Gnocchi Auflauf mit Spinat-Käsesoße – cremiges Soulfood aus dem Ofen
Dieser Gnocchi Auflauf mit Spinat-Käsesoße ist echtes Soulfood für Genießer. Zarte Gnocchi werden in einer cremigen Mischung aus Sahne, Spinat und geschmolzenem Käse gebacken – überzogen mit einer goldbraunen Kruste, die im Ofen herrlich duftet.
Im Römertopf, genauer gesagt in der Lafer BBQ Grillschale, gelingt der Auflauf besonders aromatisch. Die feuerfeste Tonform sorgt für gleichmäßige Hitze und hält die Gnocchi innen weich, während der Käse außen perfekt gratiniert.
Das Gericht ist in weniger als 30 Minuten fertig, sättigend, cremig und vielseitig kombinierbar – ob als schnelles Abendessen, als Beilage oder als vegetarisches Hauptgericht.
Gnocchi, Spinat und Käse – eine unwiderstehliche Kombination
Gnocchi, Spinat und Käse bilden die perfekte Einheit für ein cremig-würziges Ofengericht. Die feinen Kartoffelgnocchi nehmen die sahnige Käsesoße wunderbar auf und bleiben durch das Garen im Römertopf besonders zart. Der Spinat verleiht dem Gericht Frische und eine feine, herzhafte Note.
Der geschmolzene Käse sorgt für eine cremige Bindung der Soße und bildet beim Überbacken eine appetitlich goldene Schicht. Mit einem Hauch Muskat, Salz und Pfeffer abgeschmeckt, entsteht ein Gericht, das einfach glücklich macht – ganz ohne großen Aufwand.
Cremige Käsesoße trifft auf goldbraune Kruste
Das Besondere an diesem Gnocchi Auflauf ist die cremige Spinat-Käsesoße, die beim Backen leicht eindickt und die Gnocchi perfekt umhüllt. Durch den hohen Anteil an Käse entsteht eine geschmeidige Textur, die beim Überbacken eine knusprige, goldbraune Kruste bildet.
Die Lafer BBQ Grillschale von Römertopf eignet sich ideal für diesen Auflauf. Sie verteilt die Hitze gleichmäßig und sorgt dafür, dass nichts anbrennt. Durch das Material aus feuerfestem Ton bleibt der Auflauf lange warm und behält seine cremige Konsistenz.

Einfach zubereitet – perfekt für den Feierabend
Dieser Gnocchi Auflauf mit Spinat und Käse ist das ideale Rezept für alle, die nach einem langen Tag etwas Warmes, Sättigendes und Schnelles genießen möchten. Die Gnocchi werden kurz angebraten, die Soße aus Sahne, Spinat und Käse ist in wenigen Minuten fertig, und schon geht es ab in den Ofen.
Während der Auflauf backt, bleibt genug Zeit, um den Tisch zu decken oder einen frischen Salat zuzubereiten. Nach nur 15 Minuten duftet die Küche nach geschmolzenem Käse und cremiger Soße – ein echtes Wohlfühlgericht, das man immer wieder machen möchte.
Varianten und Serviervorschläge
Der Gnocchi Auflauf lässt sich nach Geschmack abwandeln. Wer es herzhafter mag, kann gebratene Speckwürfel oder Hähnchenstreifen hinzufügen. Für eine fruchtige Note sorgen halbierte Kirschtomaten, die kurz mitgebacken werden.
Auch andere Käsesorten wie Gorgonzola, Mozzarella oder Bergkäse bringen neue Geschmacksnuancen ins Gericht. Serviert mit einem grünen Salat oder etwas Baguette wird der Auflauf zum perfekten Wohlfühlgericht.

5 Comments
Wir mögen keine Gnocchi, was kann ich anstatt nehmen. Danke
Kartoffeln wie Drilling könnten gehen. Oder auch Spätzle. Ich hoffe wir konnten helfen.
Ganz herzlichen Dank, das werde ich dann ausprobieren.
Hallo, ich wollte fragen ob man das auch mit dem normalen Römertopf machen kann?
Hallo, ja das geht. Einfach den Deckel weglassen 🙂 Viel Erfolg 🙂