Dieser Ajvar Hackfleisch Auflauf schmeckt nicht nur unfassbar gut, er ist auch noch super einfach zubereitet.
In diesem Auflauf verbinden sich verschiedene Aromen der Balkanküche zu einem wunderbaren Comfort Food. Würziger Ajvar mit Hackflesich und eine leicht säuerliche Note vom Feta runden den schnellen Auflauf perfekt ab.
Ajvar Hackfleisch Auflauf mit Kritharaki
4-5
Portionen15
Minuten50
Minuten300
kcalDieser Ajvar Hackfleisch Auflauf schmeckt nicht nur unfassbar gut, er ist auch noch super einfach zubereitet.
Dadurch geht dein Screen nicht aus.
Zutaten
300 g Kritharaki (Nudeln in Reiskorn-ähnlicher Form)
250 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
1 rote Paprikaschote
100 g Ajvar
1 EL Tomatenmark
500 ml heiße Gemüsebrühe
200 g Feta
1 TL Paprikapulver, edelsüß
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten, bis es golden ist.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel würfeln und danach zusammen mit dem Hackfleisch glasig anbraten.
- Paprika in feine Streifen schneiden, dann alle Zutaten, bis auf den Feta in der Auflaufform vermischen.
- Im Vorgeheizten Backofen 40 min backen, dann den Feta über den Auflauf krümeln und zuende backen, bis der Feta gerade so anfängt zu bräunen.
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- Beilagen direkt auf dem Grill: In der Keramikschale garen Ofengemüse, Kartoffeln, Pilze, Feta oder Gratins parallel zum Fleisch – ohne dass etwas durch den Rost fällt.
- Hitzebeständig bis 900 °C: Die Schale hält direkter Grillhitze stand und funktioniert ebenso im Backofen.
- Handliche Größe: Mit 22 x 16,3 cm passt die Schale zwischen Steaks und Würste auf den Rost und geht anschließend direkt auf den Tisch.
Dieser Auflauf ist superlecker und wirklich schnell zubereitet.
Wenn was übrig bleibt, aufgewärmt fast noch besser