Dieses Hähnchen auf Maisgemüse ist wirklich ein wunderbar einfaches Gericht. Man benötigt nur den Römertopf und eine kleine Pfanne. Die Süße des Maises passt ganz hervorragend zum natürlichen Hähnchengeschmack und die leichte Säure der Tomate gleicht das Reichhaltige des Maises wunderbar aus.
Ein absolutes Comfort Food, was schnell an einem Wochentag als After Work Meal zubereiten kann.
Auf einen Blick: Hähnchenbrust wird einseitig scharf angebraten und auf ein Gemüsebett aus frischen Maiskörnern, Tomate, grüner Paprika und Frühlingszwiebeln mit Milch und Butter in den gewässerten Römertopf gelegt und mit Deckel im Ofen gegart. Gesamtzeit etwa 55 Minuten, 2 bis 3 Portionen, rund 520 kcal pro Portion.
Hähnchen auf Maisgemüse
2-3
Portionen15
Minuten35
Minuten520
kcalDieses Hähnchen auf Maisgemüse ist wirklich ein wunderbar einfaches Gericht. Man benötigt nur den Römertopf und eine kleine Pfanne.
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Zutaten
2 Hühnerbrüste
Etwas Öl zum Braten
4 Maiskolben, vakuumiert
1/2 Fleischtomate
1 Grüne Paprika
2 Frühlingszwiebeln
75 ml Milch
2 kleine TL Butter
Paprikapulver nach Geschmack
Pfeffer
Anleitung
- Zunächst den Römertopf wässern.
- In der Zwischenzeit mit einem Messer die Körner grob von den Maiskolben abtrennen.
- Fleischtomate, sowie Paprika würfeln. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
- Das Gemüse zusammen mit der Milch, der Butter und den Gewürzen in den gewässerten Römertopf geben.
- Hähnchenbrust von einer Seite scharf anbraten, dann auf dem Maisgemüse betten.
- Mit Deckel 35-40 Minuten (Garzeit kann je nach Größe der Hähnchenbrust variieren) garen.
Vor dem Servieren das Gemüse noch einmal durchrühren.
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