Pulled Chicken im Römertopf – zart & saftig aus dem Ofen

Zartes Pulled Chicken aus dem Römertopf – einfaches Rezept für saftiges BBQ-Vergnügen

Pulled Chicken zählt zu den absoluten Lieblingen unter den BBQ-Rezepten – und das völlig zurecht! Denn das aromatisch gewürzte, butterzarte Hähnchenfleisch lässt sich vielseitig verwenden und schmeckt einfach himmlisch. Ob in Burger Buns, als Topping für Salate oder in Wraps – Pulled Chicken aus dem Römertopf überzeugt durch Geschmack und Saftigkeit. Der Clou: Die Zubereitung im Römertopf sorgt für besonders schonendes Garen, wodurch das Fleisch wunderbar saftig bleibt und die Aromen sich perfekt entfalten können.

In diesem Rezept zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du mit nur wenigen Zutaten ein BBQ-Highlight auf den Tisch bringst. Die Kombination aus rauchiger BBQ-Sauce, fruchtigem Apfelsaft und einer raffinierten Gewürzmischung verleiht dem Hähnchenbrustfilet ein unverwechselbares Aroma. Perfekt für ein gemütliches Essen mit Freunden oder als Meal Prep für die Woche. Und das Beste: Die Zubereitung ist einfach und gelingsicher!

Dank der Zubereitung im Römertopf, der das Fleisch im eigenen Saft schmort, benötigst du kaum zusätzliches Fett. Gleichzeitig sorgt die gleichmäßige Hitzeverteilung für ein besonders zartes Ergebnis. Dieses Pulled Chicken ist ein echtes Highlight für alle Fans von Slow Food, BBQ und aromatischer Hausmannskost. Los geht’s!

Pulled Chicken Rezept

Rezept von Römertopf Rezeptwelt

5.0 von 1 Bewertung

Servings

4

servings

Prep time

10

Minuten

Cooking time

25

Minuten

Koch-Modus

Dadurch geht dein Screen nicht aus.

Zutaten

• 3 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)

• 200 g BBQ-Sauce

• 2 EL Pflanzenöl

• 100 ml Apfelsaft

• 1 EL Paprikapulver edelsüß

• ½ TL Cayennepfeffer

• 1 EL brauner Zucker

• ½ TL Salz

Anleitung

• Marinieren:
• Die Hähnchenbrustfilets am besten mit der BBQ-Sauce vakuumieren und über Nacht im Kühlschrank marinieren. Alternativ das Fleisch frühzeitig in der BBQ-Sauce einlegen, damit es gut durchziehen kann.
• Vorbereitung:
• Den Römertopf mindestens 10 Minuten wässern. In der Zwischenzeit den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
• Anbraten:
• Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets rundherum scharf anbraten. Die restliche BBQ-Sauce unbedingt aufheben!
• Im Römertopf schmoren:
• Das angebratene Fleisch in den gewässerten Römertopf legen. Apfelsaft mit der übrigen BBQ-Sauce, Paprikapulver, Cayennepfeffer, braunem Zucker und Salz verrühren und über das Fleisch gießen. Den Deckel aufsetzen und den Römertopf für ca. 25 Minuten in den Ofen stellen.
• Zupfen & Genießen:
• Nach dem Garen das Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln auseinanderzupfen und gründlich mit der Sauce vermengen. Fertig ist dein selbst gemachtes Pulled Chicken!

Notizen

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Pulled Chicken im Römertopf: Perfekte Zubereitung für zartes Hähnchen

Pulled Chicken im Römertopf gelingt besonders zart und aromatisch. Durch das Garen im geschlossenen Tontopf bleibt das Hähnchenfleisch saftig, während sich die Aromen der BBQ-Sauce, des Apfelsafts und der Gewürze intensiv miteinander verbinden. Die gleichmäßige Hitzeverteilung im Römertopf sorgt dafür, dass das Fleisch schonend gegart wird, ohne auszutrocknen. Die Feuchtigkeit im Topf schützt das Hähnchen vor direkter Hitzeeinwirkung und verleiht ihm die typische, faserige Struktur, die Pulled Chicken so beliebt macht. Diese Methode ist ideal für alle, die authentisches BBQ-Feeling im heimischen Ofen erleben möchten – ohne Räucherofen oder Grill.

Das ideale Pulled Chicken Rezept für BBQ, Meal Prep & Familienessen

Ob für ein gemütliches BBQ mit Freunden, ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Meal Prep – dieses Rezept für Pulled Chicken im Römertopf ist vielseitig einsetzbar. Die Kombination aus Gewürzen, BBQ-Sauce und Apfelsaft sorgt für einen ausgewogenen, leicht süßlich-würzigen Geschmack, der Groß und Klein begeistert. Besonders praktisch: Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und kann bei Bedarf einfach aufgewärmt werden. Auch kalt als Topping für Salate oder in Sandwiches schmeckt Pulled Chicken hervorragend. Wer auf der Suche nach einem alltagstauglichen Rezept mit Wow-Faktor ist, liegt mit dieser Variante im Römertopf genau richtig.

Pulled Chicken im Römertopf: Tipps für noch mehr Geschmack

Für ein noch intensiveres Aroma beim Pulled Chicken im Römertopf lohnt es sich, hochwertige BBQ-Sauce mit Raucharoma oder selbstgemachte Varianten zu verwenden. Auch das Anbraten der Hähnchenbrust vor dem Schmoren ist entscheidend für die Röstaromen und gibt dem Gericht Tiefe. Wer es gerne schärfer mag, kann zusätzlich mit Chili, geräuchertem Paprikapulver oder Jalapeños arbeiten. Frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie geben dem fertigen Gericht einen frischen Kick. Das Auseinanderzupfen des Fleisches direkt im Römertopf sorgt dafür, dass sich alle Säfte und Aromen gleichmäßig verteilen – für maximalen Genuss bei jedem Bissen.