Mit 22 cm Durchmesser und 2,3 Litern Volumen ist sie kompakt genug für den täglichen Einsatz und groß genug für Beilagen, Einzelportionen oder eine Sauce für die ganze Familie. Erhältlich in Grün, Creme und Anthrazit – passend zur gesamten Gusseisen-Serie von Römertopf.
Gusseisen-Töpfe – warum sie anders kochen als Edelstahl
Der entscheidende Unterschied zwischen einem Gusseisen-Topf und einem Edelstahltopf liegt in der Masse: Gusseisen ist deutlich schwerer und speichert dadurch wesentlich mehr Wärmeenergie. Wenn kaltes Gargut in den Topf kommt, sinkt die Temperatur kaum ab – das Fleisch wird sofort angebraten statt gekocht. Beim Schmoren hält der schwere Deckel die Feuchtigkeit und die Aromen im Topf, die Temperatur bleibt auch bei niedriger Flamme konstant. Das Ergebnis: Braten werden zart, Saucen intensiv und Eintöpfe entwickeln eine Tiefe, die in leichteren Töpfen kaum erreichbar ist. Die Emaille-Beschichtung der Römertopf Gusseisen-Töpfe schützt das Eisen, ist geschmacksneutral und macht aufwändiges Einbrennen überflüssig.
Gusseisen-Topf 28 cm – der große Bräter für die Familie
Der große Topf mit 28 cm Durchmesser und 6,1 Litern Fassungsvermögen ist der Bräter der Gusseisen-Serie. Hier passt ein ganzer Schmorbraten hinein, ein großer Eintopf für die Familie, ein Coq au Vin oder ein Chili con Carne für 6 Personen. Der schwere Deckel schließt dicht und hält Feuchtigkeit und Aromen dort, wo sie hingehören – im Topf. Perfekt für langsames Schmoren bei niedriger Temperatur: Auf dem Herd anbraten, Flüssigkeit angießen und dann entweder auf der Flamme oder im Backofen (bis 250 °C) stundenlang garen lassen. Auch zum Brotbacken exzellent: Die massive Hitzeverteilung und der schwere Deckel erzeugen ein Dampfklima, das eine besonders knusprige Kruste liefert. In Grün, Creme und Anthrazit für 99,99 €.
Gusseisen-Topf 24 cm – der vielseitige Allrounder
Der mittlere Topf mit 24 cm und 3,5 Litern ist der Alltagstopf der Serie: groß genug für Suppen, Saucen, One-Pot-Gerichte und kleinere Schmorgerichte für 2–4 Personen, kompakt genug, um nicht den halben Herd zu belegen. Gulasch, Hühnersuppe, Linsen-Dal, Bolognese, Risotto oder geschmortes Wurzelgemüse – alles gelingt in diesem Topf. Auf dem Herd anbraten, auf niedrige Hitze reduzieren und den Topf die Arbeit machen lassen. Der Deckel hält die Feuchtigkeit, die Emaille verhindert Anhaften und erleichtert die Reinigung. Auch dieses Modell ist backofenfest und eignet sich zum Brotbacken – für kleinere Laibe bis 1 kg. In drei Farben für 89,99 €.
Stielkasserolle 22 cm – der Spezialist für Saucen und Risotto
Die Stielkasserolle mit 22 cm Durchmesser und 2,3 Litern Volumen hat einen langen Stiel und einen Gegengriff – ideal zum komfortablen Schwenken, Umgießen und Ausgießen. Der Klassiker für cremige Saucen, Risotto, Fondue, Polenta, eingekochte Marmeladen oder Karamell. Die Gusseisen-Masse hält die Temperatur auch bei empfindlichen Saucen stabil – keine Temperaturspitzen, kein Anbrennen. Der lange Stiel bleibt dabei kühler als die kurzen Griffe der Töpfe und ermöglicht ein komfortables Handling. Mit dem optionalen Deckel wird die Kasserolle zum kleinen Bräter für Einzelportionen oder Beilagen. In Grün, Creme und Anthrazit für 89,99 €.
