Eines des besten Comfort Foods ist wohl Lasagne. Aber für eine Person alleine kann es sich schwierig gestalten eine ganze Auflaufform alleine zu essen. Aber eine klassische Lasagne für 2 Portionen zuzubereiten wird dem Aufwand nicht gerecht. Diese vegetarische Lasagne ist daher perfekt!
Sie ist super schnell aus ingredients gemacht, die man meist schon im Haus hat und schmeckt unglaublich lecker!
Gemüselasagne aus dem Brick
2
tPortionen15
Minuten40
Minuten300
kcalDiese vegetarische Gemüselasagne ist super schnell aus ingredients gemacht, die man meist schon im Haus hat und schmeckt unglaublich lecker!
Dadurch geht dein Screen nicht aus.
Zutaten
1 kleine Zwiebel
1/2 EL Butter + etwas Butter zum Braten
2 kleine Karotten
300 g Rahmspinat
4-5 Nudelplatten
70 g Sahne
100 g Tomatenmark
50 g Wasser
70 g Käse zum Überbacken (z.B. Emmentaler)
Salz
Pfeffer
- Zubehör:
Römertopf Bricknic- Der BRICK by OPTIMISMUS & Römertopf zum Dämpfen, Braten, Kochen, Grillen und vielem mehr
- Abmessungen: L 24cm - B12cm - H10,7cm, Fassungsvermögen: 0,6l
- Handgefertigt aus natürlichem Westerwald Ton und rt frei von Aluminium, Nickel, PFTE und PFOA
Anleitung
- Zunächst die Zwiebel fein hacken, dann die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
- Beides in etwas Butter anbraten. Mit dem Rahmspinat vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
½ EL Butter in einem kleinen Topf schmelzen und mit Tomatenmark, sowie Sahne verrühren.
Ebenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Nun die Lasagne in folgender Reihenfolge schichten: Spinatfüllung, Nudelplatte, Tomatenfüllung und wieder eine Nudelplatte.
- Möglichst mit einer Tomatenschicht abschließen und alles mit Käse bestreuen.
Bei 175 °C Ober-/Unterhitze (ohne den Deckel) 35-40 min backen.
Hast du das Rezept nachgekocht?
Tagge @roemertopf gerne in deiner Story oder deinem Post!
Am Wochenende ausprobiert nachdem uns das Hähnchen Caprese Rezept von dieser Erstellerin schon so gut geschmeckt hat und wir sind nicht enttäuscht worden! Lecker, vegetarisch und so wenig Aufwand! Da hat nicht mal mein Mann gemeckert, dass es kein Fleisch gab.
Das freut uns sehr zu hören 🙂 Vielen Dank