Käsespätzle aus dem Römertopf sind schnell gemacht und einfach lecker. Wir verwenden den Käse der Hafenkäserei Münster. Dazu gibt es ein paar knusprige Röstzwiebeln.
Käsespätzle aus dem Römertopf
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Portionen40
Minuten30
Minuten300
kcalKäsespätzle aus dem Römertopf sind schnell gemacht und einfach lecker. Wir verwenden den Käse der Hafenkäserei Münster. Dazu gibt es ein paar knusprige Röstzwiebeln.
Dadurch geht dein Screen nicht aus.
Zutaten
- Für die Spätzle:
250 g Weizenmehl
4 Eier
1/2 TL Salz
40 ml Wasser
- Weitere ingredients:
2 rote Zwiebeln
2 EL Butter
200 g Käse (Der fröhliche Fähnrich von der Hafenkäserei Münster) (gerieben)
- Zubehör:
Römertopf Kastenform Pane- Römertopf Keramik Brot & Kuchen Backschale
- Backform aus Naturton, auch als Kuchenbackform verwendbar. Mikrowellen und Backofengeeignet
- Maße: ca. 31, 5 x 16, 0 x 9, 5 cm, Volumen 2 Liter für ein ca. 750g Brot oder Kuchen
Anleitung
- Zunächst das Mehl, die Eier, Wasser und das Salz mit einem Löffel zu einem zähen Teig zusammenrühren. Er muss dickflüssig sein und langsam vom Löffel tropfen. Gegebenenfalls mehr Wasser hinzugeben.
- Für die Röstzwiebeln die Butter in einer beschichteten Pfanne auslassen. Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Dann in die Pfanne geben und knusprig braten. Anschließend auf einem Küchenpapier abkühlen lassen.
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser aufkochen und den Spätzleteig mit einem Spätzlehobel, einer Kartoffelpresse oder mit einem Spätzlebrett in das kochende Wasser zu Spätzle verarbeiten. Solange kochen bis die Spätzle oben schwimmen. Am besten portionsweise arbeiten.
- Jede fertige Portion Spätzle in den „Römertopf Pane“ geben und mit Käse überstreuen. Dann wieder die nächsten Spätzle als nächste Schicht draufgeben. Für die letzte Schicht auf jeden Fall Käse verwenden.
- Jetzt den Römertopf Pane in den kalten Backofen stellen und bei 180 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen bis oben eine knusprige Käsekruste entstanden ist.
Dann die Röstzwiebeln drüber streuen und servieren.
Dazu passt ein grüner Salat.
Guten Appetit
Hast du das Rezept nachgekocht?
Tagge @roemertopf gerne in deiner Story oder deinem Post!
2 Comments
Muss der Roemertopf immer Gewässer werden und in den kalten Backofen gestellt?
Guten Tag,
die normalen Römertopf Produkte ja. Die BBQ Serie und der Bricknic können auch direkt mit Hitze in Kontakt kommen.
Hier findest du ein Video mit einer generellen Erklärung zum Römertopf:
https://www.youtube.com/watch?v=PqsjbaVnORk&t=5s