One Pot Pasta mit Ricotta-Hackbällchen – cremiger Genuss aus dem Römertopf
Cremige One Pot Pasta mit Ricotta-Hackbällchen – ein Rezept, das Herz und Magen gleichermaßen erfreut. In diesem Gericht vereinen sich würzige Hackbällchen, aromatischer Käse, zartschmelzender Ricotta und al dente gegarte Pasta zu einem echten Soulfood-Erlebnis. Und das Beste daran? Alles wird unkompliziert im Römertopf gegart – ganz ohne zusätzliches Anbraten oder ständiges Rühren.
Durch die Kombination aus herzhaftem Hackfleisch, mediterranen Tomaten, cremiger Sahnesoße und würzigem Käse entsteht ein besonders intensives Aroma. Der Ricotta in den Hackbällchen sorgt für eine fluffige Konsistenz, die im Mund zergeht. Dieses One Pot Gericht überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern spart auch Zeit und Aufwand – ideal für stressige Tage oder gemütliche Abende mit der Familie.
Erfahre hier Schritt für Schritt, wie du dieses schmackhafte Gericht zubereitest, welche Zutaten besonders gut harmonieren und wie du deinen Römertopf optimal einsetzt. Inklusive wertvoller Tipps zur Aufbewahrung, Variationen und Antworten auf die meistgestellten Fragen rund um One Pot Pasta mit Hackfleisch.
- Runder Multibräter aus Naturton für fettfreies, kalorienarmes Kochen. Ideal zur schonenden Zubereitung von Aufläufen, Fleisch, Gemüse oder vegetarischen Gerichten – ohne zusätzliches Fett oder Öl.
- Vitamine und Mineralstoffe bleiben durch den Ton erhalten. Spart bis zu 40 % Energie und verkürzt die Garzeit deutlich im Vergleich zu herkömmlichen Brätern – für nachhaltiges und gesundes Kochen.
Was macht diese One Pot Pasta mit Ricotta-Hackbällchen so besonders?
Diese One Pot Pasta hebt sich durch ihre geschmackliche Tiefe und cremige Textur von vielen anderen Nudelgerichten ab. Die Ricotta-Hackbällchen sind besonders saftig und aromatisch, da sie mit getrockneten Tomaten, frischen Kräutern und Ricotta verfeinert werden. Im Gegensatz zu klassischen Hackbällchen bleiben sie im Inneren schön weich und entfalten ein besonders rundes Aroma. Durch das Garen im Römertopf können sich die Aromen der Zutaten intensiv verbinden – für ein unvergleichlich harmonisches Geschmackserlebnis.
Der Römertopf – das Geheimnis für perfektes Aroma und schonendes Garen
Der Römertopf ermöglicht es, alle Zutaten schonend und gleichmäßig zu garen. Durch das Wässern des Tontopfes entsteht beim Backen im Ofen ein feuchtes Klima, das die Pasta weich und cremig macht, ohne zu verkochen. Die Hackbällchen garen im eigenen Saft und bleiben wunderbar saftig. Gleichzeitig bindet der Käse die Soße und verleiht ihr eine besondere Tiefe. Die Kombination aus Spinat, Knoblauch und Appenzeller Käse sorgt für eine perfekte Balance zwischen Frische, Würze und Cremigkeit.
One Pot Pasta mit Ricotta Hackbällchen
4
Portionen30
Minuten40
MinutenLass dich von dieser genialen Kombination aus herzhaften Fleischbällchen und al dente gekochter Pasta verzaubern – und das ganz ohne lästigen Abwasch!
Dadurch geht dein Screen nicht aus.
Zutaten
50 g Paniermehl
50 ml Milch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Stengel Petersilie
90 g getrocknete Tomaten in Öl
300 g gemischtes Hackfleisch
125 g Ricotta
1 Ei
Salz
Pfeffer
250 g Nudeln
200 g Sahne
1 TL Knoblauchgranulat
100 g TK-Spinat
75- 100 g Appenzeller Käse oder Bergkäse
Anleitung
- Zunächst die Hackbällchen vorbereiten. Dies werden ein paar mehr, als man für das Gericht braucht, aber sie sind einfach großartig.
- u2028Das Paniermehl und die Milch zusammenrühren und quellen lassen.
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und grob hacken. Die Blätter von der Petersilie zupfen und auch grob hacken.
- Zwiebel, Knoblauch und Petersilie zusammen mit den getrockneten Tomaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
- Die Creme mit dem Hackfleisch, dem gequollenen Paniermehl, Ricotta und Ei vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Römertopf wässern.
- Die Nudeln in das Unterteil des Römertopfes geben.
- Die Sahne mit Knoblauchgranulat und Salz und Pfeffer würzen und über die Nudeln geben. Den Spinat unterrühren.
