One Pot Pasta mit getrockneten Tomaten – cremige Pasta aus der Mikrowelle
Diese One Pot Pasta mit getrockneten Tomaten kombiniert mediterrane Aromen, cremige Sauce und eine schnelle Zubereitung im Multi-Bräter. Alle Zutaten garen gemeinsam und verbinden sich zu einer reichhaltigen, aromatischen Pasta mit intensiver Tomatennote. Die Kombination aus frischen Tomaten, getrockneten Tomaten und Spinat bringt Tiefe und Farbe in das Gericht, während Paprika, Oregano und Knoblauch eine würzige Basis schaffen. Durch die Kochsahne und Gemüsebrühe entsteht eine cremige Sauce, die sich perfekt um die Penne legt und dem Gericht eine angenehme Textur verleiht. Dieses Rezept ist ideal für alle, die ein schnelles, aromatisches Pastagericht suchen, das ohne Vorkochen gelingt und im Alltag zuverlässig funktioniert.
Warum One Pot Pasta im Multi-Bräter besonders aromatisch wird
Beim One-Pot-Verfahren gart die Pasta nicht in Wasser, sondern direkt in einer aromatischen Sauce aus Tomaten, Brühe, Sahne und Gewürzen. Dadurch saugen die Nudeln die Aromen vollständig auf und entwickeln einen intensiven Geschmack. Der Multi-Bräter sorgt dabei für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, sodass alle Zutaten gleichzeitig garen und sich optimal verbinden. Durch das geschlossene Garklima behalten Spinat und Tomaten ihre Struktur, während die Penne die Sauce nach und nach bindet. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Pastagericht, das durch seine intensiven Kräuter- und Tomatennoten überzeugt.
Getrocknete Tomaten als Geschmacksverstärker für mediterrane Würze
Getrocknete Tomaten bringen eine konzentrierte Süße und Würze in das Gericht und verstärken die Aromen der frischen Tomaten. Sie lösen sich beim Garen teilweise auf und geben der Sauce eine kräftige Farbe und Tiefe. In Kombination mit Oregano, Paprikapulver und Knoblauch entsteht ein mediterranes Geschmacksprofil, das an klassische italienische Pastagerichte erinnert. Durch das gleichmäßige Erhitzen im Multi-Bräter entfalten die getrockneten Tomaten ihr volles Aroma und sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis, das sich perfekt mit der cremigen Sauce verbindet.
One Pot Pasta mit getrockneten Tomaten
4
Portionen5
Minuten16
Minuten650
kcalDiese One Pot Pasta mit getrockneten Tomaten verbindet cremige Sauce, mediterrane Gewürze und intensives Tomatenaroma in einem einzigen, unkomplizierten Gericht. Die Zubereitung im Multi-Bräter spart Zeit und Geschirr, da alle Zutaten gleichzeitig garen und sich ihre Aromen direkt miteinander verbinden. Penne, Spinat, frische Tomaten und getrocknete Tomaten entwickeln durch die Kombination aus Kochsahne, Gemüsebrühe und Parmesan eine besonders cremige Konsistenz. Das Ergebnis ist ein aromatisches Pastagericht, das in kurzer Zeit gelingt und ideal für den Alltag geeignet ist.
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Zutaten
250 g Penne
150 g TK-Spinat
200 g Tomaten, gewürfelt
1 Handvoll getrocknete Tomaten
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Salz
2 TL Paprikapulver
1 TL Pfeffer
2 TL Oregano
4 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
250 ml Kochsahne
250 ml Gemüsebrühe
100 g Parmesan, gerieben
Anleitung
- Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Multi-Bräter geben.
- Den Multi-Bräter bei 800 Watt für 15 Minuten in die Mikrowelle stellen.
- Herausnehmen, Parmesan über die heiße Pasta streuen und 1 weitere Minute erhitzen, bis der Käse schmilzt.
- Umrühren – fertig.
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Cremige Sauce durch Kochsahne, Parmesan und Gemüsebrühe
Die cremige Konsistenz entsteht aus der Mischung von Kochsahne, Gemüsebrühe und Parmesan. Während der Garzeit reduziert die Flüssigkeit leicht, sodass eine glatte und sämige Sauce entsteht, die sich gleichmäßig um die Pasta legt. Der Parmesan sorgt für zusätzliche Bindung und verstärkt das Umami-Profil der Tomaten. Durch das abschließende Schmelzen in der Mikrowelle verbindet sich der Käse vollständig mit der Sauce und bildet eine cremige Textur. Die Kombination aus Brühe und Sahne erzeugt eine angenehme Balance aus Würze und Cremigkeit, ohne zu schwer zu wirken.
Variationen und Serviervorschläge für One Pot Pasta mit getrockneten Tomaten
Dieses Gericht lässt sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Wer es würziger mag, kann Chili oder scharfes Paprikapulver ergänzen. Für mehr Gemüse eignen sich Zucchini, Paprika oder Pilze, die direkt mitgegart werden können. Auch eine vegetarische oder leichtere Variante lässt sich schnell umsetzen, indem die Kochsahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzt wird. Als Topping passen frische Basilikumblätter oder extra Parmesan. Die Pasta eignet sich hervorragend für Meal Prep oder schnelle Mittagessen, da sie sich gut aufwärmen lässt und ihre Cremigkeit behält.
