Klassische Currywurst aus dem Dutch Oven – Der Streetfood-Klassiker neu gedacht
Die Currywurst ist Kult – und im Dutch Oven wird sie zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Zarte Bratwurst-Stücke, umhüllt von einer fruchtig-würzigen Soße mit dem gewissen Extra: Apfel, Cola, Tomaten und Gewürze verschmelzen zu einer einzigartigen Geschmackskombination, die süß, scharf und herzhaft zugleich ist. Ein Muss für alle, die deftiges Essen mit Raffinesse lieben.
Warum im Dutch Oven?
Der Dutch Oven aus Ton – wie der RÖMERTOPF® Lafer/BBQ Schmortopf – sorgt für eine besonders schonende und aromatische Zubereitung. Durch das Wässern vor dem Kochen entsteht ein natürlicher Dampfgarprozess, bei dem die Hitze gleichmäßig verteilt wird und alle Zutaten saftig bleiben. Die Currywurst wird so nicht nur rustikal serviert, sondern entwickelt ein besonders intensives Aroma, das durch den natürlichen Ton noch verstärkt wird – ganz ohne Austrocknen oder Anbrennen.
Kultgericht mit Geheimzutat: Cola
Was diese Currywurst von allen anderen unterscheidet? Die Soße enthält Cola – und genau das verleiht ihr eine einzigartige süß-würzige Tiefe. In Kombination mit Apfel, Zwiebel und Tomatenmark entsteht ein komplexes Aroma, das gleichzeitig vertraut und aufregend neu schmeckt. Die Kohlensäure unterstützt zudem das Einkochen und sorgt für eine cremige Konsistenz. Wer denkt, Currywurst sei langweilig, wird hier eines Besseren belehrt.
Dutch Oven: Die perfekte Garkammer
Der Dutch Oven aus Gusseisen ist ideal für Gerichte wie diese. Die hohe Wärmespeicherung und gleichmäßige Hitzeverteilung garantieren, dass Würste und Soße perfekt garen. Durch das Anbraten im selben Topf entsteht ein intensiver Bratensatz, der in die Soße übergeht und für ein besonders volles Aroma sorgt. Ob im Garten, auf dem Grill oder im Backofen – der Dutch Oven macht die Zubereitung einfach und das Ergebnis unvergleichlich lecker.
Currywurst
4
Portionen10
Minuten15
MinutenEin Rezept für eine leckere Currywurst aus dem Lafer/BBQ Schmortopf von Römertopf mit Apfel, Cola und natürlich Curry. Ein Klassiker.
Dadurch geht dein Screen nicht aus.
Zutaten
6-8 Bratwürste
- Für die Soße
1 Zwiebel
1 Apfel
1 EL Tomatenmark
1 EL Currypulver
1 TL Paprikapulver
250 ml Cola
1 Dose passierte Tomaten
Salz & Pfeffer
evtl. Chilipulver oder Chiliflocken
- Zubehör:
Anleitung
- Die Bratwürste werden in Stücke geschnitten und im Schmortopf angebraten. Anschließend aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- Für die Soße die Zwiebel in feine Stücke hacken. Den Apfel schälen und ebenfalls in Stückchen schneiden. Nun etwas Öl im Lafer /BBQ Schmortopf heiß werden lassen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Curry- und das Paprikapulver zusammen mit dem Tomatenmark dazu geben und es leicht anrösten. Jetzt den Apfel auch mit in den Topf geben.
Das Ganze mit der Cola ablöschen und die passierten Tomaten unterrühren. Anschließend etwas köcheln lassen und die Soße cremig pürieren.
Nochmal ordentlich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wer es etwas schärfer mag, fügt zum Schluss noch Chilipulver oder Chiliflocken dazu. - Dann wird die Bratwurst wieder dazugegeben und alles nochmal aufgekocht.
Guten Appetit
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- Der Römertopf BBQ Schmortopf ist aus hochwertigem Naturton gefertigt, der dafür bekannt ist, Wärme über einen langen Zeitraum zu speichern und gleichmäßig zu verteilen, was zu ausgezeichneten Kochergebnissen führt.
- Mit einem Fassungsvermögen von 2 Litern bietet dieser Topf ausreichend Platz für Ihre Lieblingsschmorgerichte, Eintöpfe und sogar Brotbackmischungen.
- Der BBQ Schmortopf ist für alle Herdarten geeignet (außer Induktion), inklusive Grill und Backofen, und kann sowohl im Innen- als auch im Außenbereich verwendet werden, was ihn zum idealen Begleiter für jede Küchen- und Grillumgebung macht.
Bratwurst und Soße – eine harmonische Fusion
Durch das Anbraten der Wurststücke entsteht eine leckere Röstaromatik, die später in der Soße weiterzieht. Diese enthält neben den klassischen Zutaten wie Tomaten und Gewürzen auch Apfelstücke, die eine angenehme Fruchtigkeit hinzufügen. Nach dem Pürieren wird alles erneut aufgekocht – die perfekte Balance aus Textur und Geschmack. Jeder Bissen bietet ein intensives Erlebnis, bei dem Fleisch und Soße perfekt miteinander verschmelzen.
Schärfe nach Geschmack – ganz individuell
Ein weiteres Plus dieses Rezepts: Die Schärfe lässt sich komplett anpassen. Wer es klassisch mild mag, bleibt bei Curry- und Paprikapulver. Für Liebhaber der scharfen Küche sorgen Chilipulver oder Chiliflocken für den nötigen Kick. So wird die Currywurst zum Lieblingsgericht für jeden – ob für Kinder oder für echte Scharfesser. Die Würze kann ganz nach Belieben justiert werden, ohne den harmonischen Grundgeschmack zu stören.
Ideal für Partys, Grillabende oder den Dutch Oven Day
Diese Currywurst ist nicht nur ein leckeres Alltagsgericht, sondern auch perfekt für besondere Anlässe. Sie lässt sich gut vorbereiten, einfach warmhalten und beliebig portionieren. Gerade bei Grillfesten oder Outdoor-Events sorgt sie für Begeisterung – besonders, wenn sie im Dutch Oven serviert wird. Der rustikale Topf macht optisch etwas her und verstärkt das Erlebnis zusätzlich. Das Rezept ist ein sicherer Hit auf jeder Feier.