- Den Römertopf mit dem Deckel verschliessen und in den noch kalten Backofen stellen.
- Bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 45 Minuten garen. Anschließend einmal umrühren und kontrollierte, ob die Nudeln durch sind. Falls nicht den Römertopf wieder verschließen und die Garzeit um 15 Minuten verlängern.
- Wenn die Nudeln fertig sind, den Römertopf aus dem Backofen nehmen und den gerieben Käse unterrühren. Direkt mit aus dem Römertopf servieren.
Nährwertangaben
- Total number of serves: 12
Hast du das Rezept nachgekocht?
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So gelingt dir die Zubereitung Schritt für Schritt
Die Zubereitung ist denkbar einfach: Zunächst werden die Hackbällchen vorbereitet – ein Mix aus Hackfleisch, Ricotta, Ei und Kräutern sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack. Während der Römertopf wässert, kommen alle Zutaten – Nudeln, Sahne, Gewürze und Spinat – direkt in den Topf. Ohne Anbraten, ohne Vorkochen. Nach nur 45 Minuten im Ofen wird der Käse eingerührt, der dem Gericht seine cremige Vollendung gibt. Das Ergebnis: ein köstliches Gericht aus nur einem Topf, mit minimalem Aufwand und maximalem Geschmack.
One Pot Pasta – ideal für die ganze Familie
Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst familienfreundlich. Kinder lieben die cremige Konsistenz und die milden Hackbällchen, während Erwachsene den würzigen Käse und den Hauch Knoblauch zu schätzen wissen. Da alles in einem Topf gegart wird, entfällt der Abwasch von mehreren Töpfen – ideal für stressfreie Kochabende. Auch als Meal Prep eignet sich die One Pot Pasta hervorragend: Die Reste lassen sich problemlos aufwärmen und schmecken am nächsten Tag fast noch besser.
Variationen und Tipps für dein perfektes One Pot Gericht
Du möchtest das Rezept anpassen? Kein Problem. Ersetze den Appenzeller Käse durch Parmesan oder Mozzarella für eine mildere Variante. Vegetarisch wird das Gericht, wenn du die Hackbällchen durch pflanzliche Alternativen ersetzt oder ganz weglässt. Auch mit frischen Tomaten statt getrockneten kannst du neue Geschmackskomponenten hinzufügen. Wer es schärfer mag, kann mit Chili oder Paprikapulver nachhelfen. Für eine noch intensivere Note kannst du auch etwas geräucherten Paprika verwenden.
Stilvoll servieren: One Pot Pasta trifft auf edles Geschirr von Moritz & Moritz
Die perfekte Pasta verdient ein ebenso ansprechendes Servier-Erlebnis – und genau hier kommt das hochwertige Geschirr von Moritz & Moritz ins Spiel. Mit seinem zeitlosen Design und der harmonischen Farbgebung hebt es die Präsentation deines Gerichts auf ein neues Niveau. Ob rustikal auf einer Servierplatte oder elegant in tiefen Pastatellern – das edle Steingut unterstreicht die cremige Textur und kräftigen Farben der One Pot Pasta mit Ricotta-Hackbällchen. So wird aus einem schnellen Feierabendgericht ein echtes Dinner-Highlight, das nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch begeistert.
4 Comments
Geschmacklich eine tolle Idee. Dennoch hab ich mich gefragt, ob die Hackbällchen seperat in der Pfanne rausgebraten werden müssen oder ob man diese direkt mit in den Römertopf legen kann?! Ich habe sie vorsichtshalber in einer Pfanne gebraten, da ich Sorgen hatte, das die Hackbällchen im Römertopf nicht gar werden.
Guten Tag, bei der angegebenen Garzeit ist es nicht nötig, die Bällchen roh in den Römertopf zu geben. Man muss nur darauf achten, die Bällchen nicht zu groß zu formen. Dann ziehen sie in der Soße gar. Viel Spaß weiterhin mit unseren Rezepten und Danke für die Rückmeldung.
Ich verstehe nicht ganz das Rezept! Wie viel Wasser kommt hinein. Werden die Nudeln mit den hackbälchen zusammen gekocht? Es steht ja in eine Seite die Nudeln und dann soll man den Deckel schließen? Hilfe
Hi. Das mag ekelt daran liegen, dass das Rezept wirklich so einfach ist 😉 Du brauchst Wasser nur zum wässern des Römertopfes. Gieß etwas Wasser in den Deckel und lass es 10 Minuten oder länger einziehen. Dann kippst du es vor der Gärung wieder hinaus. Die Hackbällchen werden zusammen mit den Nudeln in der Sahne gegart. Beim garen im Backofen ist der Römertopf mit dem gewässerten Deckel verschlossen. Ich hoffe ich konnte dir helfen 🙂 viel Spaß weiterhin mit dem Römertopf.