Vom Herd in den Ofen – und auf den Tisch
Alle drei Töpfe sind backofenfest bis 250 °C. Das eröffnet Kochtechniken, die mit reinen Herdtöpfen nicht möglich sind: Fleisch auf dem Herd scharf anbraten, dann den geschlossenen Topf in den Ofen schieben und bei konstanter Temperatur schmoren. Oder ein Brot im vorgeheizten Gusseisen-Topf backen – der schwere Deckel ersetzt den professionellen Schwaden-Ofen. Nach dem Kochen kommen die Töpfe dank der hochwertigen Emaille-Oberfläche in Grün, Creme oder Anthrazit auch direkt als Serviergeschirr auf den Tisch – ohne Umfüllen. Wer den klassischen Weg über den Backofen bevorzugt, findet in den Tonbrätern das bewährte Dampfgarprinzip mit gewässertem Deckel.
Ergänzungen aus dem Sortiment
Die Gusseisen-Töpfe ergänzen sich perfekt mit den Gusseisen-Pfannen – zum Anbraten, Grillen und für Pfannengerichte. Für den Outdoor-Grill gibt es die BBQ-Serie aus feuerfestem Ton. Selbstgebackenes Brot kommt nach dem Backen in den Brottopf, um tagelang frisch zu bleiben. Die passenden Zutaten lagern im Kartoffeltopf, Zwiebeltopf und Knoblauchtopf. Und passende Rezepte sowie das Kochbuch liefern die nötige Inspiration.
Häufige Fragen zu den Gusseisen-Töpfen
28 cm (6,1 L): Schmorbraten, große Eintöpfe, Brotbacken – für 4–6 Personen. 24 cm (3,5 L): Suppen, Saucen, One-Pot-Gerichte – für 2–4 Personen. Stielkasserolle 22 cm (2,3 L): Saucen, Risotto, Fondue – für präzises Arbeiten mit dem langen Stiel.
Ja, beide Töpfe mit Deckel (28 cm und 24 cm) eignen sich hervorragend. Die massive Hitze und der schwere Deckel erzeugen ein Dampfklima für knusprige Kruste. Für regelmäßiges Brotbacken gibt es unter Backen die speziellen Pane-Formen aus Naturton.
Ja, alle drei Produkte funktionieren auf allen Herdarten: Gas, Elektro, Glaskeramik und Induktion. Zusätzlich backofenfest bis 250 °C – perfekt für Gerichte, die auf dem Herd starten und im Ofen fertig schmoren.
Nein. Die Emaille-Beschichtung macht Einbrennen überflüssig – sofort einsatzbereit. Die Emaille ist eine Glasschmelze auf dem Gusseisen, schützt dauerhaft vor Rost und ist frei von PFAS, PTFE und Nickel.
Die Tonbräter nutzen Dampfgaren mit gewässertem Deckel und sind nur für den Backofen. Die Gusseisen-Töpfe sind für den Herd – scharfes Anbraten + Schmoren – und können zusätzlich in den Ofen. Beide ergänzen sich perfekt: Ton für pures Dampfgaren, Gusseisen für Herd-Techniken.
Saucen, Risotto, Fondue, Polenta, Marmeladen – alles, wo stabiles Temperaturhalten und komfortables Schwenken wichtig sind. Der lange Stiel bleibt kühler als die kurzen Topfgriffe. Mit Deckel wird die Kasserolle zum kleinen Bräter für Einzelportionen.
Dank Emaille unkompliziert: Warmes Wasser + Spülmittel oder Spülmaschine. Bei Eingebranntem etwas Wasser im Topf aufkochen und einweichen lassen. Keine Stahlwolle – ein normaler Schwamm reicht. Weitere Tipps unter Nutzung & Tipps.